☆ポイント 「材料はシンプルなほうが美味しい」 以前色々な材料を加えて作ってみたのですが、すでに味の完成しているペーストにたくさんの材料をいれてしまうと味が変わり、かえって美味しくなくなるということがありました。 「タイ米のかわりにそうめん?」 タイ米をゲットするのが難しい方は「そうめん」を煮てカレーと一緒に食べてもおいしいです。本場タイと同じ食べ方ですのでおすすめです。 おすすめ調理法 ナビのおすすめは竹の子(又は茄子)と鶏肉のグリーンカレーです。竹の子のシャキシャキ感が濃くのあるグリーンカレーと絶妙にマッチし美味しく出来上がります。 子ども大好きタイ風焼きそば「パッタイ」 タイ風焼きそば「パッタイ」は小さな子どもでも食べることのできる、辛くない麺料理です。パッタイ用の麺がないと日本では作ることができないので、タイ料理屋さんで食べていた人も多いのではないでしょうか。でも実はパッタイも日本の自宅で作って食べることができるのです。作り方さえなれればほかの料理よりも簡単に仕上げることができるでしょう。辛いのが苦手な友人にはパッタイで決まりです! パッタイ ソース(ゲーン・クルーン) <準備する材料> パッタイ ソース(1袋) 海老100g センレック(米からできた細麺)120g 卵(1個) もやし(100g) アサツキ(少々) ※センレックはあらかじめ水に浸して柔らかくしておきます レシピ ①あらかじめ水に浸しておいたセンレックを水から取り出します ②フライパンに油(大さじ3)をいれ、海老(100g)とさいの目切りにした豆腐(100g)を炒めます。 ③卵(1個)とパッタイ ソースをいれ混ぜ合わせ、次にセンレックを加え炒めます。もし乾いているようにみえたときは、水を少し足しさらに炒めます。 ④もやし(100g)とアサツキ(少々)を加え、さらに少し炒めます。 ⑤2皿に盛り付けし、付属のローストピーナッツを適量ふりかけ出来上がり! ☆ポイント パッタイペーストにはすでに味付けされていますが、それでも本場に近づけたいかたはタイの屋台にあるのと同じような調味料を準備するとさらに美味しくなります。完成したパッタイにお好みで甘さや酸っぱさ、辛さを加えてみてください。調味料の種類・・・ナンプラー(魚醤)、砂糖、マナオ(ライム)、唐辛子 パッガパオ タイ人が何を注文するか迷ったときに選ぶ料理が「パッガパオ」です。日本では「ガパオご飯」や「バジル炒めご飯」といったほうが馴染み深いでしょう。材料は豚、牛、鳥、魚介類など色々な材料を応用して作ることができ、簡単に作れる料理でもあります。タイでも安く量も盛りだくさん食べられることができるため人気です。スーパーでうられているペーストを使えば一番簡単に作ることができる料理です。 パッガパオ ペースト(ゲーン・クルーン) 2~3人分 <準備する材料> パッガパオ ペースト(1袋) 鶏肉(250g) 油(大さじ3) レシピ ①鶏肉を細かく切ります ②油をひいたフライパンに鶏挽肉(250g)とパッガパオ ペーストをいれ、いい香りがしてくるまで炒めます。 ③ご飯の上に炒めたパッガパオをのせて出来上がり!
ひき肉のオススメは 断然豚!タイ語の先生一押しも豚!なんならひき肉じゃなくてもいい。鶏モモでも、豚バラでも。 Q. 日本だと鶏ひき肉じゃ・・・ さっぱり食べたいなら鶏ひき肉がおすすめ。がっつり食べたいなら豚ひき肉がおすすめです。 Q. 目玉焼きは両面焼き? 好きに焼いてください。半熟でも、固焼きでも。タイの目玉焼きは揚げ目玉焼きです。油を卵がヒタヒタになるくらい敷いて揚げます。卵を割り入れたら、上から揚げ油をすくって卵にかけてあげましょう。裏面が狐色になったら完成です。 Q.
