《NEWS! 》2019年10月~2F席開放!最大《100名》宴会までOK☆☆ ■鹿児島中央駅東口より徒歩6分 ■鹿児島のブランド鶏「知覧地鶏」と「南国元気鶏」を使った絶品鶏料理! 鳥門米門、イチオシはなんと言っても『つくねキング』! どこにもマネ出来ない当店だけのつくねキングは、 ジューシーで、鶏なのに肉汁が半端ないのです! 食べ応え抜群の『つくねキング』はリピートする事間違いなし! 1本280円からで、トッピングも出来ちゃいます! 温玉、チーズ、うめしそ、みぞれ、各50円です! 鳥門米門の看板のもうひとつが、羽釜で炊く『銀シャリ』! 名水で育った鹿児島ブランド『伊佐米』を、とびきり美味しくいただける 羽釜で炊きました! 刺身にも、焼き鳥にも、もちろん『つくねキング』にもよく合うので、 お酒の後の一杯にいかがですか! ?
鳥門米門うまいもん。 谷山店のファン一覧 このお店をブックマークしているレポーター(192人)を見る ページの先頭へ戻る お店限定のお得な情報満載 おすすめレポートとは おすすめレポートは、実際にお店に足を運んだ人が、「ここがよかった!」「これが美味しかった!」「みんなにもおすすめ!」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。 ここが新しくなりました 2020年3月以降は、 実際にホットペッパーグルメでネット予約された方のみ 投稿が可能になります。以前は予約されていない方の投稿も可能でしたが、これにより安心しておすすめレポートを閲覧できます。 該当のおすすめレポートには、以下のアイコンを表示しています。 以前のおすすめレポートについて 2020年2月以前に投稿されたおすすめレポートに関しても、引き続き閲覧可能です。 お店の総評について ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。 品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。 詳しくはこちら
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について 総評について 素晴らしい料理・味 来店した81%の人が満足しています 来店シーン 家族・子供と 51% 友人・知人と 32% その他 17% お店の雰囲気 にぎやか 落ち着いた 普段使い 特別な日 詳しい評価を見る 予約人数× 50 ポイント たまる! 以降の日付を見る > ◎ :即予約可 残1-3 :即予約可(残りわずか) □ :リクエスト予約可 TEL :要問い合わせ × :予約不可 休 :定休日 ( 地図を見る ) 鹿児島県 鹿児島市谷山中央1丁目4971 225号線[サザンホール入口]近く。南郵便局さん向かい側。とんかつの開花亭さんとなり。 月~土、祝前日: 17:00~翌0:00 (料理L. O. 23:00 ドリンクL. 23:00) 日、祝日: 17:00~23:00 (料理L. 22:00 ドリンクL. 22:00) 定休日: 不定休 お店に行く前に鳥門米門うまいもん。 谷山店のクーポン情報をチェック! 全部で 2枚 のクーポンがあります! 鳥門米門うまいもん。 総本店【公式】. 2021/07/12 更新 ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。 掘りごたつ完全個室完備♪ 少人数で楽しみたい方に♪個室なので周りも気にせず楽しめます。掘りごたつもあって居心地抜群◎ 飲み放題付コース3000円~ 名物つくねキングやこだわりの焼き鳥など、人気メニューが満載の大満足コースは飲み放題付で3000円~! 広々とした店内は373名OK 2階建ての広々とした店内は、テーブルや掘りごたつ個室など多彩なお席をご用意★人数に合わせて個室利用OK ★姉妹店全店で累計5万本突破★粗挽き鶏ミンチ【つくねきんぐ】いろんな種類でご提供しています 特注ミンチマシンで粗挽きにした鶏ミンチを一本一本丁寧に串にさして焼き上げました!一口噛むとほどけるように口に中で広がる鶏肉。今までに体験したことのない「つくねきんぐ」をぜひ堪能下さい!そのままの味のプレーンをはじめ、チーズ・温玉・おろしポン酢・梅しそ・ねぎだく・漬けにんにくのバリエーションをご用意! 1本80円~ 串焼き以外の料理MEMUも種類豊富にご用意!お肉料理・お魚料理・創作おつまみ料理豊富にご用意しています!
