2021. 06. 08 この記事は 約5分 で読めます。 栄養価が高く、調理もしやすいブロッコリー。 サラダや付け合わせ、お弁当の色どりなど、とっても便利な野菜です。 ブロッコリーは、冷凍保存ができるのはご存じでしょうか? 茹でてから冷凍にして保存しておくと、使いたいときにさっと使うことができるので、料理の強い味方になります。 でもこの冷凍のブロッコリー、解凍方法によっては水分がでてべちゃべちゃになってしまうことも。 ではどうしたら、冷凍したブロッコリーをべちゃべちゃにならずに、美味しく解凍することができるのでしょうか? スポンサードリンク 冷凍したブロッコリー 上手に自然解凍するには? 茹でて冷凍保存したブロッコリーを自然解凍すると、水っぽくてべちょべちょになってしまったことはありませんか? でもどうしたら、水っぽくならないようにブロッコリーを解凍できるのでしょうか。 冷凍したブロッコリーを解凍して水っぽくなってしまう原因は、過剰な水分のせいだと思われます。 冷凍保存をするときに、表面についた水分が多いせいで水っぽくなることもありますし、ブロッコリー自身の水分によって水っぽくなってしまうこともあります。 ブロッコリー自身の水分は防ぎようはありませんが、表面の水分は冷凍前の処理によっておさえることが可能です。 冷凍保存の下ごしらえの際に、表面に水分が残らないようにしっかり水気をきることが大切です。 茹でたブロッコリーを、水分がぬけるまで乾いたキッチンペーパーの上に置いておきましょう。 また、ブロッコリーを冷凍保存する容器の中に、調理用の吸水シートを敷いて、その上にブロッコリーをいれて冷凍保存するのもオススメの方法です。 無駄な水分は吸水シートが吸ってくれますので、解凍した際べちょべちょになるのを防いでくれますよ! 冷凍しちゃダメな食材って知ってる？ - ライブドアニュース. スポンサードリンク 冷凍しておいたブロッコリーを弁当に!オススメのアレンジは? 冷凍したブロッコリーは、お弁当にいれるのにピッタリの食材です。 冷凍の状態でそのままいれておけば、保冷材の代わりにもなりますよね! 凍った状態でお弁当にいれて自然解凍をすると、少し水っぽくなってしまうかもしれません。 冷凍ブロッコリーを美味しい状態でお弁当に入れるには、事前に自宅で自然解凍したものをお弁当に入れるのがおすすめです。 そうすることで、水っぽくなりすぎず美味しく食べることができますよ!
野菜は冷凍しても、栄養価はあまり下がらない…場合によっては栄養が増えることもあることを、以下の記事ではご紹介しました。 ⇒野菜は冷凍して解凍すると、栄養価は下がる? そんな便利な冷凍野菜なんですけど、最も難しいのは「解凍方法」ですよね(;'∀') 誰だって、冷凍野菜を解凍して、水っぽくなってしまった経験はあるはず。 そこでこの記事では、いい度冷凍した野菜を出来るだけ美味しく食べられる解凍方法についてご紹介します。 参考になれば、幸いです(⌒∇⌒) まずは自然解凍から。でも、大きな問題があって… 自然解凍は、最も思いつきやすい解凍方法ですよね。 私も以前は、この方法で解凍していました。 しかし、 上手に取り扱わないと、食中毒の原因となる場合もありますので、注意が必要 です。 冷凍野菜は自然解凍には向かない!雑菌が付きやすく、衛生面で不安… 野菜を冷凍で保存する場合は、下ゆでしてから冷凍したほうがいいものと、生のままで冷凍保存ができるものがあります。 基本的には、どちらの場合も解凍するときは、 自然解凍が向かないものがほとんど です。 特に、生のままで冷凍した野菜は、自然解凍をすると、凍結時に壊れた細胞壁から、水分が流れ出てしまい、 水っぽい状態になり、生野菜特有の食感も失われてしまいます。 したがって、 一度冷凍した野菜は、凍ったままの状態で、炒め物や煮物に使うほうが適しています。 加熱調理は、衛生面でも安心感がありますね。 下ゆで処理をしても、細菌がなくなるとは限らない! 確かに私たちは、きゅうりを塩もみしたり、枝豆を下茹でしてから冷凍保存しますよね。 この下処理をすると、確かに自然解凍でも食べられます。 特に下ゆでは食中毒や腐敗の原因になる食中毒菌が死滅しますから、いい方法です。 でも意外と注意しないといけないのは、(下処理をするときの)調理する人の手が汚れていたり、不潔な調理器具、保存容器などを使用したりすることにより、雑菌がついてしまうことが多いんですよ。 冷凍保存中の低温下では、雑菌の活動は抑えられていますが、死んでいるわけではありませんので、 自然解凍している間に、冷凍前に付着した雑菌の活動が活発になり、急激に増殖して、食中毒を引き起こすこともありえます 。 つまり、冷凍野菜を自然解凍するときよりも、下処理をするときこそ気を付けないといけない…と言うわけですね。 私が使っている、冷凍野菜の下処理に便利なアイテム 市販の冷凍野菜なら、自然解凍でも問題ナシ!
