プロキッチン 北村です。 突然ですが! プロキッチンは リバーライト 社の オフィシャルショップ ってご存知ですか? これまで大々的にご紹介してこなかったので 知らない方も多いと思いますが、 リバーライト社さんのHPにはオフィシャル ショップについてこのように書いてあります。 リバーライトでは、モノを売るだけでなく 当社の商品の使いこなし方やお手入れの方法・ 食の安全性に関する知識などを十分に理解し、 お客様のご要望やお問合せに適正に 対応していただけるショップを オフィシャルショップと位置づけております。 *リバーライト社のHPより抜粋 これまで、プロキッチンでは取扱商品を ギューッと絞ってご紹介していましたが、 やはりそこはオフィシャルショップらしく もっとたくさんの商品を紹介しようじゃないか! ということで、商品ラインアップを見直し、 さらに充実させることになりました。 リバーライトの豊富な商品の中から 一般家庭でよく使う商品をバイヤーが セレクトして、皆さまにご紹介いたします。 極JAPAN フライパン フライパンは20~28cmの2cm刻みで 5サイズ展開。 板厚は1. 鉄フライパンを評価！リバーライト極ROOTSフライパンは一生もの！ | けーさん家のブログ. 6mm(28cmのみ2. 3mm)です。 お鍋は20cmが万能サイズと言われますが、 個人的にフライパンを選ぶ時は メインの料理をストレスなく調理できる 大きいサイズを選ぶようにしています。 (そのあとにサブのフライパンとして 小さめを揃えると便利ですよ!) こちらのフライパンはIHに対応しています。 極JAPAN 炒め鍋 深さのある炒め鍋はフライパンの次の ステップアップとしてもおすすめ。 深さがあるので揚げ物や汁気のある 麻婆豆腐などの調理にも重宝しますし、 フライパンよりも底面が狭いですが ソテーなどの焼きものもOK。 26cm~30cmまでの3サイズ展開。 IH対応です。 新商品 極JAPAN 厚板フライパン プロも使用する3. 2mmの板厚をもつ 厚板フライパンは、食材を動かさずに じっくりと焼く調理法が得意です。 蓄熱性が高くフライパン全体に均一に 熱が伝わるので、弱火でもステーキ肉、 餃子、ハンバーグなどが中までふっくら ジューシーに焼きあがります。 24cm~28cmまでの3サイズ展開。 IH対応のフライパンです。 その他にも 卵焼きを返しやすいたまご焼きフライパンや 揚げ物、蒸し物、餃子などをおいしく仕上げる 〇〇専門の鍋もございます。 交換用のパーツもございますので、より長く 愛着をもってお使いいただけます。 極シリーズは 鉄フライパンの良さはそのままに、 錆びにくさとお手入れのしやすさを備えているため、 扱いが楽なうえに、鉄フライパンと同じ 絶品料理を調理することができるのです。 鉄フライパンを使いこなす自信がない人や 鉄フライパン初心者さんに超おすすめ。 失敗しない鉄フライパン、ぜひお試しください!
6mm厚の炒め鍋22cmから、3.
たまたまたどり着いたブログだったろうか、誰かが前に紹介していて気になって買った、熊本県産の森のくまさん。 粒が小さめで、炊きあがりはかために仕上がりまして、とても自分好みなお米のようです。甘みは強いと書かれていますが、そこまでは感じず、粘りなども少なめです。 (もちろん炊き方にもよる) 1ヶ月ほど前に、アサヒ軽金属のゼロ活力なべをサポートに送りまして、点検+消耗部品を交換してもらいました。消耗部品は劣化の状態がわからないので、代金支払うので請求書同封してくださいと話したのですが、こちらから送る際も着払い、あちらから送り返すときも元払い、そして今回の作業工賃がゼロという神対応をしてくださったので、これからも愛用していきたい鍋となりました。 一時期は圧力鍋の蓋を洗うのが面倒という理由で、処分も考えていたのですが、人は対応次第でここまでも気持ちが変わってしまうのかと驚きです。 前から気になっていたのですが、圧力鍋に付録でついてくるレシピ集の標準炊飯時間でご飯が炊けないのはおかしいと思っていて、送ったところ蓋が変形していたようです。 現在、水加減を少なくして白オモリ (白米用)で炊飯すると、ほんと美味しいお米が炊けます。最近では0.
