もちもちの麺、コクのあるソース味。麵からソース、トッピングまで自家製の焼きそばレシピが、電子ブック『エル・グルメ 2021 SUMMER SPECIAL ISSUE』にてご紹介中! 究極の焼きそばを目指して、すべてを手作りしてみない? 餃子 の タレ の 作り方 簡単. 18 of 18 電子ブック『エル・グルメ 2021 SUMMER SPECIAL ISSUE』をいますぐダウンロード 最新号の『エル・グルメ』はデジタル版限定で配信中。巻頭特集「 僕らの料理ライフ! 」では、人気レストランのメニューにはない秘密のレシピを大公開。男性シェフならではの、おなかも満足なレシピが満載。 そのほかに、関西発の新ジャンルとして誕生した、スパイスカレーを関西・関東の人気カレー店から作り方を紹介する「 スパイスカレーは自由だ! 」、基本調味料から、一本で味が決まる新顔 調味料まで、料理家やシェフの愛用コメントと共に紹介する「 そろえるならプロの"推し調味料" 」、料理をするのに欠かせない、鍋やフライパンなどの名作調理道具や最新の調理家電を紹介する「 キッチン道具のマストハブ! 」など、グルメライフを充実させる情報がいっぱい。ぜひチェックして。 Kindleで購入する This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at
材料(2人分) 豚肉 300g キャベツ 1/8個 玉ねぎ 1/2個 塩こしょう 適量 餃子のタレ 大さじ2 ラー油 お好みで 油 大さじ1 作り方 1 キャベツ、玉ねぎはざく切りする。豚肉は一口大に切り、塩こしょうしておく。 2 フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。色が変わったらキャベツ玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。 3 餃子のタレを入れて混ぜる。お好みでラー油をかけて器に盛る。 きっかけ 餃子のタレがいっぱい余っていたので レシピID:1990046802 公開日:2021/07/04 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 簡単豚肉料理 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 簡単豚肉料理の人気ランキング 位 さっぱり☆豚と茄子の薬味のせ 甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー <定番シリーズ>簡単なコツで美味しい冷しゃぶ 4 豚バラとズッキーニの簡単★マヨしょうゆ炒め♪ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
揚げ餃子の揚げ方のコツ 次に揚げ餃子の揚げ方のコツと、冷凍餃子を揚げるときの注意点を紹介しよう。 揚げ油の温度は低温で揚げる 揚げ餃子の揚げ方のコツは、揚げ油の温度に注意することだ。揚げるときの温度は先述したように150~160℃くらいの低温に熱すること。油の温度が高すぎると中の具に火が通る前に外側の皮だけが焦げてしまうことがある。油の温度は低温で揚げるように注意しよう。温度の目安は軽く水で濡らした菜箸の先を油に入れ、小さな気泡が出れば適温だ。 あんを詰めすぎない あんを詰めすぎると揚げるときに皮から出る可能性がある。あまり詰めすぎないことが上手に揚げるポイントだ。また、ときどき菜箸で上下を返しながら、まんべんなくきつね色にするとキレイに仕上がる。冷凍餃子を揚げるときは冷凍のまま調理し、餃子同士がくっつかないよう注意しよう。油の中に一度にたくさん入れず、少しずつ入れて揚げること。 3. 揚げ餃子におすすめのタレ 次に揚げ餃子と相性のいい、おすすめのタレを紹介しよう。 しょうがとにんにくのスタミナダレ 作り方はボウルにポン酢・しょうゆ・しょうがのみじん切り・にんにくのみじん切り・いり白ごま・万能ねぎの小口切り・ごま油を入れて混ぜるだけで完成だ。揚げ餃子はもちろん、焼き餃子に付けて食べても美味しい。 味噌ダレ こってりとした味噌ダレも揚げ餃子によく合う。コクがあり、いつもの酢じょうゆに飽きたときにおすすめ。作り方はボウルに味噌・しょうゆ・酢・みりんを入れて混ぜるだけだ。味噌が溶けにくいときはタレを耐熱容器に移し入れてラップをかけ、数秒ほど電子レンジで温めてかき混ぜるとよい。ほかにも酢が苦手な人は、しょうゆにラー油を数滴たらしてタレにするのもありだ。もともと餃子のあんに調味料で味付けしているので、揚げたてを何も付けずに食べても美味しい。 4.
