出版社: 三栄 発行間隔:月刊 発売日:毎月21日 参考価格:620円 旧車をこよなく愛する人へ。 クルマは俺たちに夢をはこんでくれる!! サニトラ、ハコスカ、ケンメリ、フェアレディZ、そしてハチロク・・・。いつまでも輝きを失わず人々を魅了する旧車たち。あの頃そのままの雰囲気を残しながら、仲間と一緒にアクティブに楽しむためのマガジンです。 2020年10月号 (2020年08月21日発売) 2020年10月号 (2020年08月21日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます サンプルを見る ソアラ/GXの楽しさ 走ってこそ楽しい旧車 ●日産R32 ●マツダポーター 奈良のスカイライン乗り 亀有エンジンワークス 思い出の逸品物語 ~BELL~ パンスピード FC3S ソアラ/GXの楽しさ マークⅡクレスタ GX×ソアラ 北陸に潜むシブい旧車たち L6、最高!! 方向性の違うサンイチとジャパン 鉄朗のミニカー改造のススメR S30の弄り方 新コーナー 特上愛車逸品物語 TANAKA SPL! おれの街のクルマ自慢 プライベーター百物語 木下みつひろのマシンセッティング 目次 ビルズ金沢流足回り講座 旧車アラカルト G-works情報局 G-ワークスイベントカレンダー G-ワークスプレゼント 大解剖シリーズ 告知 フルコン制御のFC3S ハコスカ4駆を作る!! ブタ目偏愛論 新素材研究 車の触媒の研究 PRO TUNERが実戦する4G63再生術 工具の心得 プロフェッショナルな話が聞きたい G-ワークスバイク 告知 G-ワークスアーカイブシリーズ 告知 G通信 新車検のホント 鈴木ビッキが行く!! おれ街探訪 旧車に楽しく乗るための基礎知識 編集後記/ウェブサイトもやってます/次号予告 絶品キャブレター 純正形状スプリングが使える調整式アームが登場!! G-ワークスの最新号【2021年9月号 (発売日2021年07月21日)】| 雑誌/電子書籍/定期購読の予約はFujisan. コレが俺の旧車道 ハチロク王 80年代車再発見 旧車オーディオ改造計画 DR30 N1レースへの道 いつだって全開!! サブロク倶楽部 カムチェーンを知る! RALLY JAPAN 2021 告知 D1 GRAND PRIX 告知 新刊インフォメーション ドリフト天国 告知 D1 Premium Channel スタート! 裏表紙 いつかは旧車に乗りたい!!! ★★★★☆ 2021年04月05日 S30Z 自営業 定期購読は買い忘れの心配なく非常に助かってます。旧車の中古パーツの販売の特集とか旧車販売をしている店舗の紹介とかもあったら嬉しいです。 オートワークス時代から読んでいます。 ★★★★☆ 2021年03月06日 シェフの気まぐれ激辛麻婆 会社員 チトマンネリ気味の気もしますが全国津々浦々の旧車乗りが見られて楽しいです。 旧車を乗っている人向けに幅広い情報を教えてくれる ★★★★★ 2020年12月20日 ノブ 課長 おもに旧車関係ユーザー向けのユーザー目線での情報が満載、定期連載や特集記事も興味を引くものが多い S30Zマニア ★★★★★ 2020年12月03日 kimagure1995 会社員 いつも貴重な旧車の記事が自分のクルマライフに大変参考になってます。 1番好きな本です。 ★★★★★ 2020年11月27日 こうじ 会社員 自分も旧車に乗っています。創刊号から愛読している大好きな本です。 いいよ ★★★★★ 2020年07月18日 gangann 会社員 面白い写真いっぱいで貴重な情報ありがとう 旧車好きです!
