a)ペーパーフィルターは側面と底面を互い違いに折り、底面の両角を内側に折り込んで、底に幅を作るようにします。 b)コーヒー豆の粉を入れた後、スプーンで中心に小さくくぼみを作りましょう。 c)できれば1-4杯分を1回で落とすのが最適です。それ以上になる場合は2回に分けましょう。 d)淹れ始めに蒸らすために、30秒ほどスイッチを切るのもコツです。 e)保温時間は30分が限度です。 f)お好みでミルクや砂糖を加えお召し上がりください。 ダルマイヤーコーヒーの中で、アイスコーヒーとしてお飲みいただくのに お勧めの商品は"エスプレッソモナコ"です。 コーヒーメーカーなどコーヒーフィルターで濃い目に抽出し(目安:25g=120cc) 氷を目一杯入れたグラスに注いで急冷するか、 ポットを氷水に浸して冷やしてください。 ※急速に冷やすことが、濁らずおいしいアイスコーヒーを作るポイントです 開封前なら、ガス遮断性のあるようなガラス瓶や密閉容器に入れて、直射日光の当たらない場所や冷凍庫で保存するのが最適です。一旦開封してしまうとフレーバーはなくなっていきます。冷凍保存していても、容器内に残った 弱いフレーバーを保つだけで効果は薄いので、できるだけ早く使いきりましょう。 ▲ページのトップに戻る
ドリップ式のコーヒーを淹れる時に大事なのは、"蒸らし"と、"最後の一滴"をサーバーに落とさないこと。 "蒸らし"が大事なのは、豆が元々含んでいる炭酸ガスを発散させて、コーヒー成分を抽出するための通り道を作るため。 そして、"最後の一滴"をサーバーに落とさないのは、コーヒーの雑味を混ぜないようにするためです。 この動画も抽出法は多少異なりますが丁寧です。 ・最初の蒸らし ・コーヒーの土手を崩さないこと ・最後まで落としきらない ・最後に軽く揺する 無農薬の"森のコーヒー" はすっきっりとして飽きない 最近飲んだ中で一番おいしかったのが 銀座カフェーパウリスタの"森のコーヒー"です 豆は小ぶりで色も薄め。 苦味が薄くてとてもさっぱりとしています。 薄いわけではないのに非常にスッキリとしていて雑味も少なく飲みやすい。 素直な味。 180gで990円で、注文するとコーヒー豆を入れる缶がついてきます!
!中国オリジナルドリンクとおつまみ ヤマザキ クリームドーナツ:菓子パンを超えたクリームのとろとろ感が最高っ ココナッツとバジルシード飲料 インプレ:畳味ジュースで南国気分に浸れちゃうお得な、お・は・な・し こんな感じで今回はおしまい!! あはは・・・暴走しながらの追記・・・やっちゃったねぇーってな感じで・・・ 追記してもストレス発散的な感じで書いてるのはご愛敬(笑) この暴走具合のまま、追記するともっと暴走しちゃいそうなので、この辺で・・・ みなさん、ごきげんよーってな事なのです!! Pyonko and Mu From Tokyoでしたぁーっ! !