1. 皮の片面に打ち粉をふる。打ち粉がついてない面を上にして、焼き餃子の餡(作り方は右ページ参照)20gをのせる。 2. 半分に折り、端からひだを10 個くらい作りながら皮を閉じる。手作りの皮は伸びるので、はみ出てきた餡を中に戻しながら包む 6 of 18 3. 直径20cmのフッ素樹脂加工のフライパンに餃子同士がくっつかないように6個ほど並べ、150ccの水を入れる。 4. ふたをして強火で5 分ほど蒸し焼きにする。フライパンの中の水分がなくなるまでふたは絶対に開けないこと。ふたがガラス製だと確認しやすい。 7 of 18 5. 水気がなくなったら中火にしてふたを開け、ごま油を回しかける。再びふたをして、3~4分ほど焼いて器に盛る。 POINT バリッと歯応えある焼き上がりに仕上げるには、最後に水分を飛ばすこと。仕上げのごま油で、食欲を刺激する香りをプラス。 詳しいレシピはこちら 8 of 18 水餃子を作ってみよう! もっちりした皮からラムの肉汁が溢れ出る! ・材料【約30~40個分】 ラム(粗みじん切り) 250g しょうが(みじん切り) 大さじ1/2 長ねぎ(みじん切り) 15g パクチー(みじん切り) 25g チキンスープ 75cc 餃子の皮 40~50個 A 塩 3. 5g こしょう 少々 しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1と1/2 【下準備】 1. 餡を作る。Aを混ぜ合わせる。 大きなボウルにラム肉としょうが、長ねぎ、香菜、1を加えて混ぜる。チキンスープを4~5回に分け加え、その都度しっかり混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 9 of 18 水餃子の包み方&ゆで方をチェック! 1. 皮の片面に打ち粉をふる。打ち粉がついてない面を上にして水餃子の餡(作り方は下記参照)15gをのせる。 2. 餃子のたれの作り方. 具がはみ出ないように注意しながら、皮を半分に折る。 10 of 18 3. 具がはみ出ないように注意しながら、皮を半分に折る。 4. 具を中央へ寄せる。具が皮の中央で三角形になるようなイメージで、両方の親指で皮をぎゅっと押さえるとうまくできる。 11 of 18 5. 湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れる。 6. 浮き上がってきてから1分ほどして、すくい上げて器に盛る。 詳しいレシピはこちら 12 of 18 餃子ワールドが無限に広がる技ありアレンジたれ 気分やお酒に合わせて餃子の味を変えるなら、たれをアレンジして。食感や、酸味、甘みを加えて、新たな味を発見しよう。 13 of 18 濃厚な味にするなら「卵黄ゆずこしょう」 卵黄を加えれば、ジューシーな餃子がよりボリュームある味わいに。 レシピはこちら 14 of 18 さっぱり味にするなら「しょうがライム」 ライムやしょうがで、爽快感をプラス。特に揚げ餃子との相性抜群。 レシピはこちら 15 of 18 刺激をプラスするなら「豆板醤と干し海老だれ」 豆板醤のコクに干し海老のうま味を足して、ワンランク上の味に。 レシピはこちら 16 of 18 食感をプラスするなら「ピーナッツ砂糖」 ナッツで食感を。甘じょっぱい味が意外に、焼き餃子にも水餃子にも合う。 レシピはこちら 17 of 18 最新号『エル・グルメSPECIAL ISSUE』では焼きそばを麺から作るレシピを大特集!
