私「やっぱり鶏を肉屋さんで買ってきて一羽まるごとゆでるんですか~?」 おば「そういう人もいるけどね~。うちは鶏モモ肉だけよ。」 私「え! ?鶏ガラも入れないの?」 おば「うん。ガラは身を取るのが大変でしょう~。だからモモだけよ、楽だし。」 なんということでしょう。 めちゃんこ美味しいと思った鶏飯が、まさかの超簡単レシピだったなんて。 そんな、おばの絶品・簡単な鶏飯のレシピがこちらです!
鹿児島県の郷土料理 | (選定料理)鶏飯 - 学校給食のアイドル!奄美大島の郷土料理 - 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた鹿児島県の郷土料理。 ご飯をお椀に盛り、細かく割いた蒸し鶏のささみ、錦糸卵、甘辛く煮た千切りのしいたけ、パパイヤの漬け物のみじん切り(地域によっては紅しょうがやたくあんなども使う)を盛りつけ、薬味を添えてだし汁をかけて食します。 鶏飯は1600年代に、薩摩藩のもてなし料理として生まれたと伝わります。 当時は炊き込みご飯でしたが、戦後にアレンジされ現在の形となりました。 奄美鶏飯のレシピ 分量:2人前 印刷用ページ ご飯 2杯 パパイア漬け 適量 白ごま 適量 鶏ムネ肉 1/2枚 しょうが 1かけ 小ねぎ 1/2本 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 こしょう 適量 干し椎茸 3枚 卵 2個 片栗粉 小さじ1 1. <茹で鶏と、だし汁を作る> 鶏ムネ肉は厚みが均一になるように開き、こしょうを振る。鍋に水をはり、火にかける。沸騰したら酒、しょうが、小ねぎ、鶏ムネ肉、を加え、5分から6分程茹でて火を止める。そのままの状態で冷ます。 鶏ムネ肉を鍋をから出し、細かく裂く。茹で汁の入った鍋を温め直し、しょうゆ、みりんで味を調える。 2. <椎茸煮を作る> 干し椎茸をボウルに入れ、水を1カップ程注ぎ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。 干し椎茸を取り出し、石づきを取りスライスする。 1の鍋に干し椎茸の戻し汁を入れ、しょうゆ、砂糖、みりんを加え火にかける。 ひと煮立ちしたらレンジで戻した干し椎茸を入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。 3. 【シマッチュ直伝】超簡単！鶏飯（けいはん）レシピをご紹介します！ | 奄美のお店グルメサイト みしょらんガイド. <錦糸卵を作る> フライパンで薄焼き卵を作り、細かく細切りする。 4. 4 <小松菜を作る> 沸騰したお湯に小松菜を入れ、塩茹でした後、お好みの大きさに切る。 5. <盛り付け> 茶碗にご飯を盛り、1の茹で鶏ムネ肉、2の椎茸煮、3の錦糸卵、パパイア漬け、小松菜をのせ、1のだし汁をかける。 白ごまを振って、出来上がり。 調理のコツ お好みにより刻みのり、パパイア漬けの代わりにお漬物(しば漬けなど)を加えますとより一層おいしく召し上がれます。 奄美自然食本舗 五島 レシピ協力" 奄美自然食本舗 " 長寿の島、奄美大島で愛され続けている郷土料理「鶏飯」。その由来は400年前にさかのぼります。奄美の人々が役人をもてなす料理として考案されたと伝えられています。その料理の美しさに奄美大島の鶏飯は「殿様料理」とも言われるようになりました。2007年に行われた郷土料理百選「食べたい!食べさせたい!ふるさとの味」ランキングで、「鶏飯」が堂々の全国2位に選ばれました。鶏ガラスープを煮出し、鶏肉を茹で細かく裂き、その他のトッピング具材を刻むというこの手間暇のかかる料理を「簡単に、手軽に、すぐ食べたい。」そんなご要望にお応えするのがこの「奄美大島 鶏飯」です。 長寿の島、奄美大島の特産物をお取り扱いしております。 奄美自然食本舗 〒145-0064 東京都大田区上池台1-5-16 電話番号: 03-3788-0311 営業時間: 9:00~18:00 定休日: 土、日、祭日 鹿児島県の料理をもっと見る
鶏がらスープの素を入れます。 8. 醤油を入れる。今回は薄口醤油を使用しましたが、濃口醤油でも代用可能です。その場合は、1/3の量(小さじ1)を入れます。 10. フタをして弱火で20分間煮込みます。 11. 鶏むね肉を鍋から取り出します。 12. 鶏むね肉を繊維にそってちぎり、食べやすいひと口サイズの大きさにします。 13. 温かいご飯の上に、カットした食材(出汁をとった乾燥しいたけ、錦糸卵、キュウリ、鶏むね肉)を盛り付けます。 14. スープをたっぷりとかけ、お好みで薬味をのせればできあがり! 鶏飯を作るときのポイント 鶏肉と干し椎茸でしっかり出汁をとる 具材に使う鶏肉と干し椎茸は、スープの出汁にもなる大切な食材。鶏飯に使うトッピングや具材は自由ですが、鶏肉と干し椎茸の2つは、本場の味を再現するために必ず使用するようにしましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「サラサラ食べれる 鶏飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 奄美大島の郷土料理の鶏飯を簡単にアレンジしました。