」と告げることによって、「お見事! 」(林先生の勝利)とみなされる。林先生の即興解説が間違っていた場合には、解説を試みたネタを「初耳学」に認定したうえで、解説VTRを放送。この場合には、林先生が大政の指示で「初耳」ボタンを押すか、林先生に代わって大政が「初耳」ボタンを押す。 林先生による即興解説では、「黒板解説」と称して、スタジオセットに設けられた黒板やチョークを用いることもある。また、テーブルマナーなどの実技ネタの場合は、林先生が「正しい」と思う方法をスタジオで実演。その方法が本当に正しければ「お見事! 」、間違っていれば「初耳」とみなされる。『 林先生が驚く初耳学!
グルメ 【林先生の初耳学】世界が絶賛する国産チーズTOP3を紹介、芸人チーズボーイ厳選(3月22日)ブルーチーズなど 2020年3月22日のTBS系列・教養バラエティ番組「林先生が驚く初耳学」の初耳フリークで放送された、国産チーズBEST3についてご紹介します。超難関のチーズプロフェッショナルの資格を所有するお笑い芸人チーズボーイさんが教えてくれた、202... 2020. 03. 22 グルメ 林先生が驚く初耳学 健康 【林先生の初耳学】簡単&ながらストレッチのやり方、山田BODYさんが教える健康寿命が10年延びる方法(3月15日) 2020年3月15日のTBS系列・教養バラエティ番組「林先生が驚く初耳学」の初耳フリークで放送された、ながら&簡単ストレッチの方法についてご紹介します。予約の取れないカリスマトレーナーとして自らストレッチジムを経営するお笑い芸人の山田BOD... 15 健康 林先生が驚く初耳学 グルメ 【林先生の初耳学】革命ハンバーグTOP3を紹介、笠原秀幸さん厳選(3月15日)レトルト界最強の極み焼ハンバーグステーキなど 2020年3月15日のTBS系列・教養バラエティ番組「林先生が驚く初耳学」の初耳フリークで放送された、革命ハンバーグBEST3についてご紹介します。日本ハンバーグ協会の幹部を務める俳優の笠原秀幸さんが教えてくれた、ハンバーグに革命を起こした... 15 2020. 22 グルメ 林先生が驚く初耳学 グルメ 【林先生の初耳学】カツ丼屋BEST3を紹介、竹嶋宗也さん厳選の名店(2月16日)そば処水元やぶ・とんかつ鈴新など 2020年2月16日のTBS系列・教養バラエティ番組「林先生が驚く初耳学」の初耳フリークで放送された、かつ丼の美味しい名店BEST3についてご紹介します。これまで3000杯以上のカツ丼を食べてきたという俳優・竹嶋宗也さんが教えてくれた、とび... 02. 16 2020. 価格.com - 「林先生が驚く初耳学！」で紹介された情報 | テレビ紹介情報. 22 グルメ 林先生が驚く初耳学 グルメ 【林先生の初耳学】世田谷カルビBEST3を紹介、千秋さん厳選コスパ最強(11月17日)!焼肉ホドリなど 2019年11月17日のTBS系列「林先生が驚く初耳学」の初耳フリークで放送された、世田谷カルビのベスト3についてご紹介します。週5回焼肉に行くというほどカルビ大好きな千秋さんが教えてくれた、美味しくてコスパも最強の厳選したカルビです。千秋... 2019.
