おこわやお赤飯などによく使われている、 もち米 。 もっちりした食感が美味しくて、透き通った綺麗なお米が特徴ですよね(^^ 最近はコンビニのおにぎりコーナーにも並んでいて、とても馴染み深い食べ物になりました。 が、その反面、なかなか家でもち米を炊く機会って減った気がします。 久々に炊こうとしたときに、 「 あれ?どうやって炊けばいいんだっけ?・・・(^^; 」 なんてことも(笑) ということで今回は、 もち米を炊くときの水加減や注意点 炊飯器・圧力鍋を使ったもち米の炊き方 などについてまとめました。 それではさっそくみていきましょう~。 もち米を炊飯器で炊く場合 もち米を初めて炊くときって、白米と違うので、 ちょっと敷居が高い気がしちゃいますよね(^^; でも、最近の 炊飯器 であれば高性能なので、 もち米用の水加減を設定してあるものも多いのです(^^v それではさっそく炊き方をみてましょう~。 炊き方 1. まず、もち米を水で洗います。 もち米は水の吸収が早いので手早く研ぎましょう。1分以内くらいが目安です。 最初の1回はすぐに水をすてると、とぎ汁を吸って糠(ぬか)くさくなるのを防げます。 2. 山菜おこわ 炊飯器 水加減. 次に水を足します。 水はしっかり計り、もち米1合に対してカップ1杯(180cc)を足します。 お好みで少し水を減らすと強(こわ)い仕上がりになります(10~20cc) 3. もち米は水に浸さなくてOKです。あれば早炊きでたきましょう~。 ふっくら炊き上げたい場合は1時間~2時間だけ浸してあげましょう。 4. 準備がととのったら炊飯器のスイッチをオン☆ 炊けてもすぐにフタを開けず、炊きムラを防ぐために十分蒸らして下さいネ。 もち米を圧力鍋で炊く場合 さて、今度は 圧力鍋 を使ったもち米の炊き方を紹介します。 「 ヤベ!炊き忘れてた! 」 なんて場合に早くたけるので便利です(^^ まず、もち米(2合)を洗い、圧力鍋に入れます。 水2カップを加えて、火にかけます。 フタをセットして圧力が上がったら弱火にして、そのまま5分間待ちます。 5分経ったら火を止めますが、炊きムラを防ぐために十分な蒸らし時間を取りましょう。 5. フタを開け、しゃもじで下から返すように混ぜれば出来上がりです。 ふたを開けて混ぜてから2~3分そのままにしておくといい感じになりますよ♪ 炊飯器と圧力鍋のメリット・デメリット 炊飯器でも圧力鍋でももち米を炊くことは出来るのですが・・・ やっぱりそれぞれのメリットとデメリットがありますよね~。 炊飯器のメリットはメモリが付いていて分かりやすい点。 あと、ものによっては「もち米コース」などの炊飯設定がある点!
絶品 100+ おいしい! もち米と普通のお米を1:1の割合で炊く山菜おこわです。山菜の味わいがご飯いっぱいに広がります。 献立 調理時間 1時間 カロリー 496 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <調味料> 米、もち米を合わせて水洗いし、ザルに上げる。 水煮山菜はザルに上げて流水で洗い、水気をしっかりきる。 油揚げは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。 ニンジンは皮をむき、2~3cmの長さのせん切りにする。 クルミは粗く刻む。 1 炊飯器に洗い米、調味料を入れ普通に炊く時の水加減までだし汁を加え、山菜、油揚げ、ニンジン、クルミを加え、スイッチを入れる。 2 炊きあがれば10分位蒸らし、切るように混ぜ合わせ、刻みミツバをサックリ混ぜて茶碗によそう。 もち米を使ったおこわや炊き込みご飯は炊きあがったらそのまま10分位、炊飯器の蓋を開けずに置いておきましょう。蒸らすことでツヤよく、もちもちに仕上がります。 みんなのおいしい!コメント
山菜おこわについて 先日、もち米(3合) で 山菜おこわを炊飯器の「おこわモード」で炊きました。 味付けは悪くなかったのですが、 べちゃべちゃに炊き上がりました。 出来れば… 固めの「山菜おこわ」を炊きたいのですが 水加減が わからないので教えていただけますか? もち米は…前もって洗米して 水につけとく方が良いのか? ザルにあげておく方が良いのか? 教えていただけますか? 材料は山菜ミックスと鶏肉を使おうと思いますが…他に良い具材があれば教えてください。 固めの「山菜おこわ」を炊きたい場合は うるち米を混ぜた方が良いのか教えてください!! 補足 ご回答をありがとうございます。 出来れば…味付けを教えていただけますか? 