お米を炊いて芯が残ってしまった場合、何とかリカバリーする方法はありませんか?
パエリア は見た目が華やかだしボリュームもあるので、ホームパーティーにぴったりなメニューですよね。 意外と簡単に作れるのも嬉しいポイントです。 ただ、パエリアは お米が固くて芯が残ってしまう ことがありますよね。 レシピ通りに作ったつもりでも、食べてみたらお米が固すぎて失敗した!…なんて経験、私も何度かあります。 でも、お米が黒焦げになったのでなければ、とりあえず食べられように作り直すことはできますよ。 そこで、 パエリアのお米に芯が残ってしまった場合の対処方、上手に作るコツ、失敗したパエリアをリメイクして美味しく食べる方法 をご紹介します。 出来上がったパエリアのお米が固い時はどうすればいいの?
我慢して食べる(笑) 中にはあの食感がお好きな方もいらっしゃいます。 食べられないことがないのなら1回くらいよく噛んで召し上がるのもいいかもしれませんね。 もちろん炊き上がりの具合によりけりですよ。無理はなさらずに。 手っ取り早いのは白いご飯でたべるのはあきらめて、チャーハン、お粥、雑炊などの料理に変えるのがいいでしょう。 毎回失敗ではしゃれになりませんが、1回くらいなら大丈夫でしょう。 どうしても、白いご飯で食べたいのなら お湯と塩と酒を利用してください。 ただ、芯の残り具合によっても量がかわってきますので難しです。 それに、あくまでも少しマシになる程度と考えた方が良いと思います。 下記は本来業務用の炊飯器で炊いたときに芯があった場合の対処法として目安とされた分量を5合に換算したものです。 ですから、これで必ずうまくいくか保証はできませんのであしからず。 5合(750g)の場合 80℃のお湯35cc+塩1. 5g+酒2. 5cc これを混ぜて全体にふりかけ5分間そのままにしておく その後はほぐして20分ほど蒸らす。 失敗なく、芯のあるご飯をなんとかするのならやっぱり、チャーハン、お粥、雑炊などの料理にするのがいいと私は思います。 でも、芯のあるご飯を美味しく食べられるようにする対処方法が上手になるということは、それだけ失敗するということなので、あまりうれしくないのでは。(笑) ご意見ご質問がございましたら下記LINE@にご登録いただいてメッセージをいただくかお電話にてお問合せくださいね。 京都で創業120年の米屋・三平屋米穀店の4代目店主・大久保のこだわり 三平屋米穀店の4代目店主 大久保 義文(おおくぼ よしふみ) 生年月日1962年11月3日 年間2千回以上の試食をする お米マイスター・大久保のこだわりとは 今ならLINEの友だち登録でお米マイスターの情報誌プレゼント! LINE公式アカウントの友だち登録してくださった方に お米マイスターからしか手に入らないお米の情報誌「米すたいる」 をもれなく プレゼント! 友達登録した後に住所、氏名、電話番号をご記入ください。 確認次第発送いたします。 ↓↓↓登録は下のボタンから↓↓↓ ↓↓↓いろいろなお米の食べ比べがしてみたいなら↓↓↓! 米 芯が残った場合. お電話での問い合わせはこちら 京都の米屋 最高級米専門店 三平屋米穀店 三平屋米穀店運営のネットショップはこちら
質問日時: 2012/03/31 16:10 回答数: 5 件 水が少なすぎたのか・・・ご飯に芯が残ったまま炊けてしまいました(T▽T) たくさん炊いたので捨てるのはもったいないので、なんとか美味しく頂きたいのですが、いい方法はあるでしょうか? ひじきご飯を失敗してしまったのでショックですっ゜(゜´Д`゜)゜ こうしたら、普通に炊いたご飯みたいになるよ・・・なんてことはないでしょうか? 教えてください。 No. 炊き込みご飯を失敗したら再炊飯してみて！失敗しない３つのポイント | えぶりでいはっぴねす. 2 ベストアンサー 回答者: sayapama 回答日時: 2012/03/31 16:44 驚かれるかもしれませんが、あとこれ位お水があれば良かったなと言う水の量を、炊飯器のご飯の上から全体にまんべんなく追加します。 その後、もう一度炊飯ボタンを押してみてください。 二度炊きする焦げ焦げになると思いきや、普通に炊けますよ。 そして見事に芯は消えています。 ただし加える水分量が多すぎると、逆にベチャベチャになるのでご注意ください。 270 件 No. 5 武田桃枝 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/30 13:25 水を1合に対して大さじ2くらいかけてしばらく保温しておくと大抵は芯はなくなります。 電子レンジで加熱することもできます。 57 専門家紹介 初心者向けの料理教室を主宰。 詳しくはこちら お問い合わせ先 06-6868-9836 ※お問い合わせの際は、教えて! gooを見たとお伝えいただければスムーズです。 専門家 No. 4 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/10 15:16 冷凍用のコンテナ(タッパー)に入れて霧吹きで水を吹きかけてから冷凍して、レンジでチンするとふっくらと芯の無いご飯になります。 又は、そのままチャーハンなどにすると、普通に炊いたご飯よりべたべたしなくて美味しく仕上がります。 29 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 No. 3 dondoko4 回答日時: 2012/03/31 16:52 1、日本酒を振りかけてかき混ぜ、再度炊飯すれば、芯はなくなります。 2、圧力なべに入れ替え火にかけ、ころ合いを見て止める。 3、電子レンジ。 4、湯を足して、再度炊きなおす。 120 No. 1 amipanda11 回答日時: 2012/03/31 16:34 何回か食べれる分に 分けて 一部は冷凍する 食べれる分量で 「おじや」 みたいに食べてみるのは どうでしょうか?