サラサラと食べられます。たくあんの食感がアクセントになり、スープまで全て飲み干せます。お好みでわさびを乗せても美味しく召し上がることができます。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) 鶏ささみ 50g お湯 (ささみ茹で用) 250ml 酒 (ささみ茹で用) 大さじ1 干し椎茸 2枚 水 (干し椎茸戻し用) 150ml 溶き卵 1個 たくあん 30g 青ねぎ 適量 ごはん 1膳 (A)鶏ガラスープの素 小さじ1 (A)戻し汁 (干し椎茸) 100ml (A)しょうゆ 少々 サラダ油 大さじ1 作り方 準備. 干し椎茸はきれいに水で洗い、汚れを落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。 1. 青ねぎ、たくあんは細かく刻んでおきます。 2. 耐熱容器に干し椎茸と150mlの水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、冷ましておきます。戻し汁は捨てないように気をつけてください。粗熱が取れたら3mm幅の細切りにします。 3. 沸騰した鍋に鶏ささみと酒を入れて茹でて取り出します。あら熱が取れたら細かく割きます。茹で汁は200mlほど取り分けます。 4. サラサラ食べれる 鶏飯 作り方・レシピ | クラシル. フライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し入れ全体に広げます。火が通ったら裏返して10秒したら取り出します。3mm幅の千切りにします。 5. 鍋に(A)、3のゆで汁、2の戻し汁を入れて、沸騰したら灰汁を取り、火を止めます。 6. 皿にご飯を盛り、1〜4をきれいに盛り付けます。最後に5のスープをかけたら完成です。 料理のコツ・ポイント ささみの代わりに鶏むね肉でも代用できます。ささみを茹でた汁と、干し椎茸の戻し汁は美味しい出汁が出ているので、絶対に捨てないように気を付けてください。気になる方はザルでこしてからお使いください。スープは沸騰したら灰汁が出るので丁寧に取りましょう。干し椎茸は、汚れがついている場合があるのでよく洗ってくださいね。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
29 (38) 117 件 スマートヘッド」、狭い隙間にも便利な「2WAYすき間ブラシ」、「ハンディブラシ」などを装備。強い旋回気流でごみと空気をきれいに分離する「パワーブースト サイクロン 」を採用し、コードレスでもメインで使える強い吸引力が特徴。 パワーブーストサイクロン PV-BFH900(R) [ルビーレッド] [パナソニック] プチサイクロン MC-BR30G 450 位 3. 82 (8) 発売日:2013年10月20日 キャニスター コードレスたつまきサイクロン CV-XG20 497 位 4. 11 (7) 118 件 発売日:2003年10月31日 0. 4L パワーブーストサイクロン PV-BEH900(S) [ブルーイッシュシルバー] 275 位 4. 30 (25) 79 件 「マルチすき間ブラシ」「ミニパワーヘッド」「スマートホース」など付属ツールが豊富なコードレスクリーナー。「小型ハイパワーファンモーター」と独自の「パワーブースト サイクロン 」構造により、コードレスでも強力パワーを実現。床用ヘッドの「パワ... プチサイクロン MC-BR31G 2 件 発売日:2014年12月20日 充電サイクルが約1500回になったコードレス式キャニスター掃除機 パワーブーストサイクロン PV-BC500(R) [パールレッド] 284 位 3. 77 (50) 110 件 発売日:2015年2月21日 パワーブーストサイクロン PV-BE400 532 位 パワーブーストサイクロン PV-BD400 2. 93 (3) 発売日:2016年5月下旬 ループハンドルを搭載したコードレススティッククリーナー パワーブーストサイクロン PV-BC500(N) [シャンパンゴールド] パワーブーストサイクロン PV-BC500(S) [メタリックシルバー] パワーブーストサイクロン PV-BD700(R) [ルビーレッド] パワーブーストサイクロン PV-BEH900(N) [シャンパンゴールド] [ツインバード] ジェットサイクロンスリムEZ TC-D779 609 位 3. 25 (3) スティック 0. 75L ジェットサイクロン Q HC-D554 ハンディ パワーブーストサイクロン PV-WBC500 発売日:2015年11月 ジェットサイクロンCX TC-E103 サイクロン EZシステムを搭載したコードレススティック型掃除機。価格は15, 750円(税込) ハイブリッド ジェットサイクロン TC-E101 2.
