節約カクテル「ウルトラマリン」 「ちなみに『カクテル名何がいいかな?』とバーテンダーと話していたら『 ウルトラマリン』という驚愕のクソダサい名前 が挙ったのでこのまま採用しております。みんなも声に出して注文してください」 【2件目】 立ち飲み居酒屋に教わる節約カクテル あのコは全然酔わない! という強敵の女性にオネツな方、もしくはガツッとしたお酒が飲みたい方のために、場所を移動してもう1杯ご紹介します。 やって来ましたは、京都・西院の立ち飲み居酒屋「 樫尾酒店 」。 こちらのお店には、 どんな酒豪もたちまち陥落するカクテル がありまして……。 真の酒豪向け! 酒だけを混ぜる激酔いカクテル「カシオ・アースクエイク」 まずは店主さんに材料をご紹介頂きましょう。 どーん。 左から、 赤玉スイートワイン(度数14%)、I. W. ハーパー(ウィスキー・度数40%)、バカルディ(ラム酒・度数75. 5%)、カサドレス(テキーラ・度数40%)、スピリタス( 度数96% ) 。 見事に酒のみでございます。 「ヤバい」 「どういうラインナップなの」 「店主の朗らかな笑顔から狂気を感じぜざるをえない」 任侠映画の主演陣レベルに濃いキャスティングの酒が混ざりあう、その名も「 カシオ・アースクエイク 」。足元がおぼつかなくなることうけあいです。 頼んじゃう? 頼んじゃう? とニヤニヤしている店主にさっそくつくっていただきましょう。 お酒各種をドボドボ注いで、最後に赤玉を注いで軽くステア。 おいしくな〜れ☆ 「 その顔をやめろ 」 「お店の方が楽しそうで何よりですが、僕は怖いです」 店主の魔力も加わって(? )、 オリジナルカクテル「カシオ・アースクエイク」の完成です! 全く普通のカクテルに見えますが、中身はなんと 日本酒の五合分のアルコールが入っているという地獄の酒 です。 果たしてお味は? おそるおそる口に運ぶみぃさん。 ……。 ウワーーーーーーーーッ!!! 「あはははは!」 「何かが噴き出した」 「アーッ! やばい!やばい!」 スケちゃんも飲んで!飲んで! お酒をちゃんぽんするとなぜ二日酔いになりやすいのか？飲み合わせや組み合わせを考える。. と無理矢理押し付けられてしまった。 「えーもう……。俺が酔ってたら企画倒れやん」 「ちょっとでいいから飲んで!ちょっとでいいから!」 「無理矢理したがる彼氏みたいな迫り方やめろ」 んほほほほほほ! あははははは!! 「どう、味は」 「 んほほほほほほ!
皆さん、飲んでますか? 突然ですが、恋愛の場で『お酒』ってよく活躍しますよね。 時にはデートの最後、殿方が彼女にお酒をご馳走する夜もあるでしょう。 ただ問題なのが、 彼女がお酒に強い人だったとき ですよ。 飲むわ飲むわで積み重なる伝票。いざご馳走するとなるとお金がかかってしょうがないですよね。 おいおいまだケロっとしてんのかよ……と焦るうちに自分の体力と財布が瀕死状態に。 彼女の目を盗んで財布の中身を確認しちゃったりね。 恋愛のウキウキとはほど遠く、ゼニコロくさい戦いを内心で繰り広げている彼氏諸君……。 お困りですか? ゆるぢえさん読者のみなさまはじめまして。ライターの平山、通称おかんと申します。 とにかく酒場とお酒が大好きなわたし。 今回紹介するのは、「 プロに教わる、1杯で彼女が満足できるオリジナル節約カクテル 」でございます。 酔い度も味も満足できるので、酒豪の彼女もこれで気持ちよく。1杯で済むので彼氏的にはお財布にやさしく。 アラサーの! 独り身が! 他人の! 恋愛のために! 恋愛と節約を兼ね備えた夜のドリンクをご紹介します!! もちろん「自分が酒飲みだから手っ取り早く酔いたい」って人や、「あんまりお酒に詳しくなくて……」というカクテル初心者の人にもオススメですよん〜。 実際のカップルにも飲んでもらおう さて、これからレシピをプロに教わるわけですが、第三者的な感想も欲しいところ。 というわけで、「彼女の方がお酒に強い」という友人カップルに協力していただきました。 「おいしいお酒がタダで飲めるバイトしない〜?」と、怪しさ満載の声かけに快諾してくれた、彼氏の スケくん と彼女の みぃさん です。 「今日はよろしくお願いします〜!」 「みぃの方がお酒に強いので、ぜひ教えてほしい!」 「とりあえず早く飲みた〜い! 早くお店に行こうやぁ」 「やる気充分かよ……。さっそく行きましょう!」 【1件目】 カジュアルバーに教わる節約カクテル やってきたのは京都・木屋町のカジュアルバー「 きゃばぁ 」。ふたりとはこのお店で仲よくなりました。 「そういえば、お手軽に女の子を酔わせたい時のお酒の定番として、アルコール度数25度以上のカクテル『ロングアイランド・アイスティー』があるよね。実際に「飲みなよ」って言われたらどうする?」 「 逆に飲ませて酔わせる 」 「エゲつないカウンター技かけるやんけ……」 「どれだけおいしくても、カクテルが有名になりすぎて、カクテル名=下心って思っちゃうな」 「ちなみにロングアイランド・アイスティーを検索すると、カクテル名の後に『お持ち帰り』ってついてた」 「開発した人を不憫に思うわ。おいしいカクテルなんやけどね……」 さてさて、ロングアイランド・アイスティーの哀れなディスはほどほどに、さっそくオリジナルカクテルをつくっていただきましょう。 見た目がよいのにしっかりアルコール!
どのお酒についても基本的に飲みすぎは危険なのですが、 特に酔いやすいとされているのは、蒸留酒と呼ばれるお酒 です。お酒には大きく分けると醸造酒と蒸留酒の2種類があり、蒸留酒の方がアルコール度数は高くなっています。異なる種類の蒸留酒を飲み合わせると、それだけアルコール摂取量も跳ね上がってしまうので気をつけましょう。 ちなみに、蒸留酒には、焼酎やウイスキー、ブランデーなどがあります。 また、ビールやワイン、日本酒などの醸造酒もアルコール度数が低いからといって安心はできません。醸造酒もお酒の種類ごとに異なる酵母で発酵させているため、アルコールの種類が異なります。異なる種類のアルコールを摂取すると、肝臓に負担がかかるので注意が必要です。 蒸留酒のちゃんぽんだけでなく、醸造酒のちゃんぽんも危険はあるので、基本的には組み合わせに限らずちゃんぽんは避けた方が無難ですね。 醸造酒の方が悪酔いしやすいってほんと? 醸造酒(ビール、ワイン、日本酒など)の方が、蒸留酒に比べてアルコール度数は低いのですが、人によっては悪酔いしやすいので注意が必要です。 前述したように、ビール、ワイン、日本酒はそれぞれアルコールの種類が異なります。体質によって合わない種類があれば、「ビールは大丈夫だけど、ワインは酔いやすい」といった具合に自覚症状があるはずです。 醸造酒を飲む際には、「アルコール度数が低いから」と安心するのではなく、自分の体質に合わないアルコールが含まれている可能性も考えるようにしてください。 お酒で悪酔いするのを防ぐ方法はある?
