そう思い、ドイツから持ち帰った豆を使用して、帰国後に早速試してみました。 しかし結果は芳しくなく、酸味が主張され、まるで別物の豆から淹れたコーヒーのようでした。酸味が強いということは、抽出温度が高いのかもしれない、と思いハンドドリップで実験も試してみましたがこちらも空振りに。理由がわからない状態が続きました。 そこで1つ相違点に気が付きます。それは "水の違い" ではないだろうか、ということ。気になって調べてみると、ハンブルクの硬度は場所によっても異なりますが、300mg/L前後となっており、東京の60mg/L前後と比較するとかなりの硬水です。 これをミネラルウォーターに例えると、ハンブルクは硬水のエヴィアン、東京は軟水のヴォルヴィックというふうになり、硬水と軟水とで異なっています。 そこで再度調べてみると、硬水では苦味、軟水では酸味が強く出る傾向があるようです。 検証では、ミネラルウォーターではなく、にがりを使用することで硬水を再現しました。使用したにがりは「あらなみの本にがり」というもので、ナトリウム2, 900mg、カルシウム2, 200mg、マグネシウム4, 500mgです。これを硬度にすると224, 362mg/Lとなります。 ポチップ さらにボトルから滴下される質量を計測した結果、1滴が約0. 1gということがわかりましたので、1滴=0. 1mlと仮定して計算した場合、250mlの水道水に4滴加えることでハンブルクの硬度が再現できるということがわかりました。 早速その数値で水を作成し、これを用いて抽出してみると、"あの味" が再現できているではありませんか。明らかに先程までの強い酸味は失われ、ドイツで飲んだ味が再現できています。味の違いは水の硬度が原因だということが、今回の検証でわかりました。 紅茶の話になりますが、軟水では成分が抽出されやすく、硬水では成分が抽出されにくいという話もあります。そのためイギリスには硬水用の紅茶も存在します。したがって、もしかしたらドイツのコーヒーは硬水に合わせてブレンドがされているという側面もあるかもしれません。また購入したものは粉になっているタイプでした。日本においてドリップで淹れる時の粒度はグラニュー糖、もしくはそれより大きいくらいと例えられることもありますが、それよりもやや細かく挽かれているようにも感じました。 さて、硬度の違いがここまで味に影響するとは驚きでした。日本では軟水がコーヒーを淹れることが良いとされますが、味をコントロールする手段として硬水を使うのも選択肢として有効だということがわかりました。ダルマイヤーの豆は日本でも手に入れることができますので、これでドイツ気分を味わうのも一興かもしれません。 ポチップ
a)ペーパーフィルターは側面と底面を互い違いに折り、底面の両角を内側に折り込んで、底に幅を作るようにします。 b)コーヒー豆の粉を入れた後、スプーンで中心に小さくくぼみを作りましょう。 c)できれば1-4杯分を1回で落とすのが最適です。それ以上になる場合は2回に分けましょう。 d)淹れ始めに蒸らすために、30秒ほどスイッチを切るのもコツです。 e)保温時間は30分が限度です。 f)お好みでミルクや砂糖を加えお召し上がりください。 ダルマイヤーコーヒーの中で、アイスコーヒーとしてお飲みいただくのに お勧めの商品は"エスプレッソモナコ"です。 コーヒーメーカーなどコーヒーフィルターで濃い目に抽出し(目安:25g=120cc) 氷を目一杯入れたグラスに注いで急冷するか、 ポットを氷水に浸して冷やしてください。 ※急速に冷やすことが、濁らずおいしいアイスコーヒーを作るポイントです 開封前なら、ガス遮断性のあるようなガラス瓶や密閉容器に入れて、直射日光の当たらない場所や冷凍庫で保存するのが最適です。一旦開封してしまうとフレーバーはなくなっていきます。冷凍保存していても、容器内に残った 弱いフレーバーを保つだけで効果は薄いので、できるだけ早く使いきりましょう。 ▲ページのトップに戻る
