この記事に登場する専門家 青森在住の駆け出しライター 小川 真紀 青森県全体・岩手県北の観光グルメ・ドライブコースなどおまかせください。 引用: 秋田とは、北東北で日本海側に面する県です。冬は紫外線が少なく、湿度が高いため、きれいな肌をした秋田美人が多いとも言われています。秋田と言えば、日本海に突き出た男鹿半島が有名。ここでは「はまはげ」が見られたり、子供に人気の男鹿水族館などの観光地もあります。他にも乳頭温泉、当時で知られる玉川温泉、いろんな伝説を残す「辰子像」がある田沢湖など、秋田には見どころがいっぱいです。そんな魅力いっぱいの秋田県、秋田・大館空港で買える、人気お菓子をランキングにしました。ぜひ参考にしてくださいね! 秋田県秋田市に本社がある老舗和菓子店、杉山寿山堂が販売している人気の羊羮「蕗羊羮」。秋田県でとれる貴重な秋田蕗をつけたものが入っている秋田県ならではの羊羮です。秋田音頭にも登場する秋田蕗わ使った和菓子で、蕗ならではの香りと風味が味わえる秋田県らしいお土産です。蕗羊羮は、通常のサイズとお手頃なミニサイズがあり、どちらもおすすめです!
牛乳たっぷりで、濃厚な味わいを楽しめます。 『 お菓子の郷ジロー 』で販売している、 秋田バウムクーヘン もおすすめです。 ▶公式ホームページ: 秋田プリン(お菓子の郷ジロー) 第4位「金萬」 第4位で紹介するのは、ほんのり上品な甘さが 魅力的な『 秋田銘菓金萬(きんまん) 』の 「 金萬 」です。 賞味期限は生で3日、真空パックで10日と 短めではありますが、ぜひとも買って帰りたいと 思うほどの絶品。 生で食べる方が美味しくて人気なので、 3日以内に食べられるお土産なら、 ぜひ生を購入してみてください。 秋田の定番のお土産です。 ▶参照サイト: 秋田銘菓 金萬 (秋田市おみやげサイト) 第5位「バターもち」 第5位で紹介するのは、テレビで取り上げられてから 一層注目が集まった「 バターもち 」です。 もはや、秋田の名物の一つとも言えるほど 人気を集めています。 香りも良く、モチモチとした食感が最高です。 最近は、売っているお店も増えてきました。 ぜひ秋田に訪れた際は、食べてみてください。 ▶公式ホームページ: 蕗月堂(ろげつどう)
秋田県のお土産に関連した情報が9件あります。 エリアをえらぶ 全国 北海道 東北 関東 甲信越 北陸 東海 関西 中国 四国 九州 沖縄 青森県 岩手県 秋田県 宮城県 山形県 福島県 秋田市 角館・田沢湖 大仙・横手・湯沢 男鹿・八郎潟 大館・能代 由利本荘 目的をえらぶ すべて ご当地グルメ 名所・観光スポット お土産 イベント 食品 1 山吹まんじゅう とにかくやわらかい皮と適度な甘さのあんこのバランスが絶妙 2 秋田いぶり大根漬チーズがっこ 秋田名物いぶりがっこをチーズで包んだ新感覚のお漬物! 3 金萬 ふっくらと丁寧に焼き上げられた懐かしい味の焼き菓子 4 唐土庵の「もろこしあん」 ふんわりしっとり生地のもろこしあん 5 干し餅 サクサクとした食感が楽しめる、この土地ならではの食材。 6 野の花シフォンケーキ 素材にも手作りにもこだわった無添加のふわふわシフォン 7 秋田諸越 お茶受けとして喜ばれる、口どけ抜群の上品で贅沢な秋田銘菓 8 しょっつる ハタハタと塩だけで手間暇かけて作り上げる日本三大魚醤のひとつ 9 白神みょうが 全工程を手作業で進める、こだわりをもって育てられた食材! 大館・能代
ロシアのフィギュアスケーター ザキトワ選手にプレゼントされた秋田犬の「マサル」や今年の甲子園で大活躍だった金足農業、無形文化遺産となるナマハゲなど…今年は秋田の話題がたくさんありましたね!そこで、今回は通販でも買える秋田のお菓子屋雑貨などをランキング形式でご紹介します! 【31位】あんごま餅/畠栄菓子舗 二代目店主がお店のあんこ餅にごまを付けて食べてみたところ、とても美味しく、周りの評判も良かったことから商品化されたというあんごま餅。お餅の上にあんことすりごまが乗ったお店人気No1商品です。ただし、 通販での取り扱いがないので現地に行った際はぜひ! 【30位】いぶりがっこ/桜食品 いぶりがっことは、 大根を吊り下げ、囲炉裏でいぶしてから漬け込んだ漬物 です。秋田の方言で漬物を「がっこ」と言います。燻された香りがたまらなく良いです。最近ではスライスしたものを小分けにされているものも販売されているので、ばらまき土産にも便利です。 いぶりがっこの評価 持ち運びやすさ (4. 0) 【29位】男鹿 しょっつる焼きそば/八郎めん 男鹿の伝統食文化「ハタハタしょっつる」を気軽に楽しんでもらえるように開発された ご当地焼きそば 。 タレは日本三大魚醤の一つ秋田名物しょっつるベースの塩味としょうゆ味。 麺は粉末ワカメと昆布ダシ入りの特製麺。 