たけのこを季節問わず1年中楽しみたい! そんな方には、長期保存できる 「瓶詰め」「塩漬け」「砂糖漬け」「酢漬け」「干したけのこ」 保存がオススメです^^ まずは瓶詰めで保存する方法からご紹介します☆ たけのこの瓶詰め ・空きビン(ジャムや佃煮の空き瓶など何でもOK!) ・鍋 ・布巾orペーパータオル 【たけのこの瓶詰めの作り方と保存方法】 ①アク抜きしたたけのこを瓶に詰めやすい大きさに切り、清潔な瓶に詰めます。 ②瓶いっぱいに水を入れて、ふたを軽く締めます。 ③鍋の底に布巾かペーパータオルを敷き、ふたの下くらいまでの高さ(全体は浸からない)の水に入れて火にかけます。 ④沸騰したら火を弱め、30分煮たら火を止める。 ⑤瓶を取り出して熱いうちに蓋をしっかりと閉めます。※やけどに注意 ⑥次に、瓶全体が浸かるように入れて再度30分煮ます。 ⑦瓶を取り出し、逆さにして自然冷却し、完全に冷めたら完成です☆ 冷暗所で保存してください。 【ビン詰め保存した場合の保存期間】 瓶詰めしたたけのこは、 開封しなければ1年程度 開封後は冷蔵庫に入れ、水を毎日変えて1週間程度保存できます。 しっかり殺菌出来ている場合は、1年経っても水が濁る事はありません。 長期保存したいのであれば、なるべく瓶詰めを小分けにしておきましょう!
家で茹でた、たけのこ水煮の保存期間 家で下茹でしたたけのこが大量にある場合は、 ✔︎すぐ使う分 ✔︎すぐ使わない分 にとりあえず分けましょう。 すぐに使わない分に関しては、1ヶ月保存や1年保存といった長期に向いた保存方法を用いて保存しておきましょう。 数日以内などすぐに使う分に関しては、冷蔵庫での保存が便利です。 保存場所:冷蔵庫 保存期間:〜1週間ほど 用意するもの ・タッパーかジップロック ・たけのこが浸かる量の水 【手順】 ①タッパーかジップロックにたけのこ、たけのこが浸かるくらいの水を入れる ②冷蔵庫に入れておく 数日以内に食べるたけのこの保存はとても簡単。 冷蔵庫に入れておくだけでオッケーですが、毎日水を変える必要があります。 水を変えずに放置しておくと腐るのが早いので注意が必要です。 忘れずに毎日水を変えましょう! 数日分以上にたけのこが大量にある場合は、冷凍保存が便利です。 大きいサイズのままのたけのこを冷凍すると、たけのこの中の水分が膨張してたけのこの内部に細かい空間ができ「すが入る」状態になります。 こうなるとたけのこの内部がカスカスになるので食べた時の食感が悪く、なってしまいます。 これを避けるために、たけのこを冷凍保存する場合はあらかじめ使う大きさに切っておきましょう。 食感が悪くなるから、と冷凍保存を好まない人もいるようですが、わたしはいつも冷凍保存しています。 少し食感や風味は劣りますが、ひどくカスカスになったことはありません。 1ヶ月くらい保存できるので、そのあたりは仕方ないか〜と割り切って使ってますw 保存場所:冷凍庫 保存期間:〜1ヶ月ほど ・ジップロック ・キッチンペーパー 冷凍保存する場合は、料理に使いやすい形に切っておきます。 ①薄切り・細切り・短冊などの形にきる ②キッチンペーパーで表面の水気をとる ③ジップロックに平らに並べる ④できるだけ空気を抜き、冷凍庫で保存する 早く凍らせるために、なるべく重ならないようにするのがコツです。 ジップロックの中にたけのこを入れたら、できるだけ広げて空気を抜けるだけ抜きましょう。 少し凍ったくらいのタイミングで軽くほぐしておくと、使う時にバラバラになるので使いやすいですよ!
2017/03/14 2017/03/15 春の旬の時期に美味しくいただけるタケノコ。あく抜きをして下処理したはいいが、水煮の保存をどうすればいいか迷うことがありあませんか? とくに竹の子が大量にある場合には、うれしい反面、かさばってしまい厄介です。 たけのこはしっかりと処理をしておかなければ、すぐに腐って食べられなくなるデリーケートなもの。ですからここでは、しっかりと保存するための方法をお伝えしていきます。 期間別に、1週間、1ヶ月、1年間保存できる方法について紹介します。うまく使い分けて長い間、美味しいタケノコを楽しんでくださいね。 スポンサードリンク あく抜きしたタケノコを保存する方法 まず、一週間程度で食べきってしまう分に関しては、冷蔵保存で大丈夫です。 アク抜きをしたタケノコを適当な大きさにカットして、タッパーなどの密閉容器にいれて、水に付けたままの状態で冷蔵庫で保存してください。こんな状態。 出典 茹でたタケノコからはアクも出てきますので、水は毎日交換するようにしてくださいね。一番てっとり早い方法ですが、保存期限は1週間程度しかないので、早めに召し上がってください。 もう少し賞味期限を延ばしたい場合は濃い塩水を使って保存してください。ただし、そのまま使用すると塩辛すぎるので、必ず呼び塩をしてから調理してくださいね。 ●呼び塩 保存のために大量に使った塩を食品から抜くための方法。薄い濃度の塩水に食品を付けることで塩を抜きます。濃度としては1. 0~1.