海外生活 2020. 05. 29 2019. 21 ドイツ人にとってコーヒーとは非常に歴史深いもので、17世紀にトルコからもたらせれたものとされています。 ドイツのコーヒー消費量は世界第3位、ヨーロッパ最大規模を誇るとされており、ドイツ人にとってコーヒーは欠かせない飲み物となっています。 まぁる 1人当たりの年間消費量はビールよりもコーヒーの方が上回っているほどなんですよ! ダルマイヤー(Dallmayr) とは 1700年創業、約300年もの歴史を持つ、ドイツコーヒーメーカーの中でも老舗高級メーカー。 芳醇な香りとコクがある味わい深いコーヒーとしてその名を知られています。 生豆の選定から、焙煎まですべてにこだわったダルマイヤーコーヒーは、かつではバイエルン大室御用達にもなったほどです。 他にもコーヒー、料理、ワインなども有名で世界的に知られています。 定番コーヒ プロドモ( prodomo) 伝統のロースト技術で刺激物を取り除き、酸味と苦みを調和させた一品。 当時と同じ製法で作られ、長く愛されているダルマイヤーの定番商品。 まぁる ドイツのカフェでも取り扱われているよ!スッキリとした味わいで飲みやすいよ! プロドモネイチャーマイルド(prodomo naturmild) プロドモと比較をすると酸味が少なく、コーヒーが苦手な人でも飲みやすい。 スッキリと優しい味わいのブレンドです。 クラッシック(Classic) コーヒーエキスパートによる丁寧に選び抜かれたハイランドビーンズを伝統のロースト技術で焙煎。酸味はマイルドよりも弱めだが、苦みはマイルドより強い。力強く香り高いアロマブレンドです。 ダルマイヤーコーヒーの淹れ方 ダルマイヤーコーヒーはスプレッソに近い細挽きです。 その為、ペーパードリップだと目が細い為、抽出に時間がかかり濃い仕上がりとなるので、後からお湯を足して薄めて飲むのが丁度良いでしょう。 コーヒーメーカーを利用する場合は、1~4杯分を1回で落として飲みましょう。1~4杯は8~10gが目安です。(※公式HP参照) 他にもおすすめ!ダルマイヤー商品 ダルマイヤーの印象はコーヒーのイメージが先行していますが、その他にもオススメのオリジナル商品がたくさんあります! ダルマイヤーコーヒー種類と淹れ方。その他のおすすめダルマイヤー商品 | フランクフルトぶろぐ. ハム・ソーセージ 高島屋の ダルマイヤー商品ランキングで1位を獲得した実力派! ハム・ソーセージの詰め合わせセット!
まだドイツのクリスマスマーケットで買ったものとかが書けてないですが、先日またドイツに行く機会があったので、今回は普段のいつも買うものを先にご紹介します。^^ いつも買うものと言っても、そんなにしょっちゅう行けるわけでもないのですが、、 ここ最近は、行ったら必ず買うものがあります。 それは、コーヒー豆です。^^ akigomeさんもおっしゃっていましたが、ドイツではコーヒー文化が盛んなようで、おいしいコーヒー豆が買えるのです! Dallmayr (ダルマイヤー) は、1700年から続くドイツの有名ブランドだそうです。 昨年、毎回行くスーパーの REWE で、1㎏入り7. 9ユーロぐらいと半額ぐらいに安くなっていたので試しに買ってみたんですが、やっぱりすごくおいしかったです!! 飲んでいる時は普通にマイルドでおいしいなあという感想でしたが、この次にそれまで飲んでいたAmazonブランドのほうに戻ると、それなりにおいしく飲めていたものが今度はすごく焦げついた雑な味に感じられ。。 やっぱりダルマイヤーの味がおいしすぎたんだと思います。^^ 季節外れのお話ですが、2019年夏のバーゲン (soldes、ソルド) で買ったのは、初めてのコーヒーミルでした。Bosch製で、15ユーロぐらいだったと思います。^^ ミルを買った理由ですが、Amazonで初めてコーヒー豆を買う時に、豆と粉と間違わないようにしようと思ってとても慎重に選んだはずが、なんと最後の最後に間違って豆のほうを注文してしまったということがあり、、涙 注文の失敗により、必要に迫られて購入したコーヒーミルでしたが、豆を挽く時の香りですでに癒されるので、結果オーライとなりました。^^ 本体のフタにある黒い部分を自分の好みで何回か押すだけの簡単設計で、あっという間に挽けてしまいます。^^ こちらは、クリスマスマーケットに行った時に買ってきたコーヒー豆です。 1㎏入りで、やっぱり特価で7ユーロ台だったような? (コーヒーミルの写真のと同じやつです) Jacobs (ヤーコプス) は1895年ドイツ生まれのコーヒーブランドですが、今はオランダに本社のある Jacobs Douwe Egberts が所有しています。 ダルマイヤー同様に、ドイツで人気が高いブランドだそうです!