いざ餃子のタレを作ろうと思っても、家にラー油やお酢を切らしていて結局醤油だけて食べることになってしまうということもよくあるのではないでしょうか。 そんな時に代用できる調味料があればとても便利ですよね。 また、普段とは違った調味料を使うことで新しい餃子の味を開拓することもまた楽しみの1つです。 そこで、餃子のタレのアレンジレシピを一挙にご紹介していきます! アレンジレシピ1 ニラだれ 1つめはニラだれです。 こちらの楽天レシピサイトで紹介されていました。 材料は4人前でこちらを使っています。 ・ニラ 1束 ・醤油 大さじ4 ・みりん 大さじ2 ・お酢 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・ごま油 大さじ1/2 ・豆板醤 小さじ1/2~1 ・生姜チューブ 5cmくらい ・胡椒 適量 普段の餃子のタレとは全く異なる風味を楽しむことが出来ます。また、ニラの食感も同時に楽しめるので新感覚な餃子のタレですね。餃子だけではなくお肉や野菜などその他の料理にかけても美味しく食べられそうな万能だれでした! アレンジレシピ2 ごま味噌だれ 2つ目はごま味噌だれです。 こちらのクックパッドサイトで紹介されていました。 材料は2人前でこちらを使っています。 ・餃子のタレ 3袋 ・味噌 大さじ1 ・豆板醤 小さじ1 ・すりごま 大さじ1 ・ラー油 適量 餃子と味噌の組み合わせを試したことがある人はほとんどいないと思いますが、実はとても合うんです!餃子の香ばしい風味にまろやかな味噌の味がマッチします。 先ほどご紹介した黄金比率の定番餃子のタレに豆板醤と味噌を加えても美味しく食べられるので是非一度試してみてください! アレンジレシピ3 トマト酢 3つ目はトマト酢です。 トマト酢って何?と思われる方も多いと思いますが、普通のトマトに酢を混ぜたものです笑 使う材料はこちらになります。 ・ミニトマト 2~3個 ・酢 大さじ2~3 ・胡椒 お好みで ミニトマトは角切りにして細かくし、お酢をいれて浸します。 餃子に洋風のタレという異色の組み合わせです笑 これは人によっては好き嫌いが分かれるかもしれませんが、トマトの酸味と餃子の旨味が意外とマッチして美味しいです! トマトの食感も同時に楽しめるので、家に餃子があまりすぎて普段とは違った味を楽しみたいという方は是非一度試してみてください! アレンジレシピ4 マヨだれ 4つ目はマヨネーズを使ったマヨだれです。 マヨネーズはどんな食材にも合うといいますが、餃子にも意外とマッチするんです笑 クックパッドのサイトで紹介がされていました。 使う材料はこちらです。 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 小さじ2 ・ラー油 お好みで ・マヨネーズ 大さじ1〜 マヨネーズが餃子のタレに溶け込み、餃子の旨みをさらに引き立ててくれます。 一度はまるとやみつきになってしまう味です。 ただし、高カロリー間違いなしなのでダイエット中の方はご注意ください笑 ぎょうざのビッグファイブ情報 工場直売所でも販売している鹿児島産黒豚入り生餃子の「うんまか生餃子・しそ生餃子」をビッグファイブの公式通販サイトからお取り寄せ・ご購入できます。冷凍でお送りするので味の品質が全く落ちないのが強みです。 鹿児島にお住まいの方はイオン鹿児島さんの近くにお店がありますので、ぜひお立ち寄りいただけますと幸いです(^^) 〒891-0115 鹿児島県鹿児島市東開町4-74 ぎょうざのビッグファイブのSNSはこちら ■フェイスブック ぎょうざのビッグファイブFBページ Facebookページはこちら ■YouTube ■インスタグラム o_za @bigfivegyouza ■ツイッター @BigfiveGyouza
どこで手に入れるの? 我が家は、竹やぶが近くにあるので ササーっといって取って来れちゃいますが どこの家の近くにも竹やぶがあるとは限りませんよね。 では、竹や笹を手に入れたい! と思ったとき どこで入手したらいいんでしょうか? ○花屋・ホームセンター 七夕の時期が近づくと 花屋さんやホームセンターでも売られるようになります。 値段は平均的に2mぐらいのもので 500円前後で売られています。 笹は切ってしまうと、すぐに葉が曲がったりしてしまうので 長期間店頭にならぶことはないハズです。 七夕直前にお店をチェックするようにしましょう。 ○ネット通販 インターネットで注文するという方法もあります。 実物を目で確認できないのが難点ですが どうしても笹が手に入らない! 笹と竹の違いは？ 岡山で田舎暮らし. というときは利用すると便利ですね。 スポンサーリンク ○100均 レプリカの笹であれば、七夕の時期なら100均でも手に入ることがあります。 季節商品ですので、事前にお店に確認してみましょう。 まとめ 竹の葉と笹の葉って別物だったんですね! しかも、七夕に飾るのは竹でも笹でもいいというのも驚きです。 竹でも笹でも七夕のお祝いをするのになんの支障もありませんよね! 竹でも笹でも、きれいに飾って七夕を楽しみましょう♪
