相方が「小豆麹」というものをつくってくれた。小豆を煮て米麹と一緒に発酵させると甘みが出てあんこのようになるという。 つくり方は、甘酒と似ている。炊飯器やヨーグルトメーカーで保温することが多いようだけど、土鍋でもつくれる。 小豆を土鍋で煮て、60℃に冷まし、乾燥小豆と同じ分量の米麹を入れ、タオルや毛布で土鍋をぐるぐる巻きにして10~15時間保温する(冷めてきたら途中で温め直す)。 すると、上の写真のような小豆麹(「発酵あんこ」や「小豆甘酒」などとも呼ばれるらしい)が完成する。 そのまま食べてみると、甘みがあって、たしかにあんこのようであった(市販のあんこのように甘ったるくはない)。もっと甘くしたければ、ハチミツなどを足せばOK。 そのままトーストに塗ると美味しかった。 その後、小豆麹をミキサーにかけてさらさらにし、以下のようにしていただいた。 お湯でココアを溶かし、豆乳とハチミツを加えてホットドリンクに。小豆麹豆乳ココアのできあがり。 塩少々とハチミツを加え、寒天で固めれば羊羹に。子どもの頃、甘い羊羹は苦手だったけど、これは美味。 小豆たっぷりで、朝食にこの寒天2切れと小豆麹豆乳ココアで満腹になた。小豆三昧。小豆は毒出し効果があると言われており、かなりの毒出しメニュー!? こちらは、小豆麹に豆乳を加えて寒天で固めたプリン。豆乳プリンを固めるときは普段、寒天のほかに葛粉も入れているが、小豆麹が多少どろっとしているためか、寒天だけでもプリンらしい食感に。 どれも素朴な美味しさで食べやすく、風邪や体調を崩したときにも元気が出そう。 【関連記事】 by 硲 允(about me)
いい感じの甘みが出てドロっとしたら完成です! 発酵あんこを炊飯器なしで仕込んでも失敗なし！土鍋とストーブの力は偉大 | suzukinblog. ★ ストーブで煮ていくうちに、どんどん柔らかくゆるくなっていけば 発酵がうまくいっている証拠 です。 ★ 私は土鍋の蒸気穴に温度計を挿していました。 ★ 土鍋を置く位置によっては火の通りにムラができるので、かき混ぜのタイミングで鍋の角度を変えてみたりして下さい。 発酵あんこで美味しいぜんざいやあんバタトーストを 出来上がった発酵あんこは時間の経過とともにどんどん発酵が進みます。 甘味が酸味に変わっていき、雑菌が入るとカビも発生すると思います。 すぐに食べない場合は冷凍保存 をおすすめします。 ジップロック袋に入れて冷凍庫に入れておくといいですよ。 お正月に黒豆の煮汁をプラスしてぜんざいを 私は1ヶ月間冷凍保存していた発酵あんこを使って美味しいぜんざいをいただきました。 ちょうどお正月のお餅があったので発酵あんこでぜんざいにしようと思ったのですが、もう少し甘みを足したくてあるものを加えました。 それは、 黒豆の煮汁 です。 黒糖だけで煮た黒豆の煮汁を取っておいて、それを発酵あんこに加えると なんともいえないちょうどいい柔らかさと甘みのぜんざい に仕上がりました! 黒豆の煮汁って飲むのも捨てるのもちょっと躊躇しますよね。 それを利用して ダブル豆効果の美味しいぜんざい をいただきましょう! 発酵あんこにバターをのせてトーストに あんこといったら あんバタトースト ですよね。 市販のよくわからない材料で作られているものではなく、発酵あんこと美味しいバターで簡単に作ったものなら子供たちにも食べてもらいたい一品に。 塗ってのっけてチン♪ 発酵あんこの甘味が弱いなと思ったら、黒糖をパパッと振りかけてもいいですね。 黒糖には白砂糖にはないミネラルが含まれているし、コクが出て少しでも満足感があります。 ぜひバターも良いものを選んでくださいね。 まとめ:無糖で甘くて美味しい発酵あんこは冬のアイテムで簡単に作れるよ! 小豆の食感と匂いがちょっと苦手な私ですが、この発酵あんこはとても好きです。 なぜ今まで作らなかったのでしょうか…。 それはきっと ストーブと鍋でやれるんだ という確信がなかったからですね。 甘酒と同じでした。 ちゃんと甘くなりますよ。 豆に含まれているデンプンを糖化し、主成分であるタンパク質を分解し、酵素たちがちゃんと甘味と旨味を引き出してくれます。 普通のあんこを想像しているとちょっと優しすぎる甘味かもしれませんが、塩による引き立ても効いていて美味しいです。 逆に甘過ぎるあんこが苦手な方にはバッチリハマるのではないでしょうか。 冬のゆったりした時間にストーブの前で発酵あんこと睨めっこしてみて下さい。 お正月に余ったお餅で甘酒醸しなんかもできますよ。よかったら参考にしてみて下さい。 →【 お正月のお餅余っていませんか?それを【甘酒】にしたら極上の甘さだよ 本日も最後までお読みいただきありがとうございます。