我が家の朝食は、目玉焼きとソーセージにパンというのが定番です。 某有名メーカーであるテフロン加工されたフライパンを使用していましたが、目玉焼きに水を入れて焼くというのがテフロン加工には良くないらしく、半年もすればしっかり油を引いても焦げ付く状況にうんざりしていました。 そこで今回思い切って、鉄製フライパンを購入し、3か月程使用してみました。 スポンサーリンク リバーライト極ROOTSフライパンを購入 極シリーズには極と極ROOTSがありますが、ROOTSは持ち手が国産の白木を使用しているという違い。 見た目はROOTSのほうが私は好きです。 今は2人の子供が小さい為、朝の目玉焼きは一度に2個ずつしか焼きませんが、将来を考えて一番大きなサイズ28cmを購入しました。 フライパンは平面の底が狭い為、このサイズを選んで正解でした。 厚板フライパンというシリーズは平面の底が広く悩んだのですが、厚板シリーズは非常に重くとても万能に扱えるとは思えません。 実際に使ってみた! その① 鉄製のフライパンは、使用する前にから焼き(防錆加工を落とす作業)を行うのですが、極フライパンは特殊熱処理されているため、そのまま使えます。 しかし、テフロン加工されたフライパンに比べ扱いには少し気を付けなければなりません。 基本的な使用手順は以下の通りとなります。 フライパンを温める。 油ならしの為、お玉一杯位の油を入れる。 油から湯気が出る手前で油を取り出す。(取説には5分ほど弱火温めると書いてありますが、そこまで必要ありません。) 新たに必要な分量の油を引き、具材を炒める。 使い終わったら、フライパンが熱いうちに水をかけ、タワシなどで洗剤を使わず表面についた汚れを落とす。(洗いすぎると馴染んだ油まで落ちてしまいます!) 表面についた水滴をそのまま放置すると錆びてしまうため、少し火で温めて乾燥させる。 一見とてもめんどうな手順に思えますが、やってみるとそんなに手間ではありませんでした。 実際に使ってみた! その② 購入して3か月程使用しましたので、写真を並べて簡単に手順と気になる焦げ付きの状況を紹介します。 1:油ならし様子。 我が家では、揚げ物などで使用した油を使用しています。 2:油を取り出し、大さじ一杯くらいの油を引きたまごとソーセージを入れます。 油ならしは強火でてきとうにしているのですが、強火のままではすぐに焦げてしまいますので、中火か弱火にします。(熱伝導率が高い為、弱火でもしっかり焼けます。) 3:少量の水を加えて、蓋をします。 リバーライトの蓋もありますが、税別3,000円とお高くステンレス製で中の様子が分からない為、我が家ではイオンで700円位で購入した28cm用ガラス蓋を使用。(サイズはぴったりでした。) 4:ころあいを見て、蓋を取りお皿に盛りつけ。(我が家の黄身は硬め) 5:フライパンにはほとんど焦げ付きはありません!!!
6mmでは、『中途半端な熱伝導率』によって加熱ムラが起きやすい 元より鉄という素材は熱伝導率はかなり悪いほうです。一般的に市販されている、アルミ製のテフロンパンなどと比較した場合では 圧倒的にテフロンパンに敵わない。 物質の熱伝導率к [W/m・K] 【物質】 【温度[℃]】 【熱伝導熱】 銅 0 403 アルミニウム 236 鉄 83. 5 引用元: 熱伝導率/熱の伝わる速さ/ 鉄とアルミでは熱伝導率は約3倍もの差があります。 鉄フライパンの板厚を薄くして、少しでも熱伝導を高めようとしたところで、結局は 中途半端 なのです。 そして"焼く"が主な調理面においては、この 中途半端っぷりが特によろしくない 傾向にあります。 後述するサイトでは、熱伝導率の高いアルミ製フライパンに加え、厚さ1mm~6mmの三種類の鉄フライパンで、ホットケーキを題材に焼き比べを行って実験している記事がありました。 先に答えを言ってしまえば、 焼きムラがもっとも少ないのは熱伝導率が極端に高いか低いかのどちらか です。残念ながら板厚1~2mmではそのどちらにも属さない半端なレベルになります。 以下のリンクはとてもタメになる記事なので、ぜひリンク先を拝見してみることをお勧めいたします。 ー 秘密はフライパンだった ホットケーキを綺麗に焼く方法 ー by Urban cafeteria 様 板厚1. 6mmの鉄フライパンに適した料理ってなんだろう? 料理には様々な調理法があるのはご存知のとおりですが、多くの場合その調理法によってフライパンを使い分けます。 例えば 「焼く」「炒める」「揚げる」「煮込む」「蒸す」 など、パッと思いつくだけでこれほどの調理法があります。 ただ、結論から言ってオーソドックスな鉄のフライパンは どれも最適とは言えない 気がします。 「焼く」「揚げる」 は焼きムラが少なく蓄熱の高い、 厚めの鋳鉄のフライパン が最適解です。※揚げ物は専用の天ぷら鍋もアリです。 そして 「煮込む」「蒸す」 は深さが合って具材が溢れにくい 炒め鍋、中華鍋タイプ が万能に使えます。 リバーライト社は 炒め鍋 を起点に 蒸し鍋セット も販売しています。 「炒める」 のも当然これがやりやすいです。 では、はたして薄い極フライパンの立ち位置はどこにあるのでしょう。 多くは 「軽いから手軽に炒めるのに使える」 と聞きます。まぁそれも炒め鍋でいい気がしますが…。 結論。リバーライト極フライパンは何をとっても中途半端!
