肉みそをつくる 1 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、にんにくとねぎを加えてざっと炒め合わせる。 2 1 に混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、辛みをたたせる。 3 【B】を加え、フツフツと煮立ってきたら、みそ小さじ1を加えて混ぜる。 4 練りごまを加えて混ぜ、軽く煮詰める。 うどんをゆでる 5 鍋にたっぷりの湯を沸かして冷凍うどんを入れ、袋の表示どおりにゆでる。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛る。 6 5 に 4 の肉みそをかけ、細ねぎをのせる。
フライパンを熱したら、ごま油を入れてみじん切りにしたにんにく、しょうが、白髪ネギを香りが出るまで炒めてください。 2. 豚ひき肉を加え、よく炒めましょう。豆板醤、みそ、酒を加え全体に味が染みるように混ぜてくださいね。 3. 全体に味が馴染んだら、肉みその完成! <チンゲンサイ> 1. 鍋に水を張り、塩をひとつまみ入れて沸騰させます。沸騰したら、チンゲンサイを根元から入れて、ゆがきます。 2. ゆがいたチンゲンサイは、ざるに上げて軽く絞り、適当な大きさに切りましょう。 1. 汁なし担々麺｜レシピ｜S&B エスビー食品株式会社. 鍋に水400mlを入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れてください。しっかり溶けたら、豆乳を加えます。 2. 火を弱火にして、沸騰させないように温めてください。 冷たい豆乳坦々麺を作るときは、鍋を氷水で冷やしたり、スープを事前に用意して冷蔵庫で冷やしておくと良いですよ。 <麺> 1. 大きめの鍋に、水を張り沸騰させます。中華麺を入れて指定の時間ゆがきましょう。 2. 盛りつけ用のどんぶりに、しょうゆとラー油を入れて、スープを半分ほど入れ、よく混ぜてください。 3. 麺が茹で上がったら、お湯をしっかりきってどんぶりの中へイン。 4. 残りのスープを加えたら、肉みそとチンゲンサイをトッピングしてできあがり。 ・1口コンロしかない!もっと簡単にできるのは 手作りの豆乳坦々麺は、作り方は簡単なものの、同時進行の作業が多い料理。自宅のキッチンにコンロがひとつしかない場合、インスタントを活用するのもおすすめです。 『NISSIN(日清食品)』の「辣椒担々麺(ラージャオタンタンメン)」は、レンジで作れるのでとっても簡単。麺と肉みそが一体になって冷凍されています。レンジで解凍している間にスープを作ります。 指定の水の量の半分を入れ、もう半分を豆乳にして、鍋でスープペーストをのばしていきましょう。解凍された麺を鍋に入れ、沸騰したら完成です。 ■坦々麺は中華麺にこだわらなくてOK!いろんな麺でアレンジできる 坦々麺は、中華麺を使わなくても大丈夫です。どんな麺とも相性が良いので試してみるのも楽しいですよ。 ・【うどん】食べ応えあり!どんなタイプでもイケる 出典:フィリップスのヌードルメーカーでオリジナル麺料理が楽しめる! @ yosshy1976 さん 中華麺の代わりに、うどんを使うのもおいしいですよ。もっちりとした食感の生タイプや、讃岐うどんのようにコシのあるものなど、好みのものを試してみてください。 麺が太いので、麺とスープがしっかりからまり、食べ応えがアップしますよ。 ・【パスタ】ストレートだから喉ごしが最高!
四川豆板醤の刺激的な辛さがクセになる!冷ややっこ、冷しゃぶ、蒸し魚、生野菜、温野菜などにかけると抜群に美味しい万能だれです♪料理に辛味が欲しいときや、隠し味にも最適! (★3~4人分約127円) 【3~4人分(約145ml)】 四川豆板醤・・・大さじ3 サラダ油・・・大さじ1 山西老陳酢・・・大さじ2 はちみつ(または砂糖)・・・大さじ1 練りごま(白)・・・大さじ1 【1】 中華鍋(またはフライパン)に四川豆板醤とサラダ油を入れ、よく混ぜ合わせます。 【2】 火にかけ、香りが立ったら山西老陳酢とはちみつを加え、軽く煮立たせます。 【3】 火を止め、練りごまを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
★セブンイレブンのすりゴマ、しっとりして美味しかったのでお勧め。 ★半熟卵は毎度おなじみレンジで。(⇒ レンジで半熟卵 ) 半熟卵を作って、チンしてる間に作ると、だいたい同じぐらいの時間で完成します。 ★食べてみてしょっぱかったら豆乳を足すか、水菜をいっぱい加えるか、水をいっぱい飲むかして お皿か口内か体内で薄めてください 。 Q. むしろ練りゴマがあるんですが? A. すりゴマを練りゴマにチェンジし、豆乳は省いて麺の茹で汁大さじ3で伸ばし(捨てちゃったら湯で)、ごま油大さじ1は小さじ1に変更。 Q. むしろ甜麺醤があるんですが? A. 大さじ1/2入れて、みそと砂糖と醤油を抜いて、あれやったら塩を少し足してください。めっちゃ甘いんで。ただ甜麺醤は辛味が全然無いんで、豆板醤も一緒にいれるのがオススメです。豆板醤がなければラー油多めに! Q. むしろコチュジャンがあるんですが? 