ワインに合う♪豚肉ピーマンのハリッサ炒め 今話題のハリッサを使った簡単メニュー♪ 夏にピッタリなスパイシーな一品です 材料: ピーマン、豚肉、えのき、玉ねぎ、油、ニンニクチューブ、マヨネーズ、ハリッサ(ハウス食... 豚100%のワインに合うハンバーグ by ☆*Mayu*☆ 豚ひき肉で作るフェンネルシード入りのお肉感たっぷりのハンバーグ。 軽めの赤ワインに合... 豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグ、フェンネルシード、卵、醤油、本み... ワインに合う♪豚肉のハーブソテー ちびチェブ 豚肉とハーブと塩コショウでレストラン気分♪ タイムの香りが絶妙にマッチし本当にワイン... 豚ロース肉(厚切り)、タイム(盛付け用にも別に取っておく)、塩、こしょう、にんにくチ... ワインに合う♪豚肉のケチャップ炒め 甘めの味つけでご飯が進みます♪しめじは冷凍したものを使いうま味たっぷり、子供も大好き... 豚肉(ロース肉使用)、しめじ、玉ねぎ、にんにくチューブ、砂糖、ケチャップ、塩こしょう... ワインに合う♪簡単!ハンバーグ やっぱりハンバーグって美味しい! ワインに合う肉々しいハンバーグです バルサミコ酢の... 牛豚合挽き、たまねぎ、卵、塩こしょう、クミン、にんにくチューブ、ケチャップ、酒、ケチ...
スポンサーリンク ワインを飲むとなったら、合わせたくなるのはやっぱり 肉料理 。ここでは、 クックパッド で紹介されている肉料理の 人気レシピ を、 相性の良いワイン と共にご紹介します(※ワインのリンクは楽天市場)。中には典型的な和食で、ワインと合わせるのを意外に感じる料理もあるかもしれませんが、実はどの料理も抜群にワインに合います。先入観にとらわれず、是非柔軟に 料理とワインのマリアージュ を楽しんでみてください。 レシピは全て つくれぽ 1000 人 超えという大人気レシピで、掲載順は現時点での つくれぽ数順 です。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。 1. 簡単チキンナゲット♪~鶏胸肉で~ 材料 (4人分) 鶏むね肉600g 卵1個 酒・醤油・マヨネーズ各大さじ1 小麦粉大さじ6 塩小さじ1弱 胡椒適量 ■ 相性の良いおすすめワイン ・ クレマスキ・フルロッティ シャルドネ (濃厚!安い!驚愕コスパのチリシャルドネ) ・ ドメーヌ・シャンドン・ブリュット (あのモエ・シャンドンがオーストラリアで作るスパークリング) 2. 赤ワインに合う肉料理ソースは. シェフに褒められた♪母のポークチャップ 材料 (4枚分) 豚ロース(ヒレだと柔らかい)4枚 (★)すりおろし玉ねぎ1/4個〜1/2個分 (★)すりおろしニンニク 1片分 (★)ケチャップ大さじ4 (★)ウスターソース 大さじ3 (★)日本酒大さじ3 コンソメキューブ 1個 水1カップ 塩こしょう必要なら ・ ポッジョ・レ・ヴォルピ プリミティーヴォ (イキイキとした果実味が凝縮) ・ テラノブレ・ピノ・ノワール・レゼルバ・テロワール (豊かな果実味とフレッシュな酸が両立) 3. 簡単!鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮 材料 (4人分) 【鶏もも肉】1枚【300g】 【かぼちゃ】1/4個【ワタを除いて400g】 【玉葱】1/2個 【にんにく】 1かけ 【バター・油】各 適量 【小麦粉】大匙2 【★カットトマト缶】1缶 【★酒】50ml 【★水・牛乳】各 1カップ 【★砂糖・コンソメスープの素】各 大匙1 【★胡椒】少々 【塩】適量 ・ バローネ・リカーゾリ キャンティ (フレッシュな果実味と酸味が良いバランス) ・ ギガル タヴェル (辛口のしっかり濃い目ロゼはトマト料理にピッタリ) 4. お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮 鶏もも肉(お好みで、むね肉でもOK♪)2枚 塩こしょう少々 小麦粉約大さじ5 サラダ油適宜 ■ 南蛮酢 ◎砂糖大さじ4 ◎しょうゆ大さじ4 ◎お酢大さじ4 ■ タルタルソース △卵2個 △玉ねぎ大1/2個 □乾燥パセリ適宜 □塩こしょう少々 □マヨネーズ大さじ6 □レモン汁小さじ2 □砂糖小さじ1 □牛乳小さじ1 ・ Ch.
ワインにぴったり合うおつまみレシピを公開。 旬のものや、簡単に手に入る食材を使って、家で簡単にワインと料理のマリアージュ♪ ワインを飲む時何を作れば?という悩みを解決します!
