麹研究の第一人者に聞きました。麹菌の健康・美容効果。 甘酒と麹で腸活、落ちてきた消化能力を助けて快腸に。 ダイエットの味方、甘酒マヨネーズの作り方と展開レシピ。
こんにちは、カーリーです。 数年前から甘酒がブームですね。 そのブームにのったつもりはないんだけど、わたくし今年の夏までかれこれ3年ほど毎日飲み続けておりました。 飲もうと思ったきっかけは、甘酒が 飲む点滴 と言われていたから。 わたくし胃が弱く、毎年夏になると食欲がガタッとなくなって夏バテしちゃうんですよ。 それにストレスが胃にきやすく、ストレスを感じると途端に食事がのどを通らなくなります。 要はデリケートなんですね、わたくし(自分で言う)(∀`*ゞ)テヘッ そんな感じなので体力もなく、夕方になるとパワー切れになり起き上がれなくなることも。 毎日しんどかったので、甘酒飲んだら体が元気になるかな~と物は試しで飲み始めたわけです。 んで、毎朝牛乳と1:1で割って3年間飲み続けてみました。 なんで牛乳と割ってたかって?
・ 美肌・疲労回復 は 夕食後 がより効果的!
「酒」と付くからアルコールが入っている? 甘いのは砂糖を入れているから? 意外と知らない甘酒の基礎知識と最新の健康効果を専門家に聞きました。 Q. 甘酒が甘いワケ (A) 麹甘酒の甘みは100%ブドウ糖です。麹は蒸した米に麹菌を加えて繁殖させますが、100種類以上の酵素を産生します。その中のアミラーゼが米や麹のでんぷんをブドウ糖に分解して甘みが引き出されます。発酵の力のみで生まれる自然の甘みです。 Q. 甘酒は何でできている? (A) 麹甘酒の原料には米麹のみ、米と米麹などがあり、これに水を加え、麹が発酵する50~60度の温度で一晩保てば出来上がります。アルコールも砂糖も入っていません。もう一つ、酒粕甘酒は酒粕と水と砂糖で作り、微量のアルコールが含まれていて、砂糖で甘みをつけています。 Q. 甘酒はなぜ飲む点滴と言われるのか。 (A) 麹甘酒は栄養を補給するときの点滴とほぼ同じ成分なので、飲む点滴と言われるようになりました。麹甘酒には私たちの体に欠かせないアミノ酸やブドウ糖、ビタミンB群、食物繊維、オリゴ糖などの栄養素が豊富に含まれています。しかもアミノ酸やブドウ糖を代謝するときに必要なビタミンも麹は作り出しています。 Q. 甘酒は太る? 飲む点滴甘酒を毎日飲もう！美容に健康によい甘酒の効果を紹介！ | 美噌元のコラム. (A) データ的には太りません。トクホで義務付けられた過剰摂取試験を、麹甘酒で行いました。血糖値高めの24名に1本(118g)の甘酒を4週間、毎日3本ずつ飲んでもらいました。結果は体重、体脂肪率、空腹時血糖値に影響はありませんでした。 ※倉橋・米井 日本醸造協会誌 Q. 実証されている甘酒の健康・美容効果とは? (A) 便秘の改善はデータに明らかに表れています。また疲労緩和、肌のハリ、大腸炎の予防や関節痛の緩和などが、酒造メーカーや大学などで研究されています。 ※倉橋「生物工学会誌」97巻・第4号 P190~194(2019) いまアンチエイジングでホットな話題はエルゴチオネインです。ビタミンEの7000倍の強力な抗酸化力があり、麹はこの成分を作っていることがわかっています。 ●疲労緩和 大学陸上部の長距離選手と短距離選手に甘酒を14日間飲用してもらい、長距離選手のほうが男女とも疲労度が軽減されたことが判明しました。 【関連記事】 医師に聞く甘酒の効果。麹甘酒で腸内環境を改善し、生活習慣病を防ごう。 黄ぐすみやシミを薄くする、甘酒の美肌効果とは?