ホーム 最新情報 会社概要 店舗一覧 NETショップ【九州の宝】 人財募集 お問い合わせ More FC事業 お問合せ/090-4987-1845 とろり天使のわらび餅 鹿児島中央駅店 OPEN 元祖からあげ家 鳥いち 鹿児島アミュプラザ店 OPEN 元祖からあげ本舗鳥いち谷山店 080-7946-6093 元祖からあげ本舗鳥いち鹿児島中央駅前店 080-7314-9384 HARE/PAN加治屋まちの杜公園店 070-1559-2601 HARE/PAN鹿児島中央駅店 070-1559-2601 HARE/PANがテレビで特集されました! 天文館 鳥門米門九州うまいもん。 099-225-7711 BlackSmith PREMIUM GARDEN 099-213-9696 鹿児島中央駅 極み串とろっと 099-201-3545 炭焼初代はぜる 099-297-5000 HOMIBING 099-230-7700 イタリアン酒場ハゼル 099-251-3366 鳥門米門うまいもん。総本家 099-296-9629 炉ばた割烹 一心(いちころ) 099-255-2611 鳥門米門うまいもん。ちょうちん横丁店 099-258-6600 ガブリピゼッタ 099-255-7751 谷山 谷山中央・産業道路 居酒屋エビスクジラ 099-268-0088 鳥門米門うまいもん。谷山店 099-266-5539 個室焼鳥とりふく 099-210-5929 南薩 加世田・川辺・知覧 寿ダイニング でめきん 0993-76-9933 大衆ビストロR. 099-356-1933 炙炉端 金魚鉢 099-378-4649
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mobile メニュー コース 飲み放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 サービス お祝い・サプライズ可、テイクアウト お子様連れ 子供可 オープン日 2011年8月 その他リンク ホットペッパー グルメ 初投稿者 anne_iy (2) お得なクーポン by ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
オススメ 【名物!つくねキング】たれ・塩 ※トッピングを選んでいろんな味を楽しんで♪ (トッピング:とろ〜りチーズ・まろやか温玉・さわやか梅しそ・さっぱりみぞれ) 313円(トッピング価格プラス60円) 【鹿児島漁港鮮魚刺し】 (プリンス盛り・クイーン盛り・キング盛り) 1, 382円〜 【まぼろし〜!各限定3食】 ※幻の牛レバ刺し ※夢の牛タン刺し お店・スポットからのメッセージ おすすめのクチコミ ( 3 件) このお店・スポットの推薦者 NINJA さん (男性/姶良市/40代/Lv. 3) (投稿:2018/01/25 掲載:2019/04/17) nabe さん (女性/鹿児島市/30代/Lv. 4) なんと言ってもつくねキング。 私は毎回温玉で頼みます。 他の焼き鳥頼んだら余ってる温玉につけながら食べたりもします。 つくねだけど、つくねじゃないような、食べ応え抜群のおにく。 (投稿:2021/04/09 掲載:2021/04/12) このクチコミに 現在: 0 人 桜島 さん (男性/鹿児島市/30代/Lv. 32) 谷山店さんに先日連れていってもらって最高に良かったので行って来ました総本店。土曜日のゴールデンタイム予約なしで訪問。「お座敷しか空いていませんが」恐縮そうに定員さん。もちろんお座敷でOKなのですが入店して納得。総本店さんはテーブル席の方が人気のようです。 メニューは谷山店さんの方が多く、創作焼鳥が総本店さんにはありませんでした。お通しのキュウリは谷山店は味噌、総本店は梅でしたので好みが別れるかもしれませんね。 お座敷でも雰囲気よく、接客よく楽しい時間過ごしました。 (投稿:2019/06/09 掲載:2019/06/10) (男性/姶良市/40代/Lv. 3) 鳥料理専門とあって、焼き鳥、鳥刺しどれもうまかったです。