5音・7音・5音のリズムを意識して読める作品は、自由律句ではなく、定型句(五七五の作品)です。 定型句だからこそ、「余る」とか「足りない」という発想が出てきます。 Q.では、自由律句とは、どんな作品ですか? 自由律句は、5音・7音・5音のリズムを無視した作品です。 分け入つても分け入つても青い山(種田山頭火) 【読み方】わけいっても/わけいっても/あおいやま これは、6音・6音・5音で区切って読むと好さそうです。 まったく別のリズムが生まれていて、5音・7音・5音に寄せて読むには無理があります。 これが、自由律句です。 自由律句については、以前取り上げたので、こちらをご覧ください。 字余り・字足らずを味わう Q.字余り・字足らずの作品をどう読めばいいですか? ルールはありませんが、5音・7音・5音のリズムからの「外れ方」に気をつけて読むと、発見があります。 なお、「字余りなら、必ずこんな効果が生まれる」とか、「字足らずなら、必ずこんな効果が生まれる」といった法則については、調べたことがないので分かりません。 少なくとも言えるのは、俳句の魅力の一つは、言葉のリズムだということです。 5音・7音・5音の基本のリズムがあるからこそ、基本を外さない範囲で変化をつける、いわば、ストライクゾーンの範囲で変化球を投げるのが、字余り・字足らずです。 字余りなどがあってもなくても、音読しながら、リズムを感じるようにすると、意味が分からないのに気持ちが良いという不思議な体験ができるかもしれません。 * 記事の内容については、細心の注意を払っておりますが、書き間違いや勘違いが含まれることもあります。コメント欄などを通じて教えていただけると、後学のためになります。よろしくお願いします。 感想や、今後取りあげてほしい質問なども大歓迎です。
☆ いくたびも雪の深さを尋ねけり 正岡子規 ◎私は、この句に大きな疑問が感じられてならない。 1) いくたびも雪の深さを尋ねた人物は、誰でしょうか? 2) 深さを尋ねた雪は、果たして何処の雪でしょうか? 3) 深さを尋ねた雪は、いつごろ降った雪でしょうか? 正岡子規の高弟たちはこの点をどのように説明しているのでしょうか? 高浜虚子・河東碧梧桐ほかの多くの弟子たちはどう解釈したのか? 東大の教授でもある弟子・夏目漱石や寺田寅彦はどう述べたのか? 詠んだのは明治29年暮れごろではないかと考えられているようです。 正岡子規は病の床で・窓の外に降る雪を見ながら詠んだのでしょう。 病床で詠んだことを証明する資料に「病中雪(三句)」とあるようです。 ・いくたびも雪の深さを尋ねけり 子規 ・雪の家に寐て居ると思ふ許りにて 子規 ・障子明けよ上野の雪を一目見ん 子規 それでも、この句に詠み込まれた雪が病床で見た雪とは言えない。 私には「子規が昔を思い出して詠んだ」かも知れないと考えられる。 子供のころですけど、大雪が降って大騒ぎしたことがあります。 どのぐらい降った?沢山積もった?滑れる?…しつこく尋ねました。 朝になったら早速、雪を集めて山を作りました。もちろん、滑るため 。 私たちは板をソリ代りにしたり、スキー板代りにして滑って遊びました。 降る雪を見て、子規はそんな昔を思い出して重ねていたのでしょうか。 それなら、子規の子供の頃、故郷に降った雪を詠ったのかも知れない。 もう一つ、私が疑問に思うのは「雪の深さ」です。 「雪に深さ」があるとするなら、その雪でスキーを滑るのも可能になる。 「雪に深さ」がなければ「雪の厚み」とでも表現するのではないだろうか? 当時、子規が療養していた室で見た雪は滑れるほど積ったのだろうか? ☆ いくたびも雪の深さを尋ねけり 子規 もしも、この句に詠った雪が病床で見た窓の外の雪だとしたら、 この句は「駄句」以外のナニモノでもないのではないだろうか? 「私は何回も積雪の深さを尋ねました」では、なんとも詰らない。 そんな駄句は子規の日記に残しておく程度の意味・価値しかない。 報告俳句は個人の日記に記録として残すのは構わないでしょう。 だが、駄句を子規の代表作の一つとして俳句史に遺して好いだろうか? 子規の句を高弟・東大教授たちが駄句扱いしたと考えて好いだろうか?