Description たくさん炊いたのに。ご飯に芯が残ったことはありませんか?そんな時は・・・ 日本酒 小さじ1程 作り方 1 炊きたてご飯に数か所の穴を開けて、小さじ1程の日本酒を散らします。 2 炊飯器の蓋を閉じ、そのまま数分放置。 3 ふっくらご飯になるそうです。 コツ・ポイント 私が試した時(ケチャップライス)は、完全には芯がなくなりませんでしたが、何もしないより断然 美味しくなりました。日本酒ではなく料理酒で代用・・・ 2合で10分くらい置きましたが、お酒の匂いは気になりません。試す価値はあるかも?! このレシピの生い立ち 炊飯器でケチャップライスを炊いたら芯が残ってしまいました。たくさん炊いたのに↓↓ お母さんに教えてもらった裏技❀ クックパッドへのご意見をお聞かせください
チエミ ご飯を炊いたけど芯が残っててカタイ…失敗したー!!! そんな時、私は 炊飯器に水を足して保温して蒸す か シリコンスチーマーに入れてレンジでチン して食べてます。 この記事では ご飯に芯が残った時の対処法 芯が残ったご飯を使ったレシピ を紹介します。 【 対処法 1】 芯が残ったご飯に 水を少し足して再加熱か保温する まず手っ取り早くできるのが炊飯器で保温・再加熱することです。 炊飯器で炊けたご飯を混ぜる 上から全体的にちょっと水をかける (水量はかたさ具合で調節) 少し保温するか再炊飯する ってやると柔らくなります。 これは私がよくやる方法なんですが、コツは 炊きたて後すぐやる こと! 炊きたての炊飯器の熱 を利用します。 「あ、芯が残ってる」って時はすぐちょっと水足して少し保温しといて、保温じゃ熱が足りない時は再加熱してみます。 チエミ 芯の残り具合が少しならこれで芯が柔らかくなって食べれるようになるよ 再加熱すると炊飯器によっては「もう炊けないよー」って感じですぐ保温に切り替わる場合もあります 芯がちょっと残ってるなー ちょっと固いなー 程度だったら私はこの方法で柔らかくなることが多いです。 【 対処法 2】 シリコンスチーマーに芯の残ったご飯+水を入れてレンジで軽くチン 私のオススメ方法はこれ! お米を炊いて芯が残ってしまった場合、何とかリカバリーする方法はあ... - Yahoo!知恵袋. シリコンスチーマーに 芯の残ったご飯を入れる 上から水を少しかける フタをして電子レンジで軽くチン (ちょっと固い程度なら1分くらいでも柔らかくなります、温める時間は芯の残り具合で調整) 全体を混ぜればOK! 電子レンジから取り出す時は熱いので注意 シリコンスチーマーを使ってレンジで蒸すと残った芯が 柔らかく なります。 1回温めてみてまだ芯が残ってる時は2回温めると柔らかくなります。 シリコンスチーマーで蒸すと、 けっこう芯が残って失敗したご飯 でも何回か温めると 食べれる柔らかいご飯になる ので、私は炊飯器の保温や再加熱では無理だったご飯はシリコンスチーマーでチンして食べてます。 チエミ シリコンスチーマーはレンジで野菜の下ゆでにも使えるし1個あるといろいろ便利だよ! 【 対処法 3】 容器に芯の残ったご飯+水を入れてラップしてレンジで軽くチン シリコンスチーマーがない時の応用編 です! お椀や容器に 芯の残ったご飯を入れる 上から水を少しかけラップをする 電子レンジで軽くチン (温める時間は芯の残り具合で調整) 蒸して柔らかくする のはシリコンスチーマーと同じ原理です。 シリコンスチーマーがない時は ラップ でも蒸せるので、シリコンスチーマーがない人はこれでやってみてください。 チエミ 容器はお椀でもなんでもいいけど耐熱タイプだと取る時に熱くないのでおすすめ 【 対処法 4】 芯の残ったご飯をフライパンで蒸す お米はフライパンでも炊けるので、芯が残った失敗したご飯は フライパンでも柔らかいご飯に仕上げることができます。 芯が残ったご飯をフライパンに入れる その上からフライパンに水を入れる (かたいご飯ならご飯全体がひたるくらいの水量) フタをして強火で水がふつふつ沸騰するまで温める 弱火で少し様子見 フタを取って水気がなくなってればOK チエミ フライパンならどの家庭にもあるから手っ取り早くできるね!ちょっとガス代がかかるのが気がかりだけど…(笑) 【 対処法 5】アレンジする(雑炊、おかゆ、チャーハン、リゾット、パエリア、ピラフなど) 失敗した炊き込みご飯は、 きりたんぽにアレンジ キムチや卵を入れて雑炊にする!