コーヒーのおいしいってなに?ダルマイヤーコーヒー 前まではコーヒーの味の違いなんて全くわかりませんでしたし インスタントでも変わらない? という感じでした。 でもドイツでドリップコーヒー飲んでから違いに気づくようになりました。 ダルマイヤーコーヒーがおいしいです。 リンク ダルマイヤーコーヒーはドイツでは一番飲まれているコーヒーで、 濃厚で香り深い のが特徴です。 これでずっと粉で飲んでいましたが、コーヒーはあけてから劣化するのがとにかくはやいんですよね。すぐに香りが悪くなるし酸化がひどい。 そこで豆から買って挽くようになりました。 コーヒー豆は冷凍庫に入れておくと香りが落ちない コーヒーも時間と共に劣化し酸敗します。そこで、冷凍庫で保存するのがおすすめです。 使用するとき冷凍庫からだしますが、そこで 常温に戻す必要はありません。 冷凍まま豆を粉砕 しセットしてください。 粉の場合も同様、冷凍保存でもカチコチに固まっていません のでそのままいる分量だけをセットしてください。 コーヒーの水分含有量は1%程らしいので、 コーヒー豆は凍らない んですね。 冷蔵庫だと臭いをすっちゃたりするそうなのでよくありません。 そんなわけで、コーヒ豆を買って普段は 冷凍しておいて飲むときだけ豆を挽く 方が断然劣化しないのです! コーヒーミルの種類 電動もいいそうですが、やっぱり手動のほうがメリットも多いそうです。 < このコーヒー好きの方の記事を読むとやっぱり高い機械を買うといいのは分かるんですがさすがに手が届かないので… 電動の安いプロペラより手で挽いたほうがいい そうです。 この方式は他と違って「挽かれたら排出される」ことがないので、プロペラに当たった部分が延々と粉砕され続け、微粉末だらけになってしまいます。 コーヒーのおいしいドリップの仕方 当たり前ですがやっぱりドリップの仕方に全てがかかっています。味がぜんぜん違う。 今まではなんにも知らなかったので ドバー ってお湯お注いで待ってました。 なんて愚かだったんだろう… とりあえずこの動画を見ることをおすすめします。 まずはお湯沸かします。この時に 1杯より少しだけ余分に。 お湯が沸いたら冷凍庫から豆を取り出し挽きます。 豆は 12gだと少し濃い目 、 10gだと普通 くらい。 なるべく挽いた瞬間にいれないと味が落ちます コーヒーの粉をドリッパーにセットしたら軽く揺すって 均等に します。 そしてペーパーフィルターもとても大事!!
これおすすめ。 ドリッパーは陶器ではなくプラスチック製がおすすめ ドリッパーは陶器の方が高級感がありますが、冬などに冷たくなっているとお湯を注いだ瞬間に冷めてしまうのでプラスチック製がおすすめです。 ドリッパーにはいろいろな種類がありますが、ハリオの出している円錐形の方が豆の層が崩れにくいのでおすすめです。 ハンドドリップには細口のポットを使う 道具で一番大事なのがポットです。 コーヒーは少量の水を少しずつ入れて淹れるのでこのような細口のポットが不可欠!
とりあえず、『女子高生の匂い』と検索を掛けただけでズラズラっとリストアップされた、薬用ボディーソープ『DEOCO(デオコ)』を使った結果、女子高生うんぬんはさておき、お風呂上りにほんのりと優しい香りが漂います。 香りの持続性は少ないように思いますが、 年齢由来の気になるニオイ に効果があると言う事なので、女性の方ならチェックしてみる価値はあるかと!! (^^ゞ ※ちなみに、DEOCO(デオコ)を知るキッカケとなった『和尚さん』は、爬虫類の情報サイト『 Hachural-Life 』や、個人ブログの『 和尚Log 』を運営されいてるので、宜しければチェックしてみて下さい!! (^^ゞ 最後まで読んで頂き、ありがとうございます!! 今回の投稿と同じ「 生活 」にある前後の記事は、下記のようになっております。お時間がある時にでもチェックして頂けると嬉しいです!! また、7月30日現在「 ライフ 」には「 73件 」の投稿があります。カテゴリー内での人気記事や、ブログの最新記事リストも記載しておきますので、宜しければ合わせてご覧くださいませ。
)のデオコおじさんです。 で、結論から言うと非常に気に入りました。 まず、洗浄力について。 これまで男性用の強いシャンプーを使って頭皮に痛みが出た時は、治まるまでの数日間、妻のシャンプーを使わせてもらっていました。 しかし、妻の女性用シャンプーは刺激は少ないものの、だいたい洗浄力(というかニオイ落とし力?
