きてくださってありがとうございます! ---------------------------- 新刊「おしゃべりな人見知り」、3月30日発売しました!! 中身の紹介はこちらです。読んで頂けたら嬉しいです。⇒ 御礼と中身の紹介です 早速レビューを書いてくださった方、本当に本当にありがとうございます><涙 このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。桜がブワァ咲き誇って。 コレお勧めです!!! 10分かからんぐらいでめっちゃ簡単に作れ、練りゴマも甜麺醤も使わないのにこの味! 【キャスト】練りゴマ不要！担々麺のレシピ｜山本ゆり｜syunkon【5月12日】 | きなこのレビューブログ. すりゴマに豆乳、ごま油を合わせることで練りゴマのようなコクとまったり感を再現しました。 こういうレシピって、肉みそとよく絡めても麺に味がつかなかったり、水っぽくなったりしがちなんで、麺は麺だけに下味を絡め、そこに肉味噌を乗せることで美味しくしあげてます。 ほんでこれ、 フライパン1つで作れる んです。タイトルで言うたけど。 普通はフライパンで肉みそを作ってお鍋で麺を茹でるけど、肉みそを作ったあと、その 肉みその汚れがついたフライパンにそのままお湯沸かして麺ゆでてる 。 え・・・茹で汁に肉みその油浮くやん・・・てなるけど、どうせ最後は一緒に食べるんで。 辛さも好みで調節可能、豆板醤やラー油を抜けばお子様でも食べられるんで、良かったら作ってみてください! 手順としては ①肉味噌を作る。 ②麺を茹で、器にいれた調味料と絡める。 ③②に①をのせる。 です!
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絶品 100+ おいしい! 練り白ゴマを使ったお手軽担担麺。ゴマがたっぷり摂れます。 材料 ( 2 人分 ) <和えダレ> <調味料> ネギは斜め切りにする。ボウルにネギと<和えダレ>の材料を入れ、混ぜ合わせる。 ザーサイはみじん切りにする。 1 フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。ポロポロになったらザーサイ、<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ラーメンを袋記載のゆで時間ゆでる。ザルに上げ流水で洗ってヌメリを取る。お湯にくぐらせて温め、水気をきって、<和えダレ>のボウルに入れ、和える。 3 器に(2)を盛り(1)をのせ、白ゴマとラー油をかける。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/naomi ota|cooking/kazumi yamashita みんなのおいしい!コメント
たまにむしょーに食べたくなる担々麺。 自宅で簡単に作れるレシピを料理コラムニスト、山本ゆり (@syunkon0507)さんが投稿。 Twitterで話題になっています。 担々麺好きな方‼️ 【練りゴマ不要!担々麺】 コレめちゃめちゃ美味しいです!スープに5分とかからんのにこの本格的な旨味とコク! ●なかなか外食に行けない方 ●辛いの苦手やけど味は好きな方 ●豆乳か牛乳ちょっとあまってる方 うどんで作っても美味しいし、豆板醤抜けばお子様でも!↓ — 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 17, 2019 と、山本ゆり (@syunkon0507) さんのレシピツイート。 ①ごま油で合挽肉60g、チューブにんにく、生姜各1cm、豆板醤小さじ1/2(好みで増減)を炒め、[顆粒鶏ガラ大さじ1/2、すりゴマ、みそ各大さじ1、砂糖少々、水200ml]をいれ1〜2分煮る。牛乳か豆乳50mlを加える ②中華麺をゆで器に盛り、①を温め直して注ぎ、ラー油とすりゴマをかける ★あれば山椒を! ごま油で合挽肉60g、チューブにんにく、生姜各1cm、豆板醤小さじ1/2(好みで増減)を炒め、[顆粒鶏ガラ大さじ1/2、すりゴマ、みそ各大さじ1、砂糖少々、水200ml]をいれ1〜2分煮る。牛乳か豆乳50mlを加える 作り方は、合いびき肉を調味料を入れて炒め、鶏ガラスープをベースにしたスープを作って麺を入れた器に注げば完成。 Twitter上では ・早速作ってみました! !めちゃくちゃ美味しかったです🍜🍜🍜 ・おいしかったです✨ ・ぜったい作りたい! !美味しそう 「早速作ってみました!!めちゃくちゃ美味しかったです」「ぜったい作りたい! !美味しそう」 とコメントが寄せられていました。 ※画像提供: 山本ゆり(syunkon レンジは600W)(@syunkon0507)さん
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