車は俺たちに夢をはこんでくれる!! 最新号の表紙 2021年 9月号, 最新号の表紙 » 最新9月号ハヤミセ 災害に遭われた方心よりお見舞い申し上げます。編集部がある新木場も珍しく雨が続き気持ちも萎えるけど、そういうときはG-ワークス!! 暑くなってもG-ワークス♪それではハヤミセスタートです! G-ワークスバイクVol. 23Summer発売中!! みんなのマツダ RX-3/RX-7発売中!! お待たせしました♪ G-ワークスアーカイブ⑦ みんなのフェアレディZ S130/Z31/Z32が2021年7月30日に発売されるよ♪
雑誌「 G-WORKS バイク(ジーワークス)」は、三栄書房が季刊発行しているバイク雑誌です。最新号として紹介している雑誌の発売日は 2021年6月29日 です。最新号の価格/値段が 1100円(税込)です。 注意:発売日は土日や祝日などにより前後することがあります。 当サイトは、表紙・値段・価格・発行・発売日・出版社・最新号・媒体概要・紹介文・豆知識・読者層・その他情報を掲載していますが、公式サイトや関連サイトではありません。 ☆ 更新日: 2021年6月28日 - 基本情報や表紙画像を更新しました。 公式サイトへ移動する ※ 雑誌の公式サイトもしくは出版社の公式サイトにリンクしています。 Amazon(アマゾン) ※ ショッピングサイト「 Amazon(アマゾン)」にリンクしています。 Rakuten(ブックス) ※ オンライン書店「 Rakuten(楽天ブックス)」にリンクしています。
The TOKYO STYLE 渋い大人の旧車 特別企画 エルフレーシングガソリンで旧車は変わるか!? 元祖ケンメリレーシング ブタ目偏愛論 富士見自動車博覧会 超大容量オルタ登場 当時本物!! レイトンハウス東名サニー発掘!! PROJECT!! おれの街のクルマ自慢 プライベーター百物語 木下みつひろのマシンセッティング G-ワークスバイク 告知 目次 ビルズ金沢流足回り講座 旧車アラカルト G-works情報局 G-ワークスイベントカレンダー G-ワークスプレゼント 新潟・カークラフト小川と仲間たち 早朝弾丸ツーリング ハコスタ4ローター計画 バス会社で行う!ハコスタカスタム 旧車オーディオ改造計画 新素材研究 車の触媒の研究 PRO TUNERが実践するVQ35HR再生術 工具の心得 プロフェッショナルな話が聞きたい 新車検のホント G通信 みんなの愛車、チーム大募集!!! G-ワークスアーカイブシリーズ 告知 鈴木ビッキが行く!! おれ街探訪 旧車に楽しく乗るための基礎知識 ウェブサイトもやってます/編集後記 絶品キャブレター 北海道H Racing&関東の旧車乗りたち コレが俺の旧車道 ハチロク王 80年代車再発見 旧車イベントが開催 DR30 N1レースへの道 いつだって全開!! サブロク倶楽部 B110サニー乗りが行く!旧車ミーティング ドリフト天国 告知 裏表紙 旧車に夢中!! ハチロクをトコトン知る!! G-WORKS（Gワークス） 2021年5月号 | レースとクルマの“電子雑誌” | ASB 電子雑誌書店. 当時は若者向けのクルマとして販売されたAE86型のカローラ・レビン・スプリンター・トレノだが、次第にその走りの良さが注目され、峠やサーキット御用達のクルマに。今回じゃそのハチロクの特徴や魅力について掘り下げていこう!! 鉄と歩んだ50年 鎌ヶ谷ワイドホイール スターロード発 GノーズのサンイチZ クレージーケンバンド 剣さん、レースを走る!! 旧車オーディオ改造計画 Vol. 1:ロンサムを改造る!! by 尾林ファクトリー 走行20万kmオーバー 過走行エンジンを徹底検証!! 2JZ-GTを完全分解 シャーシセッティングとは? ユーザーの疑問をやさしく解説 サーキットのA型&L型エンジン TSサニー本気の走り その他のコンテンツ ■1DAY★香川旧車ミーティング ■北海道H Racing & 関東の旧車乗りたち ■CKB横山剣 in JCCA筑波ミーティング ■マニアックな旧車 by MOTOR FIX ダメージルック✕高性能エンジン 雪でも幌でガマン✕46年連れ添う相棒 ■コレが俺の旧車道(クルマ好きの生涯) 【千葉・野田さんとシビック/CR-X】 ■リニューアル『ビルズ金澤流足回り講座』 ■ハコスカ4ローター計画 ■レイトンハウス東名サニー発掘プロジェクト ■絶品キャブレター ガレージモリムラ流OERキャブチューン ■ハチロク王【浮谷商会】 ■旧車に楽しく乗るための"基礎知識" ■プライベーター百物語〜トヨタ・セリカXX編〜 ■おれの街のクルマ自慢 茨城・常陸太田編 ■いつだって全開!!