そう思い、ドイツから持ち帰った豆を使用して、帰国後に早速試してみました。 しかし結果は芳しくなく、酸味が主張され、まるで別物の豆から淹れたコーヒーのようでした。酸味が強いということは、抽出温度が高いのかもしれない、と思いハンドドリップで実験も試してみましたがこちらも空振りに。理由がわからない状態が続きました。 そこで1つ相違点に気が付きます。それは "水の違い" ではないだろうか、ということ。気になって調べてみると、ハンブルクの硬度は場所によっても異なりますが、300mg/L前後となっており、東京の60mg/L前後と比較するとかなりの硬水です。 これをミネラルウォーターに例えると、ハンブルクは硬水のエヴィアン、東京は軟水のヴォルヴィックというふうになり、硬水と軟水とで異なっています。 そこで再度調べてみると、硬水では苦味、軟水では酸味が強く出る傾向があるようです。 検証では、ミネラルウォーターではなく、にがりを使用することで硬水を再現しました。使用したにがりは「あらなみの本にがり」というもので、ナトリウム2, 900mg、カルシウム2, 200mg、マグネシウム4, 500mgです。これを硬度にすると224, 362mg/Lとなります。 ポチップ さらにボトルから滴下される質量を計測した結果、1滴が約0. 1gということがわかりましたので、1滴=0. 1mlと仮定して計算した場合、250mlの水道水に4滴加えることでハンブルクの硬度が再現できるということがわかりました。 早速その数値で水を作成し、これを用いて抽出してみると、"あの味" が再現できているではありませんか。明らかに先程までの強い酸味は失われ、ドイツで飲んだ味が再現できています。味の違いは水の硬度が原因だということが、今回の検証でわかりました。 紅茶の話になりますが、軟水では成分が抽出されやすく、硬水では成分が抽出されにくいという話もあります。そのためイギリスには硬水用の紅茶も存在します。したがって、もしかしたらドイツのコーヒーは硬水に合わせてブレンドがされているという側面もあるかもしれません。また購入したものは粉になっているタイプでした。日本においてドリップで淹れる時の粒度はグラニュー糖、もしくはそれより大きいくらいと例えられることもありますが、それよりもやや細かく挽かれているようにも感じました。 さて、硬度の違いがここまで味に影響するとは驚きでした。日本では軟水がコーヒーを淹れることが良いとされますが、味をコントロールする手段として硬水を使うのも選択肢として有効だということがわかりました。ダルマイヤーの豆は日本でも手に入れることができますので、これでドイツ気分を味わうのも一興かもしれません。 ポチップ
2020年度の電子帳簿保存法改正(2020年10月1日施行)によって、領収書の取扱いや経費精算のあり方が大きく変わります。端的に言うと、キャッシュレス決済の場合は紙の領収書は不要になり、利用明細のデータが領収書の代わりになります。 従来から電子データによる領収書の保管が認められていましたが、そのためには領収書をスキャン、もしくはスマホで撮影したうえで、電子データに対してタイムスタンプを付与する必要がありました。今回の改正によって、データを受け取ったユーザーが自由に改定できないシステムを利用していれば、タイムスタンプを付与することなく電子データで保存できるようになりました。 ここで言う「自由に改定できないシステム」とは、一定の要件をクリアした会計システムや経費精算システムなどが該当します。これらのシステムとクレジットカード、Suica、PayPayなどの決済情報を連携することで、利用明細を領収書代わりとすることができます。 電子帳簿保存法については、以下の記事で詳しく解説しています。 >> 電子帳簿保存法とは?導入のメリットと導入手順を解説 – pasture ■まとめ~領収書は保管期間を守ってスマートに管理しよう! 領収書の管理がずさんだったり保管期間を守っていなかったりすると、税務調査が入ったときに苦労することになり、場合によってはペナルティを科されてしまいます。領収書は法律の規定に則り、きちんと保管・管理するようにしましょう。 領収書だけでなく、請求書や納品書、注文書や契約書も一定期間の保管が必要です。それぞれの書類の保管期間などは、以下の記事で詳しく解説しています。 >> 注文書・発注書の保管期間は?電子保存の方法を解説 – pasture >> 請求書の保管期間はいつまで?管理方法を紹介 – pasture >> 納品書の保管期間はいつまで?保管方法についても分かりやすく解説 – pasture >> 契約書の保管期間はいつまで?法律上の保管期間と保存方法を紹介 – pasture フリーランスとの取引が多い企業には、フリーランスへの発注・請求を一元管理できる「pasture」がおすすめです。電子化した発注書や請求書をワンクリックで作成・送信できる 「pasture」の詳細はこちら 。
税理士 石橋將年(いしばしまさとし) 少し前に顧問先様から「たまった 書類 を 廃棄 したいんだけど、どれを捨てればいいの?」というご質問を頂きました。 事業をされている方は、日々、 領収書 や請求書、はたまた税務 申告書 がどんどん貯まっていきます。これらの書類は、時期を見て廃棄しませんと、会社や自宅の中が書類で一杯、という状況になってしまいます。 今回は、書類の捨て方や捨てる時期、捨ててはいけない書類まで、色々と解説していきたいと思います。 どの書類から捨てれば良いのか?