詩歌紹介 読み方 いくたびも ゆきのふかさを たずねけり 語意 いくたびも=幾度も。 尋ねけり=「けり」は切れ字。 句意 東京では珍しい大雪で、障子の中で寝たきりの自分は、雪を賞玩することがかなわない。仕方なく何度も何度も家人に降り積もる雪の深さを尋ねたことだよ。 出典 「寒山落木」 作者略伝 正岡 子規 1867-1902 愛媛県松山の人。本名は常規(つねのり)、幼名處之助(ところのすけ)または升(のぼる)。別号は獺祭書屋(だっさいしょおく)主人・竹の里人(さとびと)。俳人であり歌人。「獺祭書屋俳話」は明治25年、「歌よみに与ふる書」は明治31年に、新聞「日本」に掲載。雑誌「ホトトギス」を創刊。没後「アララギ」へと発展する。明治35年没す。享年36。 備考 前書に「病中雪 四句」とあり、他の3句は 雪ふるよ 障子の穴を 見てあれば 雪の家に 寝て居ると思う ばかりにて 障子明けよ 上野の雪を 一目見ん いずれの句も折からの雪にうち興じているが、家人や門人たちは子規の身を案じて、なかなか障子を開けて外を見せてくれなかったのであろう。仕方なく子規はなんども雪の深さを尋ねては、庭に降り積もってゆく雪の量を想像し、それで心をなぐさめているのである。
ココアが好き!だけど市販のココアは甘すぎる…。 そんな方には無糖のココアパウダーかカカオパウダーがオススメ。 苦み走った大人のココアが自宅でいつでも楽しめる。 特にオススメなのがココアパウダーの方。 なぜなら、飲みやすくて美味しいから。 健康効果の面で言えばカカオパウダーの方が優れているのかもしれないけれど、毎日飲むとしたら断然ココアパウダーがいいだろう。 ミルクココアにしても美味しいし。 まあ、お菓子作りとか料理に使うのなら、カカオパウダーを使ってもいいかもしれない。きっと本格的なカカオな味わいが楽しめるはずだ。 どちらにしても本格的なカカオパウダーは砂糖たっぷりの精製ココア粉末よりも高カロリーなので、飲み過ぎには注意して欲しい!! ちなみに今回使用した無糖のココアパウダーはこちらで… カカオパウダーはこちら。 健康長寿のためにも毎日の習慣にしてみてはいかがだろうか!!? ココアとは？ココアパウダー・純ココア・ピュアココア・チョコレートの違い | 体にいいこと大全. 追記:カカオパウダーからチョコレートは作れる? では、カカオパウダーやココアパウダーを使ってチョコレートを作れるのだろうか? 結論から申し上げると、「 出来ないことはないけど、オススメできない 」ということになる。 チョコレートはカカオ豆を加工した「カカオマス」に砂糖やバターを練り混ぜて作られる。 なので、カカオ豆そのままのココアパウダーを使うのは適していない。 チョコレートを作るのなら、 カカオマスから脂肪分を取り除いただけのカカオパウダーの方が適している。 チョコレートを作るには、カカオパウダーにバターを混ぜてペースト状にし、そこに大量の砂糖、牛乳などの加えて固める必要がある。 だけど凄く手間がかかるので、普通に売っているチョコレートを湯煎して溶かした方がいいだろう。 そっちの方が、きっと口当たりのいい美味しいチョコになると思うしね。 スポンサーリンク