特に鳥つくねは歯ごたえがあってサイコーでした。 (投稿:2018/01/25 掲載:2019/04/17) ※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。 これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。 このお店・スポットのクチコミを書く 周辺のお店・スポット ちりめん・しらす専門店 凪 和洋全般 さつま居酒屋 えご家 居酒屋 とんかつ 川久 とんかつ PEACOCK パスタ・ピザ
Description オリーブの方かヘルシーかな~ と思いオリーブで揚げた我が家の唐揚げです H26. 2. 02人気検索トップ10入!★感謝★ 鶏もも肉 お好みの量 ●片栗粉+小麦粉 適量 ■ 調味料は目分量になってしまうのですが、気持ち一覧の上からの方か多い気が(><@) 作り方 1 もも肉をお好みの大きさに切りボールに入れる 2 塩コショウ・にんにくを入れ、軽く揉み込む 3 その他の調味料を入れ混ぜたら20分~30分漬けておく(15分位したら再び揉み込んで下さい) 4 20分~30分経ったら、そこに●を入れて混ぜる 5 あとは、揚げれば完成です☆ コツ・ポイント 揚げる時は2度揚げすると さらに美味しくなります (揚げてる最中に鶏を空気に触れさせるように) このレシピの生い立ち 昔から食べていた唐揚げです クックパッドへのご意見をお聞かせください
オリーブオイルで鶏の唐揚げを作れますか? 補足 回答ありがとうございます。 どうして、日本ではオリーブオイルを使ったから揚げなど が普及しないのでしょうか? オリーブオイルで揚げる超高級からあげ【国産モモ肉】 | 季節の散歩道 - 楽天ブログ. 健康にも良いのにね。やはり、コストの問題ですか? gjmtgmpさんではありませんが・・・ 現在日本で油と言えば「サラダ油」を連想される方が多いかと思います。もちろんイタリアでは「オリーブオイル」です。では、このイタリアではメジャーなオリーブオイルをどのようなお料理で使っていけば良いのでしょう?答えは簡単です。 「サラダ油のかわりにすべてオリーブオイルが使える」 です。要するにサラダ油の代用がオリーブオイルになるという事です。 玉子焼き・炒め物・天ぷら・から揚げなど何でも使えます。もちろんドレッシング・カルパッチョ・パンに直接付けて食べたり等、ナマでも食べられます。 特に揚げ物をした時には、カラッとあがり脂っこくなりません。 ※補足を読んで 書き忘れていましたが、ここでいうオリーブオイルはピュアオリーブオイルのことです。 エキストラバージンオリーブオイルとはオリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルで、酸度(遊離脂肪酸の割合)が100g当たり0. 8gを越えないものを指します。 またイタリアでオリーブオイルと言われるものを日本ではピュアオリーブオイルと呼ぶ傾向がありますが、これは精製オリーブオイルにバージンオリーブオイルがブレンドされ食べ易い風味に調整したものです。 一般にエキストラバージンオリーブオイルはサラダやマリネ、ドレッシングなど生食に、(ピュア)オリーブオイルは焼きもの、炒め物など加熱料理によいと言われています。 ピュアオリーブオイルってお店であまり見かけないと思いませんか? 入手方法が少ないのと、やはりサラダ油に比べて値段も高いですね。 それに日本は昔からサラダ油を使用していたので、わざわざオリーブオイルに乗り換えようと思う人が少ないのではないでしょうか。 3人 がナイス!しています
