43 EGWさん 本川越駅から車で北上すること約15分、川越栗橋線の通り沿いにあるうなぎ屋さん。 外観は和の一軒家に小さなのれんが目印で、店内もレトロ感満載の落ち着いた雰囲気なんだとか。 こちらのお店は、周辺に住む川越の地元の人々が足しげく訪れるうなぎ屋さんとのこと。 ランチや夕食などの食事はもちろん、うなぎを肴にお酒を楽しむ川越市民の方々も多いようです。 うな重はうなぎがしっかりと御重に敷き詰められており、ボリューム感も満点の様子。 また御重だけでなく、白焼きや肝串などの単品メニューも豊富なのが嬉しいポイントだそう。 特に白焼、何もかけずとも、鰻の香ばしさ、柔らかさがふんだんに楽しめた。何気にお刺身も美味しい。ある程度お腹が一杯になったところで、いよいよ上うな重。結構なボリュームで、食べきれないかとも思ったが、箸が止まらずに一気に平らげてしまった。鰻自体も、タレも、焼き具合もどれもとても良かった。 salmo900さんの口コミ また、うなぎはふっくらで、場所によっては香ばしさを感じてメリハリがある。店内でさばかれているだけあって(うなぎ屋なら当然か)臭みもまったく、また時間帯がランチ終わりで空いていたこともあるのか、できたてが30秒もかからず出てくるという具合で、こんな熱々のうなぎ食べたことないよレベルの熱々さ。 EGWさんの口コミ 3.
56 After9さん 本川越駅から北上すること徒歩約12分、仲町交差点を東にいった通り沿いにあるうなぎ屋さん。 店舗は米蔵を改造した造りとなっていて、店内はレトロながらもおしゃれな雰囲気だそう。 こちらのお店は、川魚に特化した鮮魚店が母体のうなぎ屋さんとのこと。 そのため、うなぎの質はピカイチで、非常に身がつまって脂ののったうなぎが楽しめると評判のようです。 食欲をそそる香ばしい香りで焼き上げられたうなぎは、綺麗なきつね色をしているそう。 名物の人気メニューである「うな重」は、タレが下のご飯までしっかりしみ込んでいるんだとか。 鰻をいただきました。良いです。非常に良いです。山椒も付けると良いです。メニューを見ていて、鰻の肝の串もいただきました。これも良い。これで合わせて3500円です。きっと良いです。呑んで、コースで5000円とかいう感じより、こちらの方が好きです。 小松菜菜の花さんの口コミ ・うな重 上 鰻重は香ばしい香りがふわっとします。ところどころ周りがカリカリっと焼き上げられており、それでいて身のふんわり柔らかい部分はふんわりとしてます。やや小骨が気になることくらいで、美味しい鰻でした。タレも甘すぎず、酒を加えてるのか後に感じる深みがありました。 アンパーさんの口コミ 3. 54 新河岸駅を出て南下すること徒歩約10分、川越街道沿いにあるうなぎ屋さんです。 お店には駐車場もあり、たぬきの置物がある入口を入ると中は木の温もりあふれる空間のお店だそう。 こちらのお店はその立地もあり、川越市の地元の人に長らく愛されているうなぎ屋さんとのこと。 炭火がしっかり入った名物のうなぎは、ほろほろでやわらかいと幅広い世代に人気のようです。 タレはやや甘みの風味ながらも、あっさりしたくどくない旨味があるんだそう。 うなぎの身はもちろん、ご飯にしっかりしみ込んだものは思わず箸が止まらなくなる美味しさなんだとか。 ・うな重 いただいてみると、、身はしっかり熱々でふんわりと柔らかく、脂がのっていて旨味と風味をしっかり感じる。両面パリッとはしていないが、しっかり焼かれていてタレの焦げが芳ばしい。皮は厚めでなかなか美味しい。タレはけっこう甘めでみたらしのようだが、見た目ほどクドサがなく後に残らない。 ・上うな重 鰻だけまず一口。鰻はふわふわで脂ものってて、美味い!比較的あっさりとしたタレはちょうど良い濃さ。すごく好みです。粗くすりつぶした山椒も香り効いてて良い!そこからは、ガツガツと一気呵成に食べきりました。胆吸いが付いているのも嬉しい。胆吸いが付いているのも嬉しい。 エマールさんの口コミ 3.