豆乳坦々麺 土屋 英明シェフのレシピ | シェフごはん. A. 大さじ1/2入れて、みそと砂糖と醤油を抜いてください。こっちには辛味が少しあるんで、豆板醤はなくても良いし、足りなかったら好みで入れてください。 Q.XO醤があるんですが? A.ジャンの話はもうおしまいよ。 Q. ジャン系全部ないんですが? A.ラー油で頑張って。 Q.うどんでもできますか? A.できます!むしろ私はうどんのほうが好きです!冷凍うどん。 うどんの場合は肉みそはちょっと減らして、でも分量とか微妙に減らすのややこしいから、子の分量で作ってちょっと残してご飯のおともにして(笑)←何がおかしいねん Bは1人分で B顆粒鶏がらスープの素、醤油…各小さじ1弱 B白すりごま、無調整豆乳(調整でも牛乳でも可)…各大さじ2 Bごま油…小さじ2 Bラー油…適量 でお願いします! ハイおいしい。 ―――――――――――――――――― エッセイ本の感想をくださったり、またレビューを新たに書いてくださった方、本当に本当にありがとうございます! !><涙 この話が好き、というコメント読むたびにニヤニヤして嬉しくなります。 チキンラーメン、わかるっていってもらえて良かったです笑 なんなんやろ、無性に食べたい! !ってなる気持ちと食べた時の「こんなんやったっけ」のギャップすごいですよね。大好きやけど。 また良かったら色々教えてください。本当にいつもありがとうございます!!! そして、実はあの、kippis(キッピス)さんとコラボした保冷バッグ ・ 長文です 初めてコラボ商品を作って頂きました。大容量保冷バッグです ・ 保冷バッグの再販、予約時期について ・ kippisコラボの大容量保冷バッグ、再再販します (春秋、夏、冬の服装それぞれに合うよ!というを知らせるべく1人で玄関前で写真撮ったら玄関の鏡の子どもの手の跡がすごいし、フラフープ邪魔) 使ってくださってる方ありがとうございます!
中編 2020. 12.
屋外レジャーが一層楽しい季節。山で自然とふれ合うのも良いし、郊外のアスレチックで体を動かすのも捨て難い。どうやって過ごそうか悩んでいたところ、なんと自然とアスレチック、両方満喫できる施設が神奈川さがみ湖リゾートプレジャーフォレストにあるという情報をキャッチしました。 その名も「マッスルモンスター」! 「めっちゃ怖い」「叫んだ」「ヤバイ」と評判だけど、一体どんな恐怖が待ち受けているの……? 実際に体験してきました(初出:2017年11月)。 山の上にある巨大クライミングアトラクション 取材当日は、ここ数日天候不良がウソのような雲ひとつない晴れ模様。久しぶりの晴れにテンション上がりつつ、都内から電車で2時間ほどかけて神奈川県相模原市に位置する「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」にやってきました。キャンプやバーベキューなどのアウトドア施設と遊園地を組み合わせたアミューズメントパークで、お目当ての「マッスルモンスター」はプレジャーフォレスト内にある山の上にあります。敷地広すぎィ! 怖話ノ館（こわばなのやかた） - Part 4. ▲標高370mの山頂に立てられている リフトを登り、先を進むと、「マッスルモンスター」が目の前にドーンッ! ▲これが「マッスルモンスター」だ! スイス生まれの「マッスルモンスター」は、アジア初上陸の巨大クライミングアトラクション。3階層に分かれたアスレチックエリアに、最上階には抜群の眺望を誇る展望台で構成され、92種類の多彩なアクティビティを楽しむことができます。 ▲六角形の形が特徴的。アクティビティをすべてクリアするには数時間を要するそう まずはハーネスを装着。標高370mの崖の上に建てられたマッスルモンスターを安全に楽しむための命綱です。コレが私の命を握っていると思うと、ゾクゾクする……! なお身長120cm以上、体重120kg以下なら参加可能。140cm未満の場合は140cm以上の人の付き添いが必要です。 ▲服装は動きやすいもの、足元はスニーカーがおすすめ。この時点では余裕しゃくしゃくである 今回説明していただくのは、相模湖リゾートの武田貴之さん。 ▲アトラクション内に張り巡らされたワイヤーから、2つのフックを付け外しながら進む。一方が付いていないと一方は外れない仕組みになっている 「アクティビティの難易度は、金具(赤印部分)の色を目安にしてください。青、赤、黒の3段階があり、青が一番簡単、赤はそこそこ、黒はかなりの難易度となります。1階から3階、どこからチャレンジしてもOKで、難易度の選択も自由にできます」(武田さん) 1階は比較的難易度が低く、階層が上がるにつれて難易度もアップするとのこと。まずは簡単そうなものからチャレンジしてみよう!
33 ID:RrOWoFmuP 親父は、 「あの時おじさんに助けられていなかったら、お前も生まれてなかったかもなぁ・・・」と言う。 二人とも同時に体験してることだから、親父の妄言ではないと思う。 俺もそのおじさんに感謝した。助けてくれてありがとう、と。 キキ ご先祖様か守護霊だね 助かって良かったね 海はほんと危ないから気を付けないと 離岸流はほんと怖いからね