なぜ炊飯器を使うの? 発酵あんこを作るときに、炊飯器を使う理由は何なのでしょう?答えは、【 作り方⑤】の発酵のところで温度管理をするため。 発酵は、温度管理が大切!! 発酵あんこを作るときに炊飯器を使う理由は、発酵時の温度管理をするためです。 発酵には適した温度があり、これがうまくいかないと発酵あんこが甘くならず、失敗します。 常温では適温にするのが難しく、発酵するまで時間がかかります。だから、炊飯器の保温機能を使うんです。 麹菌の適温は? 発酵あんこの炊飯器なしでの作り方！魔法瓶・ヨーグルトメーカー・土鍋で | はっちちゃんねる. 発酵菌によって違いますが、発酵あんこを作るには麹菌を使います。 麹菌の繁殖が止まるのは45度、徐々に死滅するのは47度以上。 60度だと麹菌は死滅しちゃうのでは? 発酵あんこの作り方をみると、発酵時の温度は50~60度と書いてあります。 発酵菌を生きて腸に届けるには、それ以下の温度にする必要があるのでは?と思われるかもしれません。 でも、麹菌は口から摂取した場合、胃酸で溶けると言われています。発酵食品が体に良いのは 「発酵の過程で有益な成分が生成されていたり、消化しにくい物質が消化されやすくなるから」。 さらにいわゆる死菌にもちゃんと役割がありますので、さほど気にする必要はないんです。 さらに、麹菌が作り出す酵素にも、温度が深く関係しています。 酵素の適温は?
お砂糖を使っていないのに、甘くておいしい発酵あんこ。カラダに良い食品としてテレビで取り上げられ、注目されています。 発酵あんこは、スーパーなどでは売られていないため、自分で手作りします。 作り方を調べると、炊飯器を使っているレシピがほとんど。 〇なぜ炊飯器を使うの? 〇炊飯器を使うメリットとデメリットって? 〇炊飯器がなくても作れるの? 今回は、炊飯器に注目してみましょう。 発酵あんこをご紹介します!! 発酵あんこは、煮たあずきに米麹を加えて発酵させたあんこ。お砂糖を使っていないのに、甘くておいしいんです。 発酵あんこってなに? 発酵あんこは、栄養価が高い食品としても注目されています。なぜなら、発酵あんこの材料であるあずきと米麹に豊富な栄養素がたっぷり含まれているから。 さらに2つの材料を合わせて発酵させることで、発酵食品ならではの良い効果も加わります。 発酵あんこの効果・効能については、 「お砂糖を使っていない『発酵あんこ』。気になる効果・効能を、3つのポイントから解説します! !」 にまとめました。ぜひ読んでみてください!! 発酵あんこが甘いのはなぜ? 発酵あんこが甘いのは、発酵のチカラ。甘酒がお砂糖不使用なのに甘いのと同じ理由です。 詳しくは、 「あずきに含まれるデンプンが、麹菌が作り出す酵素によって分解されてブドウ糖にかわる」 から。 発酵とは? 発酵とは、微生物(酵母・カビ・細菌など)の働きによって、有機物(タンパク質・デンプン・糖など)が分解され、別の物質に変化することをいいます。 発酵食品にすることのメリットは? 〇うまみが加わります。 〇保存性がよくなります。 〇栄養価が加わります。 〇消化・吸収がよくなります。 発酵あんこの作り方 カラダに良いとされる発酵あんこですが、スーパーなどでは見かけません。 あずきと米麹を用意して、自分で作ります。材料は簡単に手に入るので、ぜひ挑戦してみてくださいね。 発酵あんこの作り方はとてもシンプル。 ①あずきを指でつぶせる固さに茹でて ②米麹を加えて発酵させるだけ。 ただ、いくつか失敗しないためのコツがあります。詳しい作り方と留意点については 「お砂糖不使用! !『発酵あんこ』の作り方~3つの材料&2ステップでできちゃいます」 を参考にしてください。 ここでは簡単に作り方を説明します。 【材料】 小豆 200g 米麹 200g水 600㏄(400㏄+200㏄) 【作り方】 ①小豆をサッと洗ってザルにあけます。 ②鍋に小豆と水400㏄を入れ、指でつぶせる固さに煮ます。 ③煮あがったら水200㏄を加え、小豆をつぶしながら混ぜて60度まで冷まします。 ④米麹を加え、均一になるまでよく混ぜます。 ⑤炊飯器に移します。炊飯器のふたを開けたままぬれぶきんをかぶせ、保温モードで発酵させます(50~60度で8時間以上)。 ※途中何度か、乾燥しないようにぬれぶきんをかけ直します。そのときに軽く混ぜます。水分が足りないようであれば足しましょう。 ⑥発酵したらしゃもじですりつぶしながら混ぜます。つぶあんの完成です!!