47 (7) 50 件 「からまないブラシ」を搭載したコードレススティック掃除機。髪の毛やペットの毛がブラシにからみにくく、手入れの手間を軽減する。最大吸込仕事率は205W、最大運転時間は約90分(ノズルブラシ回転オフ時)。ハウスダストなどの見えないゴミも逃... ¥68, 282 ~ パワーコードレス MC-SBU840K-W [ホワイト] ¥69, 421 ~ CL282FDFCW 109 位 3. 86 (6) プロ仕様の吸引力と耐久性を持つ充電式クリーナー。手を汚さずゴミを捨てられる「紙パック式集じん」と「ワンタッチスイッチ」を採用。60W(パワフルモード時)の吸い込み仕事率で強力に吸引する。軸受け部にボールベアリングを採用し、耐久性も従来... ¥31, 020 ~ iNSTICK ZUBAQ HC-JM2X 111 位 5. 00 (2) 「毛がらみ除去機能」を搭載したコードレス スティッククリーナー ¥45, 783 ~ CL110DWI [アイボリー] 107 位 4. 00 (7) 0. 56L 21W 手軽で使いやすく、 リチウムイオンバッテリーを内蔵した充電式クリーナー。本体は0. 93kgと軽量ながら、吸い込み仕事率は21Wとパワフル。カプセル式でゴミ捨てが簡単に行える。「フロア・じゅうたんノズル」が付属し、フローリングやじゅうた... ¥8, 822 ~ パワーコードレス MC-SBU530J 149 位 4. 34 (6) 28 件 発売日:2019年6月20日 0. 1L 140W ハイパワーで手入れが楽なフィルターレスのコードレススティック掃除機。高性能モーターと大容量バッテリーで、ハイパワーと長時間運転を実現。「クリーンセンサー」を搭載し、約20μm以上の目に見えない微細な花粉やダニのフンまで検知し、ゴミがあ... ¥34, 100 ~ (全 40 店舗) 1 2 3 4 5 … 28 > 1, 082 件中 1~40 件目 お探しの商品はみつかりましたか? 検索条件の変更 ご利用前にお読み下さい ※ ご購入の前には必ずショップで最新情報をご確認下さい ※ 「 掲載情報のご利用にあたって 」を必ずご確認ください ※ 掲載している価格やスペック・付属品・画像など全ての情報は、万全の保証をいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ※ 各ショップの価格や在庫状況は常に変動しています。購入を検討する場合は、最新の情報を必ずご確認下さい。 ※ ご購入の前には必ずショップのWebサイトで価格・利用規定等をご確認下さい。 ※ 掲載しているスペック情報は万全な保証をいたしかねます。実際に購入を検討する場合は、必ず各メーカーへご確認ください。 ※ ご購入の前に ネット通販の注意点 をご一読ください。
22 (14) 30 件 発売日:2019年6月20日 1. 2L 300W 軽い本体とアタッチメントで楽に掃除ができる紙パック式掃除機。本体は2. 0kg(電源コード含む)、アタッチメントは1. 3kg(ホース、延長管、ノズル)。ホースの取り付け位置が低く、ハンドルが長い「スマートアタッチメント」により、楽な姿勢... RACTIVE Air EC-AP700 4. 00 (14) 25 件 発売日:2017年9月14日 1L 飛行機などに使われる「ドライカーボン」を採用。パイプ部の厚みを薄くして、大幅な軽量化を実現。「大風量ターボモーター」「高効率リチウムイオンバッテリー」を搭載することにより、電源 コード付き の掃除機と同等の性能に。 EC-FW18-P [ピンク系] 446 位 3. 55 (3) 発売日:2018年1月18日 0. 18L 吸い取りと、フローリングワイパーの拭き掃除を同時に行えるコードレスワイパー掃除機。本体の標準重量1. 3kgのコードレス軽量設計により、掃除の準備や片付けをスムーズに行える。ワイパーシートは、用途に合わせて市販のウェットタイプもドライタ... パワーコードレス MC-VGS8000 4. 