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年11月 9日 オリーブオイルをはじめ、えごま油やアマニ油、ココナッツオイルなど、最近はさまざまな油がその健康効果等で注目されている。そのままかけたり、焼き物の敷き油にしたりされている方も多くいると思うが、揚げ物にはサラダ油を使う方が多いのではないだろうか。実は、オリーブオイルは揚げ物に向いているのだ。今回は、向いている理由とその効果について解説したい。 1. オリーブオイルは揚げ物にも使える! 発煙点とは、油から煙が出て、劣化しはじめる温度のことである。オリーブオイルの発煙点は新しいもので200℃前後。サラダ油よりは低いものの、揚げ物にも十分耐えられる。また、揚げ物をする場合、ほとんどの油は素材の中に浸透してしまう。ところが、オリーブオイルの場合は、油が素材の表面に止まり中には浸透しづらい。また、素材に素早く熱を通す性質もある。これらの特性のおかげで揚げ物が油っぽくならず、さっぱりした仕上がりになりやすい。 2. 揚げ物に向いている理由とは? オリーブオイルは酸化を抑える成分の含有量が多いため、加熱で酸化しにくいという特徴がある。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸に、酸化を抑える働きがあるためである。これは体への悪影響が他の油に比べて低いことも意味する。また、油の吸収をカットしてくれるので、カラッと揚がるだけでなく、ヘルシーに仕上がるという利点もあるのだ。 3. ◎ 【送料無料】 イタリア・トレリ農場の有機 オーガニック エキストラバージンオリーブオイル《500ml》 | ドライフルーツとナッツの専門店 上野アメ横 小島屋. 揚げ物調理に向くオリーブオイルの種類は? オリーブオイルの使い分けに関する記事でお伝えした通り、エクストラバージンオリーブオイルは加熱すると豊かな香りが飛んでしまう。また、エクストラバージンオイルの中でも無濾過のものはピュアオリーブオイルに比べると低い温度で煙が出てしまうことがある。高温で長時間加熱する揚げ物の場合は、ピュアオイルを使うことをおすすめしたい。 オリーブオイルで揚げ物というとあまりなじみがないかもしれないが、他の油を使うよりカラッと揚がり、余計な油分が少ないヘルシーな揚げ物になる効果があるという。この機会にオリーブオイルを使った揚げ物にも挑戦してみてはいかがだろうか。 公開日: 2018年10月25日 更新日: 2020年11月 9日 この記事をシェアする ランキング ランキング
揚げ物はドボドボと油を注がなくても、コツさえ知っていれば思ったより少量の油でカラッと美味しく作れるんです。安いサラダ油をドボドボ使うより、高価なオリーブオイルを少なめに使って、カラッと美味しい「健康唐揚げ」を作っちゃいましょう。 意外と安上がり! ?オリーブオイル唐揚げ作り方 材料(3~4人分) 鶏もも肉:2枚 ★はちみつ:大さじ1 ★塩:小さじ1 ★醤油:大さじ1 ★酒:大さじ1 ★にんにく:1片 小麦粉:大さじ6 オリーブオイル:適宜 作り方 1. ひと口大に切った鶏肉に★を揉み込んで、30分以上漬け込む。 味をしみこませます 2. 小麦粉を加えて混ぜ合わせる。 揚げる直前にまぶすのがポイント 3. フライパンに深さ1cm程度のオリーブオイルを入れ、中温で熱する。 油は少量でも揚げ物はできます 4. オリーブオイルで揚げる■鶏のからあげ■ by SO_N_SO 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 2の鶏肉を入れ、油に接している面がこんがり焼けるまで触らずに、じっくり揚げる。 3分程度は上下を返さず見守る 5. 上下を返して、やはり下になった面がこんがり焼けるまでなるべく触らずに見守る。 箸で触り過ぎると衣がはがれがち 6. 油の温度を高温に上げ、1~2分揚げたら完成。 カラッと揚がりました ポイントは「はちみつ」とジッと待つこと オリーブオイルの香りが違和感にならないように、「はちみつ」を加えた甘めの洋風味に仕上げました。はちみつ効果で肉も柔らかく、甘じょっぱくてとっても美味しい!少ない油でしたが、菜箸でいじらずにジッと待ったお陰でパリッとジューシーに仕上がりました。 パーティー当日。子どもたちの箸が「唐揚げ」にどんどん伸びてきて、あっという間に完売御礼!オリーブオイルで作った「唐揚げ」なら、子どもたちがいっぱい食べても体への悪影響を心配せずにニコニコ見ていられますね。 子どもたちも大満足!お友達のママとの話題でも「これね、オリーブオイルで揚げたの。香りとか意外と気にならないでしょ?」なんて小ネタに使えて一石二鳥。こうして無事に娘の誕生パーティーを切り抜けられましたとさ。 しかし、わが家ではこれから次男と長男の誕生日がやって来ます。メニューのことを考えると、今から恐ろしい。 オイルの紹介