たけのこはどれくらい日持ちする? jiangdi/ 春を思わせる豊かな香りが特徴のたけのこ。近年は、1年を通して水煮が出回っていますが、やはり旬の時期に採れたたけのこは、春の訪れを感じさせてくれます。そんなたけのこですが、収穫後は鮮度が落ちやすく、生のまま時間が経つとエグみが強くなってしまうため、このエグみを取り除くために下茹でする必要があります。下茹ですることにより、たけのこは冷蔵庫で7~10日間程度の保存が可能になります。 たけのこを冷蔵庫で保存する方法 amphaiwan/ たけのこはすぐに調理する場合でも、保存する場合でも、下茹でが欠かせない食材です。まずは、その茹で方を確認していきましょう。 たけのこの正しい茹で方 1. 不要な部分を切り落とす たけのこを丁寧に洗い、根元の固い部分を1cm切ります。穂先は斜めに5~6cm程度切り落としてください。中まで早く火を通し、茹で上がったときに皮がむきやすいよう、縦に2~3cm程度の切り目を入れます。 2. 鍋で 40~60分間茹でる 鍋にたけのこがかぶる程度の水を入れます。米ぬかをひとつかみと赤唐辛子を1~2本入れ、落としぶたをして、強火にかけます。沸騰したら弱火にして40~60分間コトコトと茹でてください。米ぬかには、たけのこのエグみを取り、やわらかくする効果があります。赤唐辛子も同様にエグみを和らげる効果、さらにぬか臭さを消し、保存期間を延ばす効果もあります。米ぬかが手元にない場合は、生米や米のとぎ汁、重曹でも代用可能です。 3. 火が通ったら鍋のまま冷ます 竹串が抵抗なく通るようになったら茹であがりのサインです。火を止めて鍋のままゆっくりと冷まします。徐々に温度を下げていくことで、エグみが弱まっていきます。 冷蔵保存の方法 皮をむき、適当な大きさに切って、密閉できる保存容器に入れます。たけのこが浸るくらいの水を入れ、冷蔵庫で保管してください。なるべく毎日水を取り替えることで、傷みが進みにくくなります。また時間がない場合、皮をむいたり切ったりせず、ゆで汁ごと容器に入れて保存することも可能です。しかし、2日間程度しか日持ちしないため、早めに消費するよう気をつけてください。 たけのこは冷凍保存もできる Bowonpat Sakaew/ より長くたけのこを日持ちさせたいなら、冷凍保存がおすすめです。冷凍保存では、3週間から1ヶ月程度保存しておくことができます。しかし、たけのこは繊維が多く、そのまま冷凍すると解凍したときに筋が目立ち、水分が抜けてスカスカになってしまうことがほとんどです。そのため、冷凍するときは水分が飛ばないよう一工夫する必要があります。 だし汁につけて保存する 水分がなくならないよう、だし汁とともに冷凍する方法です。だし汁のほかに水やコンソメスープでも保存ができます。保存方法は以下の通りです。 1.
以上の方法でしっかりと殺菌して、蓋を密封しておけば安心して保存できます。 この方法はジャムを作る時などと同じで「脱気」という方法を使います。 瓶の内部までしっかりと沸騰させて、熱い状態でフタをしめることが重要になりますので、グツグツと瓶ごとしっかり煮ましょう!
2019年7月10日 2019年10月13日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - 水煮たけのこは面倒なアク抜きや下処理が不要で開けてそのまま使えるのが特徴です。 料理に必要な量だけ、手軽に利用できるのが便利です。 しかし、水煮でも使いきれない時もあります。 水煮たけのこを調理に使って余ってしまった場合、どのように保存するのか気になりますよね。 使いきれずに余ってしまった場合、どのように保存すれば良いのかを知っておくと、いろいろな料理に使えて便利です。 たけのこの水煮に入っている袋の状態であれば、常温で保存が可能で、密閉容器に入っている水煮だと1年くらい持つと言われています。 しかし、一度開封したら味が落ちてしまうため、なるべく早く利用する必要があります。 そこで、たけのこの水煮が余ってしまった場合の保存方法とどのくらい持つのか、どうやって保存したら良いのかをご紹介します。 余った水煮たけのこ時の保存方法は?冷凍でもできる?