具材に肉を使わない海鮮焼きそば 以上の3つがしょっつる焼きそばのルール。ご当地グルメを自宅で手軽に楽しめます! 男鹿 しょっつる焼きそばの評価 持ち運びやすさ (3. 0) 【28位】秋田犬あられんこ/秋田いなふく米菓 秋田犬保存会の看板犬「ゆきちゃん」のパッケージが可愛い、秋田県産もち米を100%使用したあられです。味はいか・海老・しょっつるで、個包装には秋田犬豆知識と秋田弁講座を掲載しています。 秋田犬保存協会公認のお土産です。 秋田犬あられんこの評価 持ち運びやすさ (5. 0) 【27位】豆腐カステラ/藤倉食品 豆腐に卵や小麦粉、砂糖などを混ぜ焼き上げて作る、 秋田県横手市のローカルフード です。小麦粉や卵が十分に手に入らなくても作れるお菓子として生まれ、江戸時代にはすでに存在していたと言われており、現在でもお茶請けとして地元の人に愛されています。 豆腐カステラの評価 持ち運びやすさ (2. 0) 【26位】秋田プリン/お菓子の郷 ジロー 出典: お菓子の郷 ジロー 1970年創業の秋田の洋菓子屋で、多くの人に愛されております。ジローの代表商品がこの「秋田プリン」。秋田の素材を使うことにこだわっており、花立牧場のジャージー牛乳と瀧田養鶏場の卵を使っています。 カラメル・プリン・生クリームの3層仕立て で、味の変化を楽しむことができるのでおすすめ。 秋田プリンの評価 【25位】吟醸甘酒 秋田美人のひみつ/日の丸醸造 秋田県横手市は米麹(こうじ)の製造が盛んな地域で、甘酒の普及にも力を入れています。「秋田美人のひみつ」は吟醸酒造りで使う「吟醸麹」を100%使用しており、より上質な甘みを引き出しております。 米麹甘酒なのでお砂糖不使用 、なのに甘みを感じることができます。粒をこしているので、なめらかで飲みやすいのでおすすめ!
出典: moriartyさんの投稿 いかがでしたか?まだまだ秋田にはお土産にするべき銘菓や工芸品があふれています。ほぼ「Topico」内で探せますので、じっくりとお土産選びができますよ。秋田の思い出にぜひ買って帰ってみてくださいね。 秋田県のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 関連キーワード
唐土庵の「生もろこし」 出典: まなちんさんの投稿 もろこしとは秋田の伝統菓子。一般にもろこしといえば固いものが主流ですが、唐土庵の生もろこしは、表面を焼いていないのでしっとりとしていて口の中に入れるとほろほろと溶けていきます。ご購入は、Topico内「おいしい秋田 本山物産」でどうぞ。 出典: まなちんさんの投稿 日本茶だけではなく、コーヒーや紅茶にも合いますよ。 本山物産 トピコ店 食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。 9. お菓子のくらたの「醤油マカロン」 出典: ぽまーずさんの投稿 お菓子のくらたの醤油シリーズ、「醤油マカロン」。角館にある安藤醸造元の醤油を使用したお菓子です。醤油の香ばしさと口どけの良さがクセになります。マカロンというほどの甘さはなく、醤油の味の方が強め。男性でも抵抗なく食べられるお菓子です。ご購入は、Topico内「お菓子のくらた」でお買い求めください。 出典: ぽまーずさんの投稿 口溶け食感がやみつきに。 お菓子のくらた トピコ店の詳細情報 お菓子のくらた トピコ店 秋田 / 洋菓子(その他) 住所 秋田県秋田市中通7-2-1 秋田ステーションビル トピコ 2F 営業時間 8:00~20:00 定休日 年中無休 平均予算 ~¥999 ~¥999 データ提供 10. いぶりがっこチーズ「け」 「け」とは秋田弁で「食べてください」という意味。クリームチーズと餡とみじん切りしたいぶりがっこが入っている、見た目にも食感的にも斬新な美味しさが特徴です。いぶりがっこは苦手という方にこそ食べてほしいお菓子。いぶりがっこの概念が覆されますよ。ご購入は、Topico内の「秋田特産 さいとう」でどうぞ。 秋田土産でいただいた、チーズまんじゅう いぶりがっこちーず 「け」 ほんのり甘めの生地に、クリームチーズあん。そこに、細かく刻まれた[いぶりがっこ]が入っているという斬新さ!コーヒーにも合う〜♪ — もりとう ゆき (@morico_1122) 2014年10月13日 さいとう トピコ店(秋田駅前店)の詳細情報 データ提供 11. 竹谷本店の銀線細工 出典: 秋田で銀細工というイメージはあまりないかもしれませんが、実は江戸時代からの歴史があります。純銀の線が織りなす、細やかな細工で白く優しい光を放つことから「銀線細工」と呼ばれています。ブローチなどは特に女性の方に喜ばれるお土産です。Topico内「竹谷本店」で買うことができます。 秋田の思い出をお土産に詰め込んで渡そう!