PROJECT!! ハチロク王 車の燃料の研究 PROチューナーが実践するRB25DET再生術 工具の心得 Theつくる!! ビルズ金沢流足回り講座 旧車に楽しく乗るための基礎知識 新車検のホント プロフェッショナルな話が聞きたい G通信 鉄朗のミニカー改造のススメR ウェブサイトもやってます/編集後記 絶品キャブレター 袖ケ浦フォレストレースウェイ走行会 好きにいじる!! 自分色の旧車 和歌山の車高短乗り ピアッツァ6速MT ファミQ 80年代車再発見 B110サニー乗りが行く! いつだって全開!! サブロク倶楽部 ドリフト天国 告知 みんなの愛車、チーム大募集 壁を越えたS130Z あの有名チューナーが乗る 濱田さん TOYOTA TE27レビン RS HAMADA TE27 山口に集まったイカした旧車たち マイナー←→メジャー セダン 亀有エンジンワークス L型用ストリート向けハイカム ノンスリパーティー&昭和車ミーティング 30年越しの夢を追いかけて… S130Z改 NEW STREET STYLE 富良野 かなやま湖オフ ミーティング NA3500cc以下 フェアレディZ S130 おれの街のクルマ自慢 プライベーター百物語 木下みつひろのマシンセッティング G-ワークスバイク 告知 目次 旧車アラカルト よくわかるハイカムの話 自力奮闘L28改 Z31ジミィ G-works情報局 G-ワークスイベントカレンダー G-ワークスプレゼント みんなの愛車、チーム大募集!!! G-ワークスアーカイブシリーズ 告知 エルフオイル ハコスカ4ローター計画 アゴタンレーシング The作る!! RB25DETT再生術 工具の心得 B110サニー乗りが行く! 旧車ミーティング みんなの年賀状2021 旧車に楽しく乗るための基礎知識 新車検のホント プロフェッショナルな話が聞きたい G通信 鉄朗のミニカー改造のススメR ウェブサイトもやってます/編集後記 絶品キャブレター 四国U-550軽協同組合 PRAT2 神奈川・藤沢に棲むこだわりが詰まったS30フェアレディZ DR30 N1レースへの道 コレが俺の旧車道 裏86走 80年代車再発見 圧巻!! DR30軍団の全開走行 後編 いつだって全開!! サブロク倶楽部 ドリフト天国 告知 裏表紙
★★★★☆ 2020年03月18日 たぬき OL AE86が掲載されていると必ず買います。 全国にハチロクの輪が広がると嬉しい限りです。 昔から読んでいます。 ★★★★☆ 2020年03月16日 シェフの気まぐれ満漢全席 会社員 オートワークス時代からの愛読書です。ただ、旧車と云うジャンルのため誌面に登場する車にマンネリ化が… 旧車いかがですか?
旧車改で走りを極める!! 発売日: 2021. 03. 18 総ページ数: 168p 出版社: 株式会社三栄書房 販売価格 600 円 カートに追加 電子ブック内容 2 トコトン知るC130型ローレル 9 ハコスカ4駆を作る 12 ケンメリの復活 18 ダルマのナロー化 22 これが俺の旧車道 26 仲間と楽しむ旧車人生 34 おれの街のクルマ自慢 40 プライベーター百物語 48 木下みつひろのマシンセッティング 53 目次 54 旧車アラカルト 58 ダッセン 61 自力奮闘L28改 64 生きていた…Z31ジミィ 66 G-works情報局 69 G-ワークスイベントカレンダー 70 G-ワークスプレゼント 71 G-ワークスバイク 告知 72 みんなのマツダRX-3/RX-7 告知 75 DR30 N1レースへの道 79 箱スカVanバンワゴンかも!? 82 当時本物!! レイトンハウス東名サニー発掘!! PROJECT!! 85 ハチロク王 89 車の燃料の研究 93 PROチューナーが実践するRB25DET再生術 100 工具の心得 104 Theつくる!! 108 ビルズ金沢流足回り講座 112 旧車に楽しく乗るための基礎知識 114 新車検のホント 116 プロフェッショナルな話が聞きたい 119 G通信 122 鉄朗のミニカー改造のススメR 124 ウェブサイトもやってます/編集後記 125 絶品キャブレター 129 袖ケ浦フォレストレースウェイ走行会 134 好きにいじる!! 自分色の旧車 140 和歌山の車高短乗り 145 ピアッツァ6速MT 149 ファミQ 153 80年代車再発見 157 B110サニー乗りが行く! 161 いつだって全開!! サブロク倶楽部 165 ドリフト天国 告知 バックナンバーをもっと見る ASBの電子ブックについて 電子ブックは紙の雑誌(紙版)と基本的に同じ物ですが、付録が付かない、読者プレゼントに応募できないなど、一部内容が異なる場合があります。バックナンバーは、紙版発売当時の記事が掲載されています。現在の情報とは異なる場合があります。一部原本からスキャニングしたページには、多少の汚れなどがあります。発売後、内容の一部もしくは全てを更新することがあります。あらかじめご了承ください。 ※紙版をお求めの際はお近くの書店、または三栄書房オンライン< >までお問い合わせください。
九州・沖縄地方 2021. 02. 06 2014.