料理、食材 ・ 3, 187 閲覧 ・ xmlns="> 100 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 水の量間違えたのではないですか? 炊飯器に「おこわモード」がついているなら、おこわの水の目盛りもついているはずですよ? とり五目おこわ、松茸おこわ、ほたておこわ、中華おこわ、栗おこわを電気炊飯器以外の調理器具で炊くときの水加減を教えてください。 | よくいただくご質問 | イチビキ 公式サイト | 名古屋のみそ・しょうゆ・つゆメーカー. おこわ3合の水加減を、米(ごはん)の水の目盛りでみる場合は、2. 5合より少し上です。 1人 がナイス!しています
8を参考に調整するようにしましょう。例えば3合炊く場合は、3合=180ml×0. 8=約430mlという具合です。 炊き上がり後すぐに開けずに蒸らす 炊き上がったあと、すぐに開けたくなる気持ちはわかります。しかしそこはぐっと我慢して、10分ほど蒸らすようにしましょう。そうすることで釜の中の蒸気で蒸しあがり、つやつやふっくらのおこわに仕上がります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ おこわ・赤飯 もち米 関連キーワード おこわ モチモチ 炊飯器 失敗なし 料理名 五目おこわ みさきらりんず 上から18歳・14歳・6歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*) 定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡ 定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(>人<;) 最近スタンプした人 レポートを送る 4 件 つくったよレポート(4件) アコキュー 2020/10/14 09:43 2020/09/09 08:10 emi21 2020/08/22 13:40 なしぴろ 2019/03/10 11:28 おすすめの公式レシピ PR おこわ・赤飯の人気ランキング 1 位 炊飯器で炊く*お赤飯* 2 蒸し器で本格お赤飯 3 炊飯器de☆絶品!中華おこわ ほっぺた落ちそう☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
初めての方にとってこれは心強いですよね! ・・・しかし、デメリットとして、 「 もち米が硬くなってしまって美味しくない 」 「 食べていてお米に芯を感じる 」 という話をよく聞きますね~。 解決策としては、お茶碗によそう前に味見をして、硬さが残るようならもう一度加熱した方が良いかもしれませんね。 一方、圧力鍋のメリットはなんといってもその速さ! 圧力のパワーで短時間調理が可能という点は忙しい主婦にとって頼りになるメリットです! ・・・が、圧力鍋の使用者からは 「 お米がちょっとべちゃっとした食感に・・・ 」 という場合もあり、自分の好みどおりの仕上がりになるまで使いこなすのに、ちょっと何回か思考錯誤するかもしれません(^^; 他にもこんな方法も♪ ではここで変わり種のご紹介! 実はもち米はたっぷりと水分を吸収させれば 蒸し器 でも上手に炊き上げることが出来ます。 蒸し方 もち米にたっぷり水を吸わせ(8時間くらいが理想です)蒸し布巾に水を切ったもち米を入れ、包みます。 蒸し器のフタをし、水を張った鍋の上に蒸し器をセットし、蒸していきましょう。 20分~30分蒸せば美味しいもち米が蒸し上がりますよ! まとめ 今回は、炊飯器や圧力鍋、蒸し器などを使ってもち米を炊く方法を紹介しました。 実際に炊いてみると、やはりそれぞれで仕上がりはちょっと違ってきます。 炊き上がりが自分の好みとあっているか どのような用途でもち米を炊くか スピード重視かおいしさ重視か など、自分の好みや環境に合った方法でトライされてくださいね(^^ 今回は以上です。 参考になりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ
どうぶつが可愛い♪工夫を凝らしたメッセージカード さいごは、お子さんとお母さんの合同作品です。 可愛いねこちゃんとかえるさんがひょこり顔を出しています。 カラフルな風船がデコレーションされていて、色合いもポップで素敵。 こちらも折り込み部分に切り絵を貼り付ければ、簡単に作れますよ。 貼り付けるアイテムや素材、デコレーションの仕方によって、同じ仕掛けでも大きく雰囲気が変わります。 切り込みの深さを変えて位置をずらすなど、いろいろ試してみたくなりますね♪ 基本の仕組みを応用してさらに可愛くアレンジするには? この仕組みを応用して、 押し花やドライフラワー が飛び出すカードを作っても面白いですよね。 大人の方向けのカードであれば、手作りの メッセージスタンプ をポップアップさせれば、より気持ちを伝えることができるはず。 また画像のように ブラッシュカリグラフィー のメッセージをポップアップさせても素敵です。 ブラッシュカリグラフィーとは、筆ペンや水筆を使った自由なスタイルで書くカリグラフィーのこと。紙とペンさえあれば簡単に楽しめることから、大人女子の趣味としてSNSでも大人気なのです♪ 「どうやって書くの?」 「簡単に書けるなら挑戦してみたい!」 そう思った方は、インスタでも人気の 著名な先生 から直接書き方を学んでみませんか? 子どもでも簡単手作り♪立体的な「風船」ポップアップカードの作り方 | miroom mag【ミルームマグ】. 全800本以上のレッスンが受講し放題 の 月謝会員 なら、ハンドレタリングの基本から水彩レタリングのアレンジまで、まるごと定額でマスター可能です♪ テキストでは分かりにくいペン先の動きも、オンラインレッスンなら何度も繰り返し巻き戻して確認OK。 先生の手元をアップで見ながら一緒に練習できるので、簡単にコツを掴んで手早く上達できますよ♪ さらに今なら期間限定で、月謝会員に登録した方を対象に 練習用シート&TOMBOW ABTマーカー2色 (¥1, 000相当)がもれなくもらえる「 レタリングスターターセット 」 キャンペーンを実施中 ! TOMBOW ABTマーカーは、プロのレタリングアーティストやモダンカリグラファーも多数愛用している人気のペン。 「アーティスト気分を味わいながら、おトクに楽しくレタリングを身に付けたい!」という方は、ぜひこの機会にふるってご参加くださいね! なおプレゼントをご希望の方は、 必ず レタリングスターターセットキャンペーン の専用ページからお申込み をお願いいたします♪ ライブ感溢れるオンラインレッスンは、「 まるでマンツーマンレッスンを受けているかのよう 」と口コミでも話題!
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バースデーカードの手作りは難しいと思われがちですが、 子供でも簡単にできる ものもありますよ。 子供には難易度が高いかなぁという場合にはママやパパと協力すれば大丈夫です! 子供でも作ることができる手作りバースデーカードの作り方 をご紹介します。 マスキングテープで作るバースデーカード 先ほど紹介したマスキングバースデーカードと同じ感じです。 マスキングを手でちぎって貼り付ける ので自由な発想で作ることができます。 はみ出したらハサミで切ればOK! 最後にメッセージを書きこめば完成 です。 元はクリスマスのカードになるので「MaryChristmas」ですが、ろうそくは誕生日も連想させますよね。 この動画では マスキングテープをちぎって作るカードの作り方 を紹介しています。 手でちぎって貼り付けるので手作り感も増しますよ。 簡単バースデーカード! 表紙に 「お誕生日おめでとう」 と書けばおしゃれですよ。 ハサミを使える子供なら一緒にパーツ作りからできますし、ハサミが使えない場合には大人が作ってあげましょう。 パーツはカードとプレゼンのパーツのみ です。 複雑な形ではないのでハサミが使えれば大丈夫ですよ♪ 好きな場所にパーツを貼り、メッセージを書けば完成 です! この動画では作り方が詳しく解説されています。 シンプルなのでイラストを足すことでアレンジもできちゃいますよ☆ 手作りバースデーカードは贈って嬉しい♪作って楽しい♪ 【関連記事】 ● 誕生日はサプライズ!仕掛けのついたプレゼントボックスの作り方は? ● 友達に贈る誕生日メッセージ!面白い一言や英語の文例は? ● 彼氏に贈る誕生日メッセージ!一言や英語の文例は?遠距離の場合は? ● 上司や先輩に贈る誕生日メッセージ例文!お客様の場合は? ● 誕生日おすすめプレゼント!【女性編】彼女・子供・友達・妻へ。 バースデーカードを手作りする方法をお送りしました。 飛 び出すカードやお洒落なカードの作り方 をご紹介しました。 バースデーカードは作っても楽しいですし、もらっても嬉しいですよね♪ 友達や親子で、大切な人の誕生日のサプライズに作ってみましょう!