濃厚なジャージー牛乳に、新鮮な卵の旨味がギュッと濃縮されており、普通のプリンよりも味が濃厚なのです。 材料もとてもシンプルなので、甘さ控えめで素材の味を活かしたプリンに仕上がっています。 お子さんにも安心して食べさせられそうですね。 このプリンは、 JR四ツ小屋駅 からバスで12分ほど走ったところにある ジロー というお店で購入できますよ! 秋田の人気お土産ランキング⑤:恋人はなまはげ 秋田県と聞いて連想されるワードの中に なまはげ がありますが、秋田県内ではなまはげをモチーフにしたお土産がたくさん売っています。 中でもおしゃれ女子の中で話題なのが 恋人はなまはげ というお菓子です。 これは、パッケージに少し強面のなまはげと真っ白でシンプルなデザインというアンバランスさがおしゃれな見た目のお菓子で、中にはハート形のショコラクッキーが入っています。 お土産らしさがありつつもデザインがおしゃれなので、駅などで購入して行く人も多いのだとか! 秋田の人気お土産ランキング⑥:はたはたパイ 秋田県で長年愛されている和菓子、洋菓子メーカー 木村屋 が自信を持って販売する秋田の新名物、それが はたはたパイ です。 はたはたパイは、秋田県を代表する魚 ハタハタ を象ったパイで、味付けにはあこれまた秋田名物の しょっつる を使用した秋田らしさに溢れたお菓子です。 浜松のお土産うなぎパイのような見た目ですが、味は異なるのでぜひ試してみてください。 またパッケージは、ブルーで海を現しておりとてもかわいいので、こちらも要チェックです! 秋田の人気お土産ランキング⑦:青豆のドラジェ 全国的にも有名な、野菜を使ってお菓子をつくるパティシエ 柿沢安耶 さんの パティスリーポタジエ による、枝豆とアーモンドを使った 青豆のドラジェ は、コロンとしたかわいい見た目にカラフルな色彩の豆がかわいい1品です。 秋田で10年の歳月をかけて品種改良された あきた香り五葉 を使っています。 フリーズドライした豆を使用していますが、風味が残っているため素材の味が活かされているのが特徴です。 パッケージからも野菜の新鮮さが伝わってきますね!
