近年、日本では地震や台風などの大きな災害が毎年のように起きています。 また、2020年には新型コロナウイルス感染症の影響により、思うように事業活動ができないという自体が発生しています。 災害や疫病により会社機能が停止してしまうと、従業員・取引先・地域の方・地域経済に支障をきたしてしまいます。 そこで災害時にも、会社や事業を継続できるような計画を検討する「 事業継続力強化計画 」の策定が推奨されているのをご存知でしょうか?
事業継続力強化計画は策定することにより、災害発生時(有事)において被害を最小化できるという直接的なメリットに加え、平時においても重要業務の見直しやレイアウト・動線の見直しなどにより生産性が改善されたり、取引先からの信頼性が向上するなど多くのメリットがあります。 それら策定のメリットに加えて、事業継続力強化計画が認定された事業者には、各種の公的な支援策が用意されているので、使わない手はありません。ここでは認定事業者への公的支援策を整理しますので、ぜひご活用ください。 ※なお、ここに記載する情報は,2021年4月22日現在の情報ですので、ご利用の際は最新の情報をご確認ください。 メリット1.金融支援 日本政策金融公庫の低利融資、信用保証の別枠など、計画の取組に関する資金調達支援 メリット2.税制優遇 認定計画に従って、取得等をした対象設備について、取得価額の20%の特別償却 メリット3.優先採択 計画認定を受けた事業者は、ものづくり補助金等の審査の際に加点 メリット4.損害保険会社等の支援 連携をいただける企業や地方自治体等からの支援措置 メリット5.社会的信用 中小企業庁HPでの認定を受けた企業の公表 メリット6.ブランド力向上 認定企業に活用いただけるロゴマーク なかなか盛沢山ですが、実際どうなのでしょうか? 事業継続力強化計画 中小企業庁. 1.低利融資、信用保証枠の拡大等の金融支援 金融支援として、①日本政策金融公庫による低利融資、②中小企業信用保険法の特例、③中小企業投資育成株式会社法の特例、④日本政策金融公庫によるスタンドバイ・クレジットを受けることができます。 以下に詳しく見てみましょう。 ①日本政策金融公庫による低利融資 事業継続力強化計画の認定を受けた事業者が行う設備投資に必要な資金について、 基準利率から0. 9%引下げ の低利融資を受けることができます。 融資のご利用にあたっては、別途日本政策金融公庫の審査が必要となりますが、内容によっては、事業継続力強化計画に書かれた設備以外の設備資金についても対象になる場合があるようなので、ぜひご相談ください。 ※日本政策金融公庫事業資金相談ダイヤル 0120‐154‐505 貸与金利 設備資金について基準金利から0. 9%引下げ ※運転資金は基準金利 ※審査により、所定の金利が適用されます。 貸与限度額 中小企業事業:7億2, 000万円 (うち運転資金2億5, 000万円) 国民生活事業:7, 200万円 (うち運転資金 4, 800万円) ※設備資金で0.
経営の課題解決を実現できる 中小企業は、さまざまな経営課題を抱えており、そのような課題に対して取り組みを行い、解決を図ることによって成長しています。 自然災害への対策など何ら必要ない、と考えている経営者はいないと思いますが、必要性を感じていても「何から始めれば良いのか分からない」という経営者が多いことが、第3-2-30図で確認することができます。 これを経営課題と捉えるならば、事業継続力強化計画は取り組みやすく、かつ、その有用性も高いものとして自信をもって紹介することができます。 つまり、 事業継続力強化計画に取り組むことによって、自社が抱える経営課題を一つ解決することができる 、というメリットがあるのです。 以上、事業継続力強化計画の策定を行うことで中小企業が得ることのできるメリットを4つ見てきました。このようなメリットを手にしつつ、さらに、認定を受けることで、政府からさまざまな支援策を受けることができるというのが、大きな醍醐味なのです。 事業継続力強化計画の認定によるメリット(インセンティブ) 中小企業庁の資料によると、事業継続力強化計画の認定を受けた企業に対する支援策として、6つが挙げられています。 出所: 事業継続力強化計画認定制度の概要 (令和元年7月16日施行)令和元年9月中小企業庁 経営安定対策室 1. 低利融資、信用保証枠の拡大等の金融支援 2. 防災・減災設備に対する税制措置 3. 補助金(ものづくり補助金等)の優先採択 4. 連携をいただける企業や地方自治体等からの支援措置 5. 事業継続力強化計画 記入例. 中小企業庁HPでの認定を受けた企業の公表 6.