1 SOUL SET × HALCALI ) 2021年 4月18日 - 放送期間 2021年 4月18日 - 放送時間 日曜22:00 - 22:54 放送分 54分 特記事項: レギュラー初回・第2回は21:00 - 22:48の2時間SP。不定期に直前の21:54 - 22:00枠で事前番組『 もうすぐ 林先生が驚く初耳学! 』を放送することがある。 テンプレートを表示 『 日曜日の初耳学 』(にちようびのはつみみがく)は、 毎日放送(MBSテレビ) の制作・ TBS 系列 で 2015年 4月12日 から毎週日曜日22:00 - 22:54( JST )に放送されている 教養 バラエティ番組 。 放送開始から 2019年 3月17日 までは『 林先生が驚く初耳学! 』(はやしせんせいがおどろくはつみみがく! )、2019年 4月14日 放送の2時間スペシャルから 2021年 3月28日 までは『 林先生の初耳学 』 [1] として放送された後に、2021年 4月18日 放送分から現行のタイトルに改めている [2] 。 レギュラー版では基本として、放送枠を22:00 - 22:54( JST )に設定。4月・10月の番組改編期や年末年始などの期間には、レギュラー版の前枠に当たる「 日曜劇場 」(TBS制作の連続 テレビドラマ 枠)を組み込んだうえで、21:00(または20:57)スタートの2時間スペシャル版として放送することがある。 概要 [ 編集] 番組開始までの経緯 [ 編集] 毎日放送では 2014年 に、『 林先生が初耳だった! 1億人のお宝雑学15選 』というタイトルの特別番組を単発で制作。同年 5月10日 の14:00 - 15:24(JST)にTBS系列で放送した [3] 。さらに、2015年 1月2日 の15:00 - 16:30(JST)には、正月特別番組として『 1億3000万人が出題者! 林先生が驚く初耳学 ニート. 林先生が驚く初耳学 』を放送 [4] 。いずれの番組も好評を博したことを受けて、同年の4月改編から、 毎日放送 東京支社が担当するTBS系列・日曜22時枠でレギュラー版の放送を開始した。 主な放送内容 [ 編集] 『林先生が驚く初耳学! 』 [ 編集] 世間であまり知られていない情報や話題(初耳ネタ)を、日本中の著名人・一般人から募集。寄せられたネタから出題・解説VTRを作成したうえで、博学で有名な林先生に抜き打ちで出題する [5] 。 林先生は、出題VTRを見た後に、目の前に置かれた2種類のボタンのいずれかを押下。出題内容の「初耳ネタ」を本当に知らなかった場合には「 初耳 」、知っていた場合には「 知ってた 」ボタンを押すことによって、背後に設けられた縦型の大型モニターに結果が表示される。「初耳学」に認定されたネタについては、該当するネタの投稿者に賞金1万円を贈呈。 林先生が「初耳」ボタンを押した場合には、出題されたネタを「初耳学」に認定するとともに、スタジオセットのランプも紫から黄色に変わる。この場合には、「出題者の勝利」とみなしたうえで、解説VTRを放送。林先生が「知ってた」のボタンを押した場合には、その内容を即興で解説させる。解説の内容が間違っていない場合には、解説VTRを割愛。大政がモニターを通じて「林先生・・その説明、お見事です!
3つの要素が有ります。 1.大粒であること。 大粒の大豆の方が、お味噌に旨味が出やすいです。 2.水をしっかり吸う事 浸水すると重量が2倍以上になるものが良いでしょう。良い豆は浸水すると重量が2. 3倍程度になることもあります。 3.煮あがりの際の味 煮あがった大豆を食べてみて美味しいかどうかはとても大事です。 良い大豆は、煮あがった状態のものを食べると栗のような甘みを感じます。 味噌づくりに向いているお塩はどんなもの? 舐めてみて、後味にほのかに甘みを感じるようなお塩がおすすめです。 精製塩はnacl濃度が高く(99%程度)、塩角が立ちすぎてあまりおすすめできません。 Nacl濃度が低く(80%程度)ミネラル分が多いものが良いと思います。 塩の粒は大きいよりも小さいほうがお味噌に馴染みやすいです。 塩は国内・海外様々な種類があります。自分のお好みで選んで試してみるのも面白いでしょう。 味噌づくりに向いている麹はどんなもの? はぜ込み(菌糸が米粒の内部に入り込んでいる状態)がしっかりしている麹。 そして黒ずみやくすみが少ない麹が物が良いでしょう。 もし手に入るのであれば乾燥麹よりも生麹がおすすめです。 仕上がりの味噌の香りが強くでます。 生麹でつくったお味噌と、乾燥麹で作ったお味噌では、味にどれほどの違いがありますか? ドライいちじくの栄養価がすごい！？健康に効果的な栄養素や生いちじくとの違いを解説！. お味噌の香りに違いがでます。生麹をつかうと香りが強いお味噌に仕上がることが多いです。 乾燥麹を使う場合は、水で戻したほうが良いですか? 水で戻したほうが良いと思います。そのまま使うとお味噌がパサつくこともあります。 乾燥麹の種類によっても使い方が違うので、麹メーカーの推奨値にそってつかってみてください。 味噌作りに向いている容器はどんなもの? 味噌づくりの容器は主に4種類あります。 プラスチック、琺瑯(ホーロー)、甕(かめ)、木桶の4つです。 それぞれ一長一短があります。 【プラスチック】初心者向け ◎メリット 比較的安価で手に入りやすい。軽い。 ▲デメリット 石油由来の材料である。 材質的に静電気を帯電しやすく、そのためにホコリが付きやすい。 【琺瑯(ホーロー)】中級者向け ◎メリット 衛生的で汎用性がある。種類多く、おしゃれな見た目の物も多い。 ▲デメリット 鉄とガラスでできているので、熱しやすく冷めやすい。そのため日中の気温の変化の影響を受け易く、容器内の温度が変わりやすい。激しい温度の推移は味噌づくりの環境には適していない。 【甕(かめ)】古来からある容器 ◎メリット 昔から醸造に使われている容器。特に九州・沖縄で水分量の高い食材の保管には 甕が長らく使われてきた。木桶と違い、お味噌の水分を吸わない(または吸いづらい)ので 味噌の仕上がりがパサつくことが少ない。 ▲デメリット 重い。割れやすい。移動しにくい。 【木桶】本気なら木桶!