みんな大好き 「チキン南蛮」! 見てのとおり超ハイカロリー料理ですが、おいしすぎてペロッと食べられちゃいます。 これからの蒸し暑い夏の夜に、よーく冷えたビールと一緒に食べるともう最高なわけです。 ところで、チキン南蛮って「唐揚げにタルタルソースをかけたもの」とか認識していませんか? 違うんです。チキン南蛮の本場・ 宮崎 の味は全然違います。 もちろんタルタルをかけた唐揚げもおいしいけれど、それはもう別料理といってよろしいかと思います。では、どう違うんでしょうか?
もしあなたのまわりに 宮崎 出身者がいたら、ぜひ 「チキン南蛮はもも派? むね派?」 と聞いてみてください。 会話が盛り上がるかもしれません。 店舗情報 おぐら 瀬頭店 住所: 宮崎 県 宮崎 市瀬頭2-2-23 電話:0985-223-5301 営業時間:11:00~21:00(20:00LO) 定休日:無休 書いた人:横田ちえ 鹿児島在住フリーライター。九州を中心に取材、WEBと紙の両方で企画から撮影、執筆まで行っています。鹿児島は灰が降るので車のワイパーが傷みやすいのが悩み。温泉が大好きです。 Twitter: @kirishimaonsen 過去記事も読む
本場でしか味わえないチキン南蛮が延岡市にはあります! 本場のチキン南蛮を目当てに宮崎にぜひ訪れてくださいね!
渡部 :おそらくですが「なんとなくこういう料理かな」と再現すると、違うものになることありますよね。例えば 秋田 のきりたんぽや 北海道 の石狩鍋は、僕らもイメージで作っている部分があるのかなと思うんです。でも、そういう方が 宮崎 でウチの店に来てくれて、 「チキン南蛮ってこんなにおいしかったのか」 とか 「今まで食べた中で一番おいしい!」「やはり別物!」 とおっしゃって感動していただけるのが何より嬉しいですね。 THE「チキン南蛮」ヒストリー ここで、チキン南蛮の歴史をうかがってみることに。すると、知らない事実がいっぱい明らかになりました。 ▲創業者の甲斐義光さん ──今やすっかり 宮崎 を代表する ご当地グルメ のチキン南蛮。「おぐら」のメニューに登場したのはいつからでしょうか? 渡部 :昭和31年に親父は「おぐら」を始めて、その頃はカレーやステーキ、とんかつがメインのお店でした。チキン南蛮がメニューに登場したのが昭和34年と記録に残っています。昭和40年くらいからチキン南蛮の人気が出始めたようです。 ▲ちゃんぽん(740円)も人気メニュー。手作りの麺を使っているため、麺がなくなったら売り切れ ──渡部さんが入社された頃はどんな雰囲気でしたか? 渡部 :昭和56年に入社したのですが、当時は10店舗くらいあって、とにかくスタッフが多かったです。社員寮もあったし、社員旅行、運動会と活気がありました。その後、親父の家族に延岡にあるお店を譲り、あちらは株式会社おぐらとして今でも運営しています。この瀬頭店と本店が、親父が運営していた店舗です。 ──創業者の甲斐さんはどんな方だったのでしょう? 【宮崎グルメ】老舗！チキン南蛮発祥の地「味のおぐら」 | ふくおかナビ. 渡部 :83歳で亡くなりましたが、直前までアグレッシブで本当にパワーのある親父でした。「これでもか、これでもか、ってやらんといかんとよ」が口癖で妥協せずやりぬく人でした。チキン南蛮に限らず、ハンバーグやカレーの味をとことん追求していました。ソースにはいろんなスパイスを試していて。とにかくアイデアマンで、何か思いついたら「明日試してみよう」じゃなくて、お店が終わった後の深夜にすぐ作っていました。 ▲お店のいたるところにあるロゴマーク。このオジサンが実は創業者の甲斐さんである ▲確かに前出の写真とソックリかも! ──情熱的な経営者だったのですね。 渡部 :豪胆さと繊細さを兼ね備えた人物で、本当にこのロゴの顔そのまんまのイメージですよ。 こんなことがありました。僕の下で働いていた従業員が辞めて、周りの人から私が原因だと責められて。その後、親父に呼ばれて「人の上に立つのはどれだけ辛いか俺はよくわかっている。お前の気持ちはよくわかっているよ。心配するな」と声をかけてくれました。今でも涙がでそうですね。そういうことがたくさんありました。また親父に会いたいです。あんな人には二度と会えません。 ▲親父トークをしていると顔がほころぶ渡部さん 元祖はあくまで「むね肉」 ──こちらのチキン南蛮では、鶏むね肉を使用されていますよね。一方で、最近は鶏もも肉で作るお店も増えています。 渡部 :そうですね。親父の家族が引き継いだおぐらの方では、鶏もも肉で作ったチキン南蛮がメニューにありますよ。 ──こちらのおぐらで、もも肉のチキン南蛮を作る予定は?