2020. 02. 03 ちょっと風味が悪くても、水っぽくても「冷凍食品だからしょうがない」と思っていませんか? それ、思い込んでいた勘違いを正せば解消できますよとは、冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんの弁。みんながやってしまいがちな冷凍食品の勘違いを指摘してもらいました。 こんな思い込みは全部NGです! 冷凍庫にただ入れておけば安心 開封後も賞味期限内は保存OK 霜のような氷が付いている魚介類は古い 冷凍野菜はゆでるとべちゃべちゃ いつもレンジの温めボタンにお任せ 当たり前のように思っていたことですが、山本さんいわく全て間違った認識なのだとか。これらを正すだけで冷凍食品へのプチ不満は解消され、今までよりおいしく食べられるかも。 NG! 冷凍食品は凍っていれば問題なし ▼ 「おいしい冷凍保存の 最適温度 は-18℃以下。 温度変化が意外と多い家庭の冷凍庫は要注意」 溶けなければOKと、冷凍庫に雑然と保存している方は意外と多いと思います。冷凍食品をより良い状態で保存するには実はきっちり並べて庫内をパンパンにするのが正解だとか。「アメリカで行われた実験で、冷凍食品は-18℃以下(0℉以下)という温度帯がいちばん効率よく味や風味を損なわずに1年間保存できるという結果が出ているんです。そして世界基準になりました。これを受けて日本の冷凍食品業界も-18℃以下を基準としています。しかしながら家庭の冷凍庫は開け閉めによる温度変化が激しいのに加えて隙間が大きいと扉を開けたときにそこに外気が入ってさらに温度が上がります。もはや常識になりつつありますが、冷凍庫内のものは互いに冷やす働きもあるので、できるだけパンパンに詰めるのが正解なんです。-18℃という温度にも注目してみてください」 NG! 半分食べても残りは冷凍しておけばOK 「度重なる温度変化は味の劣化をまねきます。 購入後1、2カ月以内で食べきる のが理想」 賞味期限内だからと一度買ってきた冷凍食品をずっと冷凍庫に眠らせていませんか? 冷凍 野菜 べ ちゃ べ ちらか. それ、冷凍食品的には品質を落とすNG行動なんです。「冷食企業が最も大切にしていることは温度管理。コールドチェーンと言われ、冷食を製造している工場から消費者が手に取るまで、低温での流通を途切れさせないことに気を使っているんです。というのも温度が上がると品質が担保できないから。買ってきたらそこからできれば1カ月以内、遅くとも2カ月以内には食べてしまいましょう。よくあるのが、賞味期限が1年あるからと開封後半分食べて残り半分を冷凍保存。その後期限ギリギリで食べると『あれ、なんか味が違う』という場合は、度重なる温度変化で味が劣化したせいです。開封したものをまた冷凍庫に戻す際は、できるだけ空気を抜き、保存袋などに入れるのがいいでしょう。そしてできる限り早く食べ切るのがおすすめです」 NG!