昨年六月に購入 して以来、ずっと、ヨーグルト作りに大活躍してきた「 ヨーグルティアS 」。↓ ヨーグルトメーカー(TANICAのヨーグルティアS)を購入しました。早速、「無脂肪牛乳」と「R1」でヨーグルト作りに挑戦。結果、酸っぱめではありますが、美味しいヨーグルトができました。 ↑しかしこの「 ヨーグルティアS 」、 作れるのはヨーグルトだけではない!! 塩麹(しおこうじ)、醤油麹、納豆、コンフィ、天然酵母、温泉卵……。 色々ありますが、ヨーグルト以外に作れるものの中で最も! ポピュラーと言えるもの。それが 甘酒 。 甘酒を手作りしてみる 甘酒は、 昨年 から、マルカワみその「 有機玄米甘酒 」を購入して食べてきました。↓ 母の希望で「玄米甘酒」なるものを買ってみました。国産有機玄米を麹にして糖化させて作られているそうで、砂糖不使用なのに糖度は40度以上。すごく甘くてびっくり。しばらく続けたいです。 ↑こちら、ものすごく甘くて美味しいのですが、継続して買うとなると 懐(ふところ)が厳しい んですよね……。 やっぱり、手作りした方が、経済的には優しい。 ということで! ヨーグルティア（ヨーグルトメーカー）による甘酒の作り方【やさかの有機乾燥米こうじ】【米麹のみ】【はや作り】 | 健康探究ブログ. 甘酒が作れるということにも惹かれて購入した「 ヨーグルティアS 」で、ついに甘酒を作ってみることにしました! アルコール入りorアルコール無し 甘酒には、まず大きく分けて「 アルコール入り 」or「 アルコール無し 」の二種があります。↓ アルコール無し … 米麹 を用い、酵素でデンプンを糖化させて作るもの アルコール入り … 酒粕 を湯に溶いて加熱したもの 今回作るのは 米麹を使用 した、 アルコール分ゼロの甘酒 。 ご飯を加えるor米麹のみ 米麹タイプ(ノンアルコール)の甘酒は、使う材料によってさらに二種類に分類されます。↓ ご飯+米麹(うす作り) 米麹のみ(はや作り) ヨーグルティア付属のレシピによると、 ご飯を使う(うす作り)場合は「炊きたて」である必要がある らしく、うちではご飯は1食分ずつラップにくるんで冷凍保存してしまっていて甘酒のために炊きたてご飯を準備するのが難しかったため、 米麹のみの「はや作り」 で作る ことにしました。 有機乾燥米麹 ↑用意したのは「 やさかの有機乾燥米こうじ 」! 国産有機米使用。500g入りで1550円。 乾燥米麹には「 玄米麹 」もありましたが、まずは作りやすそうな白米の米麹から試してみることにします。 ↑有機JAS認定品です。 説明書のレシピに沿う さて。じゃあ、具体的にどうやって作るのか??
鍋でお湯を60度ぐらいまで上げる 鍋でお湯を60度ぐらいまで温めます。 ここではお湯の量を300mlとしています。 使用する米麹の1. 2倍程度がお湯の量の目安です。 このタイミングではまだ米麹は鍋に入れないでください。 米麹に余計な温度変化の影響を与えずに済みます。 2. 生甘酒のススメ | 五味醤油. 鍋に米麹を入れ65度位まで温度を上げる お湯の温度が60度になったら、米麹を鍋に入れます。 米麹を入れた後、お湯の温度を65度まで上げてください。 一般的には、麹の糖化(麹菌の働きにより甘みが増す現象)に最適な温度は60度と 言われています。 魔法瓶を使う場合は、保温の間に若干の温度の低下が起きてしまいます。 そのため、魔法瓶に入れる直前には65度まで温度を高めておくのが良いでしょう。 美味しい甘酒に仕上げる為にも、ここでの温度管理には気をつけてください。 ここで温度が70度以上に上がっていると、酸味が強い甘酒になってしまいます。 反対に温度が50度程度に下がっていると、米麹の粒が硬い甘酒になってしまいます。 3. 魔法瓶に2を入れる 鍋からお湯と米麹を、魔法瓶に注ぎます。 口が大きいタイプの魔法瓶ですとこの作業がやりやすいです。 魔法瓶に入れた後に再度、温度を測っておきます。 ここで温度が下がりすぎているようなら 再度鍋にもどして温め直してください。 4. 8時間程度保温する 魔法瓶に入れて、そのまま8時間程度置いておきます。 魔法瓶の中で米麹の糖化が進み、甘く美味しい甘酒に仕上がっていきます。 5.
最近なんだかブームな甘酒。 そういえば甘酒のことをしっかりまとめたことがなかったので、ブームにのって。笑 テレビや雑誌でも甘酒がピックアップされることが多く、五味醤油に米こうじを買いに来てくださるお客さんも増えました。五味醤油には、製品の甘酒は販売していません。手作りを推奨しているので、材料の米こうじを販売してレシピを皆さんにお伝えしています。 そもそも甘酒とは 甘酒には2種類あります。 1)酒粕からつくる甘酒 : 酒粕+お砂糖 2)米こうじからつくる甘酒 : 米こうじ+水(+お粥) 今ブームになっているのは 2)のお砂糖を使わない甘酒。お砂糖を使わないのに甘いのです!この甘みをつくるのが目に見えないこうじ菌の力!!