新年度、転職や異動で新たな環境へと足を踏み出した人も多いはず。仕事も人間関係も、今まで以上によくしていきたい!と、意気込んでいるところではないでしょうか。そこで今回は、この出会いの季節を迎えるにあたって、働く女性が読んでおくべきおすすめ本をご紹介します。 女は服装が9割 あなたの周りに、こんな人はいませんか? とびぬけて美人でもないのに、どこか品がある。上司からも部下からも一目置かれ、次々と自己実現している人。 一方で、いつも一生懸命だし深く知ると魅力的な人柄なのに、何となく周りから後回しにされがちで苦労が多い人。 大手百貨店 三越への勤務を経て独立し、現在は国際イメージコンサルタントとして活躍している吉村ひかるさんの著書『女は服装が9割 なぜか大切にされる人のルール』では、そのわかれ道は「見た目」にある、と述べられています。 *「見た目」の印象で「中身」への評価が変わる *服の色と表情を変えたら、人間関係が変わる *販売員が思わず「うちの店に入って!」と思う人の5つの特徴 *年上の女性に好かれるには *お店の人も服の素材であなたを見ている etc… ざっと見出しを眺めただけでも、気になるテーマが続々と登場します。店頭で数多くのお客様を観察し、さらには10万人以上をコンサルティングで変身させてきた著者の吉村さん。仕事も恋愛も人間関係もうまくいく「なぜか大切にされる人」になるための服の選び方が、服のデザインからパーソナルカラー、クローゼットの育て方、服のお手入れ方法にいたるまで、さまざまな視点で解説されています。 「見た目」を作るものとは? 本書の面白いところは「見た目」という切り口から、服だけでなく、その人のふるまいやマナーにも言及されているところ。 *「素敵なふるまい」の始め方 *あなたの存在は「快」か「不快」か *試着後の服の戻し方に品格が表れる etc… ふるまいには自分の心が表れるもの。服装と同じように印象を左右し、周りの人からどう扱われるかにも、影響してくるのです。 「見た目」で変わるということは、自分の工夫しだいで変えられるということ。新年度を迎えて心機一転、今まで以上に自分の印象をよくしていきたい人はぜひ、本書を一読してみてください。 『女は服装が9割 なぜか大切にされる人のルール』 吉村ひかる著 /毎日新聞出版
嫌われる部下は ギリギリに出勤してくる 信頼される部下は 一番に出勤している 日本一高い山は? 富士山。 では、日本で2番目に高い山は? 答えられる人は少ないですよね。 出勤でも同じ。 一番に出勤する人は、「やる気のあるヤツ」として上司の記憶に残ります。 そして、2番目以降の人は「普通の人」。 ギリギリに出勤してくる人は「ダメ社員」です。 それだけではありません。 一番に出勤している人は、始業前に仕事の段取りを組むことができる。 つまり、フライングスタートをしているから、誰よりも仕事が速いのです。 一番に出勤することは、たしかに大変。 しかし、毎日かならず、誰かが一番に出勤しています。 その一番をゲットすることで、上司の信頼もゲットできるのです。 POINT 1番は目立つ。2番では普通の人。誰よりも早く出勤する 嫌われる部下は アイディアを出せない 信頼される部下は アイディアマン 「みんな、月曜日までにアイディアを3つ考えてきてくれ」 そう上司に頼まれたときに… ●嫌われる部下は、頭をひねってもアイディアが浮かびません ●信頼される部下は、10も20もアイディアを考えてきます この違い、なんだか分かりますか? 上司に「信頼される部下」と「嫌われる部下」のわずかな違い | ライフデータ. 答えは… 本を読んでいるかどうか。 アイディアは、頭をひねって出てくるものではありません。 知識の中から出てくるのです。 通勤電車の中で10分読書をすれば、月に1冊は読めます。 5年で60冊です。 もうその頃には、他の社員とは雲泥の差がついていることでしょう。 本選びのコツは、今の仕事に直接関係があるものを選ぶこと。 「その道の一流が、どんな仕事をしているのか」を知ることが大切です。 POINT 通勤電車で本を読もう! 嫌われる部下は 会議で発言しない 信頼される部下は 会議で一番に発言する 「誰か、意見はないか?」 そこで一番に発言する人が、信頼される部下。 仕事に意気込みを感じるからです。 発言する内容は、なんでもOK。 たとえ、くだらない意見だったとしても、他の人が意見を言いやすくなります。 一番に発言する人が、会議のムードメーカーになるのです。 「山田くん、なにか無いかね?」と上司に催促されるようではアウト。 上司が一番嫌うのは、だんまりで、仕事に意気込みを感じられない部下なのです。 POINT 何でもいいから一番に発言しよう!
仕事ができる人はメンタルがエリート! 仕事のエリートは、"メンタルがエリート"なのだそう。そのエリートが大切にしているビジネスの基本とは? (イラスト:ずんずん) 長年、外資系企業でエリートを間近で見ながら働いてきた元外資系OLずんずんさんによると、仕事のエリートは、そもそも"メンタルがエリート"なのだそうです。そんな彼らがたとえ壮絶に過酷な環境に置かれても、つねに大切にしている基本中の基本が、まずはオフィスで「信頼」を勝ち取ること。そのために大切な原則について教えてもらいました。 こんにちは! ずんずんです。 オフィスで上司に信頼されている 先輩に信頼されている 後輩に信頼されている クライアントに信頼されている…… なんて甘美な響きでしょう。 でも、実際のところは、 信頼関係なんて程遠く、ぎこちなく同僚との距離を感じつつ、いつもランチを1人で食べている のが現状ではないでしょうか。 「オフィスで信頼されたいなぁ」といつも私たちは考えていますが、そもそも オフィスにおける「信頼」ってどういうこと なのでしょうか。 信頼の方程式とは? 実は信頼はこのような式で成り立っています。 信頼=①キャラ×②能力 キャラと能力、この2つが入り混じって信頼が生まれていきます。 ではこれらについて順に見ていきましょう。 信頼のモト その① キャラ=リスペクト×思いやり×感情マネジメント キャラとは、その人の 「人となり」というべきパーソナリティ です。 すぐキーっとなってしまう上司は部下から嫌われており、信頼されているとは言いがたいはずです。逆に、いい加減で仕事を適当にしても許されてしまう人も、信頼されているとは言いがたいですよね。