質問日時: 2008/05/16 15:24 回答数: 3 件 角煮をたくさん作りました。 冷蔵庫でどれくらいの期間保存が可能なのでしょうか・・? 豚の角煮って冷凍できるのですか？ -豚をゆでた状態で冷凍したほうがよ- レシピ・食事 | 教えて!goo. また冷凍保存もできるのでしょうか? よく分からないのでもし冷蔵庫保存期間、 冷凍庫保存方法等分かる方いらっしゃったら 教えてください(*´ー`) よろしくお願いします。 No. 2 ベストアンサー 回答者: demion 回答日時: 2008/05/16 16:53 こんにちは 保存の方法ですが、やはり冷凍保存が一番良いと思います。 (簡単ですし、一番菌の繁殖が少なく安心かと・・・) 保存期間ですが、一概にどの位ということは言い切れませんが、 1W~2W位で食べた方が安全かと思います。 なぜならば、煮込んだ後どの位常温に置いていたか、また糖度、 塩度によっては、菌の増え方が違いますから。 メーカー品の出来合いとは、保存料、衛生面で違います・・・・ 保存の仕方ですが、 (1)密閉袋に小分けし、空気をなるべく入れない。(酸化防止と冷凍焼け を防ぎます。)ジップ○ッ○等を使用 (2)各煮の場合どうしても豚脂が凍ると表面に浮き出て固まりますので、 常温で浮いている脂は取り除いてから、汁ごと保存した方が良いです。 (3)肉はなるたけ平らに重ならないようにする。(袋ごと加熱する場合 火の通りが良く、短時間で温まり加熱しすぎて肉が硬くなるのを防げます。また凍った状態で肉がつぶれることがなくなります。) ちなみに冷凍した、各煮は現状に比べ味が染み込み美味しくなります。 23 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 保存方法も細かく書いて頂き参考になります。ヽ(´ー`)ノ お礼日時:2008/05/17 12:00 No. 3 japjiji 回答日時: 2008/05/17 09:42 家の場合、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で3か月はOKです。 冷凍でも肉と汁を一緒に凍らせています。 野菜が入ってない単純な肉の煮物として考えて扱っていますが、何も問題出ませんね。 冷凍の場合、野菜は繊維質が壊れて食感が不味くなりますが、肉はあまり変化しないので解凍しても美味しいままです。 なので短期保存でも冷凍すれば急に予定が延びても助かりますね。 冷凍する容器はガラス以外なら何でもOKです。私はジップロックみたいなものがお手軽で愛用してます。 14 ジップロックに入れて冷凍しようと思います♪ヽ( ´∀`) お礼日時:2008/05/17 11:59 No.
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出来上がった豚の角煮全てをタレごと大きめの保存用容器に移し替える 2. 冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷ます 3. 白く浮いて固まっている脂やアクを取り除く アクが残ったまま保存すると臭みが出たり風味は悪くなったりするので、余分な脂と一緒にアクを取り除いておくことがポイントです。また、調理時で茹でている時にもアクは出てくるので、その際にもしっかり取り除いておくと良いでしょう。 ②小分けして冷凍保存する
【商品規格又は仕様】 ●固形量 約700g/袋 ●内容量 20~21切れ/袋 ●大きさ(目安) ●1袋(kg)あたり単価 2, 214円(税込) ●ご注文単位 6トレー(1kg×6トレー) 名称 豚角煮 原材料 豚バラ肉、醤油、砂糖、水飴、ぶどう糖果糖液糖、マルトデキストリン、食塩、香辛料、魚介エキス、ウーロン茶、醸造酢、酵母エキス、デキストリン/ソルビトール、pH調整剤、加工デンプン、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、グリシン、保存料(ポリリジン)、(一部に小麦・大豆・豚肉・ゼラチンを含む) 内容量又は荷姿 1kg×6トレー 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 冷凍(-18℃以下)にて保存してください。 【賞味期間】 360日間 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 入力された顧客評価がありません 関連商品 中華炒め