【2021年最新】ものづくり補助金(最大1000万円)を徹底解説(次回締切は8月予定) また2021年春には、最大1億円が補助される「事業再構築補助金」の応募も始まる見込みです。 感染症拡大による経済社会の変化に対応するため、新分野展開や業態・事業・業種転換等を検討される企業様は、ぜひ次の記事もお読みください。 【最大1億円! 】事業再構築補助金とは?対象要件や補助金額・対象経費・申請方法なども解説します 日本政策金融公庫による低金利融資 日本政策金融公庫 では、事業継続力強化計画の承認を受けた中小企業に対して 低金利での融資制度 を用意しています。 この制度を利用すると設備資金の融資で適用された 基準金利の▲0.
およそ40分かけて炊き込んでいきます。肝心の煮上がりの見極めは「五感」で判断するのだそう。徐々に広がる「甘辛い香り」、「うなぎの色合いやてり」、「フツフツという音」、菜箸で混ぜたときの「ふわっとしたうなぎの感触」などをたしかめているといいます。 炊き上がったところで味見をして、伝統の<くらま辻井>の味になっているかを吟味。「毎回同じ味に仕上げるのが一番難しいですね」と佐倉さん。 最後に生の山椒を加えるのも<くらま辻井>流。山椒の香りとピリッとした辛さが、フレッシュなアクセントになっています。 「うなぎ山椒煮」をお茶漬けで食べるのが京都流 <くらま辻井>うなぎ山椒煮(100g)2, 376円(税込) できたての「うなぎ山椒煮」は、とにかく身がふわふわ! 口に入れた瞬間に甘辛ダレのコク、昆布のうまみが口いっぱいに広がり、深みのあるまろやかな甘みも感じられます。実山椒のさわやかな香りもきいていて、見た目の印象を裏切るあっさりさが、体験したことのない美味しさでした。 本店のある京都では「うな茶漬け」という食べ方が定番。ご飯を盛った小さめのお茶碗に「うなぎ山椒煮」を2、3個のせ、鰹節や昆布などでとった出汁をかけるんだそう。 東京にいながら現地のできたての味がいただける<くらま辻井>の「うなぎ山椒煮」。ぜひ一度、味わってください。 <くらま辻井> フードコレクションでは、毎回行列ができる人気店。一番人気の「うなぎ山椒煮」は、1日で250尾(50kg)分に相当する量が売れるのだとか! フロアに漂う甘辛いタレの香りに誘われて、つい足を運んでしまう名店です。 文: 田山康一郎 写真:小林広美 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階= フードコレクション(食品催物場)にて2017年7月12日( 水)~18日(火)の期間中お取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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あなごと三つ葉のゆずこしょう和え 液体塩こうじであなごを漬け込むとふっくら仕上がります☆ 材料: あなご(開いたもの)、A. 液体塩こうじ、A. 酒、三つ葉、B. うなぎに山椒をかける理由？美味しいかけ方と山椒煮レシピ. 液体塩こうじ、B. ゆずこ... 煮あなご by littlelily2007 おつまみにもごはんのおかずにもなるアナゴをお家で煮てみました アナゴ、☆だし汁、☆みりん、☆醤油 穴子のペペロン☆ ジョンリークッカー ガーリックとチリで、シンプルに炒めた穴子も、なかなかイケます☆ 穴子(生・開いて骨など取ったもの))、粗塩(穴子の下処理用)、オリーブオイル、大蒜、... 穴子巻き ♥孔燐♥ 鰻が高いので穴子巻き 米、鰻のたれ(市販)、新生姜(千切り)、水、穴子の蒲焼(市販)、キュウリ、卵(M)、... アナゴ(穴子)のアヒージョ(カレー味) mumusagi 天ぷらの材料として売られている穴子の切り身をカレー味のアヒージョにしてみたら絶品に!... 穴子、小麦粉(薄力粉)、カレー粉、塩こしょう、オリーブオイル、粉末パセリ(オプション...
