しっとりとした仕上がりの鶏ハム。おかずにはもちろん、サンドイッチの具材にもぴったり。そんな人気メニューの鶏ハムを、今回は炊飯器を使ってお手軽につくる。 チーズケーキ や 豚の角煮 づくりで大活躍してきた炊飯器、今回も絶品鶏ハムづくりに役立った。 鶏ハムは通常、一晩以上塩漬けにしてつくるのだが、「そんなには待っておれぬ!! 」ということで、漬け込み時間を2時間に短縮。丸1日漬け込みバーションと食べ比べをしたが、遜色なし! ぜひ試してみてほしい。 炊飯器でつくるしっとり「鶏ハム」 材料(1本分) 鶏モモ肉(ムネ肉でも可) 1枚 / ハーブソルト 小さじ1 / 砂糖 小さじ1 つくり方 鶏肉はモモ肉を使う場合は皮や筋を取り除いておく。キッチンばさみを使うと便利。その後、ハーブソルトと砂糖を両面にすりこみ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。 新しいラップを広げ、その上に1をのせる。鶏肉の端からクルクルと丸めていき、棒状になるよう丸める。さらにラップで包み、両端をキャンディのように輪ゴムでとめる。これを密閉できる袋に入れて、封をしめる。 炊飯釜に湯を入れ、炊飯器にセットする。ここに2を入れ、浮かんでこないように落し蓋をかぶせる。炊飯器の「保温」ボタンを押し、1時間置く。 炊飯釜から鶏ハムを取り出し、あら熱が取れたらラップをつけたままスライスする。こうすることで、崩れにくくなる。ラップを取り除き、器に盛ったら完成。 ※炊飯器の機種によっては米の炊飯以外の使用を禁じているものもあるので、取扱説明書をチェックしてください。 編集部が選ぶ関連記事 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
?って感じです。 炊飯器を保温にして、30分放置します。 その間に塩を70g量っておきました。 沖縄土産の塩です 30分後なんかぽっそぽそだったので、慌てていつものレシピを確認Σ(・∀・;) 水の量が麹の1. 5倍量だったので、追加で60度のお湯を100ml足しました。そして、10分程追加で保温したらこうじがふっくらしましたよ。つまりは200gのこうじなら、初めから300mlのお湯(60度)を入れれば良さそう。 ふっくらいつもの姿! 清潔な保存ケースに入れて、塩を混ぜれば完成ですって(・∀・)ハヤーイ 保存は冷蔵庫で!だいぶ放置しても持ちますが、「塩を減らすと腐敗や悪臭の原因になりますよ」とプロのページには書いてありました。 いつも通りに、おいしい鶏胸肉が漬けられたので合格!急ぎで塩麹が欲しい時は便利ですね! 鶏胸を塩麹で漬けたものを茹でると、スープも抜群に美味しいですよ! 塩麹鶏胸 でも、あさかわだ的には・・・・ これまでのこちらのレシピが楽です。Σ(・∀・;)炊飯釜を洗わなくていいから!麹をいれた炊飯釜には、麹の粒がごはん粒よりしっかりこびりついておりました。水分少ないからかな。 これまでの塩麹レシピ もちろん、炊飯器も悪くないよ!?早く出来るのが嬉しい時もある!なにせ麹が育つまで1週間くらいはかかりますから!冬はもっとかかるから! プロ伝授☆お家で作れる簡単鶏ハム | サンヨー食品. でも、初めに麹と塩と水を合わせてしまえば、あとは毎日1回かき混ぜるだけっていうのもお手軽じゃないですか?それに蓋を毎回開けて、香りを確かめて、様子をみてあげる作業も結構好きです。育つ感じが嬉しい。 正真正銘の面倒くさがりあさかわだ かき混ぜるのが面倒な時は、タッパーごと激し目に振って誤魔化すことも有り。 緊急時は炊飯器、普段はこれまでどおり常温で10日育てる方法で塩麹を作ろうと思います。 おまけ 麹について 麹を作ってみたいです。麹自体を。これ、以前調べた時に醤油並に大変そうだと思ってやめたんですけど、塩麹をこれだけ使っていると、麹も自家製にしたい。 こうじ 麹菌は買います、まずは(笑)すごいよ、中村さん。 すごいよ中村さん
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