2018/5/19 夏 毎年、7月7日の七夕の日には 笹の葉に願い事を書いた短冊や飾りを吊るして 星にお願い事をしますよね~! 我が家は裏に竹やぶがあるので そこから竹の葉をとってきます。 でもちょっと待てよ? 竹の葉って笹の葉とは違うんじゃないの?ということで 竹の葉と笹の葉の違いについて調べてまとめてみました! 竹の葉と笹の葉は同じもの?違いはあるの? 竹の葉と笹の葉が同じものだと思っている人って 結構いるのではないでしょうか? 竹の葉が笹の葉なんじゃないの?と 思いがちです。二つは似ていますもんね! しかし、実は竹の葉と笹の葉というのは別物なんです! 竹とはどんなもの? 竹というのは、たけのこが大きく成長したものですよね。 たけのこが成長すると たけのこについていた皮は全部剥がれ落ちていきます。 皮が剥がれ落ちるので 竹の表面はツルツルとしていますよね。 そして、竹の葉です。 思っている人たくさんいるんじゃないでしょうか! しかし、葉脈が格子状になっているものが竹の葉です。 さらに、笹の葉の枝は 節目から出ている枝の本数は2本です。 大きさも、竹は大きく育ちます。 笹とはどんなもの? 笹は、竹と違って、成長しても皮が剥がれ落ちません。 成長してもたけのこの皮が剥がれないまま残っているので ツルツルの竹との違いは一目瞭然ですね。 そして葉です。笹の葉の葉脈は、平行になっています。 節目から出てくる枝の本数も 竹は2本ですが 笹は5~6本とかなり違いがあることがわかりますね! 笹と竹の違いは. 笹は竹に比べてあまり大きくならないのも特徴です。 竹と笹の違い ○大きさ ○皮 ○葉 ○枝の数 コレだけ見ると、ぱっと見は同じような感じでも、全然別物だということがわかりますね~! 竹の葉と笹の葉 七夕で使うのはどっち?どこで手に入れるの? 【竹の葉と笹の葉】七夕で使うのはどっち? 竹の葉と笹の葉が全くの別物であるということがわかりました。 では、七夕で使うのは竹と笹どっちの葉なのでしょうか? 七夕の歌では「笹の葉さらさら~♪」って歌いますよね~! だったら七夕で使うのは笹でいいのでは?と思いますが 実は七夕で使うのはどっちでもいいみたいです。 竹も笹も、ずっと昔から「神聖なもの」として 厄払いなどの儀式にも使用されていました。 竹や笹は天に向かってまっすぐに伸びていますよね。 その姿に力強い生命力を感じ、葉には殺菌力もあるため 厄除けの力があるという風に信じられていたようです。 また、風にゆれてさらさらと音がするのは 神様を招くとして 精霊や神様のよりしろと考えられていました。 竹も笹も姿形は似ていますから 同じような効力があればどちらでもいいんですね~!
どちらも見た目がとても似ていて、あちらこちらで見る事ができ、季節によって色は変化しているのですがどんな場所でもいつも同じような姿で見かけることができますが、「笹」と「竹」はどこが違うのかと疑問に思ったことがあるという人はとても多くいます。 そこで、「笹」と「竹」の違いについて詳しく説明をします。 「笹」と「竹」の違いとは? 見た目がとても似ているため、見分けることができない、混合してしまうという人も多くいますが、実際に「笹」と「竹」の違いはどこにあるのでしょうか。 実は、笹と竹はタケ類になり、タケ類の中のイネ科タケ亜科となっています。 どちらもタケ類の中でも茎が木のようになる植物となっていて、木のようになっても茎になる事から木材ではないのです。 そのため、植物の種類では笹と竹は同じ種類になり、笹も竹もたけのこが取れ食べる事が出来るのです。 しかし、たけのこが出来るまでは同じではありますが、たけのこの皮が成長しても腐るまで茎の節ごとにつき続けるのが「笹」であり、たけのこが成長すると取れるのは「竹」なのです。 「笹」と「竹」の違いはこれだけなのです。 実は簡単!? 「篠」と「笹」の違いとは？分かりやすく解釈 | 言葉の違いが分かる読み物. 「笹」と「竹」の見分ける方法 どちらもとても似ているため、見分けることは困難と思っている人も多いのですが、実は「笹」と「竹」の見分け方は難しいわけではないのです。 