新型コロナウイルスの脅威はいったいいつ終息するのでしょう。ある日突然、ワクチンか特効薬が出て、以前騒がれた新型インフルエンザのように、かかっても平気になって「あ、なに、新型コロナウイルスですか?では薬出しときましょう」というぐらいに治まってくれることを日々祈るばかりです。 いくら好物の唐揚げでも、飽きたりする このウイルス禍でとても大変なのはお母さんたちだと思います。学校が休校になってはや1ヶ月弱。そろそろ子どもたちの食事のメニューが尽きてきて、さあどうしよう…という頃ではないでしょうか。冷凍食品の助けを借りてもいいけど、結構高い。作り置きはいいけど、それだって限界がある。 メニューに困ったときに、おかずの切り札でよく登場するのが唐揚げ。確かに子どもから大人まで、唐揚げが嫌い、という人に私は会ったことはありません。 でも、コロナウイルス禍で「巣ごもり消費」が続くこのご時世、もう唐揚げは何回も作ってて、子どもたちも飽きたぞーという声が聞こえてきています。 確かにこれはしょうがない。でも「飽きる」という原因の一つに、味がいつも同じ、があるように思います。市販の唐揚げの素で作っているお母さん、「飽きたら唐揚げの素のメーカーを変えればいいじゃん」と思っていませんか? まあ、それもひとつの考えかも知れませんが、たまには一から作ってみませんか。しかも今回ご紹介するのは、醤油味唐揚げや塩味唐揚げではなく、ちょっとおしゃれにイタリアン唐揚げです。大人ならワインに、おかずならごはんはもちろんですが、パスタにもバッチリ合います。 唐揚げとは?そしてライバル竜田揚げとの関係は?
以前、サラダ油で唐揚げを作っていたことがあるのですが食べた後、大量の油を捨てないといけないので一人分だけつくるには割に合わないので、1年以上作っていませんでした。 今は健康のために油はオリーブオイルしか持っていなくて、流石にこれで揚げ物は無理だろうと思っていたのですが、昨日You-Tubeでオリーブオイル大さじ3杯でできる唐揚げの作り方を紹介していていたのを発見し、先ほど作ってみました! これは結構いけます! ちょっと油が周りに飛び散って後で拭いて回るのが大変でしたが、また作ってみます(^^♪ ちなみに参考にさせていただいた動画はこちらです。 (材料:2人分) 鶏もも肉(唐揚げ用)…300g にんにく…1かけ 生姜…1かけ 砂糖…小さじ1 醤油…大さじ1 塩…小さじ1/4 酒…小さじ1 片栗粉…大さじ4 油…大さじ3 レモン…適量 (作り方) 1. にんにくはすりおろす。生姜はすりおろして汁を絞る。鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふく。 ※鶏肉の余分な水分をふくとカラッと揚がります。 2. 砂糖、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜の汁をもみ込み30分おく。 ※味がなじみます。 3. 水気をキッチンペーパーでしっかりふきとる。 ※調味料はなじんでるから大丈夫です。余分な水分をとるとカラッと揚がります。 4. 片栗粉をまぶす。 ※小麦粉なし、片栗粉だけの方がカラッと揚がります。時間がたってから食べる場合は小麦粉と1:1くらいの方がおいしいです。 5. フライパンに油を中火で熱して4を入れ、裏面がきつね色になるまで3分程焼いたら上下をひっくり返して裏面がきつね色になるまで3分程焼く。 6. 揚げ物用バットに取り出す。 ※油をしっかり切るとカリッと仕上がります。