写真拡大 (全4枚) 消費税もアップして、ますます食費 節約 を心がけたいこのごろ。食材を上手に使い切るのに、おうちでも冷凍保存術は欠かせません。だけど何でもかんでも冷凍保存できるわけではないの、知っていました? 食材を無駄にしないためにチェックして! 冷凍保存に向かない食品 次のような食品は、冷凍するのに向いていません。 水分が多いもの 例)レタス、うに、生しらすなど 解凍したときに水分が出てべちゃべちゃになってしまい、食感が悪くなってしまうため。 繊維が多いもの 例)たけのこ、山菜類など すが入ってしまって筋っぽくなってしまうため。 植物性の油もの 例)マヨネーズ、サラダ油、オリーブ油など 白くにごって固まりやすくなるため。 野菜だって下ごしらえすればOK! 野菜は生の状態だと水分が多いため冷凍保存すると食感がダメになってしまうものも多くあります。でも下ごしらえをすれば大丈夫! たいていのものが凍ったまま使えるので、毎日の料理の時短アイテムとしてもお役立ち♪ 青菜冷凍の基本はゆでてから☆ ホウレンソウを冷凍保存!! いつでも使える!! ほうれん草 朝、忙しい時にも簡単に使えます(^o^)v おひたしを作るよりも気持ち時間短めにゆでるのがコツ。小分けにしてラップすれば、朝のお味噌汁などにも便利です。 じゃがいもだって冷凍保存! 簡単♪じゃがいもマッシュの冷凍保存 by めぐな☆ めんどくさがりなオイラにも出来ちゃう(人^∀^) 洗い物も少ない(人^∀^) 生のままじゃがいもを冷凍するとすが入ってしまうので、こちらもゆでてから。マッシュしておくとさらに食感が悪くならないのでおすすめです。 ごぼうはささがき&アク抜きをしてから ささがきゴボウの冷凍 by desertrose 時間とごぼうがある時に作っておくと便利です。 そのまま冷凍だと食感が気になるけど、ささがきにすれば大助かりなうえにシャキシャキ。 これから暑くなると野菜も早く劣化しがち。ぜひ冷凍保存で上手に使い切りましょう! (TEXT:松崎祐子) 「節約」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
以前さんで人気エントリで 知らないと損する賃貸マンションの探し方 という人気記事がありました。 ただ僕の今住んでいるマンション「特別優待賃貸」略して「特優賃」という マンションの情報が無かったので僕の例をご紹介します。 ※下記は大阪の特優賃をベースにし、僕の体験や知人の意見を元に書いています。 補助や申請などは各地域によって違いあることを前提にお読みください。 目次 ・ 特別優待賃貸とは ・ 特優賃を見つけた経緯 ・ 特別優待賃貸のマンションを調べるには ・ 特優賃のメリット ・ 特優賃のデメリット ・ 隣にあるUR賃貸との比較 ・ 選び方の参考 ・ 考えられる入居パターン ・ 自営業にはオススメ ・ 最後に ・ 大阪で特優賃を相談してみたいという人へ 特別優待賃貸とは メリット ・大阪府から補助がでている(家賃が安くなる!) ・特別優待賃貸マンションは一定の基準がある(広さ、防音等普通の賃貸より 品質がかなり良い! ) ・2LDK以上の家族向けが多い(一部単身向けもあり!) →現在単身の方も将来の選択しとしてぜひお読み頂けると幸いです。 ・住民は皆審査を通った方なので安心出来る(女性や子供には重要!) ・子育て補助などがある デメリット ・申請・審査が必要 ・場合によって他の補助が受けれない場合もある ・年々少しずつ家賃が上がる(2%~3%) ・収入が多いと補助が減る ・開業したての自営業だと手続きが面倒な場合がある 特優賃を見つけた経緯 結婚するとなった際にそれまで住んでいた1DK(33平米/5万)の家ではちょっと手狭だなということで 新居を探すことになりました。 探していた条件は ・大阪市内 ・子どもが生まれることを想定し2LDKぐらいに住みたい ・理想家賃は7~8万ぐらい ・安心して暮らせる治安(女性が安心して一人で住めるレベル) ・交通の便が良い(駅近) ・当時フリーの時の事務所があった上本町から近い ・日光が入る で探していました。 当初普通の賃貸ではこの条件はクリアーできないと思い、 分譲マンションを賃貸として貸し出しているところを探していました。 しかし見つけても綺麗で設備もしっかりしているため、 賃料が15万など余裕でオーバーしていました。 ※大阪上本町は住みやすく高台にあるため今凄い地価が上がっている地域 ネットで大量に情報を登録しているサイトをひたすら見ていると 明らかに家賃相場と内容が合わない物件がでてきました。 駅近2LDKで築10年以内でなんでこの値段???