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について 総評について とても素晴らしい料理・味 来店した97%の人が満足しています とても素晴らしい接客・サービス 来店した91%の人が満足しています 来店シーン 家族・子供と 84% 一人で 9% その他 7% お店の雰囲気 にぎやか 落ち着いた 普段使い 特別な日 詳しい評価を見る 予約人数× 50 ポイント たまる! 以降の日付を見る > ◎ :即予約可 残1-3 :即予約可(残りわずか) □ :リクエスト予約可 TEL :要問い合わせ × :予約不可 休 :定休日 ( 地図を見る ) 福岡県 北九州市小倉南区田原新町2-2-2 下曽根駅南口より徒歩10分。10号線へ向かって西へ、下曽根駅入口交差点近くです。 月~日、祝日、祝前日: 11:00~翌0:00 (料理L. O. 23:30 ドリンクL. 23:30) 自治体の要請によりしばらく20時閉店となります。アルコール提供は行っておりません。 NET予約の設定が変更できていない場合もございますので、詳細は各店舗迄お問い合わせください。 定休日: 無休 リブロインステーキ300g 肉の旨みを更に引き出せるよう、じっくり熟成させて仕上げました。 お子様連れも大歓迎☆ ハンバーグランチ390円(税込429円)!ジュニアハンバーグやベビーフードもご用意しております☆ テイクアウトメニュー有☆ ステーキのどん自慢のお肉料理をテイクアウトでお召上がりいただけます!お電話でのご予約もお気軽に◎ 熟成リブロインステーキ(200g) 柔らかくて旨味も深い一番人気のステーキ! 2, 508円(税込) 激アツステーキ200g アツアツの鉄板で食べる新定番メニュー! 1, 628円(税込) ベリーベリーパフェ 4種のベリーの甘酸っぱさとバニラアイスが絶妙です♪ 385円(税込) 熟成リブロインステーキ 200g 肉質のキメが細かく、赤身とサシのバランスが絶妙。牛肉そのものの美味しさが味わえる部位です。ライス・パン・スープバー付き、おかわり自由! ステーキのどん 新座店(新座/洋食)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ. テンダーロインステーキ150g 1頭の牛から3%程しかとれない希少部位。柔らかな赤身肉をご堪能ください。 2, 398円(税込) 激アツステーキ150g 肩ロースステーキをレアで焼き上げ食べやすい大きさにカットして提供します。お客様のテーブル前で、熱々の鉄板に、特製醤油ソースを鉄板の淵に回しかけて香りづけの仕上げをしてご提供します!※画像は200gです。 1, 298円(税込) 横綱ハンバーグ 600g さらに美味しく!大満足の600g!
店舗情報 住所・TEL 群馬県前橋市荒牧町二丁目24-14 027-233-9323 営業時間 11:00-23:00 (ラストオーダー 22:30) ※自治体の要請により、営業時間変更いたします。 ◆酒類提供 19:00まで ◇8/8(日)~酒類終日提供休止 店内飲食 閉店 20:00(L. O. 19:30) テイクアウト最終お渡し時間 21:00(L. 20:30) 分煙情報 全席禁煙 施設 宅配 「施設」欄に表示されるアイコンについて 駐車場 おむつ替え台 スロープ 多目的トイレ 店内無料Wi-Fi
株式会社アークミールはステーキ及び しゃぶしゃぶレストランを経営しています。 地域に愛され、地域になくてはならない企業として チャレンジを続けています。 「楽しかった、又くるよ!」 が、聞きたくて。 チャレンジを続けています。
グルメ・レストラン 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 ステーキのどん 与野店 住所 埼玉県さいたま市中央区上峰3-9-13 大きな地図を見る 営業時間 11:00-23:00 (ラストオーダー22:30) 休業日 年中無休 予算 (夜)1, 000~1, 999円 (昼)~999円 カテゴリ ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。 クチコミ (17件) 大宮 グルメ 満足度ランキング 196位 3. 25 アクセス: 2. 50 コストパフォーマンス: 4. 25 サービス: 3. 50 雰囲気: 料理・味: バリアフリー: 3. 00 観光客向け度: 4.