オススメのタイ料理の素をご紹介します。 マッサマンカレーペースト タイといればカレー! イエローカレー、レッドカレー、グリーンカレー、プーパッポンカリー…など様々な種類がありますが、タイのスーパーマーケットで買うなら、断然おすすめなのが「 マッサマンカリーペースト 」です。 世界一美味しいと称されることもあるマッサマンは、日本人女子にもウケるお味。 みなさん大好きですよね? バンコクのスーパーで買えるおすすめのお土産９選 | Guanxi Times [グアンシータイムス]. トムカースープの素、トムカーペースト 「タイのスープといえばトムヤムクンじゃないの?」と思われる方も多いかと思うのですが、トムヤムクンの素は、日本でもバンバン買える… だから、私のオススメは「 トムカーガイ 」が作れる「 トムカースープの素=トムカーペースト 」。 「トムカーガイ」とは、簡単に説明すると、トムヤムクンにココナッツミルクをたっぷり入れ、チキン(ガイ)を具材にしたスープのこと。 まろやかさの中に程よい酸味と辛味がgoodなスープです。 ちょっとツウ?鶏肉用シーズニング 最後にご紹介するのが、ちょっとツウ?っぽい商品。 こちら、 鶏肉用のスパイスミックス 。 タイらしい味付けになりますが、日本人でも「美味しい!」と思えるお味で、観光客からも密かに人気の一品。 見かけたらぜひ! もちろんその他、グリーンカレーやパッタイ、トムヤムクンなども、馴染みがあって作りやすい…という点では、友人へのお土産としてオススメですよ。 持ち帰るのに嵩張らないお土産ですので、ぜひ気になる物はGETして帰ってきて下さいませ♪ 「タイ料理の素」購入場所=スーパーマーケット タイの主要なスーパーマーケットは、 ヴィラマーケット 、 フジスーパー 、 トップスマーケット 、 ビックC など。 ↑ちなみに首都「バンコク」であれば、日本と同じくらいの感覚でスーパーが存在していますので、目についたお店に入ってみる…くらいのノリでオウケイだと思いますよ~。 また、↓チェンマイだと リンピンスーパーマーケット も便利です。 時間がない!という方は、前述の通り、 空港にも売っている ので旅の最後にチョチョイと買ってしまうのも手ですね。
タイ料理を日本でも!本場の味を届けたい♪ こんにちは、バンコクナビです。 タイで人気のお土産ってなんでしょう?一般的に人気なのがタイ雑貨に、ビューティーケア用品に、タイシルクなどが多いです。でも何度もタイを訪れている人はすでにお土産ネタが尽きてしまい、「今度はいつもと違ったお土産をあげたい」、なんて考えている方もいるのではないでしょうか?そこで今回ご紹介する少し変わったお土産編は『タイ料理を日本でも!』と題し、バンコクでゲットした食材で直接タイ料理を振舞うお土産をご紹介したいと思います。 「タイ料理を日本でも!」ってどうゆうこと?
☆ポイント 「材料はお好みでチョイス!」 今回は鶏肉を使用しましたが、お好みで牛肉や魚介類でつくっても美味しいです。 「砂糖のさじ加減が大事」 オリジナルのままだと少し辛めに仕上がるので、辛いのが苦手な方は砂糖を少し加えて味を調えます。砂糖を入れすぎると甘くなるので注意。 おすすめ 半熟の目玉焼きをそえると最高! ペーストさえあれば日本でも簡単タイ料理 上記でご紹介した料理のほかにも、タイのスーパーマーケットにはたくさんのタイ料理のペーストがうられています。いくつも買って帰れば日本でも作ることのできる料理ばかりです。材料も必ずしもタイにある食材でなくてもOKで、日本の食材を変わりに使ってもいいでしょう。タイ料理の可能性は無限大で自分のスタイルで好みの味に仕上げることができます。この機会に色々な種類のペーストをゲットしてタイ料理をマスターしちゃってください! タイ土産にいかが？「タイ料理の素・ペースト」で、自宅で手軽にタイ料理を楽しもう！-旅は道連れ（旧台湾私的通信。）. 25Bathくらいからあり、全種類欲しいくらいです。 ん?日本語が書いてある? 日本で手に入れにくい材料も入っているセットです 日本語の作り方が入っていて便利で簡単 中に日本語レシピが入っています パッタイセットには麺も入っています いかがでしたか?タイのお土産は案外ものだけでなく、タイ料理までも持ち帰ることができるのです。お土産に困ってちょっとサプライズもしたい方はぜひタイ料理を日本で作ってみてください! 関連タグ: お土産 上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。 記事登録日: 2012-02-16
山本晴義の実戦! 心療内科』(全2巻、ケアネット)、『元気な職場をつくるメンタルヘルス』(全12巻、アスパクリエイト)、CD『予防のための音楽「うつ」』(デラ)なども監修している。
うつかもしれない・・・ オンライン上でハラスメントが起きているかもしれない どうにかしなければ・・・ そんな時にはまずご相談ください。 ◆ ラインケア研修 についてもっと知りたい方は こちら☟ ◆ こころのコントロールを身に着けるトレーニング についてもっと知りたい方は こちら☟
関連キーワード テレワーク セルフケア ラインケア メンタルヘルス さまざまなストレスの影響で、多くの人がメンタルヘルス不調や仕事のパフォーマンス低下などの問題を抱えながら仕事をしています。企業における「人」「組織」の活性化を担う人事部門には、社員がイキイキと前向きに働くことのできる職場づくりが求められていますが、具体的に何をすればいいのでしょうか。企業のメンタルヘルス対策を専門とする臨床心理士・関屋裕希氏が、明日からすぐに実践できる「職場のメンタルヘルス」対策を解説します。 ラインケア、セルフケアとあわせて大事にしたい「同僚のサポート」 さまざまな企業でメンタルヘルス研修を実施する機会がありますが、研修の後には、必ずアンケート結果に目を通すようにしています。アンケートからは、メンタルヘルスに関する現在の傾向や、今後の対策へのヒントを得ることも多いものです。 アンケートには自由記述欄を設けているのですが、どの企業にも共通して書かれるコメントがあります。いったい、どのようなものだと思いますか?