5杯分あるんですけど、どうしましょう」 と女将。 「多ければそのほうがいいですね!」とM氏。さらにカメラマンの沼田氏は「通常の量で」と注文。僕は「少なめで」とお願いした。これはありがたい、最近はうな重を食べて、ご飯を残すこともあるからだ。やはり残したくはないからね。 うな重をワンランクおいしくさせる裏ワザ ってことで、やってきましたぜ、うな重。やっぱり、このふたを開ける瞬間がわくわくするね。 というわけで、オープン・ザ・うな重! ほら、こんなんでました。さっそくいただきます。 ところで、山椒は最初からかけちゃってもいいんですか? 「そうですね、お好みですね。お客さんによっては、いったん山椒をかけられて、再びふたを閉めて、蒸らす方もいらっしゃいますね」 それって通っぽいですね。さっそくやってみよう。 まず、まんべんなく山椒をかける! そして、再びふたをする。 しばらく待ってみたら、フタに手をあててみましょう。そこで ふたが温まっていたら OK 。 あー、よくなじむんだね。これはうまいね。 「さらにもうひとつ美味しい食べ方があるんですよ。それは、本わさびをうなぎにのせることなんです」 えっ、白焼きにわさびっていうのが一般的だけど、うな重にも? 「やってみます?」 「 もちろん! 」(一同声を揃えて) ジャーン! 本わさびと鮫皮おろし~! うわぁー、香りがいいですね。 このおろしたてのわさびを、オン・ザ・うなぎ! 「死ぬ前に食べたい」絶品「鰻の山椒煮」存続の危機！ぜひお力貸しください！！ - CAMPFIRE (キャンプファイヤー). うぁー、初めて食べたけれど、おいしいですねぇ。 「この食べ方が一番だとおっしゃっている方がけっこういらっしゃいますよ」 へえ、こちらではお願いすればわさびをおろしてもらえるんですか? 「うちのうな重は1, 900円から4, 400円です。そのほかに今回の月懐石にはない特別なうなぎで、『 共水(きょうすい)うなぎ重 』というのがありまして、そちらが5, 500円なんですけど、こちらですといっしょにわさびはお出ししています。ですから、注文していただければ、いつでもご用意できますよ」 ちなみに「共水」というのは会社の名前で、日本で初めて養殖うなぎでブランド化に成功したうなぎだそう。自然豊かな環境で、通常の2倍以上の月日をかけて育てているんだって。なんだかおいしそうだね。 「この本わさびは注文して残ってしまったら、お持ち帰りもできますので」 うなぎ通が「土用の丑を避ける理由」とは?
TOP レシピ 魚介のおかず 緑茶で煮るだけ!安いうなぎも高級店並のふわトロ食感に♩ スーパーで買ってきたうなぎ、安いものだとゴムのように硬くておいしくなかった……そんな経験ありませんか?そんなうなぎをふんわりジューシーに変身させる裏技があるんですよ!それは、ペットボトルの緑茶で煮るだけ。詳しいやり方をご紹介します! ライター: でぐでぐ おいしいものを食べること、作ること、撮ることが大好きです。 天気のいい日はお弁当を持って、ピクニックに行きたいです! 安いうなぎは緑茶で煮るとふわトロに! Photo by macaroni スーパーで買ってきたお手ごろ価格のうなぎを、ふわふわジューシーな食感に変身させる裏技をご紹介します!特別な技術はいりません。なんと、ペットボトルのお茶で煮るだけ!さまざまなメディアでも紹介された、驚きの裏技をご紹介します。 なぜお茶で煮るとうなぎがやわらかくなるんでしょうか?緑茶以外のお茶で煮てもやわらかくなるんでしょうか? ふわふわ食感の鍵は緑茶の「タンニン」! スーパーで買ってきたうなぎの蒲焼。「皮がゴムのように硬い!おいしくない!」とガッカリしたことはありませんか?うなぎにはコラーゲンが含まれていますが、時間が経つと固まって、身を硬くしてしまうのです。 このコラーゲンをとかしてふっくらやわらか食感にしあげるのが、緑茶に含まれる「タンニン」!「緑茶で煮たらうなぎが渋〜くなっちゃうのでは?」と心配になりますが、ご安心を。タンニンは、うなぎに含まれているたんぱく質と結合することで渋みが弱まるんです。 ただ、お茶葉から入れた緑茶はタンニンが多すぎるので、、ペットボトルの緑茶をつかいましょう。お手軽なのもうれしいですね! 緑茶以外のお茶でもOK? タンニンは緑茶以外にも、ウーロン茶や紅茶などのお茶にも含まれています!紅茶を使う際は、無糖のものを選んでくださいね。 うなぎと緑茶があればOK! 1人分 ・うなぎの蒲焼1枚 ・ペットボトルの緑茶 適量 ・蒲焼のタレ適量 ・フライパン(蒲焼に対して大きすぎないもの) 緑茶でうなぎを煮る方法 1. うなぎの表面を洗って軽く拭きます。 買ってきたばかりのうなぎを水で洗い、表面についたタレを流します。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取りましょう。 2. うなぎをフライパンに並べて緑茶をそそぎます。 皮目を下にしてうなぎをフライパンに並べ、うなぎがひたひたになるまで緑茶を加えます。中火で加熱します。 3.