【宮崎・チキン南蛮】酸味と甘味のオリジナルチキン南蛮!『チキン南蛮専門店 味匠』 当店人気No, 1の『チキン南蛮定食』 全てを手づくりにこだわり、酸味の効いた「南蛮酢」に甘めの「タルタルソース」が特徴のオリジナルチキン南蛮です。 軟らかくジューシーな「もも肉」と脂身の少ないあっさりの「むね肉」から選べることができるのも魅力のひとつです!
甲斐さんのことを親しみを込めて「親父」と呼びます。 伝家の宝刀! これがおぐらの「チキン南蛮」だ まずはやっぱり元祖の味を。 これが、 おぐらのチキン南蛮! 地元民が認めるチキン南蛮のお店10選！これが本場・宮崎のチキン南蛮だ！ | favy[ファビー]. ライス付きで1, 010円(税込)。タルタルソースが溺れるようにたっぷりかかっています。 この濃厚ソースはもちろんのこと、 つけあわせのナポリタンもしみじみおいしい。上品さとジャンクさが見事に調和している味で癖になります。 自己流で再現してみた 詳しいレシピの分量は門外不出とのことで、作り方だけこっそり教えていただきました。 ▲キッチン撮影不可のため、著者がスーパーで購入した若鶏むね肉の画像です 渡部 :鶏肉は、生後6カ月以内の鶏むね肉を使います。若鶏を使うのは食感が柔らかいからです。 渡部 :鶏肉に塩コショウをしたら、小麦粉、卵液の順につけて180℃の油でからっと揚げます。 ──最後が卵液。ここが唐揚げと大きく違うところですよね。 渡部 :こうすることで口当たりがふわふわで、甘酢を吸い込みやすくなるからです。チキン南蛮は 最後に卵液をつけるのがポイント です。 ▲甘酢に漬けこんだ後の様子。このまま食べてもおいしそう 渡部 :揚がったら油を切って、甘酢に漬け込みます。冷たいと料理が一気に冷えてしまうので、甘酢はあたたかい状態でキープしておくのがポイントです。ウチでは毎日甘酢を仕込んでいて、大きな鍋に酢と野菜(たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくなど)、砂糖を入れて煮切っています。 ──甘酢のレシピは調味料だけじゃないんですか! 渡部 :本格的にチキン南蛮を作っているお店は、おそらくどこも調味料だけじゃないはずです。野菜も入れることで広がりのある甘さになりますから。 ──砂糖もしっかり入っていますよね? 渡部 :大きな鍋で甘酢を仕込んでいますが、砂糖を5kgくらいドバドバっと入れていますね。親父はどの料理に関しても、すぐにまた食べたくなるような味のインパクトを大切にしていました。 薄味より濃い味。「上品なことしとっちゃいかん」 と言っていましたね。 ▲最後にタルタルソースをかけて完成 ▲ソースをおしげもなくかけるのがおぐらの真骨頂 渡部 :タルタルソースは、自家製マヨネーズに、ゆで卵や各種スパイス、酢漬けした野菜類などを加えて毎日手作りしています。親父はいつも「なんかつけんとね」となにか一工夫しないと気が済まない人でした。だからチキン南蛮にもタルタルソースをかけたのでしょう。 ──さすが元祖のチキン南蛮、とても手が込んでいました。この一皿はいくつもの細かい手順を踏んで完成しているのですね。ところで県外のチキン南蛮が 宮崎 で食べるのとは別物なのは、どうしてなんでしょう?