杉村倉庫は6月1日、大阪市港区の大阪港営業所で倉庫内作業に従事する子会社従業員1名が新型コロナウイルスに感染していることが判明したと発表した。 この従業員は5月31日朝に発熱し、同日にPCR検査を受診し、陽性が判明したもの。 営業所内施設等の消毒は完了しており、保健所より他の従業員等が濃厚接触者の判定を受けた場合は、その指導に基づき適切な処置を実施する。 また、従業員等の健康観察を継続し、保健所と連携のうえ、感染拡大防止の措置を実施していくとしている。
68 ¥3, 000~¥3, 999 本川越駅から北東の方角へ向かうこと徒歩約10分、松江町交差点の角にあるうなぎ屋さん。 土壁の和の趣漂う建物が目印で、店内も落ち着いた素朴さの感じられる空間のようです。 こちらも川越市で、創業から180年以上の歴史を守り続けてきたお店とのこと。 少し贅沢な食事会や大事な晴れの日の席など、様々な特別なシーンで利用され続けてきたうなぎ屋さんだそう。 提供されている名物のうなぎは、こんがりとした綺麗な焼き目が非常に食欲をそそると話題の様子。 香ばしい香りはもちろんのこと、外はぱりっと中はふわっとした食感もウリなんだとか。 ・特製 うな重(菊) いただいてみると、、しっかり蒸された身は柔らかく、脂がほどよく落ちてさっぱりしている。コクのあるタレはそのままだとやや甘め。均等にほどよくタレ付けされており、うなきに芳ばしさをプラスしている。皮は柔らかく皮目の脂はトロッとしている。 あるぱかーんさんの口コミ ・特製 うな重(菊) 蒲焼はふんわりとして、箸で切れる柔らかさ。皮の部分も硬くなくクセもない絶妙な焼き加減です。脂もほど良く落ち、フワフワの食感。タレも濃すぎず優しく、上品な味わいです。ご飯は硬すぎずモチモチで、焚き加減はベスト。きも吸いも上品で、肝も包丁が入れてあって柔らかいです。 デイルス・マイビスさんの口コミ 3. 57 ¥6, 000~¥7, 999 本川越駅から北東へ進むこと徒歩約15分、川越日高線の一本南側の裏通りにあるうなぎ屋さん。 年季の入った門構えが印象的な外観のお店で、店内も和の情緒漂う内装となっているようです。 こちらのお店も、約150年近くの歴史を持つうなぎ屋さんとのこと。 提供されるうなぎは、うな重を始めとして炭火でしっかりと焼き上げられたジューシーな逸品なんだとか。 また御重だけではなく、白焼きやうざくなどのうなぎの単品メニューも人気の様子。 それらの名物と共にビールや日本酒を楽しむという、川越グルメの満喫の仕方もあるようです。 炭火で白焼きにしたうなぎはさっぱりとしたなかに、ピリッと辛みのわさびがアクセント。美味!! !うな重は炭で焼き上げるうなぎは、外側はパリッと香ばしく、中はふっくら。創業当時から注ぎ足されたタレは甘辛系。キリっとした辛口のタレがうなぎの甘みを際立たす♡ 食いしんこのは嬢さんの口コミ いただいてみると、、余分な脂が落とされた身は柔らかく、1番小さなサイズなので厚みはあまりないのですが、それでも適度なふっくら感があります。皮はトロッとしており、適度に脂ものっていて美味しいですね〜タレは甘みを抑えたやや辛口タイプ。 東屋 (川越/うなぎ、どじょう、魚介料理・海鮮料理) 住所:埼玉県 川越市 西小仙波町 1-16-1 TEL:049-222-0757 このお店の口コミをすべて見る 3.
岡本進 2021年7月25日 18時04分 25日午後2時10分ごろ、 埼玉県 川越市 今成3丁目の女性から「ペットとして飼っていたイグアナが逃げた」と110番通報があった。グリーンイグアナの雌で、体長は2メートル前後あるものの、人に危害を与える可能性は低いという。県警が行方を捜している。 川越署によると、女性は自宅の庭のケージで飼っていたが、鍵をかけ忘れたといい、24日午後10時ごろから25日午後1時ごろまでの間に逃げ出したらしい。 女性宅はJR川越線西 川越駅 に近い住宅街にある。周りには畑も広がり、 入間川 にも近い。25日午後5時時点で目撃情報はないという。 (岡本進)
いちさん 2021/07/15 UP! すごくすごく前にYouTubeで、見てました。きれいなキッチン、器具と美味しそうなお料理。ニンニクとトマトのパスタでパパさんを思いだしてコメントしてしまいました笑これからも美味しいお料理期待してます!このレシピを参考に作りますね案は