確定申告をするときは、申告書の他に所得に関する書類を提出します。 内訳となる、給与等の源泉徴収票や収入金額及び必要経費が分かる書類等を用意する必要があります。 確定申告の際には、これらの書類を持参しなければなりません。 確定申告が終わった後も、確定申告書の控え等の書類は捨てたりしないでしっかり保管しておきましょう。 確定申告書類の保管期間と、保存方法について紹介します。 確定申告後の書類の保管期間はどれくらい? 確定申告書を提出すると、捺印された控えを受け取ります。 また、確定申告に使用した書類には、青色申告書と白色申告書では保管しておく期間が違いますがきっちり定められています。 青色申告をしている個人事業主の場合 帳簿書類・決算書類・現金預金の取引等に関する証憑(しょうひょう)書類は7年間 、 その他の証憑書類は5年間 と定められています。 確定申告書類のうち「7年間保存」 ・帳簿 ・・・仕訳帳、総勘定元帳、現金出納長、売掛帳、買掛帳、固定資産台帳など。 ・決算関係書類 ・・・損益計算書、賃借対照表など。 ・現金預金取引等関係書類 (前々年分所得300万円以下は5年)・・・領収証、小切手控、預金通帳等。 確定申告書類のうち「5年間保存」 ・取引に関して作成、又は受領した上記以外の書類・・・ 請求書、見積書、契約書、納品書 など。 白色申告をしている個人事業主の場合 白色申告者など青色申告者以外の方の保管期間は、次のとおりです。 ・収入金額や必要経費を記載した帳簿(法定帳簿) ・業務に関して作成した法定帳簿以外の帳簿(任意帳簿) ・決算に関して作成した棚卸表、その他の書類 ・業務に関して作成し、または受領した請求書、納品書、領収書など。 確定申告後の書類の保管方法は? 確定申告書の写しは、様々な申請に用いる可能性があります。 そのため、申告の時に使用した見積書、納品書、請求書などと一緒に保管しておくと良いでしょう。 個人事業者で会計ソフトを使用して帳簿作成をしている方は、 作成した帳簿を印刷して紙ベースで保存するのが原則 です。 印刷するタイミングは帳簿が完成した時で、タイムスタンプが押せれば証憑としての効果があります。 紙ベースだと後で改ざんできないのと、PCや会計ソフトの故障でファイルが開けなくなったなどのリスクを解消できます。 確定申告後の領収書の保管期間は?
セルフメディケーション・医療費控除の明細書の書き方 領収書の保存期間は?保管方法はどうすべき?
領収書は、確定申告に経費として計上する際に必要だということはよく知られていますが、いつから、どのくらいの間、保管しておかなければならないかということは、意外と正確に知られていないようです。 法律の改正によって何度か変更されていることが、その一因でしょう。 領収書の保管期間は、法人や個人事業主の青色申告の場合は7年、白色申告の場合は5年ですが、状況によって保管期間が変わることがあります。 税務署から領収書の提出を求められたときに慌てることのないよう、領収書の保管期間について確認しておきましょう。 3分でわかる!「領収書の電子化を実現するためのノウハウBOOK」 経費精算書類の電子化が注目を集めている中で「申請書や領収書を電子化したいけど、何から手を付けたらよいのかわからない。。。」と不安に感じている方も多いのではないでしょうか。 そのような方のために、今回「領収書を電子化するためのノウハウ資料」をご用意いたしました。 資料には、以下のようなことがまとめられています。 ・領収書電子化のルール ・領収書電子化のメリット ・経費精算システムを使用した領収書の電子化 領収書の電子化を実現するために 「領収書の電子化を実現するためのノウハウBOOK」 をご参考にください。 1. 法人における領収書の保管期間は原則7年 法人における領収書の保管期間は法人税法で決められており、原則として、7年間の保管が義務付けられています。 ただし、これは、領収書を受け取った日(領収書が発行された日)から7年間ではないことに注意が必要です。正確には、領収書を受け取った事業年度の確定申告書の提出期限の翌日から7年間となります。 法人税の確定申告書の提出期限は、原則、事業年度末から2ヵ月後となるので、たとえば事業年度末が2020年3月31日である法人の場合、領収書の保管期間は次のようになります。 法人税の申告期限:2020年5月31日 領収書の保管期間:2027年5月31日 2. 個人事業主における領収書の保管期間 個人事業主における領収書の保管期間は、所得税法で決められています。青色申告と白色申告とで保管期間が異なるので注意が必要です。 なお、いずれの保管期間も、法人の場合と同様に、確定申告提出期限の翌日からの保管期間であることに注意してください。 2-1. 確定申告が終わっても 領収書を捨ててはいけません！ – マネーイズム. 青色申告の場合の保管期間は原則7年 青色申告の場合、領収書の保管期間は7年です。ただし、申告した前々年の所得が300万円以下だった場合は、保管期間が5年となります。 2-2.