タケノコの冷凍保存方法 - YouTube
辛いとは思いますが、急に態度をかえて彼に執着するのをやめてみてください。それでも彼が貴方に関心を示さなければ諦めた方がいいかもしれません。 あなたから連絡は少しやめておきましょう。 男性は追えば逃げます。がんばれ! トピ内ID: 3269234154 🐱 赤猫 2021年2月9日 07:00 美味しいの予約して買ったんだー。でも無添加だからあんまり保たなくて期限〇日までなんだー。〇〇くんの為に選んだから、受け取ってくれると嬉しいんだけど今度のお休み会えるー?
それでも適当に流したり、真剣に返事してくれないなら、 会いたくないの?好きやないの?と問い詰めてみましょう。 もちろん自分の今の気持ちを全部伝えて、不安なこともね。 それで真剣に彼も答えてくれたらそのまま付き合えばいいですが、 真剣に答えてくれなかったり、もう好きじゃないといわれることがあれば 別れたほうがいいと思います 彼はあなたを遠ざけたいと深刻に悩んでいるように思えますが、、、 会いたくないとき、休みの日の話をしているのをわかっていながら今のことと聞き違えたフリをしたことがあります。 この彼は会いたくないんだろうなあと思いながら、でも「毎日連絡をくれる」のか。どういうつもりだろう? あなたが連絡してるんじゃないのね?必ず彼から連絡がくるのね? う~ん。 この部分がなければ、完璧「会いたくない・めんどくさい」で 彼は自然消滅を狙ってると感じました。 あなたが会いに行こうかなって言ってるのに「寒いよ」ってなんなのよ。 会いたいと思ってもらうには・・・賭けですが、電話してきても出ない。 次にかかってきたら出て「ごめん忙しいの」ってさっさと切る。自分から会いたいとは言わない。 それでも向こうがいつまでも「会いたい」って言わなかったら、もうこの付き合いは終わりなんじゃないかな、厳しいけど。 ちょっと、この彼冷たくない?なんかあなたがかわいそうに思えてしまいます。
車を使わないデートを提案してみたらいかがですか? 人の厚意を便利に使う、という姿が透けて見えたのかもしれませんね。 してもらって当たり前。 あなたにそんなつもりはなくても、彼はそう捉えたのだと思います。 トピ内ID: 7907226750 ゆきだるま 2021年2月9日 09:17 ずいぶんと一方通行な恋愛ですね。 トピ主さんは彼にきちんと好意をお持ちでしょうか? 彼が会おうと言ってくれないとのことですが、 「この日は空けておいて」と連絡して、トピ主さんが会いに行けば いいだけではありませんか? 常に受け身で、遊びに来てくれて当然という態度では、 重荷に感じると思いますけどね。 トピ内ID: 0500692129 😢 千代 2021年2月9日 10:30 まだお若いカップルですか? 不満もあるでしょう。 大切にされてないと感じてイライラしてしまう。 それでダメになったらダメだし あなたが他に趣味を見つけたり 友達と遊んで紛らわせるなら 少し距離を置きながら 相手の出方を待ってもいいのかもしれません。 まぁ…ここに相談するという事は… 待てないしストレスも溜まって どうしていいか分からないという感じですよね。 若いから友人と遊ぶのが楽しいんでしょうね。 男性にはそういう時期があります。 我慢ならないなら別れればいい。 よく考えて結論を出してくださいね。 トピ内ID: 6474213800 男性目線 2021年2月10日 00:35 それでこの状態は酷いですね。 冷めているのでしょうか?なんて言えるような関係も構築前でしょう。 飽きたというのが正しいのでは? ここで彼にすがるようならトピ主さんの女性としての価値を下げるようなもの。 今後もいい男性には恵まれないと思います。 プライドを持って下さい。 >自分から何か送るべきですか。 たった2か月でこれじゃあ2年先は?20年先は? どうせ先はありません。 「私も夢中になれるもの見つけたからお別れしましょ、じゃあね」と送っては? トピ内ID: 1135009177 マ 2021年2月10日 02:32 今の彼にとって優先順位が 彼の時間>=友達との時間>あなた になってるだけ。 どうして2ヶ月でそうなったかはわからないけど。 理由をつけて会いたがらないのは、 今の彼にはあなたと毎週末会うことが負担になっていることは間違いない。 負担と会える喜び、天秤にかけたら負担が上回っただけ。 土日はたまには一人の時間が欲しいタイプなのかもね。自立心が強いのか、貴方にそこまで興味がないだけだと思う。 結構露骨に避けてるような気がする。 男性がそうなるともう結構カップルは終末期かと。 トピ内ID: 4542746636 くま 2021年2月10日 08:59 何処で出会ったの?