ビンチョウマグロとは? :レシピ② すぐできる!マグロのたたき! ビンチョウマグロのたたきはスーパーにも並んでいる人気商品ですが、場合によっては売られていないことも…どうしても食べたい方はサクや刺身を自分でたたいて料理しましょう!実はそんなに難しくないのでチャレンジしてみましょう! 必要具材 (一人前) ・わさび マグロのたたきレシピ サクで購入した方は、まず始めに適度な大きさにスライスしましょう!まな板の雑菌が気になる方はサランラップをまな板に数枚強いてから切るようにしましょう。 スライスが終わったら今度はもっと細かくみじん切りの要領で叩いていき、みじん切り後は包丁でたたくようにしてミンチにしていけばものの5分ほどでたたきの完成です!たたきにはお好みの薬味を乗せることで美味しくなるので必ず合わせてみて下さい! ビンチョウマグロとは? :レシピ③ ねばねば!とろろマグロ! マグロととろろの相性は抜群で、ビンチョウマグロにおいても例外ではありません。すりおろした長芋とビンチョウマグロを混ぜることでご飯にもお酒にもピッタリな料理の完成です! 【みんなが作ってる】 まぐろ 加熱用のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 必要具材 (一人前) ・長芋 ・醤油(適量) ・わさび とろろマグロレシピ まずは長芋をすりおろし、ビンチョウマグロを一口大にカットします。この過程だけでもう料理は完成といっても過言ではありません。後は器で二つの素材と薬味を混ぜ合わせるだけで完成です!醤油以外にもだしの素やかつおだしを投入してもグッと美味しくなるので是非とも入れてみて下さい! ビンチョウマグロとは? :レシピ④ 漬けて揚げる!マグロフライ! 食卓にもう少しガツンとしたものが欲しい時にはビンチョウマグロをフライにしてみましょう!スーパーに切り身が売られていることは稀ですが、サクをそのままフライにしても代用できますので是非とも美味しく揚げてみましょう! 必要具材 (二人前) ・ビンチョウマグロ切り身(200g) ●漬け調味料● ・醤油(大さじ4) ●揚げ用● ・小麦粉(適量) ・卵(2個) ・パン粉(適量) ・油(適量) マグロフライレシピ まずは味をつけるために、ビンチョウマグロを「漬け調味料」に漬け込んで10分間保管しましょう。10分後、軽くビンチョウマグロ表面の水気を拭き取り【小麦粉→卵→パン粉】の順番で衣をつけて油で揚げます。揚げの目安としては、衣の色がきつね色に変わるタイミングで構いません。下味をつけた場合はソースなどが不要なので、もしソースをたっぷりつけて食べたい方は下味の手順を省いて構いません。 ビンチョウマグロとは?
人気で美味しいビンチョウマグロ お寿司で人気!? お寿司屋さんなどで人気の「ビンチョウマグロ」ですが、お値段も安く美味しいのでついつい食べてしまいますね。しかし、ビンチョウマグロって何?トロ同じようにマグロの一部?それとも魚の種類?旬はいつ?謎多き魚ではありますが、今回はビンチョウマグロについて詳しくご説明したいと思います! レシピや生態に迫る! Ｌａｕ Ａｉｎａさんのmyレシピブック | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 今回は人気のビンチョウマグロを美味しく召し上がれるレシピの他、気になる生態や種類、旬についてもご紹介したいと思います。スーパーなどでは刺身用やサクで売られていることが多く、いろいろな食べ方でビンチョウマグロをお楽しみいただけます。是非ともチェックしてご飯のおかずや晩酌のアテに取り入れてみて下さい。 ビンチョウマグロとは? :生態 ビンチョウマグロの生態 ビンチョウマグロは別名「ビンナガマグロ(備長マグロ)」とも呼ばれており、世界中では温帯~亜熱帯地域に生息する魚です。漁獲量は比較的多く、年中ビンチョウマグロを収穫することが出来ます。繁殖期は夏となっており、旬を迎えるのは冬場となっているようです。収穫量や数が多いことから価格は比較的安いものとあっており、加工品(ツナ缶、マグロ缶)にもよく用いられています。 実はマグロの中でも最小… 実はこのビンチョウマグロ、サイズが通常のマグロと比較して小さいものとなっております。とはいってもサバなどの魚と比べると結構な大きさで、1m前後の大きさとなっております。しかし前述の通り、収穫量自体は従来のクロマグロなどと比べると多いので、希少性はクロマグロの方が高く、それに応じて値段の方も高く設定されております。 ビンチョウマグロとは? :種類と違い マグロにはいろいろ種類が!
さらに絞り込む 1 位 ☆びんちょうまぐろの竜田揚げ☆ びんちょうまぐろ、★醤油、★酒(あれば)、★しょうが、にんにく(チューブ)、片栗粉 by りつなるママ つくったよ 39 2 PICK UP 女子会に~、モッツァレラのお刺身サンド びんちょうまぐろお刺身用、●醤油、●柚子胡椒、モッツァレラチーズ、大葉、ミニトマトまたはミディートマト by Oh!