2. 13追記】 炊飯器によって保温の温度帯が異なるとのお声を頂戴しました。 作業前に必ず保温温度帯を確認し、60度以下であることを確認してください。 ちなみな、あまりに低すぎる(30度など)保温が長時間続くと、味に酸味が出ることがあります(食べることには問題ありません) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「和菓子」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
100円ショップでは、ピンセットは、 「衛生用品コーナー」の爪切りや毛抜きの近くであったり、 「工具コーナー」のドライバーや釘などの近くで見つかる事が多い印象です 100円ショップにはどんなピンセットが売ってる?
いかがだったでしょうか? 今日は、 「100均で購入できるハーバリウム専用のロングピンセット」 について紹介してきました。 ダイソーについても、何か新しい情報が入り次第、この記事に追記していきたいと思いますので、お楽しみに! それでは今日はここまでです。 ではまた! 新たに「All About100均ハーバリウム!」と題して、100均ハーバリウム総まとめのページを作りました! 新たに 「All About100均ハーバリウム!」 と題して、 100均ハーバリウムの総まとめのページ を作りました。 『All About100均ハーバリウム総まとめ』 100均ハーバリウムは気になっている方も多いと思いますので、ぜひ参考にしてみて下さい! ハーバリウムに関する「役立つ情報」を様々な角度から書いています! 『付け焼き刃の情報を集めても木の枝葉にしかならないと思っているので、時間が経っても色あせないハーバリウムの「濃い」情報を、このサイトから「丁寧」に発信しています! 100円ショップのピンセットの場所やどんな商品が売ってるのか調べました | どんな意味.jp. !』 ハーバリウムに関する様々な情報を発信していますので、 ぜひ以下の「まとめ記事」から自分好みの記事を見つけてみて下さい。 『このサイトについて』 『材料費の節約ときれいなハーバリウムを作るための考え方』 『ハーバリウムオイルの選び方&長く愛用できるハーバリウムオススメ道具』 『ハーバリウムでまず揃えるべきオススメ花材』 『色々な花材の名前が学べる!ハーバリウムレシピ&ハーバリウム作品紹介』
年末年始だから、ネットで頼んでも日がかかる… でキャンドゥで見つけたこれ! 掴みやすいらしい! ピンセットの一覧ホームセンター通販のカインズ. #アクアビーズ — 千代@🍎6y7m&🍊4y10m (@2eGyMfRyPNeSTke) January 2, 2021 キャンドゥでは、ネイルアート専用のピンセットを販売しています。先端が細いため、細かいストーンやホログラムも簡単に掴めて便利です。ネイル用のピンセットは、化粧品売り場に陳列されているので、購入する際は注意して下さい。 ②ネイルアート極細ピンセット キャンドゥで出会ってしまった!求めていたピンセット✨ ビーズ細工するのに適した細さ!ある程度の強度! 今まで色々試したけど、私には1番使い勝手がいいかも👍 — メイ+メル (@mei_meru016) July 29, 2020 極細ピンセットが欲しい方は、キャンドゥのネイルアート用をチェックしましょう。他のピンセットに比べて先端が細いため、細かい作業がしやすいです。また、先が鷲口になっているので、立体的なパーツも簡単に扱う事ができます。 極細タイプのピンセットですが、持ち手の部分は通常と同じ大きさなので、作業もしやすいです。細かい作業に使うピンセットは、持ち手の部分が掴みやすくないと不便なため、購入する際にチェックしておきましょう。 ③ピンセット25cm 100均で購入して良かったもの ①ロングピンセット(キャンドゥ) ストレート&ギザギザなし 寄せ植えにドゥーーン!と突き刺せて👌🏼✨ ②ブロアー(ダイソー) じゅんさんありがとう!想像よりもめっちゃ水飛ぶのね😳 ③水やり(ダイソー) お店で買ったままのが使いにくかったんだけど…こういうこと🤔? — やまなつ@ (@yama8natutanik1) December 19, 2020 キャンドゥにも、ロングタイプのピンセットが販売されています。