田舎のきらめきをポポ―に乗せてお届けしたい! クラウドファンディングを成功させて、集楽のさらなるステップアップにつなげたい! みなさまのあたたかいご支援を何卒よろしくお願い致します。 起案者情報 【団体名】ポポ―4次元化プロジェクト実行委員会 【代表者】西嶋二郎 【HP】
以前記事で取り上げた果物「ポポー(Paw Paw)」 をみなさん、覚えているでしょうか? 下の写真のような、なんだか可愛い見た目をした果物です。 (実際に以前収獲させてもらったポポー) 今回は、実際にカナダ・バンクーバーで手に入れた ポポーを食べてみたので、そのときの感想をお届け! また、せっかくなので、 ポポーの歴史や栄養価などについても併せてご紹介 します。この記事を読めば、ポポー博士になれること間違いなしです。(言い過ぎ) まず最初にポポー(Paw Paw)の歴史や見分け方、特徴について ポポーは 北アメリカ南部が原産 といわれているバンレイシ科の果物です。 (カナダにある農園で見せてもらったポポーの木です) アメリカの東では広域に野生のポポーがありますが、栽培が始まったのは20世紀の初頭。商業的に約40種類のポポーが栽培されているといわれています。 つまり、ポポーの品種は一つじゃないんですよね。 9月頃に熟す早生のものから、10月以降の晩生のもの まであって、果肉の色も白、黄色、橙のように変わります。 日本には明治30年頃と第2次世界大戦後にたくさん導入されていて、食用というより観賞用として親しまれたようです。また、 昭和の初め頃にはその珍しさからブーム になったといわれています。(当時を知る人がいればお話を一度聞いてみたい!)
70g 葉酸 37g ビタミンA 950 IU(※1μg=40IUなので、μgに換算すると23. 75μg) ビタミンC 60. 幻のフルーツ「ポポー」って？まるでカスタードのようななめらかさ - macaroni. 9mg ビタミンK 2. 6 µg カルシウム 20mg マグネシウム 21mg 上の表を見ると、ビタミンCが 100g中60. 9mgとけっこう豊富に含まれていることが分かります。また、ビタミンAが23. 75μgとそこそこ含まれていました。( 果物のビタミンA含有量ランキング は以前まとめました) 個人的にそこまで目立った栄養価は無いように感じたので、「あ、この栄養価積極的に摂りたいからポポー食べよ!」とはならないと思います。 ちなみに余談ですが、よく似た果物「あけび」の果肉の栄養を先述の食品成分データベースで調べてみると、可食部100g中にビタミンCが 65mg、ビタミンAは 0μg、葉酸は 30μgでした。(ほんとに余談) ということで、いかがでしたか? この記事を通してポポーを少しでも食べてみたくなったという方がいれば幸いです。 個人的に「毎日ポポー食べたい!」とは思わなかったのですが、すごい面白い果物なので、もっと知名度が上がって普通のお店でも手に入るようになればいいなぁと思います。 もっと広まれ~!
さて、そんな幻の果物のポポー。希少なだけに、できるだけ無駄なくおいしくいただきたいですよね。もちろん、食べごろや食べ方についても、詳しく調べてみました。 ポポーはいつが食べ頃?
■ポポー(ポーポー)とは?
約1時間 2, 000円前後 材料(3人分) 観音池ポークスペアリブ 6本 オレンジマーマレードジャム 100g 酒 100cc 醤油 大さじ3 にんにく 1片 胡椒 適宜 作り方 1 スペアリブにこしょうをすり込んでおきます。 2 マーマレード・酒・しょうゆ・すりおろしたにんにくをボウルで合わせておきます。 3 フライパンを強火にかけ、表面に焼き色をつけます。 4 圧力鍋に敷き詰めるように並べ、合わせた2を入れ蓋をして強火にかけます。沸騰したら弱火にして15分ほど加圧。 5 火を止めて自然冷却し、蓋を開けるとこんな感じです。このまま再度強火にかけ、煮汁の水分を少し飛ばして完成です。 きっかけ 圧力鍋を使うと、骨付き肉も身離れがよく、食べやすく仕上がります。 マーマレードの効果でお肉もやわらか! おいしくなるコツ 最後に煮汁を少しトロッとする程度まで煮詰めてからめると、見た目もツヤツヤ、ごちそうに!残った煮汁でゆで卵を煮ても美味しいですよ。 普通のお鍋で作る場合は、お肉がやわらかくなるまで弱火で1時間以上煮込んでください。 レシピID:1310002483 公開日:2011/11/22 印刷する 関連商品 関連情報 カテゴリ その他の豚肉 圧力鍋で作るスペアリブ 関連キーワード 楽天市場店舗二三 簡単 時短 おもてなし 料理名 スペアリブ煮込み 楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店 楽天市場 新垣ミートは「畜産王国みやざき」から新鮮な牛肉・豚肉・鶏肉を全国各地へお届けしています。お肉の下ごしらえや簡単レシピをご紹介していきます。