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』、『魔法少女まどか☆マギカ』などなどですね。 ・阿澄佳奈さん 阿澄佳奈さんは香車ニャー、飛車ニャーを担当する声優さんです。 ニセコイ:(橘万里花)、のんのんびより (越谷小鞠)、ラブライブ! サンシャイン!! (高海志満)、レガリア (ノア・クレイス)などあげればイメージがつくでしょうか。 ・井口裕香さん 井口裕香さんは桂馬ニャー、角ニャーを担当する声優さんです。 最近では艦隊これくしょん(加賀、利根、筑摩)、戦姫絶唱シンフォギア(小日向未来)、To LOVEる -とらぶる- (黒咲芽亜)、名探偵コナン(上野雅子)、Re:ゼロから始める異世界生活(クルシュ・カルステン)とかでしょうか。 ・白石涼子さん そして、白石涼子さんは銀将ニャー、王将ニャーを担当する声優さんです。 ハスキーボイスの持ち主で、『絶対可憐チルドレン』の野上葵役をきっかけに、それ以降は関西弁を話すキャラクターを演じることが多いですね。『ポケットモンスター アドバンスジェネレーション』の前半では、多くのポケモンの声を演じていました。 3月のライオンの猫の声(声優)や名前のまとめ 3月のライオンに登場する猫たちについて色々とまとめてみました。みなさんは川本家の猫たちに癒されますか?それとも、愛らしいキャラクターのニャー将棋達でしょうか? スポンサーリンク 動物たちと過ごす川本家はそのシーンを見るだけで、人の良さ・温かさが伝わりますし、それを見た人たちもまた癒してくれます。 シリアスな将棋の世界の魅力けでなく、ひと時の癒しとして猫が描かれているのもまた、3月のライオンの魅力なのかもしれませんね。 3月のライオン関連記事 ★3月のライオンあかりは島田か林田どちらを結婚相手に選ぶのか?恋の行方を予想してみた!! ★3月のライオン零とひなたは結婚するの?プロポーズのセリフに川本家騒然!! ★3月のライオン零と香子の関係とは?セリフが辛辣なのになぜか気になります! ★3月のライオン香子のセリフ/名言が辛辣過ぎる! でもなぜか魅力に引き込まれるんですよね! ★3月のライオンあかりと零の関係とは?年齢からみてもひなたが優位?
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…これを言うとアレかもですが、私は12巻を読んだ時に「んー、ちょっと退屈」と思いました。 そうめんのつけ麺の1話が特にそう思ったんです。 美味しいものネタは楽しいんですが、なんかあの話は「うーん」と思った記憶が。 個人的には10巻くらいまでヒリヒリした感じがあるのが好きでよく読み返すのはその辺です。 妻子捨て男もヒリヒリしますが。 それよりも零ちゃんの過去とか棋士同士の心のうちとか、もちろんひなちゃんの学校問題とか…涙が出るのは10巻くらいまでかな?? 今回の猫の話。 別になんとも思いませんでした。 どこかパラレルワールド的なイメージで読んでいて「羽海野先生の子供の頃、ご両親が商売をしていた町はこんな感じで野良猫がいたり交流があったのかな」という程度。 特に和菓子屋さんのお話は実際の現代の事情に絡めて読んで文句言うのが間違ってるんじゃないの?という感想ですかね。 ハチクロのメンバーが出てきたのは「ふわぁっ! ?」と背筋が伸びました(笑)。 マリオとルイジ!好きだーーーー(笑)。 そういえば真山と花本先生が対局時計を買うか?とか言ってたなー、あの表紙のハチクロから14年かよ? !と懐かしくなりました。 はぐちゃん、作品作れるようになって良かったねとも。 ハチクロは一度処分してしまったのでまた買い直そうかとおもっています。 今回の巻については全体的に零ちゃんとひなちゃんの学校関係が幸せになって良かったなあーという感想ですかね。 私はいいと思いました。 確かにちょっと本編から離れたエピソードが多くて、ん?とは思ったけど、長く連載してると そういう箸休め的なエピソードも必要だと 思うんですよね。 猫は好きでも嫌いでもないです(笑) 見るのはかわいいなぁと思いますけど。 白玉のくだりもなかなか長く使われてるなと 感じたのですが、ひなちゃんのおじいちゃんの お店の将来を考えてあかりとひなちゃんで 模索中、につながっていくんですよねきっと。 過去の巻でおじいちゃんの腰とか体調があんまり良くないエピソードもあったので、この本は 零の物語でもあるけど、あかりひな姉妹の物語でもある。 それと他の棋士たちの物語でもある。 羽海野先生のマンガは登場人物それぞれに 感情があって、キャラクターがよく伝わってきて、みんなが主役なんだなという気がします。 ハチクロのみんなが出てきたのは読むまで知らなかったのでうーわーー!!!と思いました!
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