1時間以上 300円前後 材料(4人分) 鶏胸肉 2枚 塩麹 大さじ2 お湯 1リットル 作り方 1 鶏胸肉は観音開きにし、ボウルに入れて塩麹と馴染ませる。 2 それぞれサランラップにくるみ、両端を輪ゴムで留める。 3 2をジップロックなどの保存袋に入れ、冷蔵庫で半日以上置く。 4 炊飯器に3を入れ、かぶるくらいまで沸騰させたお湯を入れ、保温で2時間。 5 胸肉を取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成! 好みの厚さに切って食べます( ˊᵕˋ) きっかけ 自分なりに一番やり易い方法を考えてみました♪ おいしくなるコツ そのまま食べても美味しいですが、マスタードやブラックペッパーをかけても良いです♪ レシピID:1870012979 公開日:2017/04/29 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏ハム 鶏むね肉 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鶏ハムの人気ランキング 位 何度も作ってたどり着いた、絶品しっとり鶏ハム 塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 サラダチキン⭐︎冷凍ストックの作り方 しっとり☆サラダチキン あなたにおすすめの人気レシピ
仕事のストレスとプレッシャーで押しつぶされる 仕事のストレスとプレッシャーに押しつぶされそうな毎日が、人を追い込みます。 なぜなら、ストレスとプレッシャーを抱えすぎると、毎日不安があなたを追い詰めるからです。 目標達成できないと評価が下がる。 「仕事ができない無能な人材」と思われたくない。 クライアントから怒られたくない。 ゆーろ 具体的に僕も会社から、毎日・毎週・毎月のように売上について怒られていましたが、毎日がストレスとプレッシャーとの戦いでした。売上に関するプレッシャーは『 コントロールできない未来の出来事』のため、今後も一生消えません。 【仕事で怒られてばかり】追い込む上司の心境とうつ病前に辞めないとヤバい理由 張り詰めた状態が続くと、ふとした瞬間に緊張の糸が切れ、涙や吐き気になって現れます。 【プレッシャーで仕事を辞めたい】コンサル直伝の絶対克服できる『考え方10パターン』 3. やりたくない仕事を続けている。 仕事がつらくて涙が出る3つ目の理由が「やりたくない仕事を続けている」ケースです。 なぜならやりたくない仕事を続けると、 理想と現実がかけ離れて、フラストレーションが溜まる からです。 入社直後・未経験・お金がない場合は、すぐ辞めるわけにもいかず 、いやな仕事でも続ける必要があります。 苦手・やりたくない仕事を続けると 「なんでこんなことを毎日しているんだろう」 と空虚感に襲われます。 僕自身も、営業マンとして成果が出せず、別部署に異動させられたことがあります。 成果が出なかったので仕方ないのですが、嫌いな仕事を永遠と続ける状況は苦痛でしかありませんでした。 特に入社5年目くらいまでは、早く辞めすぎても次のキャリアに影響すると思い、転職に動けませんでした。 また、変えたくても変えられない現状に悲しくなり、涙が出るケースがあります。 【仕事を辞めたいけどやりたいことがない】本当にやりたいこと&天職を見つける8つの方法 3. 完璧主義者の人で、重大なミスを犯す。ミスが続く。 完璧主義者の人ほど、自分のミスが許せなくなります。 そして、 普段の基準が高いため、少しの失敗が未達感・不足感に繋がります。 また大きなミスをすると、自分を傷つけてしまう傾向にあり、ミスが続くと精神的に病んでしまいます。 でんさん 自分が完璧主義者だと思う人は、ミスを許せる自分にならなければうつ病になる可能性が高いから、気を付けよう‼ 【仕事の大失敗で立ち直れない人の特徴】引きずらない『5つの考え方』※クビ回避の対処法まで伝授 3.