大きさは竹は大きく育つことに対して笹は大きく育たないのです。 その他にも竹の葉っぱは葉脈が格子状となっていますが、笹の葉脈は平行となっており、肉眼では区別することが困難ではありますが、見分けることができます。 また、竹は成長するにつれて皮がはがれ落ち、茎の部分がツルツルしているのが特徴ですが、笹は、枯れるまで茎の皮がはがれ落ちないのです。 七夕は両方使われている!? よく、七夕では「笹」と「竹」のどちらかを使われているイメージがありますが、実は笹も竹も身近な植物であった事から日本では古くから様々な事に使われており、その中でも行事を行う際には神様が宿る依代として必ず添えられ使われているのです。 また、依代として使われているのは笹のようなイメージがありますが、笹だけではなく細い竹も使われており、竹のイメージになる高く大きい竹、高く大きい竹が日本に伝わったのは江戸時代頃日本の多くの行事は江戸時代前から行われているのです。 まとめ とても似ている「笹」と「竹」ですが、それぞれの特徴や違いについて知っておくことで、実際に「笹」と「竹」を見ても簡単に見分けることができるようになります。 どちらもとても大切なものであり、七夕でも使うことができるため、重宝します。
「笹の葉さ~らさら・・・」 七夕のシーズンになると笹を飾ってお願い事をする家庭も増えると思います。 ちなみにあなたは笹と竹って区別が付きますか?私は笹と竹の違いを全く理解しないで高校生のときに恥を書いたことがあります。 文化祭の出し物でお茶屋みたいなのを出店しようとした私のクラス。味気ないので何か飾りが欲しいということで和風の植物がいいのでは?と思った私。 私の高校は山のどまんなかにあったため、近くの森林から笹みたいなのが生えているからあれを採ってくればいいじゃんと思って提案をする。 「近くに笹生えるじゃん?あれ飾りにすれば和風テイストになると思うよ?」 「は?近くに生えているのは竹だろ?」 「え?だからその葉っぱの笹を・・・。」 「・・・。」 子供の頃に「笹は竹の葉っぱ」と教わったのをそのまま信じてしまい赤っ恥をかきました。 ユミ 今回はそんな失敗がないように「笹」と「竹」の違いについてしっかり調べてみました。 笹はどこで販売している?ホームセンタや100均? Sponsored Link 笹と竹の違いと簡単な見分け方は? 笹と竹違いと見分けるポイントは大きく分けて4つあります。 笹と竹の違いと見分けるポイント 竹はとても大きく、笹は小さい 竹は茎がツルツル、笹は茎に鞘が残っている 葉の模様が竹は格子状で笹は横に並行 竹は寒いところでは育たないが笹は育つ ユミ それでは一つ一つ解説していきたいと思います。 笹と竹は基本的に大きさが違う 一番わかりやすい見分け方は大きさだと思います。大きいのは竹!これだけでバッチリかもしれませんがちょっと待ってください。 成長していない竹もありますよね? 「竹（タケ）」と「笹（ササ）」の違いをご存知ですか！？ | complesso.jp. ユミ 成長していない竹と笹の区別は大きさでは見分けることができません。注意しましょう。 竹は茎がツルツル、笹は茎に鞘が残っている 竹と笹の見分け方で私が一番オススメしたいのが茎を見ることです。 竹の茎の部分ってツルツルしているんですよ。節のところにも鞘は残っていないでちょっとボコッとしているぐらいで基本的にはツルツルしています。 茎というと分かりづらいですが、食べ物のタケノコには皮みたいなのがついていますよね? あの皮が成長と共に剥がれていきます。しかし笹は成長してもあの皮が剥がれないでくっついています。 ユミ わからなかったら茎を見ろ!笹と竹の区別はこれでほとんど解決したりします。 葉っぱの模様で判断する 茎をみればほとんど解決してしまいますが、他にも違いはたくさんありますのでまとめてみたいと思います。笹と竹の違いは葉っぱでも簡単に判断できることが出来ます。 左が竹の葉で右が笹の葉です。 模様に独特の違いがあることがわかります。竹は格子状の葉脈ですが、笹は横に並行の葉脈だということがわかります。 ユミ この違いはとても良くわかるのではないでしょうか?葉っぱを見れば竹か笹かは簡単に見分けがつくいい方法だと思います。 育つ場所の違い 竹は実は寒冷地には育たない植物だったりします。日本でいうと北海道には竹が育たないらしいです。 ただ北海道で竹が存在しないというのは少し誤解があって、孟宗竹のような太くて大きい竹が存在しないだけで根曲がり竹などは生息しているようです。 対して笹は北海道でも生息しているようです。 Sponsored Link バンブーは竹の英語?実はちょっと違かったりする?