どうも、お久しぶりです!甘酒の記事以来のMs. 小わっぱです。 吐く息が白くなってくると、身も心もほっと温まるような飲み物が飲みたくなりますよね。特にMs. 小わっぱは、温かくて甘い飲み物を欲してしまいます。そうです、甘酒ばかりを飲んでいるわけではないのです(※甘酒は一日おちょこ一杯が目安です)。 そして、温かくて甘いココアを飲んでいて、ふと思ったのです。 「カロリーは大丈夫なのだろうか」 と・・・。あまり体に良いイメージがない、甘い飲み物ですが、意外にも 健康にも美容にも良い、効果・効能がたくさん! "純ココア"という美味しい上に健康効果も高い優秀すぎる食品について - ノンストレス渡辺の研究日誌. そこで今回は、罪悪感を感じずに皆さまに甘い飲み物を堪能してもらうため、 ココア と チョコレート 、さらにはもう少し踏み込んで、 カカオの効果と効能 について取り上げてみたいと思います。 甘酒の記事が気になる方はこちらもCHECK! ホットココアとホットチョコレートの違いは何!? 唐突ですが、ホットココアとホットチョコレートの違いについてご存じですか?呼びかたが異なるだけで、同じ飲み物だと思っているかたも多いようですが、この2つ、違う飲み物なんです。 ココアもチョコレートも原材料になるものは同じ、カカオ植物になるカカオポッド(カカオの実)の中の豆。では、どこが違うのか?それを知るために、まずはカカオについておさえておきましょう。 カカオについて学ぼう! 世界中の人から愛されているココアやチョコレートですが、その原材料となるカカオの木は、赤道を挟んで北緯20度から南緯20度の範囲内という、非常に限られた地域でしか生息できません。カカオの生産量が多い国としては、コートジボワール、ガーナ、インドネシアの順になっており、 日本で使用されているカカオ豆は、ほとんどがガーナ産 だといわれています。さすが商品名になるだけありますね。 カカオはとても不思議な植物で、枝先だけでなく、枝の部分や幹にも直接花を咲かせ、実も同じところにつけます。一本の木に多くて1万5千個もの花を咲かせますが、そのうち実を結ぶのは多くて300個。成熟した果実をつけることができるのは 50個 ほど。それを考えると、私たちはとても貴重なカカオの恵を受けているのですね。 そんな貴重なカカオですから、古代から 豊穣 ほうじょう の象徴として大切に扱われてきました。カカオの学名は「テオブロマ・カカオ」といい、メキシコの原住民の言葉で 「神の食べもの」 という意味があります。その名が示すとおり、巨大国家アステカの王貴族達は、カカオの実を神のものとし、儀式に使用するほか、 不老長寿の妙薬 として食したとされています。 ココアとチョコレートについて学ぼう!
ココアパウダーのカフェイン お茶やコーヒーよりも含有量は少ないですがココアにもカフェインが入っています。 しかし、妊娠中の方や授乳中の方、また小さい子供に飲ませる時に注意が必要かと言うとそれほど深刻ではないようです。 WHOでは、妊婦の方でも1日に3~4杯までのコーヒーであれば胎児に影響はないと言われており、ココアのカフェイン量はコーヒーの半分とされているため、単純計算でも妊婦の方でも1日に6~8杯までは飲んでも大丈夫ということになります。 「カフェイン入ってるから絶対飲んではダメ!」と言うわけではなく、量に注意して飲むようにすれば問題はないでしょう。 カフェイン量が少ないので眠気覚ましとしては効果が薄いですが、幼児や小さな子供に飲ませる場合は寝る前は避けた方が良いかもしれません。 どうしてもカフェインが気になる方はカフェインレスのココアも販売しているのでそちらを活用しましょう。 ココアパウダーのカロリーと糖質 ココアパウダーのカロリーは100gあたり360kcalで糖質は16gほどとなります。ドリンクとして飲む場合、1杯あたり5gが規定量となりますので、カロリーは18kcal、糖質は0. 8gとなります。 どちらも調整ココアよりも低くなっているので、ダイエット中の方や糖質制限中の方は純ココアのほうがおすすめなのは言うまでもありませんね。 ココアパウダーの代用品はある?