ナッツやドライフルーツ入りのパンをおいしく焼きたい! カリッとした香ばしいナッツに、かむほどに甘みが出てくるドライフルーツ。 ビタミンやミネラルも豊富で、どちらもパンと相性抜群の具材です。 ですが、いざパンに加えてみると、何だかあまりおいしくない…そんな経験はありませんか? 今回は、ナッツやドライフルーツをパンに入れるときの方法や注意点をお伝えします。 ナッツはローストしよう くるみやアーモンド、マカダミアナッツにカシューナッツなどなど。 どのナッツにも共通していることは、事前にロースト(からいり)をするということ。 ナッツを生の状態でパンに入れると、カリッとした食感が出ず、風味に欠けるパンとなってしまいます。 ナッツの香ばしい風味や食感を出すために、必ずローストしてから加えるようにしましょう。 ロースト方法は? ナッツのローストには、トースターやフライパンなどさまざまな方法があります。 おすすめは、低温でムラなく加熱することのできるオーブン。 クッキングシートの上にナッツを満遍なく広げる。 180℃に予熱したオーブンに入れて、150℃で10~15分間ほど焼く。 ご家庭のオーブンによって温度差がありますので、焦げないよう調整してくださいね。 注意点は? ローストしたナッツは、必ず冷めてからパン生地に混ぜ込むことが大切です。 熱いうちに入れてしまうとパンの生地温度が上がるだけでなく、最悪の場合は酵母菌が死んでしまう危険が。 そうなると、パンが膨らまなくなってしまう恐れがあります。 ドライフルーツは湯通ししよう ドライフルーツには、オイルコートされているものとされていないものがあります。 オイルコートとは、実と実がくっつかないように植物油でコーティングしてあること。 パン生地に入れる場合には、オイルコートのあるなしに関わらず、どちらも湯通ししてから加えるようにしましょう。 湯通しせずにパン生地に入れてしまうと、生地の水分をドライフルーツが吸ってしまい、焼き上がったパンがパサパサになったりかたくなったりします。 それを防ぐためにも、必ず湯通ししておくことが大切なのです。 湯通しの方法は? フルーツケーキ、果物のパウンドケーキ・バターケーキのレシピや作り方 | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】. おすすめの湯通し方法は、ドライフルーツに熱湯を回しかける方法。 ドライフルーツをザルに入れ、全体に熱湯をサッと回しかける。 熱湯をかけたら、冷ましながら水気を切る。 生地に入れる前に、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。 ドライフルーツを長時間お湯の中に浸すなどの方法はNG。 せっかくのドライフルーツの甘みや色がお湯に溶け出てしまったり、やわらかくなりすぎたりしてしまいます。 配合量はどのくらい?