ふだん見かけることも多い竹と笹。 「あれ?笹が大きくなると竹になるのでは…?」など、同じ種類だと思っている人は意外と多いのではないでしょうか。 竹と笹、実はちょっと複雑な関係をもつ植物なのです。 それぞれの違いや見分け方から、パンダや七夕といった縁深い話題、そして「テロ」の話まで…竹と笹について分かりやすくまとめました。 竹と笹の違いと見分け方 竹と笹ですが、実は植物学上の分類では親戚のようなものなのです。 どうりでよく似ています。(ちなみに、竹と笹どちらも「単子葉植物イネ科タケ亜科」に属します) 「大きいのが竹、小さいのが笹」という認識が広く知られているようですが、「成長途中の竹」なんて場合もあるのでこの見分け方はおすすめできません。 見た目で判別する一番わかりやすい特徴は「茎と葉」です。 ◆竹 茎/ツルツルしていて、皮がついていない 葉/葉脈(葉っぱの裏側に走っている、たくさんのスジみたいなもの)が格子状 ◆笹 茎/皮が剥がれずに残っている 葉/葉脈が平行のスジ状 この特徴はとてもわかりやすいので、覚えておけば簡単に竹と笹を見分けることができますね。 竹・笹を英語で…bamboo(バンブー)と何? 竹を英語でbamboo(バンブー)ということは有名ですね。 剣道で使う竹刀は「bamboo sword(バンブーソード)」となります。 では、笹の英訳は何でしょうか? 笹と竹の違い 画像. …答えはなんと「sasa(ササ)」! 日本語名のまま使われるのですが、これは笹が日本特有の植物だからです。 これにはビックリ。豆知識として覚えておくと面白いですね。 竹・笹による「テロ」に注意! 竹や笹はとにかく繁殖能力が高く、圧倒的な成長力を誇ります。 根がとても強く、広範囲にわたってぎっしりと伸びていくため一度根付くと駆除が難しいとされます。 本当か嘘か、自宅の庭に竹を植えたら隣家の畳を突き破ってタケノコが生えてきた、なんていう話があるほど。 そのすさまじい成長の勢いから「植物テロ」と物騒な呼ばれ方をすることも。 また、昔は「地震のときは竹やぶに逃げろ」と言われたという話も有名です。 これは、竹やぶの地中には強い根が縦横無尽に張り巡らされているため地割れが起きにくい、ということに由来しているようです。 パンダが食べるのは竹?笹? パンダがエサを食べている姿はなんとも愛らしいですよね。 では、パンダが食べているのは竹?笹?どっちなんでしょう?
笹の種類はたくさんあり、そのほとんどが日本原産のものとされています。また、「オカメザサ(阿亀笹)」や「チゴササ(稚児笹)」のように、竹でありながら見た目が笹と親しいことから、名前にササと付けられているものもあり、しばしば紛らわしいことでも知られています。そこで、以下によく知られている笹の種類や品種をご紹介します。 クマザサ(隈笹) 高さ1~2mに生長する大型の品種です。葉っぱの縁に隈取りのような白い斑が入ることから名付けられました。葉色が美しいことから、料理の飾りとしてよく利用されています。 コグマザサ(小隈笹) クマザサの草丈の低い品種です。冬になっても葉が枯れることが少なく、小さな緑葉が美しいことから、根締めやグラウンドカバー、盆栽の植え込み材に用いられます。低めに仕立てるときは、毎年3~4月に短く刈り込みましょう。 アケボノザサ(曙笹) 草丈が低く小ぶりな園芸用の笹の1種です。春咲きに付く若葉は、先端が白く色づきます。よく、樹木の生え際に植えられます。 ミヤコザサ(都笹) 草丈50~70cmに生長し、薄紙のような質感の葉っぱをたくさん茂らせます。葉の幅は3cmほどと狭く、冬には枯れてしまうことが特徴です。 チシマザサ 千島列島など日本の最も北部にまで分布する笹です。大型で、草丈は1. 5~3mほどに生長します。変異が生まれやすく、たくさんの品種がありますよ。 笹をガーデニングに取り入れて和の雰囲気を作ろう 笹は、どんどん地下茎を伸ばして広がっていく、生命力の強い植物です。樹高もコンパクトなので、庭植え以外にも鉢植えやコンテナ栽培、盆栽などちょっとしたスペースで育てるのに向いています。地下茎が広がりすぎないように注意する必要はありますが、和の雰囲気の庭を作りたいときは、ぜひ笹を活用してみてくださいね。 更新日: 2016年03月25日 初回公開日: 2016年03月25日