モンペラ・ブラン (神の雫で話題のモンペラは白も凄い!) ・ グレイス甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ (甲州の最高峰。日本ワインのレベルの高さを実感できる) 5. 元ハンバーグ職人直伝!牛ステーキの焼き方 材料 (1) ステーキ肉1人前(200g前後) クレイジーソルト あれば小さじ1 (普通の塩でも)(小さじ1弱) 粗引きブラックペッパーあれば少々 牛脂(サラダ油)大さじ1 にんにく(お好みで) 1片 ワイン(赤でも白でも) あれば大さじ2 ・ オルネライア レ・ヴォルテ (スーパーワイン「オルネライア」の3rd。3rdでもパーカー90点超え!) ・ レ・ザルム・ド・ラグランジュ (塩とワサビで食べるなら実はステーキは白が好相性。SB主体ボルドーを) 6. 簡単!本格ビーフシチュー ハインツ デミグラスソース1缶(290g) 牛肉(シチュー用)300g たまねぎ1個(200g) じゃがいも1個(150g) にんじん1/2本(100g) ブロッコリー80g ハインツ トマトケチャップ大さじ1 赤ワイン 100ml 水300ml(圧力鍋を使用する場合は200ml) 塩小さじ1/2 こしょう適量 バター15g ・ Ch. プピーユ (ボルドーの高コスパフルボディ) ・ テッレ デル バローロ (イタリアワインの王様がこの価格!) 7. やわらか豚の角煮を簡単に 材料 (2から3人分) 豚バラブロック400~450g サラダ油少々 片栗粉 適量 ねぎ(青い方使用)1/2本 ★水400cc ★酒大さじ3 ★砂糖大さじ3 ☆醤油60cc ☆すりおろし生姜小さじ1 ゆで卵(無くてもOK)4個程度 薬味用ねぎ(無くてもOK)少々 からし少々 ・ ボジョレー・ヴィラージュ (ワンランク上のボジョレーは豚肉料理と相性抜群) ・ Ch. メイン料理｜ワインと合うレシピ｜サントリー ワインスクエア. 酒折 マスカットベリーA (ベリーAの名手。果実味と樽香のバランスが絶妙) 8. 牛すじ大根の我が家のどて焼き 材料 (2~3人前) 牛すじ肉200g程度 大根1/2本位 板こんにゃく1枚 しょうが ひとかけ ●味噌大3 ●砂糖大2 ●みりん 大2 ●だし汁 1. 5カップ ●醤油大1 ●酒大2 ・ Ch. メルシャン 長野メルロー (甘めの味噌味と絶妙の相性) ・ 高畠ワイン バリック メルロ樫樽熟成 (樽香が香ばしいフルボディ) 9. 厚切り豚バラの照り焼き。 材料 (3~4人分) 豚バラ肉(ブロック)350g 醤油大さじ2 オイスターソース 大さじ1 にんにく 1片 蜂蜜 大さじ2 ・ ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA ロゼ (果実味豊かでほんのり甘口のロゼは照り焼きと好相性) ・ ラ・グランド・コリーヌ ル・カノン ロゼ (日本人がフランス・ローヌで作る自然派ワイン) 10.
チキンとキノコの軽い煮込み 材料 (2人分) 「明治おいしい牛乳」1と1/2カップ 鶏もも肉小1枚(200g) 玉ねぎ1/2個(100g) しめじ1パック(120g) エリンギ1パック(100g) さつまいも100g 小麦粉大さじ2 塩5g ドライバジル少々 ・ クラウドライン・オレゴン・ピノグリ (ピノグリのオイリー感がホワイトソースと好相性) ・ ムルソー クルティエセレクション (コスパ抜群のムルソー。熟成感がキノコと好相性) 15. ☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆ 材料 (3〜4人分) 牛肉250〜300g ごぼう1本 しょうが 1かけ ⚫︎酒100cc ⚫︎しょうゆ大さじ2 ⚫︎みりん大さじ2 ⚫︎さとう大さじ2 ・ アスル・イ・ガランサ フィエスタ (完全有機の旨安スペインワイン) ・ 山梨マルスワイナリー Ch. マルス メルロー・ベリーA 穂坂収穫 (甘い香りと土っぽさが魅力)
メニューにのせる?? オリオンビールを使ったデザートです。 デザート自体は、横になったグラスの中です。 店内の音楽が、BEGINさんのオジー自慢のオリオンビール♪に変わり、シェフをはじめとする全スタッフさんが出てきて、小さいグラスのオリオンビールを、乾杯~♪ すごく、すごく、楽しい時間でした。 自分一人でしたけど、まったく飽きる事のないディナータイム。 ウミヘビから始まり、孔雀、鹿、ヤギなど、普段、口にしない食材も多かったけど、見た目も美しく、味は美味しく!
