Description 以前、「今日の料理」でやっていた、鯖の水煮の缶詰を鯖の味噌煮にアレンジするレシピの覚書です。味噌の量を調整しています。 作り方 1 長ネギは幅1センチの斜め切りに、しょうがは 薄切り にする 2 なべに切った長ネギとしょうが、鯖の水煮缶1缶(中の水もすべて)を入れて煮る。 3 煮ている間に、砂糖とみそと水を合わせて砂糖を溶かしきっておく。 4 長ネギがしんなりしたら、手順3で合わせておいた調味料を加え、好みの濃さになるまで鯖の身に煮汁をかけながら煮て完成。 コツ・ポイント もともとのレシピより味噌の量を減らしてあります。それでもしょっぱめの味噌煮になります。 このレシピの生い立ち 鯖の水煮缶をみつけたのと、メインになるたんぱく質がなかったのでこれ幸いと、昔メモっていたレシピを発掘して作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
しかも、 味付けすらしなくていいなんて! これは、作り貯めしない 手はありません! みなさんも是非、 自分好みのサバ缶を 作ってみて下さいね♪ ではでは、 次回の食オタノートもお楽しみに~♪ ©VACAVO inc. (株式会社ヴァカボ) 当サイト内の文章・画像等の内容の無断使用・無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。 フードメッセンジャー:鹿毛 恵理 (かげえり) 調理師 健康あっての食、食あっての健康!華やかな食生活よりも、温かな食生活を。
魚屋さんで処理してもらうのも いいと思います! 圧力鍋で水煮 サバ缶の裏を見ていくと、 こんな記載が。 品名は「さば水煮」 原材料名は「さば」と「食塩」 ふむ。 塩水で煮ればいいのかな? 煮干しを作った時も、 海水と同じ濃さの塩水で煮たら 美味しかったのよね~♪ ≫ 自家製煮干しを作ろう! 今回も、海水濃度で煮てみよう! 塩を入れて… 鯖が浸かるくらいの水を加えます。 臭み取りの酒を加えても良さそう♪ お好みで♪ 中火にかけて少ししたら… ものすごーく アクが出てきました!! きれいにアクを取り除いたら… 蓋をして、45分くらいかな!? 圧力をかけて煮ていきましょう~♪ サバの水煮を保存する! 45分後。 完成しました~! うっ、水が少し足りなかったかな? 取り切れてなかった アクも目立ちます。 でも… 骨をつまんでみると こんなにホロホロになってる!! それに、ものすっごくいい匂い! 熱いうちに、 きれいな瓶に詰めていきます。 これを、また瓶ごと加熱。 加熱殺菌と、中の空気を抜く工程を、 「脱気」 と言います。 「脱気」とは? 水分中に含まれている気体を取り除くこと。瓶の中の内圧を下げて行う。 20分ほど煮たら、 ビンの蓋を締め直します。 やけどをしないように、軍手で! ※写真では蓋を開けていますが、 ただ締め直すのが、正しい方法です。 出来ましたー!! サバ缶…ならぬ、 「サバ瓶」 の完成です~! 中身が見えるのも、 美味しそうでいいですね♪ 鯖缶の美味しいタイミング ところでみなさん、 「鯖缶の食べごろ」 ってご存じですか? 作りたて? 賞味期限ぎりぎり? 正解は… 少し寝かせた方が、 おいしいんだそうです!! ということは… 私の作ったサバ瓶も、 寝かせた方がおいしいかもしれない!? 鯖の水煮缶 アレンジ料理. 出来立てを食べてみましたが… ホロホロで、風味豊かで、 とっても美味しい~♪ これが、さらに美味しくなるなんて! 保存処理もしたので、 どれぐらいもつのかも気になります。 ということで、サバ瓶の美味しさに 追ってみることにしました!! 自家製サバ缶の食べ頃と保存期間 試してみるのはこの2点。 ●保存すると美味しくなるのはホント? ●保存はどれくらいもつ? やってみましょう! 改善点 瓶で保存するなら、 見た目も美しくしないと♪ 前回をふまえて、 アク取りシートを使います!! いい感じに吸着してる♪ 仕上がりがキレイになるといいなー。 アク取りシートは キッチンペーパー代用でもOK!