ハーバリウムや手芸用として売られており、25cmなのでダイソーと同じサイズ感です。また、ピンセット自体が真っ直ぐになっているため、細長いスペースでも作業できますよ。 100均で買えるピンセットの使い道 ①ネイルアート 100均で買えるピンセットは、ネイルアートに使えます。小さなラインストーンやホログラムを爪に乗せるネイルアートでは、先端が細いピンセットがあると便利です。100均ではネイル専用のピンセットを多数販売しているので、好みに合わせて選びましょう。 ②クラフトやプラモデル 100均で買えるピンセットは、クラフトやプラモデルに活用するのがおすすめです。細かくて繊細な作業を要する場合、専用のピンセットを使った方がスムーズにできます。100均ではクラフト用の細長いピンセットや、逆作動式を販売しているので、活用してみて下さい。 ③DIY 100均のピンセットは、DIYにも活用できます。何かパーツを貼り付ける時や、デコレーションをする場合、ピンセットがあると作業がしやすいです。100均では普通より長いピンセットも売っているので、ニーズに合わせて使い分けてみましょう。 100均のピンセットを使ってみよう!
2016/11/22 2019/4/25 Model 100均侮り難し。 こんばんは、ALVAです。 プラモデルの製作で意外と重要なのが「ピンセット」! 2週間ほど前に少し時間が作れたのでタミヤ1/35 M41ウォーカーブルドッグの製作をしていたのですが・・・。 砲塔横のタラップがピョンピョンピンセットから飛んでいきました。笑 結局タラップ計3個が行方不明となり、M41は砲塔に登れなくなるという手痛い失態を演じてしまうことに。 ピンセットから小さな部品が弾き飛ばされてしまう現象は私の技術不足が大きな原因ではあるのですが、ピンセットの粗悪さに責任転嫁してみました。 安物買いの銭失い?今使ってるピンセット。 さて、今使っているピンセットは100円ショップで買ってきたピンセットです。 1枚の金属板を曲げているタイプですね。 先端は長く、滑り止め加工もされています。 まあどう見ても工作用のピンセットではなく、保健室で消毒用の綿をとるアレです。 先端が内側に曲がっており、つまもうと力を入れると先端から閉じていくため不均等に力がかかってしまうようです。 まあもともと長続きするかわからない趣味だったので、それほどお金をかけずに道具を揃えたかったのです。 今後も続けていきたいし、そろそろいいピンセット買わなきゃということでいろいろ調べてみると・・・。 「100円ショップでいいのあったよ」 というお言葉が! またまた100円ショップ?大丈夫? ということで買ってきました100円ショップのピンセット! ダイソーで売っている「作業用ピンセット」というシリーズ。 某所では「 当たりを引けば高級なものとほぼ変わらない 」とのこと。 商品コードは「C008 精密道具C8 No. 1~3」。 No. 1は標準型。 No. ピンセット 通販｜【東急ハンズネットストア】. 2は長細型。 No. 3は鷲口型。 だそうです。 陳列は工具売り場だったと思います。 使ってみた感想は・・・。 No. 1 標準型 No. 1の標準型はそれほどではない感じです。 先端の厚さが2枚でかなり違うので、均一に力がかかるとは言えないかもしれません。 先っぽでしか掴めないので、保持する範囲はかなり小さいように見えます。 また、No. 2に比べるとつかむときに結構力が必要です。 ただ、今までのものに比べればかなりいいです。 No. 2 先細型 No. 2の先細型はかなりいい感じ!
ピンセットって何処に売ってますか? 薬局にでも売ってますか? 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 薬局 や 100均 の 絆創膏などの近くに置いてありますよ☆ 2人 がナイス!しています その他の回答(3件) 薬局 スーパー ホームセンターに 売ってます。 100円均一でも、薬局でも、売ってますよぉ☆ 薬局に売ってるみたいですよ。値段まで分かりませんが…前に母に買って来てもらいました