Removes odors and dulls* to give your skin a sense of transparency. Contains germicidal ingredients Purifies and sterilizes your skin, preventing body odors, sweat odor. Formulated with white mud (adsorpent), vitamin C derivative (moisturizing ingredient). Sweet floral scent compensates for the sweet scent that diminishes with age. Use a towel with hot water, etc., to lightly lather before washing, then rinse thoroughly. * Old exfoliating 使用上の注意 [相談すること] ●肌に異常が生じていないかよく注意して使用すること。使用中、又は使用後日光にあたって、かぶれ、赤み、はれ、かゆみ、刺激、色抜け(白斑等)や黒ずみ等の異常が現れた時は、使用を中止し、皮フ科専門医等へ相談すること。そのまま使用を続けると症状が悪化することがある。 [その他使用上の注意] ●傷、はれもの、湿疹、皮フ炎(かぶれ、ただれ)等の皮フ障害のある時は使用しないこと。 ●目に入らないように注意し、万一目に入った場合は、こすらずにすぐに洗い流すこと。なお、異物感など異常が残る場合は眼科医に相談すること。 From the Manufacturer DEOCO Medicated Body Cleanser Root Pharmaceutical discovered changes in women's body odor with age. Deoco Medicated Body Cleansing is a medicinal body soap that has been completed in pursuit of approach to women by solving the mechanisms of odor and perfection. Sweet floral scent body soap that kills odors & supplements sweet aroma of youth.
ファッション・身だしなみ 2021. 07. 25 2021. 04.
今は価格が高いです。元々は1, 000円以下で売られていた商品です。 2. 香りが全く持続しません。風呂上がり直後の時点で全く香りません。 私はこの商品を2, 095円で購入しました。 随分割高だとは思いましたが、効果があるなら‥と思い買ってみました。 使ってみた感想は『少しいい香りがするだけの普通の液体石鹸』でした。 女の子の香りを身に纏えるとのことで話題の商品ですが、 風呂上がりの時点で香りは全く残っていない状態でした。 また、特に消臭効果も感じませんでした。 良い点としては、泡立ちや石鹸の伸びは悪くないです。 どうしても気になる方はドラッグストアでお試し版を買うのがいいです。 ここの値段と店舗で売られている価格とはかなりの開きがあります。. 2020年4月12日 追記 一過性のブームが去り本来の販売価格に戻ってきました。 千円以下であれば試してみるのも良いかと思います。 伸びは悪くなく少量でもよく洗えます。 但し、『女の子の香りに期待して買うのは厳禁』です。 Reviewed in Japan on January 22, 2019 Design: Body Cleansing もしかしたら年齢などによって香りの印象が異なる予感 まずはお試しの購入がお勧め ドラッグストアでお試しを見かけ、キャッチコピーに興味が湧きました そして、20代後半までは恋人や同性の友人にも、香水や洗剤などの類とは異なる甘い匂いがすると言われていたことを思い出す まさか糖尿! ?と検査したりしましたけど、なるほどそういうことだったのかと長年の謎が解けました 同性に香るくらいですから、人よりちょっとその香りが強かったのかもしれません ただロート製薬曰く甘い香りの曲がり角35歳をこえましたので、なるほどと購入 早速つかってみまし いやあ……甘い香りはいずこ? 臭いともいい香りとも言えない不思議な香り しかし、知っている香り 2回目の使用でわかりました 生姜や 皮をむいた瞬間、または電子レンジでチンした生姜からかすかに感じる、柑橘を思わせるような爽やかな香り いやいやフローラルどこいった これはもしかしたら、バラやバニラの精油の香りが、性別や年齢によって印象が変わっていくのと同じように、人によって感じ方が違うのかもしれません だので一行目に戻る 使用感はサッパリ目です Reviewed in Japan on June 24, 2019 Design: Body Cleansing Verified Purchase ヤフーの記事で、おじさんが女の子の香りになると評判で、ドラッグストアで売り切れ続出とあり、試しに買ってみたら、騙された。お風呂を上がってしまえば、香りなど残らないので、翌日の朝は無臭です。 Reviewed in Japan on November 5, 2019 Design: Body Cleansing Verified Purchase 本当に世評通りJKの匂いか検証のため購入。やましい気持ちは微塵もない。 手に出して嗅いでみる。 デオドラントらしいメントールのような人工的爽やかさとほのかに甘い香り。 なんだこれは…これはJKの匂いか…?
画像素材:PIXTA ニオイケアは大人にとって大切なマナーのひとつだ。最近では、「パワハラ」や「セクハラ」同様、「スメハラ(スメルハラスメント)」という言葉も台頭してきたが、ニオイの場合、他のハラスメントと異なり、十分に気を配っていても周囲を不快にさせてしまう可能性があるのが悩ましい。 しかも、年齢を重ねると、これまでと同じケアをおこなっているにも関わらず、自分のニオイが気になって仕方ないという人も多いだろう。 若い女の子の香りこと"ラクトン"をボディソープで補うことは可能?