魚は、鮮度が命! 特にサバは、 「サバの生き腐れ」 なんて言葉もあります。 でも、 「サバ缶」 は特別で、 備蓄食としても人気ですよね! 栄養価も高い青魚、鯖(さば)。 今回は、そんな鯖を… ①まるごと食べられる! ②保存もできる! ③調理する手間もなし! 魅力満載の 「鯖缶」 の研究をします♪ 鯖缶ってどうやって作られるの? 目次に戻る 保存・栄養・調理 どの方面からも隙のない、サバ缶。 食オタとして、 研究せずにはおられません♪ 鯖缶が食卓に並ぶまでを追ってみました。 なんと! 生のまま缶に詰めて、 加熱調理するんですね! これは、レトルト食品の 製造工程でも見られます。 殺菌効果がとても高く、 安全に長期保存が出来るそうです。 んん? でも、これ、どこかで見たような…。 そうだ!これ! 先日作った、 苺ジャムの保存処理 ! 外からも加熱して、 中の空気も抜きます。 もしかして…サバ缶、 自分で作れちゃうのかも!? サバ缶を自分で作ってみよう♪ サバ缶の作り方考察 サバ缶で大切な事を、まとめてみよう! その① 栄養 骨・血合いごと食べられる! まるごと食べることで、 カルシウムも鉄分も 余すことなく摂取! その② 保存期間 長期保存が出来る! 自家製でも、少なくとも2週間は おいしく食べたい! その③ 手軽感 開けたらそのまま食べられる! 美味しくなければ、意味がない! 以上を踏まえて… こんな風に作れる気がする!! ・サバは、ぶつ切り。 ・骨まで柔らかくするために、圧力鍋でじっくり煮る! ・容器に詰めて加熱殺菌! この方法で、 なんだか作れそうな気がしません? よし! 自家製サバ缶、作ってみよー! 缶がない…瓶に詰める!? しかし、準備を進めていくうちに、 一つ障害が。 100均やア○ゾンで探しても、 小物入れや塗料入れでした。 …と、塗料入れ…! な、なんか 食品を保存するには抵抗が。 そういえば、娘の離乳食の瓶は、 いっぱいあるぞ! ということで、 瓶に詰めることに。 「サバ缶」 …ではなく、 「サバ瓶」 !? まぁまぁ。 家で作るのであれば、 手軽さも考えないと。 よし!頑張って おいしいものを作るぞー! さばをぶつ切りにする! 早速、鯖を買ってきました~♪ きれいな鯖柄です♪ サバ缶の鯖は、骨ごとぶつ切り。 良く洗って、捌いていきます! 内臓を出したら、頭を落として 5センチほどのぶつ切りに。 後でわかったのですが、 お腹の皮はくっついていた方が 仕上がりがキレイでした。 でも、お腹の皮を切らずに 内臓を抜くのは難しいので… 臨機応変に!