その他の回答(15件) 頑張りすぎですよ! 他にも生き生きと働ける職場はたくさんあるはず。 心と身体を休めて、楽しいことをたくさん見つけてくださいね。 心痛お察しします。 まずは心療内科に行きましょう。うつ病、パニック障がいを引き起こしてるように見受けられます。 自分がなぜ?とは思わずに、気を楽にして受診されるといいでしょう。今は15人に1人、生涯に一度はかかる心の風邪です。 私もストレスで円形脱毛症になりましたよ(苦笑) 今の社会はストレスだらけです。でも他の回答者様もあなたを見守ってますから。大丈夫ですよ。 心の風邪が早く治ることをお祈りします。 1人 がナイス!しています 金融業は特殊だと思っています。 あくまでも私個人が体験した中での意見ですが。 皆さん、プレッシャーが大きいのでしょうね。 和気あいあいなんてないです。 職場もギスギスしていて張り詰めた雰囲気。 よほど精神的に強くないと勤まらないと思います。 あなたに必要なのは逃げ道はあると思うことです。 きっともっとあなたに適した職場があるはず。 その日のためにスキルアップして準備しておけば、気持ちも楽になって考えが変わるんじゃないかな? 仕事 行き たく ない系サ. 1人 がナイス!しています 合わないのに仕事を続ける方が客から見たら迷惑です。 これからはもっと大きな案件だって任されたりするはずです。 責任の度合いだって大きくなります。 今が耐えられないのに無理でしょ。 さっさと休職しちゃうべき。 その間に落ち着いて辞めるかどうか決めればいいし。 退職しちゃうと健康保険が使えなくなるので休職で在籍のまま通院するのがベスト。 例えば農業やれば? その方がよっぽど人間らしい生活ができるかもよ。 私もジジイになってからじゃ困るので、ヒマを見計らって畑で少しづつ勉強させていただいてます。 ただ農家にもイヤな人間はいます。 金融会社に来るような金に執着した人間ほどじゃないけど、そういう利己主義なのはどこにでもいるから。 どの職業についても、それは多かれ少なかれあるからね。 簡単に死ぬっていいますが そこまで育ててくれた親になんと言いますか?貴方が死んで 親が喜びますか? 勤め先の人間が 貴方の死で全員が喜ぶのですか? 仕事したくても 病気と闘い 未だにベットの上で治療している人の前で 勤めがきついから自殺しますなんて言えますか? 失礼ながら 貴方は何不自由なく今日まで生きて 社会がどんなものかとまったく知らない だけど貴方がこれから真の大人になっていく過程のひとつなのです。お金も大切な財産のうちですが 経験こそ 生きてる間の最大の財産なのです。その一歩にすぎないのです。 薬飲んで暗示かけるよりも 向かっていく意思を持たれたほうが 私はベストと思う。
他人と比較して自分がみじめになる。 自分と他人と比較してしまう人も、会社に行きたくなくなります。 なぜなら、会社に行くと 『他人よりもできない自分』 に毎日向き合う必要があるからです。 前職の営業時代、僕は毎月同期の中で営業成績がビリでした。 周りが褒められる、昇給昇格する中で、自分がみじめになり泣きたくなりました。 すぐ成長できるわけでもない中で、毎日現実を突きつけられるとが続くと、人は会社に行きたくなくなります。 自分を苦しめる比較をする人は、みじめな自分を見続けて会社に行きたくなくなります。 3. 6. 寝不足・長時間労働・休日が少なくて体がボロボロ。 寝不足・長時間労働・休日が少ない人は体に限界がきて会社に行きたくなくなります。 会社に行きたくなくなるのは、長時間労働が続き、休みが取れないと体が悲鳴を上げるからです。 また、疲弊していると失敗が増えて成果が出なくなります。 成果が出ないと、会社からの評価も得られないため、負の悪循環に陥るのです。 最終的に、 疲れて現状を変える気力もなくなり、変わらない現状に絶望して涙が出る ようになります。 【仕事量が多すぎて辞めたい】仕事量を減らし最速でタスクをさばく『8つのコンサル仕事術』 3. 7. 仕事 行きたくない 涙が出る. どれだけ頑張っても評価や給料が上がらない。 最後は、どれだけ頑張っても評価や給料が上がらないケースです。 あなたも、会社の評価にこたえようと頑張ったことがあると思います。 残業して、 自分の時間を削って頑張っても、思うような評価が得られない と無力感や諦めを感じます。 これらの 『できない烙印を押された、否定された気持ち』 が悔しくて、涙が出ることがあります。 【仕事で評価されないから今すぐ辞めたい】絶対評価される9つの逆転ノウハウを伝授 4. 会社に行きたくなくて夜に涙が止まらないときの対処法 会社に行きたくなくて、涙や吐き気が止まらない理由が分かった後は、対処法をお伝えします。 内容を実践すれば、 『仕事に行きたくなくて泣きたくなる』 こともなくなります。 注意 本記事を読むだけでは現状は変わらないので、 対処法のうち、どれか1つでも絶対に実践 してください。 具体的な対処法は7つあります。順に説明していきます。 4. 対処法①:【悩みの9割は人間関係】転職で人間関係を一新する 『会社に行きたくない、涙が止まらないとき』の一番の対処法は、 『転職すること』 です。 なぜなら、 涙が出るほどつらい今の環境は、今後も変わらない確率が高い からです。 僕もそうでしたが、一人の社員が会社の環境を変えることは不可能に近いです。 だからこそ、今の状況が嫌で仕方ないなら、転職するのが心身に対して最も良い選択になります。 超ブラック企業から逃げ出して、僕が今、幸せな生活ができているのも転職のおかげです。 当時活用したエージェントは、 第5章:おすすめ転職エージェント で紹介しています。 4.