投稿して頂いた『つくったよレポート』から毎週抽選で1名様に『レシピ大賞』として楽天市場店で使える「3, 000円クーポン」をプレゼント中!当選発表は↓から 新垣ミート楽天市場店: 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) プロフーモ 2013/06/24 14:16 おすすめの公式レシピ PR その他の豚肉の人気ランキング 位 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース! スペアリブ マーマレード煮 レシピ｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ゆで方がポイント! 柔らか豚しゃぶサラダ 肉じゃが あなたにおすすめの人気レシピ
つくれぽ主 11位~20位!つくれぽ1000間近のスペアリブの圧力鍋料理レシピ|人気のマーマレード味や大根煮レシピなど つくれぽ1000|11位:スペアリブのバーベキューソース煮 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:圧力鍋使用です。骨からぽろりと外れるジューシーお肉がたまりません。ビール片手にかぶりつきませんか? 2007. 10. 12 ピックアップいただきました。ありがとうございます!感謝感激です!! 材料(2人分) 豚スペアリブ 4本(400gくらい) たまねぎ 1玉 ☆ハインツのケチャップ 大2 ☆酒 大2 ☆ソース 大2 ☆しょうゆ 大2 にんにく・しょうが 各ひとかけ 塩こしょう 少々 つくれぽ件数:251 手羽元で。BBQソース味食べたかった主人にも違うけど美味と好評☆ つくれぽ主 ソース美味しい!肉ホロホロ!ご飯が進む君てした!リピします♪ つくれぽ主 つくれぽ1000|12位:激ウマ♪豚スペアリブのハニーマスタード煮 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:オススメです♪安いスペアリブをゲットしたら必ず作って!と言いたいほど簡単で美味しい料理です♪お箸やナイフでポロリとお肉が取れる程柔らかく仕上がりますよ~^^ 材料(3~4人分) 豚スペアリブ 650g~700g(8~10本程度) ■ ≪調味料≫ ○はちみつ 大さじ2強 ○醤油 大さじ3 ○お酒 大さじ1~ ■ ≪仕上げ≫ 粒マスタード 大さじ1~お好み つくれぽ件数:189 マスタードがいい味を出していました! つくれぽ主 マスタードがなく辛子で代用しましたが、柔らかくおいしかったです! つくれぽ主 つくれぽ1000|13位:圧力鍋 時短スペアリブ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:思い立ったらすぐできる。簡単、時短。美味しいスペアリブ。 パーティメニューにもGOOD☆ 材料 スペアリブ 500g にんにく 1粒 水 1カップ しょうゆ 大さじ3(45cc) みりん 大さじ2 酒 大さじ2 はちみつ 大さじ2 塩 少々 ケチャップ 大さじ1 つくれぽ件数:33 甘さが丁度良く、もっと食べたかった!と子ども達から。リピします! つくれぽ主 簡単で美味しくできます!煮込む時間は、使っている鍋の公式のレシピブックを参考にして、15分にしました。ホロホロでした。 つくれぽ主 つくれぽ1000|14位:☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:【人気&話題&カテゴリ】蜂蜜と焼肉のたれがポイント!漬込みも長時間の煮込みもなし!フライパンでジューシーなスペアリブ♪ 材料(4人分) スペアリブ 700g 水 500cc はちみつ 大さじ1.
Description マーマレードでお肉やわらか豚のスペアリブ煮込み*圧力鍋に材料を入れるだけの簡単レシピです♪ おもてなしにもどうぞ♪ 豚スペアリブ(バラ塊でも) 500グラム マーマレード 200cc たまねぎ薄切り 小一個 胡椒(豚肉擦り込み用) 適量 作り方 1 豚肉は大きければ適当な大きさに切ってこしょうをすりこんでおく♪ 2 ①とマーマレード・玉ねぎの 薄切り ・醤油・酒を入れて10分加圧♪ 3 圧力がぬけたらふたを開けてソースがトロッとするまで 煮詰める ♪ 4 上に油が浮くのでそれを適当に取り除いて出来上がり♪ 5 この後グリルして焼き色を付けても♪ また違った味わいで美味しいですよ(^^)♪ コツ・ポイント 材料を入れるだけで簡単においしいスペアリブ煮込みが出来上がり~♪ ♪♪ 大皿に盛りつけておもてなしにもどうぞ♪ このレシピの生い立ち いただいた小夏手作りジャム*それを使って豚のスペアリブ煮を作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください