ジンジャーやっこレシピ
1品目は動脈硬化予防や脂肪肝&内臓脂肪が気になる人にピッタリのジンジャーやっこ。
豆腐に含まれるリノール酸は動脈硬化の予防に効果があり、レシチン・βコングリシニンは内臓脂肪などの予防に効果が期待できます。
普通の絹ごし豆腐(ミニサイズ)に小さじ1の きざみ酢生姜をのせれば完成! 酢しょうがの正しい作り方！容器や保存方法、保存期間はどのくらい？. お好みで醤油をかけてもOK。
なめこのジンジャーおろし和えレシピ
2品目は血液サラサラ&美肌・夏バテにピッタリの なめこのジンジャーおろし和え。
大根をすりおろすことで生成されるイソチオシアネートという成分が血液サラサラ効果、血栓予防効果、美肌はどに効果が期待できます。
材料(2人分)
なめこ 1パック
だいこん 200g
酢生姜 5g(千切りタイプ)
酢生姜のつけ汁 大さじ2
ポン酢 大さじ1/2
なめこに熱湯をかけ、軽く湯がいて火を通す。
大根をすりおろして大根おろしを作る。
①と②を小鉢に入れ千切り酢生姜をトッピングし、つけ汁とポン酢を合わせたものをかければ完成! 酢かけ冷やしうどんレシピ
最後は夏にピッタリの夏野菜をたっぷり使った酢かけ冷やしうどんです。
酢生姜(細切り) 20g
トマト(ダイス状にカット) 1個
茹でうどん 2玉
ねぎ(小口切り) 20cm(60g)
青ジソ(細切り) 10枚
【合わせダレ】
酢生姜のつけ汁 大さじ4
醤油 小さじ2
昆布だし 大さじ2
ゆずこしょう 小さじ1/2
茹でうどんを器に盛り、トマト、ねぎ、青ジソ、酢生姜をのせる。
合わせダレを回しかければ完成! サタプラ流「脳卒中予防最強メニュー」タコの酢しょうが ぶっかけうどん
2016/7/9のサタデープラスで紹介された脳卒中予防最強メニュー「タコの酢しょうが ぶっかけうどん」のレシピです。
脳卒中死亡率がが日本一少ない香川県民がよく食べてている いりこ出汁で減塩でき、タコのタウリンで血管若返りも出来ます。
もちろん、サタプラ一押しの酢しょうがでさらに効果倍増! 材料(2人分)
うどん 2玉
タコ 150g
大葉 4枚
ぶっかけうどんつゆ(いりこ出汁) 100cc
酢しょうが(酢100cc・生姜100g・ハチミツ20gで作ったもの) 大さじ2
刻みネギ お好みで
いりこだしのぶっかけうどんにタコと酢しょうがをトッピングするだけ!お好みでネギもトッピング。
蒸し生姜も作ってみた!