64 (15) 67 件 ハイパワーモーター+高電圧で高い吸引力を発揮する、大容量バッテリー搭載のハイパワーコードレススティック掃除機。「クリーンセンサー」を搭載し、ゴミがないことを知らせるので、しっかり掃除できる。ロング運転時は最長約65分使用可能。1本で部... Dyson V7 Motorhead SV11 ENT 4. 26 (15) 17 件 発売日:2018年3月20日 パワフルな吸引力を生み出す「ダイソン デジタルモーター V7」採用のコードレス掃除機。運転時間は最長30分(※モーター駆動のヘッド使用時は約20分)。硬いナイロンブラシがカーペットに入り込んだホコリやゴミをかき取る「ダイレクトドライブ... 1 2 > 50 件中 1~40 件目 お探しの商品はみつかりましたか? ご利用前にお読み下さい ※ ご購入の前には必ずショップで最新情報をご確認下さい ※ 「 掲載情報のご利用にあたって 」を必ずご確認ください ※ 掲載している価格やスペック・付属品・画像など全ての情報は、万全の保証をいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ※ 各ショップの価格や在庫状況は常に変動しています。購入を検討する場合は、最新の情報を必ずご確認下さい。 ※ ご購入の前には必ずショップのWebサイトで価格・利用規定等をご確認下さい。 ※ 掲載しているスペック情報は万全な保証をいたしかねます。実際に購入を検討する場合は、必ず各メーカーへご確認ください。 ※ ご購入の前に ネット通販の注意点 をご一読ください。
4kgと軽量ながら強力パワーを実現。独自の「ハイパワー3Dファンモーター」により、空気の流れを効率よく制御する。電... ¥55, 500 ~ パワーコードレス MC-VKS8200-W [ホワイト] 36 位 4. 47 (5) 髪の毛やペットの毛をノズルの回転ブラシにからみにくくした「からまないブラシ」搭載のサイクロン式コードレス スティッククリーナー 。軽さと強さを兼ね備えたハニカム構造で、ハイパワーモーターを格納しながら軽量化を実現。大容量リチウムイオン電池... ¥54, 000 ~ ラクかるスティック PV-BL10G 44 位 4. 16 (18) 17 件 標準質量1. 3kgと軽く取り回しやすい スティッククリーナー 。自走式のため軽快に掃除ができ、引くときもゴミをしっかり吸い取る。ハイパワーのファンモーターが空気の流れを制御し、ゴミをしっかり吸い込む。髪の毛がからまりにくく手入れが楽な「か... ¥24, 800 ~ (全 20 店舗) RACTIVE Air EC-FR5 48 位 3. 55 (3) 3 件 形も機能もコンパクトなコードレススティック掃除機。標準質量1. 5kgで、ホコリに気付いたときにサッと楽に掃除ができる。軽量効率モーターを採用し、コードレスでも強力パワーを実現。「すき間ノズル」「ハンディノズル」などのアタッチメントが付... ¥23, 400 ~ (全 43 店舗) SBD-F2P 49 位 4. 00 (2) 1 件 発売日:2020年11月9日 0. 3L モップ・マルチツール付き極細軽量 スティッククリーナー 。自走式パワーヘッドを採用し、ヘッドの回転力でぐんぐん進み、パワフルに吸引する。「静電モップクリーンシステム」を搭載し静電気を帯電させたモップでほこりを吸着。スタンドでモップのほこり... ¥18, 700 ~ トルネオ エス コードレス VC-CLS1(D) [グランオレンジ] 42 位 5. 00 (6) 発売日:2021年2月1日 質量1. 2kgを実現したスリム・コンパクト設計のサイクロン式コードレススティック掃除機。持ち上げ時の軽さや取り回しのよさに配慮されている。「軽量パワーヘッド」で狭いところや階段のゴミもしっかり取れる。ヘッドを持ち上げたときの手元に掛か... ¥23, 451 ~ (全 39 店舗) トルネオ エス コードレス VC-CLS1(N) [ピンクブロンズ] ¥24, 000 ~ (全 49 店舗) CL108FDSHW 54 位 4.