!」 って味でしたw ヨモギ濃かった。 小菓子と ハーブティーでシメ。 料理自体はまぁフツーに美味しかったけど、そんな言うほどかな~?って感想です。 お値段からしたら妥当なのだろうか? そんなことより料理の提供に時間かかりすぎ! このコースでなんと 2時間40分 でっせ。疲れたわw こんなんちゃっちゃと出してくれれば30分で食べきるのになぁ。量的には。 私たちってあんまりひとところにじっとしてられないので(落ち着きがないw) この食事の長さは苦痛でした。 陽もとっぷり暮れて、真っ暗になってたよ・・。 隣のテーブルのカップルも「もう2時間40分経ってる!」って言ってたのが聞こえたw テーブルをチラ見したらその時点でまだスプーマあたりだったから、多分3時間以上いたんじゃないかな? お疲れ様です・・・。 翌日、朝食は和食でした。 こちらのホテルは毎日和食・洋食のローテーションと決まっていて、選べないそうです。 これ をご飯にかけて出汁茶漬けに。 ん~これまた40分もかかってしまった・・・。 こんなん15分あれば食べれるのになぁ(せっかちwww) 急ぎの予定を入れてなくてよかった! 紺碧 ザ ヴィラ オールスイートに関する旅行記・ブログ【フォートラベル】|伊良部島・下地島. さらに翌日の朝食は洋食。 スムージーおいしかった! これは35分でしたw ちなみに和食より洋食の方が美味しかったです。 さ。荷物まとめてチェックアウトだ! チェックアウトのときに初めて気づいたけど、階段下にこんなのあった カワイイね~ 砂に珊瑚・貝殻・石でアート。夏っぽい。 トータル的に、新しいからキレイなのは当たり前としてもやっぱり構造的に気になる点があったこと(お風呂場の解放感ありすぎる窓とか) 陽の向きを考えないガゼボとかw まぁこれはしかたないけど・・・。 あと食事の時間だね!長すぎるわあれは・・・。 ほかはおおむね満足です。リゾート感あり、プライベート感ありで。 でもまた行きたいかと聞かれるとビミョーです。。。笑
ごちそうさまです。 食後は、イムギャーマリンガーデンへ。 丸吉食堂からは、車で数分です。 湾内なんで、台風のうねりの影響もなく、シュノーケルは問題なく出来ますね。 あっ、今回はシュノーケルはいたしません・・けどね。 展望台にあがってみます。 宮古島の海は、ホント綺麗です。 陽射しがないけど、この美しさ。 遊歩道をプラプラ歩きます。 夕飯までに、お腹空かせないと(笑) なぁんて歩いていると、ついに雨が降り出しちゃいました。 こちらは、うえのドイツ文化村のお城を、遠景から。 いらぶ大橋海の駅に寄って、スイーツを購入。 1000円までいかなかったので、地域共通クーポンは使用しませんでした。 マンゴ―ジュースに、豆腐を使ったマンゴースイーツ。 ガゼボで頂きます。 あー、また雨が降ってきた・・・。 風が強くなければ、ガゼボの中であれば雨には濡れずにすみますけど・・島って風強いんですよねぇ。 本日の夕食も、ホテルレストラン。 19時からにしました。 おっと!今日は満席の7組。 お隣は、同じくおひとり様です。 今日は、どんな食事を頂けるのかぁ? メニューでは、想像できないものが今日も多数。 楽しみぃ!! ペアリング以外のドリンクメニューです。 今日は、おまかせ3種コース(シャンパン、白ワイン、赤ワイン)にします。 まずは、海のパン。 そば粉の薄いパンに、海ぶどう、ヤギ肉、何かのディップをのせて食べるものだったかと。 上が夜光貝。 下は、アディダス。 アディダスって、フィリピンの大衆料理だそうです。フィリピンでは、鶏の足の部分だけを食べる料理らしいですが、ここではオシャレに鳩にしたそうです。 鶏の3本足がアディダスのマークに似ているところからのネーミングです。 アディダスは、豪快にかぶりつき。臭みもなく美味しかった。 魚介素麺。 たしか、昨日のオードリー(一品目の名前)のウミヘビの出汁に、素麺を入れたものです。 ワインのおまかせ3種コースも、各一杯づつではなく、ボトルごと置いて頂けるので、おかわりする事も可能です。 昨日と同じメニューのチャンプルー。 ネタばれですいません。 チャンプルーの時は、農家の格好にふん装して給仕し、料理の説明をしてくれるんです。 昨晩をそうでしたが、一品一品、料理にまつわる色々な話をしてくれますんで、いろんな知識が広がるし、楽しかったです! あっ、今日の自分には、チャンプルーの説明はなしでした。 そりゃそうですね(笑) 上が、ハイビスカスのエビ―チェ。 下が、アカマチ。沖縄の3大高級魚の一つで、和名は浜鯛、でもスズキの仲間。今朝の焼き魚もアカマチでした。 二品とも、今度はメキシコ料理をアレンジしたものでした。 二泊目の料理は、若手シェフが担当していまして、その彼が、フィリピン、メキシコでの留学経験からのアレンジ料理だそうです。 ごめんなさい。自分、メキシコ料理というか、こうした香草系が強い料理苦手なんです。まぁ、残さず頂きましたけど・・。 昨日もあったんですけど(チャンプルーのところに映ってます)、右側の包みをとると「自家製のどんぐりのパン」が出てきます。 すごく香ばしいパンで、はまってしまいました!