他の人もおっしゃるように避けられているようにしか思えない。 というかお付き合いが始まって2ヶ月の男性の振る舞いじゃないよね。 ただね、恋愛ってどこまで行っても「相手が悪い」という発想は意味がない。 「相手が悪い」ではなく「悪い(問題のある)相手とお付き合いをしている自分が間違っている」ということ。 トピ主さんとして彼氏の行動に問題を感じるなら彼氏の改善を要求するのではなくお別れ一択だよ。 トピ内ID: 7483722677 まーこ 2021年2月10日 10:27 彼氏の年齢がお若いようでしたら、彼女と遊ぶよりまだまだ同性の友達と遊んだ方が楽しいのかもしれません。 残酷かもしれないけど、2ヶ月付き合ったけど、あなたとちょっと合わないかもしれないと思ってるとかないですか? なかなか会えない彼氏ならいても仕方がないし、会えないならもう別れたいって切り出してみてはどうですか? 案外、自分からはいえなくてあなたから言ってくるのを待ってるだけかもしれません。 その時間を無駄にするより、次の素敵な人を見つけましょう。 トピ内ID: 9643788290 さささ 2021年2月10日 16:38 と思われたのかもしれませんね。 金はかかるし文句は言うし。 休みくらい好きにしたい、と。 次に行きましょう。 トピ内ID: 0403030119 😨 romihi 2021年2月10日 22:30 もう男女の関係になっていますか? それなら彼は体目的だったのかもしれません。 それに、なんで会おうとしてくれないの?なんて聞く女性は重いし、うざがられる事が多いと思います。 と言うか、そんな扱いを受けたのならもう、きっぱり切って新しい出会いを探すべきです。 彼はあなたのことを、あなたが思うほど好きでは無いだけです。 はっきり言うと、もう彼はあなたを切っているんですよ。 今後のあなたのために言うけれど、こういう恋愛はしない方が良いよ。 自分のことを粗末に扱うような相手にすがるのは、自分の価値をどんどん落としていくからね。 この私を、そんなにぞんざいに扱って良いと思ってるわけ? !ぐらいの気持ちでいないと、あなたはこの先も辛い恋愛をすることになりそう。 トピ内ID: 8354442320 元ダメンズウォーカー 2021年2月10日 22:30 もう愛想が尽きたんですよ。 彼の心の中はもう既に心変わりしてしまってます。 執着せずに別れを告げてスッキリしたら次行こう次。 もしあなたから「さよなら」って告げた時に彼が「まだ別れたくない」と執着してきたら、継続するなら彼女じゃなくてお金も払ってくれる都合のいい女ポジションを受け入れる、放置プレイ含めキープ女に甘んじる覚悟を。 そんな問題ありに振り回されて人生無駄にしないで。 トピ内ID: 3870793364 ✨ クッキー 2021年2月11日 00:06 若い頃、私の彼もバイク仲間優先で寂しい思いをしました。 私は、私を何より優先してくれる人と付き合いたいと思っていたので、ほどなく別れました。 お互い嫌いじゃないのよ。 どこか気にくわないのでもなく、波長が合わないだけ。 タイミングが良いのも相性なので、次を目指しましょう。 そうやって放っておけば、あれあれ?と戻ってくるかも?
友達同士なら話せる事もあなたには話せない事もあるのでしょう。彼には気のおけない友達が居るのです。 彼女と付き合うにはお金が要ると考える男性は多いと思います。 もしも彼が1円もかからないデートをしたとして、彼は話が続く人ですか?
元気だして! トピ内ID: 9901352234 はな 2021年2月11日 00:08 どう見ても冷めていますよね。 で、冷めてる時に > 友達とは遊んでるけど私とはいつ会ってくれるの? という言い回しのLINEが来たら、面倒くさいとしか思わないでしょうね。 ところで、 > 「お金がない、ガソリンだってお金がかかる」 と言われて何と返したのですか? まさか、 「2日連続で車方道2時間掛かるような所に住んでる友達の家まで遊びに行ってるじゃん。それだってガソリン代かかるでしょ!」 なんて返してませんよね? 今まで相手にばかり負担をかけていませんでしたか? それならガソリン代私も出すよーとか、今回は私がそっちに行くよーとか、言いましたか? 今は好きな気持ちが主>彼なんだから、彼に負担かけようとしても無理なんですよ。 2ヶ月で終わる恋愛なんてよくあること。 合わないと思えばあっさり切る人は案外多いです。 トピ内ID: 5639635327 (0) あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る