00 (2) モップ・マルチツール付き極細スティッククリーナー(紙パック式/コードレス)。掃除する場所に合わせて5つのアタッチメントが付属している。すべてのアタッチメントはスタンドと同じ場所に立てて場所を取らずにすっきり収納。従来品と比べ3cm幅広... ¥20, 000 ~ SCD-131P 119 位 2. 50 (2) 0. 35L 「5気筒二段遠心分離」で微細なゴミを分離し強い吸引力が続く、充電式サイクロンスティッククリーナー。伸縮自在・角度調節可能な静電モップ付き。「ほこり感知センサー」でダストカップの色が変化し、効率よく掃除ができる。自走式の大径ソフトローラ... ¥18, 414 ~ SCD-M1P 282 位 ― (1) 発売日:2020年11月6日 5気筒2段遠心分離で微細なゴミを分離し、強い吸引力が続く、充電式コードレスサイクロンスティッククリーナー。マルチツールが付属する。「ほこり感知センサー」でダストカップの色が変化し、効率よく掃除ができる。自走式の大径ソフトローラーブラシ... ¥27, 100 ~ (全 12 店舗) CL001GRDCO [オリーブ] [エレクトロラックス] エルゴラピード・リチウム プラチナ ZB3323PL 126 位 4. 55 (8) 2 件 発売日:2019年5月24日 0. 5L ターボパワー・リチウムイオン電池を搭載し、ゴミ除去率98%のサイクロン式コードレスクリーナー。運転時間は最長約48分、最大モードでも16分。PM2. 5より小さい1. 0ミクロンレベルの微粒子を99. 99%除去して、きれいな排気を排出する... ¥18, 980 ~ (全 11 店舗) [CCP] コードレス回転モップクリーナー Neo ZJ-MA17 361 位 3. 70 (7) 6 件 発売日:2018年2月中旬 「電動ツインヘッド」が2つのモップパッドを1分間に130回転させるコードレス回転モップクリーナー。床のひっかかりがなく、軽い力で動かせる。特殊繊維「キャッチモップ」のダブル繊維構造が、床のさまざまな汚れやこびり付き、目地汚れを水だけで... ¥9, 780 ~ (全 15 店舗) CL181FDZ 本体のみ [青] 230 位 5. 00 (3) 0. 65L 37W 18Vリチウムイオンバッテリーが使いまわせる経済性を備えた充電式クリーナー(※バッテリーと充電器は別売り)。カプセル部をひねって外すだけで簡単にゴミ捨てができる。また、ゴミのこぼれ落ちを防止するゴミストッパーが付いている。「強/標準」... ¥7, 618 ~ IC-SLDCP10-N [ゴールド] Well Q7 WQ71-2BSWF 317 位 4.
3kg(床用ヘッド・伸縮パイプ含む) 【特長】 今までの掃除機の吸引力と集じん容量を併せ持ったスティッククリーナー。ACコード式で強力に吸引し、充電切れの心配もない。 コードリール式でコンパクトに収納でき、コードがじゃまにならない。大容量の紙パック式(0. 4L)のため、ホコリが舞い上がらずゴミ捨ての手間も軽減。 自走式パワーヘッドが回転しながらゴミをかき出し、軽い力で隅々まできれいにする。「ほこり感知センサー」を搭載し、微細なゴミを知らせる。 ¥7, 649 eightloop (全30店舗) 245位 4. 00 (3件) 2件 2019/9/30 エアタービン式 【スペック】 2in1(2way): ○ 電源コード式: ○ 吸込仕事率: 80W コードの長さ: 4m フィルター丸洗い: ○ 質量: 1. 9kg(延長パイプ、ヘッド、コード含む) ¥3, 942 ノジマオンライン (全17店舗) 256位 4. 27 (7件) 2019/9/ 4 【スペック】 2in1(2way): ○ サイクロン種類: フィルターあり 電源コード式: ○ 吸込仕事率: 100W 騒音値: 78dB コードの長さ: 5m ダストケース丸洗い: ○ フィルター丸洗い: ○ カラー: ホワイト 【特長】 片手でラクラク取り回せる1. 8kgの軽さと吸込仕事率100Wのパワーを備えたサイクロンスティック型クリーナー。ハンディ型にもなる2ウェイ仕様。 すき間ノズルを使えば、サッシのような狭いところの掃除も簡単。ハンドルは力の弱い人や高齢の人でも握りやすいサークル式を採用。 ボディにあったスイッチは屈まずに押せる手元スイッチに改良されている。ダストケースは分解も組み立ても簡単なはめ込み式。 ¥2, 939 EC-JOY (全38店舗) 269位 4. 03 (13件) 【スペック】 2in1(2way): ○ サイクロン種類: フィルターあり 電源コード式: ○ 吸込仕事率: 100W コードの長さ: 5m ダストケース丸洗い: ○ フィルター丸洗い: ○ 質量: 標準質量:1. 7kg カラー: ブラック 【特長】 スティックパイプを外してハンディでも使用できる2ウェイ仕様のサイクロン式スティック型クリーナー。 紙パックが不要なサイクロン式のため経済的。ダストケースの丸洗いが可能で清潔に使用できる。 ホコリがたまりやすい場所などの掃除がしやすい、すき間ノズルが付属している。 ¥6, 190 イートレンド (全34店舗) 282位 4.