TOP レシピ スイーツ・お菓子 【方法別】ドライフルーツの作り方!オーブンやレンジで簡単♩ からだに良いドライフルーツ、買うとなかなか高くつきますよね。自宅での作り方を覚えて手作りしてみませんか?今回は、ドライフルーツの作り方をお伝えします。オーブンや電子レンジ、天日干しなど、シーンに合わせてお伝えします。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 自宅でできるドライフルーツの作り方 リンゴやバナナ、マンゴー、いちじくなど、人気のドライフルーツ。おいしくてからだにもよいですよね。そんなドライフルーツ、自宅でも簡単に作ることができるのをご存じですか? 生の果物は水分が多く、かさが大きいためにたくさん食べることができません。乾燥させると体積が小さくなり、多くの栄養を楽に摂ることができます。 今回は、ご自宅で簡単にできるドライフルーツの作り方についてご紹介します。お好みの果物を使って作ってみませんか? ドライフルーツにぴったりな果物は? ドライフルーツに向いている果物は、 パイナップル、バナナ、マンゴー、レーズン、キウイなど が手に入りやすくオススメ。いちじくやデーツなどもおいしいですよ。 ドライフルーツは国によってさまざま。日本ではなじみのない果物も、海外では定番の場合もあります。まずは日本のフルーツでドライフルーツに挑戦するなら、通年スーパーで買うことができるものが手軽ですね。 ▼ドライフルーツ入りの「食べるデザートティー」が話題! 【天日干し】ドライフルーツの作り方 ドライフルーツの基本的な作り方は、天日干し。 フルーツをザルの上にのせて乾燥 させるだけで完成します。 天気の悪い日や日が沈んだ後はそのままにせず、家の中に入れましょう。 また、使う果物によって下準備が違うので注意が必要です。手間がかかりますが、毎日様子を見るのが楽しそうですね。ここでは、日本で一年中、手に入りやすいバナナを使用してドライフルーツを作ってみましょう。 ・バナナ ・レモン汁 ・天日干し用のザル 1. バナナの皮をむき、スジを取ります。 2. バナナを5mmほどの厚さにカットします。 3. 竹ざるを用意し、バナナが重ならないようにのせます。 4.
2003 Copyright & Photo. Tamiko Kuroda 更新日:2003年05月28日
3 (0. 21) 1. 7 (0. 34) カリウム(mg) 170 (119) 840 (168) カルシウム(mg) 26 (18. 2) 190 (38) 【参考】 日本食品標準成分表2015年版(七訂)-厚生労働省 ドライいちじくは水分が抜けているため、100gあたりでみると生いちじくよりも数値が大きくなるのは当り前なのですが、注目すべきは 食物繊維とミネラル(鉄・カリウム・カルシウム) の数値です。いちじく1個あたりに換算しても、ドライいちじくのほうが約1. 5~2倍多く含まれ、ギュッと凝縮されていることがわかります。 ドライいちじくの栄養素を解説! 今回はいちじくの中でもドライいちじくに注目します。 それでは早速、栄養成分のなかから主要な成分を取り上げて解説しましょう。 便通をすっきり!『食物繊維』 ドライいちじくには、食物繊維の中でも「ペクチン」と呼ばれる水溶性食物繊維を多く含みます。ペクチンは水に溶けてゼリー状になり、便を柔らかくすることで 便通の改善 に役立ち、腸内環境を整えます。また、不溶性の食物繊維も含み、こちらは水を含んで大きくなることで腸を刺激します。 ドライいちじくに含まれる食物繊維は、100gあたり10. 7g。食物繊維が多く含まれるものとして代表的なごぼうでも、食物繊維量は100gあたり5. 7gなので、なんどドライいちじくにはごぼうの2倍の食物繊維が含まれているのです。 【参考】 食物繊維の分類と特性-大塚製薬 (※ドライいちじくの便秘解消効果については、以下の記事もご参考にどうぞ!) ≪便秘はドライいちじくで解消!お通じにおすすめのドライフルーツは?理由や腸活効果を徹底解説!≫ 貧血を予防する『鉄分』 体内にある鉄分の約6~7割は、赤血球に含まれる「ヘモグロビン」というタンパク質を構成しています。ヘモグロビンとは、 血液中で酸素を運搬する役割 を持っています。つまり鉄分が不足するとヘモグロビンが作られず、その結果貧血になってしまうのです。 【参考】 ミネラル成分の鉄分の働きと1日の摂取量-公益財団法人長寿科学振興財団 高血圧予防に効果!『カリウム』 カリウムはミネラルの1種であり、身体のバランスを整える働きがあります。特に、 ナトリウムを排出する役割 があるため、塩分を摂りすぎた時にナトリウムを体外に出してバランスを整えてくれます。 【参考】 e-ヘルスネット-厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト 骨を強くする『カルシウム』 カルシウムは、体内に最も多く含まれるミネラルです。そのほとんどは、リンというミネラルと結合して 骨や歯を形成 しています。不足すると骨粗鬆症の原因になるため、健康な身体を維持するのには重要な成分です。 ちなみにカルシウムを効果的に働かせるには、ビタミンDも同時に摂取する必要があります。これは日光を浴びることで、体内で生成されます。 ドライいちじくは健康に嬉しい効果効能がいっぱい!