こんばんは、現在特優賃の物件を大阪府で捜している女です。12月に結婚する為、12月までに捜したいと思っていますが、少しわからない事があるので質問させて頂きます。 ネットで見たんですけど同じ物件でも不動産屋によって家賃が違うのはなぜなんですか? (もちろん同じランクの家賃を見ています) やっぱり家賃の安い不動産屋に行った方がいいのですか? よくわからないので教えてください。 カテゴリ 生活・暮らし 住まい 賃貸・アパート 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 4 閲覧数 495 ありがとう数 2
同じ平米数で相場を調べると余裕で1. 5倍以上違うその物件には 「特別優待賃貸」という文字が書かれていたことが始まりでした。 特別優待賃貸のマンションを調べるには ネットにも情報がありますが ある程度ざっくりと住みたい地域、価格帯を決めた上で 取り扱いのある不動産屋さんに相談して見に行くのが一番です。 特優賃+地域名で検索すれば取り扱っている店舗がでてくると思います。 それほど数はあるわけではありませんが、大阪市内だとわりと駅近が多い印象です。 特優賃のメリット 1. 家賃補助がでる(最大46%) 相場から補助がでるため、相場よりは確実に安く入居できる 僕の場合は13万ぐらいが9万弱と約3万ちょい補助がでてます。 2. 基準を超えた品質があること ・防火、廊下が広い、天井が高い(2. 安くて広い部屋に住める!? 補助付きマンション「特優貸」 知らないはリスク. 3m以上)といった基準を満たしており品質が高い ・バリアフリーが前提になっている(段差が少なく、廊下やトイレ、お風呂に掴まれるところがある) ・防音等が普通の賃貸よりしっかりしている 僕が特に良いと感じた点は以下の点 ・お風呂、トイレ、玄関などに手すりがある。妊婦や年寄り、体調がわるい時には非常に助かる ・谷町筋そばなのでそこそこ車の交通量はあるがドアを閉めるとだいぶ音が減る ・廊下が広い。たぶん車椅子が通れる広さが確保されてる 追記:子供がいる部屋が多いので上の階でさすがに走られると足音は聞こえますw 3. 審査基準を満たした人のみが住んでいる ・よく分からない外人さんとか皆無 ・ほとんどがファミリーor新婚さん 3. 子育て補助など補助が受けられる場合がある 特優賃は、年々補助が徐々に減っていくのですが、特定の物件では その値上げが免除される物件があります。 ※残念ながら僕が住んでいるマンションは対象外 4. 比較的返ってくる可能性の高い敷金 僕は入居時は契約家賃の3ヶ月分を支払いました。 おおよそ13万ぐらいの3ヶ月分で40万位払ったと思います。 (超余談ですが趣味の500円玉貯金で貯めた50万で払いましたw) ちょっと初期費用としては高いかもしれませんが、実は普通の一般的な賃貸マンションと違い、 解約引きなどで差し引かれることはなく、実費精算のため、 本当に最低限リフォームに 必要な費用のみを払う ことになります。(=敷金がきちんとたくさん返ってくる!) 管理会社はもちろん大阪府から許可を得て運営してるような 不動産の大手や、大阪市自身が管理してたりするようなマンションなのでトラブルもかなり少ないです。 初期費用が必要な点はネックかもしれませんが、 これもまた入居の審査基準と思えばメリットには変えられませんw 5.