6:フライパンが温かいうちに洗剤を使わず汚れを取り、そのまま放置すると錆びてしまうため少し温めて乾燥させる。 3か月使用したフライパンです。如何でしょうか?最初は油がなじんでなかったり火加減がうまくいかなかったりと焦げ付いてしまいましたが、テフロン加工されていない為、焦げ付くのは当たり前です。でも慣れてしまえば、殆ど焦げ付くことはありません。 結論:評価 少し女性が使うには重たいかもしれませんが、野菜を炒めればシャキシャキ・目玉焼きを作ればふわふわとフライパンを使う料理がおいしくなりました。 リバーライト極フライパンは少々高め(28cm 定価:税抜5,900円)ですが、一生使えるフライパンと思えば必ず寿命が来る加工されたフライパンに比べて経済的です。 また、サイズは28cmを強くおすすめします。写真で見た通り、28cmで目玉焼き4個がギリギリです。 まだ使い始めて間もないですが、1年2年と使い続けることでさらに焦げ付かなくなるらしいので、成長していくフライパンがかわいくなってきました。 テフロン加工も便利ですが、一生使えるフライパンも一つあってもいいかもしれませんね。 購入は楽天から⇒ ★鉄のフライパン 28cm PZ001 リバーライト 極 JAPAN ガス火・IH対応【名入れ無料】【GP】 アマゾンから購入はこちら↓ リバーライト フライパン 28cm 極ROOTS
さて長くなりましたが、一つ弁解しておくと僕はリバーライトの製品自体が悪いという事を伝えたいわけではありません。 リバーライトの「他の」製品自体はとても良いものだと思いますし、現に僕は同社のほか製品である炒め鍋を愛用しています。こちらのほうが具材がこぼれ難く、深さもあるため炒めるだけでなく煮物や茹で物など万能に活用できます。 こちらも一年物。「 リバーライト極 炒め鍋 」 ただ残念ながら、用途ごとにフライパンを変えて使ってる僕にとって極フライパンは扱いきれず、ただただ 中途半端な製品 だと思いました。なにより値段も高いし、 どのサイトも誇大広告 な印象を見受けられます。 鉄パンが重いならテフロンパンを使えば良いですし、"焼く"用途で失敗なく美味しく作りたいなら重たい鋳鉄フライパンが良いです。 要するに極フライパンは 『錆びにくい』 以上の特別な性能は無く、 調理面においては他の安価な鉄フライパンと同等 というように感じました。 極フライパンの購入に悩み、これを見た皆さんはなるべく後悔のない買い物をして頂きたいと思います。 それでは!