3世代で通うファンも トマトとニンニクのスパゲティ 創業者・ 本多征昭(まさあき)氏は1968年イタリア・ローマにある「エナルク」(国立職業訓練学校)に入学し、卒業した。 帰国後の1978年、本多氏が渋谷にオープンしたイタリア料理店が 「カプリチョーザ」。以来40年以上、不動のヒットメニュー 「トマトとニンニクのスパゲティ」について、本多氏の一人娘、理奈さんに聞いた。 1978年当時、何故、「トマトとニンニクのスパゲティ」を作ろうと思ったのでしょうか? 本多理奈 父は1970年の大阪万国博覧会イタリア館レストラン・カフェ部門のシェフとして関わり、そこでイタリアの味に対する日本人の味覚に触れたと思います。当時、イタリア料理といえばナポリタンくらいしかなかった時代です。父は大衆食堂を目指しており、そこでシンプルなもの、原価の安いものを考えた結果、トマトとニンニクを使おうと思ったようです。当時のメニューにはナスとほうれん草のミートソーススパゲティ、カルボナーラ、ペスカトーレ、ビーゴリなどもありましたが、シンプルながらもパンチの効いた「トマトとニンニクのスパゲティ」は、他では食べられないクセになるソースがお客様に支持されました。実はホールトマトの缶詰はイタリア産で高価だったので、缶が凹んだものなどを使って原価を抑える工夫をしていました。 パスタはどのようなものを使っていましたか? 本多 創業時は『マルタリアーティ』という銘柄を使用していましたが、現在では輸入されていません。父は表面がつるんとしたものが好みだったそうです。現在も表面がつるんとした1. 40年間変わらぬイタリアの味。カプリチョーザの「トマトとニンニクのスパゲティ」に迫る！ - 料理王国. 7~1. 8㎜のスパゲティを使っています。創業時はペンネ、リガトーニ、リングイーネ、フェットチーネ、手打ちのラザニア、カボチャのニョッキなども提供していました。 本多氏直伝のトマトソース作りで大切なこととは?
晩ごはん 187 お酒・おつまみ 177 家族 87 健康 67 昼ごはん 27 趣味 20 イベント 9 作りおき 6 旅行・お出かけ 5 子ども 2 お弁当 1 キッチングッズ パン 朝ごはん カプリチョーザの人気メニューのトマトとニンニクのスパゲティを作りました! ①トマトとニンニクのスパゲティの完成~ このパスタのトマトソースは酸味が非常に少なく甘目です。 たっぷりのニンニクとチーズのコクが凄く美味しいです。 鷹の爪は1人前で1/2本の使用なので、さほど辛さは感じないです。 (辛めが好きなので動画では1本使いました) 具がニンニクだけと非常にシンプルなのに1人前で970円(税別)と結構高めの設定ですが、それでもバンバン注文が入ります。 それほど癖になる味です。 ダウンタウンのまっちゃんがラジオ番組「松本人志の放送室」で『トマトとニンニクのスパゲティは世界一旨いパスタ』と絶賛したのは有名な話ですね!
トマトソースに粉チーズをこれでもかという程に入れる。 7. 茹でたパスタを6にからめて完成。 ・やはりどこか違う。そうだ店に食べに行こう もったりとした感じやニンニクの量など、割と記者が知る "トマトとニンニクのスパゲティ" に近い。鼻を抜ける強烈なニンニクの香りも、だいたいこんな感じで遠くない。これは…… "トマトとニンニクのスパゲティ" の背中くらいは見えている!!!! ……がしかし、悲しいかな "トマトとニンニクのスパゲティ" そのものではない。 もう少し全体的に香ばしいように思うし、オリーブオイルの量も足りない気がしている。 むむむむむむ。 "トマトとニンニクのスパゲティ" はいやはやどうして、非常に難しい。近づいたと思えば遠ざかっていく、まるで男女の仲のようである。 なんとも虚しいこの気分を、紛らわすにはどうしたらよいのだろう。そう打ちひしがれていた記者に、吉報が飛び込んできた。なんと本日2021年7月14日から16日まで、カプリチョーザが大創業祭と題し 店内飲食限定のディナータイム、 "トマトとニンニクのスパゲティ" を半額 にするというではないか! 【カプリチョーザ】看板商品『トマトとニンニクのスパゲティ』の再現に挑戦するも、どこか違う！ やはり店に食べに行くしかない…ってなった話 | ロケットニュース24. レギュラーサイズで税込1090円(一部の店舗では異なる)なので、545円で食べられるというわけだ。これは、安すぎでしょう。このご時世に、これ程太っ腹な話もめずらしい。ありがたいことだ。 このチャンスを逃すまじ。今こそ、自身の作ったパスタを見直すべく、そして完璧な "トマトとニンニクのスパゲティ" を作り上げるべく食べに行くしかない。 全国のトマトとニンニクのスパゲティジャンキーたちも、いざ、カプリへ急げっ!! ただし 17時からスタート するサービスなので、その点注意だぞ。 参考リンク: カプリチョーザ大創業祭 執筆: Photo:Rocketnews24. ▼カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ、いつの日か完璧に再現したい