東京都の特優賃|不動産オーナーから見た特定優良賃貸住宅 京都市のファミリー向け賃貸住宅「特優賃:とくゆうちん. 特定優良賃貸住宅「特優賃」とは|不動産オーナーから見た特優賃 とってもお得な特優賃のデメリットとは? | FP主婦の、お金も. 京都の特優賃(とくゆうちん)の賃貸マンションを探すなら. 特定優良賃貸(特優賃)住宅のメリット・デメリットを教えて. 特優賃インフォメーション - 特優賃について|特優賃. 特定優良賃貸住宅とは!? 特融賃のメリット・デメリット. とくゆうちん(特優賃) | 京都の賃貸 - 【京都ライフ】 とく・ゆう・ちんとは | 【とくゆうちん】京都市住宅供給公社 誰でも入居できるの?家賃補助付き・礼金不要の「特優賃」とは とくゆうちん(特優賃) | 賃貸京都 【フラット. 特優賃(特定優良賃貸住宅)を借りる条件について - 部屋探し. 京都市の特定優良賃貸住宅 とくゆうちん(特優賃)[株式会社. お得ばかりではない? 毎月の家賃を少しでもお得にできる？！特優賃の賃貸住宅とは ｜ 総合不動産のヤマダ不動産. 特優賃の賃貸物件のデメリットについて. 特優賃のデメリット"20年の期限"。切れたら、こうなりました. 京都市:こう・ゆう・ちん 【はじめての方へ】高齢者向け優良賃貸住宅とは|LIFULL介護. 特定優良賃貸住宅の仕組みとメリット、デメリット | Money Lifehack 特優賃(大阪・兵庫の特定優良賃貸住宅)の検索サイト|特優. 東京都の特優賃|不動産オーナーから見た特定優良賃貸住宅 東京都では現在新規建設を行っていないという事実があって残念に思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、今回は特優賃について理解を深める目的ですので、今後の参考としてもう少し東京都の特優賃について見ていきたいと思います。 Q 特優賃の家賃交渉は出来ますか? 特優賃に10年以上住んでいます。 ここ2年ほどは、住居期間が長いので、府からの家賃補助が無くなり、契約家賃を丸々払っています。 先日、賃貸サイトで同じマンションの一室が、特優賃物件から外れて一般募集として出ていました。 京都市のファミリー向け賃貸住宅「特優賃:とくゆうちん. 京都市内のファミリー向け賃貸住宅をお探しなら京都市住宅供給公社の「特優賃(とくゆうちん)」をぜひお気軽にご覧ください。礼金・仲介手数料・更新料・保証人不要でご紹介させていただきます。 特融賃制度は、入居者にとっては非常にメリットのある制度であるが、けして家主のための制度ではない。7月21日の日本経済新聞千葉版に『特優賃10物件契約解除へ』という記事が掲載された。私は、何年も前からこの特優賃という制度に対して異論を唱えてきたが、ついに来るべき時が来て.
礼金、仲介手数料が不要。そのうえ家賃補助がある、優良なマンションがとってもお得に借りれる制度、【特優賃】そんな特優賃のデメリットである、20年間の期限。特優賃には、物件が"特優賃と認定されてから20年間"という期限があるんです。 特優賃(とくゆうちん)は特定優良賃貸住宅の略称で、「特定優良賃貸住宅の供給の促進に関する法律」という法律に基づいて認定された賃貸マンションのことです。中所得層のファミリー向けに主に供給されていて、入居者の所得に応じて京都市から家賃の補助が出たり、礼金や仲介手数料など. 特優賃の特徴|仲介手数料無料で質の高い特優賃を検索 特定優良賃貸住宅とは、平成5年に制定された『特定優良賃貸住宅の供給・促進に関する法律』を利用して作られた、賃貸住宅の総称です。一般的には、これを略して『特優賃』と呼んでいます。 京都市:こう・ゆう・ちん 京都市役所 〒604-8571 京都市中京区寺町通御池上る上本能寺前町488番地 電話:075-222-3111(代表) 市役所へのアクセス 組織一覧 開庁時間 市役所本庁舎:午前8時45分から午後5時30分 ※当面の間,新型コロナウイルス感染拡大防止のため区役所・支所等において開庁時間を短縮しています。 特定優良賃貸住宅(特優賃)国や都道府県、市などの自治体から家賃の補助が出る賃貸マンションです。 (普通で借りると家賃12万円台のマンションが補助を組みあわせて7万円台で賃貸できます) 特定優良賃貸住宅は、中堅所得層のファミリーに対して優良な住宅を供給するのが目的です。 【はじめての方へ】高齢者向け優良賃貸住宅とは|LIFULL介護. 高齢者向け優良賃貸住宅(高優賃)の特徴、よい点と悪い点、入居基準、費用、サービス、設備、手続き、入所難易度等を解説しています。現在はサービス付き高齢者向け住宅に一本化されています。※HOME'S介護は、2017年4月1日に. 特優賃の所得計算後の世帯所得月収額が200, 000円~601, 000円の範囲であること。 (※ 詳細条件や所得ラインも自治体によって異なるから問い合わせるべしッ!) 下記のサイトの年収早見表を参考にするとスムーズですッ。 特定優良賃貸住宅の仕組みとメリット、デメリット | Money Lifehack 特定優良賃貸住宅(特優賃)とは、広くて良質な住まいに安く見たいと考えている中堅所得者ファミリーを対象として都市部に建設されている住宅です。各地の住宅供給公社が管理しており、所得などの要件がありますが、要件を満たせば民間住宅の場合は所得に応じて一定の家賃補助がでます.