ちょっと気が早いですが、春休み観光スポット情報!? 「 東武ワールドスクウェア 」 (栃木県日光市) 世界の名所が、1/25のサイズで再現されているテーマパークです。 噂は昔から聞いていて、かねがね行ってみたいと思っていました。 フィギュア好きとしても旅行好きとしても、かなり興味深いですからね。 …なんて、実は、以前の記事の「 江戸村 」とのハシゴでした。 (だから、実際には去年末) エントランスのオブジェ。からくり時計になっています。 東京タワー。 「比較セヨ」が無いと分かりにくいですが、結構でかいんですよ。 ちなみに、現在「東京スカイツリー」の組立て工事が始まったそうです。 私が行った時(昨年末)には、まだ囲いだけでしたが。 完成予定は、4月24日だとか。 (というか、建造中のホンモノを見に行きたいな。300m超えたそうですし。) エジプト アブシンベル神殿。 ぱっと見、本物に見えませんか!? 屋外なので光源が太陽光だから、というのもありますね。 「平成ガメラ」のセットが、スタジオで無く太陽光の下で撮影をしたことで、(安いにも関わらず)本物っぽく見えたのと同じ効果かも(マニアックな例え)。 ヨーロッパエリアが充実しています。 スペイン サグラダファミリア。 やっぱり、だんだん完成していくのかな? フランス ノートルダム寺院。 細かい所の芸も細かい…。ガーゴイルがちゃんといる! -------- 「 本物はどっちだ? 」のコーナー!! 『2010年 東武ワールドスクウェアでキャラ探し♪』鬼怒川温泉(栃木県)の旅行記・ブログ by やっちまさん【フォートラベル】. ・ ローマ(バチカン) サンピエトロ大聖堂 本物は 上 でしたー。 まあ、下はよく見ると、背景に エッフェル塔や栃木の山々 が写っているので、バレちゃいますけど・・・。 でも、かなりリアルですよね~。 ・ イギリス ドーバー城 本物は、 下 でした! なんか、下の本物の方がウソっぽく見えるような…。 ・ 京都 二条城 本物は上ですね。 さすがにこれはバレバレか…。 上は人間がはっきり写ってるし、下は イルミネーションのケーブル が写ってるし。 でも、写真の角度が、偶然にもほとんど同じで、よくできてるのがわかりますね~。 「本物はどっちだ?」のコーナー終了。 -------- 中国エリア。万里の長城。 よく見ると、西遊記の一行が! 他にも隠れキャラがいるようです。 私の好きな 「カールおじさん」! (場所は…日本の田園エリアのどこかです。) ペコちゃんを探せ!というイベントもやっていました。(2010年3月31日までだそうです) 展示物の各所に、他のミニチュアの人たちに紛れてペコちゃんが隠れてます。 (一応、全部発見できました) それほど大きな敷地では無いのですが(江戸村なんかに比べたら…)、ひとつひとつをじっくり見ていくと、かなり時間はかかります。 細かい職人芸も見逃せませんし、隠れキャラも探したりしたらホント時間はあっという間。 なかなか楽しめました。 しかし、さまざまな展示物の中で、個人的に一番感慨を覚えたのは… 今は無き、ニューヨーク WTC(ワールドトレードセンター)1・2ビル!
?のまとめ 東部ワールドスクウェアには14万人もの住人がいて、その中のごく一部は誰もが知っているような有名人や個性的な人ということでしたね。 東部ワールドスクウェアの隠れキャラは、事前に知っていないと気付かないまま通り過ぎてしまうことになり、東部ワールドスクウェアの楽しさが半減してしまいます。 幸い、無料のガイドツアーがありますので、下調べできなかった人や、どうしても自分で見つけられない人にはうれしいサービスも用意されています。 有名な建造物のミニチュアに心を奪われるのも良いですが、1人として同じ人がいないという14万人の小さな住人たちをじっくり見るのも面白いものですよ。 ぜひ、東部ワールドスクウェアに訪れてみてくださいね。 東部ワールドスクウェアについて知りたいという方は、たびノートでリサーチしてみるのがおすすめです。 (下のリンクから移動できます) 東武ワールドスクウェアの基本情報[たびノート]を見てみる 東部ワールドスクウェアの料金が気になる!という方は、以下の記事に詳しく書いてありますので参考にしてくださいね。 東武ワールドスクエアの料金と前売り券の入場料はどれくらい違う? 東武ワールドスクエアは、日本に居ながらにして世界旅行ができるという夢の国。25分の1のスケールで世界の名所を観光できるとあって、旅好きにはたまらないテーマパークですね。しかし、家族ぐるみで遊びに行くには料金が気になります。東武ワールドスクエ
ちょっと前のお話ではありますが••• 初めて東武ワールドスクウェアに行って来ました。 ガイドさんと一歩に回ったので、トリビア的な事を聞けて楽しかったです*\(^o^)/* ここは国会議事堂ですが、この列をなして歩いているのは歴代総理大臣だとか••• たしか1番前が、小泉さんであと麻生さんもいるとか。安倍さんもいた。 次は東京ドーム この中にジャイアンツのキャラクター、ジャビットとジャビ子がいる。どこにいるかと言いますと••• 細かすぎる💦 ちょっと✈️海外に飛んで ウエストサイドストーリー ローマの休日 🛵ベスパの乗ってる🛵 アン王女と新聞記者 イギリス🇬🇧ベックベン?の前だったかなぁ〜ホームズとワトソン。そしてギャラリーの中にルパンらしき人が••• 万里の長城には孫悟空御一行様 またまた日本🇯🇵に戻ってきて 水戸の黄門様と角さん助さん そして カールおじさん*\(^o^)/* あと•••寅さんとかマリリンモンローもいるそうです。 色んなキャラを探しながら世界一周旅行も楽しいですよ〜 ちなみに•••代々木体育館にある時計塔?は本当の時間を指しているそうです。 本当はトリック写真撮りたかったぁ〜 お写真お借りしましたm(__)m