スポンサードリンク 冬の季節に美味しいホットココアやお菓子作りに大活躍の ココアパウダー 。 お菓子作りの仕上げにココアパウダーを使うととても見た目も抜群に美味しくなりますよね。 そんなココアパウダーと似ている 純ココア 。 ココアパウダーと純ココアは、いったい何が違うのでしょうか? 今回は、ココアパウダーと純ココアについて、作り方の違いなどをご紹介していきます。最後に余ったココアパウダーの正しい保存方法についても書きます。 ココアパウダーと純ココアは違うもの? 基本的にはココアパウダーと純ココアに違いはなく、同じ物です。 呼び方が2種類ある 、ということになります。 名前にココアとあるので、甘い味を想像する人も多いと思いますが、どちらも無調整なので、甘みはありません。 なので、買ってきた状態で舐めるととても苦いです!知らずに舐めてしまわないように注意しましょう… 個人的なイメージですが、ココアパウダーはお菓子作りに使い、純ココアはホットココアなどの飲み物に使うイメージを持っています。 純ココアが商品名として使われているからだと思います。粉末タイプの飲み物のコーナーにあった記憶があります。 ちなみにその商品のその原材料の欄にはココアパウダーという記載がされています。ココアパウダーはスーパーのお菓子作りのコーナーで見かけますよね。 ココアパウダー(純ココア)とは? ココアパウダーは、カカオ豆からできていて、ココアや洋菓子の原料となります。脂肪分が11~23%含まれているそうです。 もう少し詳しくお話しすると、カカオ豆のカカオマスから、ココアバターを絞り、細かく砕いて粉末にしたものをココアパウダーと言います。 カカオマスやらココアバターやら、いろいろな名前が出てきて一気に難しくなりましたが、 そんなココアパウダーには、2つの製法があります。 ①ブロマプロセス カカオ豆から作られるカカオマスを油圧圧搾する製法です。色は少し赤みがあり、香りが強く、味は苦く酸味があります。 ブロマプロセスで作られたココアパウダーは、苦味や酸味があるために、脂肪分や糖分の多い料理に向いていると言われています。 ②ダッチプロセス 中和をしながら作る製法です。色はチョコレート色で、穏やかな風味と滑らかさがあります。 ダッチプロセスで作られたココアパウダーは、アイスクリームや焼き菓子に向いています。 ココアパウダーの正しい保存方法 ココアパウダーって、お菓子作りの後にたくさん余ったしまうことがありませんか?
寒い時には甘いホットココアを飲むとホットしますね。 そもそもココアとは?ココアパウダーの違いは? ココアの効果効能は?副作用の危険性は? ココアのカフェイン含有量は?妊娠中や子供は飲んでの良い? ココアの効果的な飲み方は? ココアに関する疑問をスッキリ解説します。 ココア・ココアパウダーとは何か?違いは? ココアというと、甘いホットココアを思い浮かびますが、そもそもココアとは何でしょうか? ココアとは? ココアの原料はカカオの種子(カカオ豆)です。 元々、17世紀以前にヨーロッパで飲まれていたココアはカカオをすり潰したもので、「飲みにくい」「牛乳に溶けにくい」と難点がありました。 そこで開発されたのが、カカオマスから油脂を分離して粉末にする手法でした。 ※カカオマスとは、カカオ豆を発酵・焙煎した後、種皮と胚芽を取り除き、すり潰したものです。 ココアパウダーとは? カカオマスから油脂(ココアバター)を分離して粉末にしたものがココアパウダーです。 ※カカオマスから油脂(ココアバター)を除いたものをココアケーキと呼びます。 純ココア・ピュアココアとは? 但し、純ココア・ピュアココアと呼ばれるものは、ココアパウダーの内、脂肪分が22%以上、水分が7%以下で、バニラ系の香料以外を含まないものを言います。 従って、正確にはココアパウダー=純ココア・ピュアココアではありません。 ココアパウダーに糖類、乳製品、麦芽、ナッツなどを加えて飲みやすくしたものが調製ココア(ミルクココア)です。 「ココア」とは、ココアパウダー、調整ココア等の総称です。 [関連記事] ココアとは?ココアパウダー・純ココア・ピュアココア・チョコレートの違い 当記事においては、砂糖等を加えないココアパウダー=純ココア・ピュアココア=ココアという定義で話を進めます。 ココアパウダーの成分 ココアパウダーの栄養成分ですが、比較しやすいようにコーヒーの栄養成分と合わせた成分表を作成しました。 比較に際して、コーヒーはインスタントコーヒー、ココアは純ココア・ピュアココアを各々小さじ2杯(4g)として計算しています。 ※味は好みのがありますので、実際に飲む時は個人差があります。又、商品によって栄養成分に違いがあります。あくまでも目安です。 ココアパウダー・コーヒーの成分比較表 ピュアココア インスタントコーヒー カロリー(kcal) 11.