診断名→適応障害 所見→上記疾患のため、3ヵ月程度の休業が必要と考えられる。 こんな内容の診断書が、従業員から送付されてきました。こんな場合、会社はどういう対応をすれば良いのでしょうか?今回は、従業員が休職した際の、主治医との連携についてお話したいと思います。分かりやすいように、総務担当者を中心とする事例を交えながら進めていきます。 まずは従業員に状況を確認する 状況を聞くために本人に連絡を取ると、「先月異動した部署の上司と合わない。言い方もきついし、仕事も上手くいかないし、しんどくなってしまって…」とのこと。確かに、上司からも仕事が上手くいっていないとの報告は受けている。 総務担当者:「報連相が上手くできない」「メモを全く取らない」「ケアレスミスが多い」と本人側にも原因がありそう。ただ、本人はそうは思っていないようで、「パワハラじゃないかと思います!」と鼻息が荒い。適応障害って言うけど、落ち込んでいる感じはあまりしないな。主治医に伝わっている状況って本人の一方的な主張なんだろうな…。 こういった事例は、決して珍しいことではないと思います。主治医が3ヵ月の休職と言っている以上、そこは尊重しなければなりません。しかし、会社としてできることはないのでしょうか?
性格的に難あり、の場合ですね。 4つのタイプ があります。部下の感情が汲み取れず機械的にしか動けないタイプ。激情型ですぐ興奮するタイプ。自己愛が強すぎて自分中心なタイプ。部下は出世の道具としか見ない謀略好きなタイプ。こういう上司に当たると災難ですね。そして、複合型もいるんです。 なるほど。確かにどのタイプも嫌ですね。しかも、複合型とか無理すぎます…。 当たったらあきらめる。昔はそうでした。嵐が過ぎ去るのをじっと待つ。辛抱して耐えて、自分が上司になれる日までひたすらがんばる。でも、それで心が折れてしまったら元も子もないんです。まずは上司のタイプを見抜くこと。見抜いた上で、上司との関係を壊さずに慎重に行動しないといけません。 要注意の上司4タイプの対処法とは? 4タイプの上司の対処法を教えていただけますか? まず、機械型の上司。「部下の仕事に関心を示さない」「融通がきかない」という特徴が見られます。独自のこだわりがあり、自分の好きな仕事にはのめりこむが、マネジメントに向いてないタイプが多いですね。 マネジメントに向いてない…。いそうですね。 対処法としては、上司には自分の好きな仕事に集中してもらい、組織運営など上司が苦手な仕事は、部下たちがフォローすることでうまく行ったりするケースも多くあります。「うちの上司はそういう人」と割り切って仕事をするのをおすすめしています。 なるほど。下手に問題解決するよりも、そのほうがいいかもしれません。 次に激情型。これはパワハラ上司の典型です。部下の人格を否定する、達成できないようなノルマを与える、暴力振るうなどをしてしまう自分の感情をコントロールできないタイプですね。 ヤバい上司の典型ですね。機械型のほうがましな気がします。 このタイプはカウンセリングでもなかなか改善しない厄介なタイプです。部下ができることはその上司の怒りのポイントを見極め、そこには触れないようにしつつ、万一怒らせてしまった場合は、まずは言い分を吐き出させること。反論すると、もっと長く怒られ続けるうえに、恨みを買うこともあります。 恐ろしいです。なぜ会社はそんな人を上司にしてしまうのでしょう?