:レシピ⑤ スパイシーなソテー! 洋風に焼き上げておしゃれに料理したい方にはソテーがおすすめです。こちらも漬けマグロと同様に下味をつけると味がしっかりとして美味しくなるので下味はしっかりと付けましょう! 必要具材 (一人前) ・ビンチョウマグロ切り身(150g) ・塩(小さじ2) ・粒胡椒(適量) ・マジックソルト(適量) ・小麦粉(焼く時) ●その他おすすめスパイス● ・マヨネーズ ・ローズマリー ・タイム ・ローストガーリック ・ローストオニオン マグロソテーレシピ 「基本材料」のスパイスをビンチョウマグロの切り身に擦り込むよう付けて、10分間保管すれば下味はOKです。お家にスパイスがたくさんある方は「おすすめスパイス」も一緒に擦り込めば香り豊かで美味しくなります(意外にマヨネーズはイケます) 漬け込みが終わったら、サッと切り身を水で洗い流し、表面の水気を取って小麦粉を付けて焼き上げましょう!スパイシーさが何とも言えませんのでおしゃれ料理としても優秀です! ビンチョウマグロとは? :レシピ⑥ バーナーで!炙りマグロ! バーナーをお持ちの方限定ですが、刺身用のビンチョウマグロをサッと炙ることでさらに美味しさを倍増させることが出来ます。火気を用いるのでくれぐれも取り扱いにはご注意ください! 必要具材 (一人前) ・ミョウガ ※ガスバーナー必須 炙りマグロレシピ ガスバーナーで表面を炙るだけの簡単な手順ですが、この食べ方の奥の深さは「薬味」の存在です。刺身同様にお醤油で食べるのではなく、薬味を複数用意して味を変化させながら香ばしさを楽しむのが最高のポイントです! ビンチョウマグロとは? まぐろ処一条 本店 まぐろお取り寄せ通販専門店【公式】. :レシピ⑦ お吸い物に!マグロ汁! クロマグロとは異なる淡泊な味わいから、汁物との相性も抜群です。特にすまし汁に入れることで美味しさが際立ちますので是非とも挑戦してみましょう! 必要具材 ●基本材料● ・ビンチョウマグロ切り身 ・醤油(大さじ2) ・カツオ顆粒だし(適量) ●お好み具材● ・ネギ ・お揚げ ・豆腐 ・わかめ マグロ汁レシピ 今回のポイントはビンチョウマグロを入れるタイミングです。あまりに早く入れすぎると身が崩れたり臭みを出してしまう可能性があるので、最後の具材として投入しましょう。レシピについては、人数分の切り身を用意し、鍋に水を投入し沸騰させます。沸騰後、お好みの具材を入れてそれぞれに火が通り次第「ビンチョウマグロ」を投入します。 「ビンチョウマグロの表面が白くなり、形が変わり始めた時」に醤油とダシを投入して、しばらくすれば完成です!
作り方 1 まぐろは食べやすい大きさに切る。 (平作り、さいの目切りなど) まぐろとAを合わせる。 2 ぴったりとラップをして20分以上冷蔵庫でおく。 (半日以上おくとさらに浸み込んでしっかり味になります) 3 温かいごはんに【2】を盛り、お好みできゅうりや大葉を添える。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「どんぶり」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description お手頃なびんちょうマグロで、今夜もお酒が止まりません。。☆ びんちょうマグロ 一柵(200g~300gくらい) ☆ブラックペッパー 少々 作り方 1 マグロの柵全面に☆の材料をまぶし、少し置いておきます。 多めのほうがお酒に合います。 ※お刺身のトレーでやれば楽チン♪ 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、マグロを焼きます。 トングなどを使い上下・側面もしっかりと焼き目をつけていきましょう。 3 全面に焼き色がついたら取り出し、少し冷ましてから切り分けます。 フライパンにだし醤油を入れ軽く 煮詰め 、ソースを作ります。 4 マグロを盛りつけ、ソース・パセリで仕上げて完成です★ ※私はさらにブラックパッパーを軽くふります♪ 5 2014/9/10 話題のレシピ入りしました☆ ありがとうございます〜! 6 2016/10/8 「ビンチョウマグロ」 人気検索一位になりました★ ありがとうございます♡ コツ・ポイント マグロを焼くときは、けっこうしっかりめに焼き色をつけてたほうが見た目も美味しさもいいと思います☆ 全面に焼き色をつけても中はけっこうレアだったりするので、しっかりと美味しそうな色をつけましょう♪ このレシピの生い立ち 中学生の頃に姉が作ってくれました。 安いびんちょうマグロを見ると、つい作りたくなります☆ レシピID: 2602333 公開日: 14/04/25 更新日: 16/10/09 つくれぽ (73件) コメント みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 73 件 (67人) ハーブソルトはないのでクレイジーソルトで作りました♪とっても美味しいです(*^^*) よーこ☆ガッキー リピリピ!びんちょうマグロ買ったら必ず作ってます🎵 桜空星 この食べ方は初めて☘️おしゃれで美味しく大満足です🥰パーティーメニューにも良いですね😉レシピ感謝です🎶 みかかめ おいしい!!見た目も豪華でいい!!定番にします。楽すぎ! !焼いた後周りが柔らかくてスライスするのが大変でしたが、、、。 桜空星