ピュアココアとも言われる純ココア、ご存知ですか? 純ココアって、ココアの粉末の成分が違うのかなって名前ですけど、どんなものなんでしょうか。 私たちが普段飲む、一般的なココアとどう違うのでしょうか。 味も違うのかな・・色々気になりますよね。 冬に飲みたくなるココア、もっと詳しく知ってみませんか? ココアってそもそもどうやって作られている? そもそも、ココアはどうやって作られるのでしょうか。 簡単に言うと、 カカオ豆からカカオマスを作り出し、カカオマスから油脂を一定量取り除いてココアが作られています。 カカオと言えば、チョコレートの原料でもありますよね! では、純ココア(ピュアココア)というのは、私たちがイメージするココアと何が違うんでしょう? あま~いココアは純ココアじゃない? ココアというと、甘いチョコレートに似た飲み物のイメージがありますよね。 一般的に私たちがイメージするあの 甘いココアは、実は「調整ココア(又はミルクココア)」と言って、味を調整するために砂糖などを加えたもので、純粋なココアだけのものではありません 。 子供の頃、初めてココアを飲む時っておそらく調整ココアからスタートしてませんか? 私はそうなんですけど、そのイメージが強くって、ココア=甘い飲み物って固定観念がありました。 純ココア(ピュアココア)は、味を調整される前のココアのこと。 カカオマスから取り出されたそのままの、100%ココアのことを純ココア(ピュアココア)と呼ぶそうです。 ココアパウダー以外のものを含まないので、本来のココアを味わえるし、 ダイエットに良い などとも言われていて、意外とスーパーなどで簡単に手に入れることができます。 純ココアの味ってどんな味?
2019/10/10 食 手作りのお菓子を作る時、レシピに「純ココア(ココアパウダー)」とあると、 純ココアは普通に飲むミルクココアで代用できるの? と疑問に思いませんか? また、純ココアとミルクココアとどう違うのでしょうか? 今回はココアについてご紹介します。 純ココアはミルクココアで代用できる? お菓子のレシピでココアとあったら、一般的に 純ココア のことを指します。 もし、純ココアがなかったらミルクココアでも代用できるのでしょうか? 答えは、作るお菓子によって 純ココアがなくても、ミルクココアでも代用できます。 クッキーや蒸しパンなど、ココアを練りこむお菓子に代用できます。 ちゃんと色も付きますし、味もココアの風味がつきます。 しかし、生チョコやティラミスなどココアをコーティングするようなお菓子にはには向いていません。 純ココアをミルクココアで代用するときの分量の目安 ミルクココアは純ココアに粉末の砂糖やミルクや香料を加えたものです。 なのでミルクココアを使う場合は、 ミルクココアは純ココアの分量の2~3倍使って、砂糖は純ココアの分量を引きます。 例えば、 レシピの分量が純ココアが10gだったら ミルクココアは20~30g使って、砂糖は10g引きます。 純ココアとミルクココアの違いは? 純ココア 純ココアとは、カカオ豆100%で作られているココアパウダー のことです。 ココアパウダーはどうやって作られる? カカオ豆から種皮や胚芽を取り除いて細かくすりつぶしたものがカカオマス。 カカオマスから脂肪分をとった残りを粉末状にして作られる。 純ココアは栄養が豊富です。 美容に良いココアポリフェノールや食物繊維も含まれているので女性には嬉しいですね。 ただ、苦いのでお湯を注いでそのまま飲むにはちょっと… 牛乳や豆乳で溶いたり、砂糖やはちみつやオリゴ糖などで甘みをけることができます。 ミルクココア ミルクココアは調整ココアとも言って、 純ココアに飲みやすいように砂糖やミルクや香料などを加えています。 砂糖が約60%~70%配合されています。 ミルクココアをティラミスや生チョコに振りかけると砂糖が溶けてしまうので不向きなんですね。 お湯を注げば甘くておいしいココアの出来上がりです。 手軽で子供にはこちらの方が飲みやすいですよね。 まとめ 純ココアとはカカオ豆100%で作られているココアパウダーです。 クッキーや蒸しパンなどココアを練りこむお菓子ならミルクココアで代用できます。 しかし、生チョコやティラミスはミルクココアを使うと砂糖が溶けてしまって上手にコーティングできないので向きません。 苦いので飲みにくいかもしれませんが、栄養が豊富です。 ミルクココアは甘くておいしいですが、砂糖がたくさん入っているので健康やダイエットで気になる場合は要注意です。