と思いましたが意外と気にならなかったですね。仕事にも集中できる絶妙な閉塞感がとても居心地がよかったです」と話していました。「住む場所は広い方がいい」という価値観を覆された気がします。 家の庭に置いて部屋として使ったり、第二の家として使ったり……さまざまな可能性のあるタイニーハウス。今後ますます注目が集まってくること間違いなしです。 「Tinys Living Hub(タイニーズリビングハブ)」ではクラフトビールも楽しめる 隣接する飲食・イベントスペースの「Tinys Living Hub(タイニーズリビングハブ)」では季節ごとのオリジナルクラフトビールを提供しており、さらに徒歩1分の場所にははしご酒ができる大食堂「日ノ出町フードホール」があるのも魅力です。休日のデートや友人との遊びのプランの中で「タイニーハウス体験」をしてみてはいかがでしょうか? ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
02. 04) ※本記事の掲載内容は執筆時点の情報に基づき作成されています。公開後に制度・内容が変更される場合がありますので、それぞれのホームページなどで最新情報の確認をお願いします。 この記事が気に入ったらシェア
企画・提案 2021. 07. 30 2021. 20 これから縮小される自家用車と一緒に住む喜びを感じる集合住宅。 コンテナを組み合わせただけの車庫&タイニーハウス&一部ホテルの為、ツーリングで訪れた仲間も一部ホテルの部屋で宿泊可能。 仲間と朝まで車について語らう最高の空間。 良さそうな点 タイニーハウスとする事で、とにかく家賃を抑えて車に費やする 車好きとのコミュニティを作れる 自分が買えない車も身近で触れれる 共有リフト設置による整備が容易に出来る 全国各地に設置すれば、ツーリングで宿泊出来る 悪そうな点 高級車が集まると盗難の危険性が高まる 車の趣向により入りにくい可能性がある 周囲への迷惑 面白そうな点 イベント開催 (婚活・旧車会・中古車販売) ホテル部分に新しい人が来ることにより新しい情報が手に入る オリジナルカーの制作
すごい人気ですね!!! 2020年9月18日から、梨狩り再開されるそうですよ! 10月中旬 まで梨狩りできるそうですので、みなさん是非行ってみてください! 参考に、 去年の梨狩りの写真 を載せておきますね! 温室の中で梨狩りをするので、結構、いやかなり暑いです笑 初めての梨狩り体験でしたが、 梨ってこんなに綺麗なんだなと思いました! この写真、加工一切無しでこの美しさです!!! 狩りすぎでは・・・?と思いますよね・・・ 友達と二人分ですので安心してください もうこの時点で 自分で狩った梨への愛着半端ない です笑 梨ちゃん・・・可愛いよ・・・梨ちゃん・・・ お近くの方、是非行ってみてください!!! ◎大川三世代 梨狩りの情報はこちら!
木造住宅の設計に自力で挑戦するのはリスクが大きすぎますが、コンテナハウスはサイズが決まっているので、建築の知識がなくても、間取りやインテリアを自分でデザインすることが可能です。海外のコンテナハウスでは、外壁塗装に個性的なペイントを施したり、外壁の仕上げのサイディングに木材を使用するなど、デザインに凝ったものが紹介されています。カフェやフードを提供するコンテナショップでは、道行く人に店舗をアピールする必要があるので、エクステリアのデザインに個性を表現したものが数多く見受けられます。 コンテナの外壁仕上げに木材を貼れば、ナチュラルなデザインが実現できるだけでなく、断熱効果を高めることが可能です。夏の直射日光でもコンテナが熱くならず、エネルギー効率の高い省エネ住宅が実現可能。インテリアに木造住宅の工法を取り入れて、木の質感を活かしたリラックスできるデザインにすることもお薦めです。 プロに任せて安心! 中古コンテナを安く購入して、自分で好きなデザインにカスタマイズすることは可能でしょうか? 確かに中古の海上コンテナは、非常に安価に購入することができます。ただし、日本の建築基準法を満たしたJIS規格の鋼材で造られていないため、建築確認の取得が不可能となり、建築物として使用することはできません。状態の良い建築用コンテナの中古であれば、建築確認取得は可能かもしれません。ただし、カスタマイズによって構造に無理が生じることもあり、購入したコンテナの見えない構造部分に問題があることも考えられるので、DIYでのコンテナのカスタマイズはお勧めできません。 見方を変えると、建築用コンテナを使用したコンテナハウスは、引っ越しや不要になった際に売却できるということ。今後、建築用コンテナによる住宅が増えていけば、使用済みコンテナハウスが売りに出されるケースも増加することでしょう。中古建築用コンテナをピカピカにリフォームしたコンテナ住宅が、将来的に利用可能になるかもしれませんね。 Column Recent Entry 2020. ラベンダーと温泉！夫婦で北海道キャンプツーリング レポート編 | MOTTOラフロ. 11. 19 この度、弊社Deluxs Japanのショールームが 『Deluxs outdoor リゾ …MORE 2020. 07. 01 「こんなん違うやんっ」と同時に「自分なら変えられる。やろう!」 という情熱が沸き上がる瞬間 …MORE
コンテナハウス, コンテナホーム, コンテナハウス デザイン