でも分からず、友達に写メ送って訊いたら、「トケイソウ」との回答が。 へ~、トケイソウ。確かに、時計の文字盤のようで可愛い しかも後で調べたら、トケイソウってパッションフラワーのことなのね! 色々種類はあるみたいだけど、そのうちの一部がもたらす実がパッションフルーツということですよね。 パッションフラワー、確か昔、飯能の生活の木のハーブガーデンで見たような。だから、見たことあるようなないような感覚だったのかしら? 時計の針は同じところをぐるぐる回っているけど、それでも目に見えない「時」は確実に進んでいて、24時間経てばまた新しい日がやってくるんですよね。 今は凪でも、人生は動いていくものだと胸に刻んで、また新しい1年に向かって、ゆっくり歩いていきたいと思います 今後はますますマイペースブログになる予感ですが (香水ごと以外にも自分の好きなことに触れる時間をまた増やそうかなと) 、「香水の音、アロマの色」の14年目もどうぞご贔屓に! 宜しくお願いいたします ぱやこ 先日の伊勢丹では、ゲランドロップ購入前に、今年の夏の香りを購入していました。 梅雨明け直前のある日、新しい香りを求め、前に試して気に入ったEDIT(h)の「ジャルダントウキョウ」を買いに行ったのですが。 改めて手元で試したら、あれ?なんか違うかも・・・ 中盤以降はいいのだけど、涼しい季節には心地よく感じていたトップのシャープさが、今の自分にはえぐみが強く感じてしまい 季節のせいなのか、体調のせいなのか分からないのですが、ちょっとそれが鼻についてしまい、即決できなかったのでした。 で、「だったらやっぱり、この前試したアレにしましょ」ということで・・・ FELICEの記事執筆のために、久しぶりにチェックしていたDawn Perfume(ダウンパフューム)から、チョイスいたしました!
その間に新しく発売された香りもあって、そちらも好印象でした~ 特に、植物園みたいなグリーン調のフローラル「タージガーデン」と、アロマティックでウッディな「シュリンクス」の2つは、どちらも清らかさと透明感と穏やかな気持ちになれる要素があって、且つさり気ないつけ心地が気に入りました! これ、またじっくり試してみて、肌なじみが良かったらこの夏の香りとして欲しいなぁ。 「レイン」も相変わらず真っ白でピュアな香りが素敵ですね~ ここまで一度にダウンパフュームの香りたちを試したことはなかったので、楽しい経験でした! が、「レイン」買った時もそう思ったんだけど、このブランドの唯一の難点、スプレーの動作がイマイチなんですよね 自分が買ったものが不良品だったのかなと思ってたんだけど、今回店頭で試したテスター、全てが同じように、プッシュしてもうまく中身が出てこず・・・このボトルの特性なのだと気づきました。 最初のうちはいいんだけど、中身が減ってくると、押しても空振りになることが増えるんですよね。 なので、手持ちの「レイン」も、たまに使うと言っても、なかなか中身が出てこないので、つけられるかつけられないかはその時の運次第、といった具合w 香水は、香りやボトルのデザイン性はもちろん、そうした機能性も大事だと思うので、ここだけどうにか改良してくれないかしら・・・と思ってしまったのでした 私が過去に受けた肌診断は、今でもたまに募集があって行われるようなのですが、枠が一瞬で埋まってしまうようです。 でも、その人の持つ肌のにおいに着目した診断は、すごく為になるし楽しいので、皆さんにも機会があれば受けてみていただきたい! 詳しくは、同ブランドのディレクターで香りスタイリスト 杏喜子さんのインスタグラムをご覧くださいね FELICE記事では、14種類それぞれの香りが、どんな人やシーンに向いているかなども、私自身の試香感想と併せてご紹介しています。 ダウンパフュームに興味のある方、ぜひぜひご覧くださいませ~ それから・・・この場を借りてお知らせです この度、香りメディア「FELICE」様の事業方針変更に伴い、今回のダウンパフュームを最後に、私はFELICEライターとしての執筆活動を終了することとなりました。 思えばこのブログを見つけてくださった当時のFELICE編集者の方からお誘いがあって早3年。 ライターデビュー作は2018年11月にUPされたのですが、そこから香水はもちろん、お茶や入浴剤、ボディケア製品など、様々な「香り」にまつわる記事を計31本、書かせてもらいました。 こうしてブログとはまた違った公の場に、自分で書いた記事を掲載してもらえるという貴重な機会をいただけて、FELICE様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです この先もサイト自体は読める形で残るそうなので、もし何かお役に立てる記事があれば、またご覧いただければ幸いです。 FELICEは、今後インスタでの情報更新がメインになっていくとのことなので、皆様も香りの情報、チェックしてみてくださいね!
オリンピック観るのに夢中で出遅れましたが(笑)、昨日7月27日は、本 ブログ「香水の音、アロマの色」の開設記念日 でした~ 今年2021年でついに、なんと、 13周年 !! いやはや、こんなに長いこと香りブログを続けていられることが本当に奇跡です これもひとえに、読者の皆様とAmeba様のお陰! 今やこんなにもゆるい不定期更新になってしまって申し訳ないですが、 読者の皆様、いつもご覧くださり本当にありがとうございます この場をお借りして、改めて感謝申し上げます 毎年恒例の、自分なりの儀式ですが・・・ 初投稿から昨年12周年までの記念日投稿を、先ほどから一人で振り返っておりました。 皆様へのご挨拶がメインの内容ですが、その時々で自分がどんな思いで香りに向き合っていたのか、どんな環境、立ち位置にいたのかが見えて、懐かしく、切なく、また心が励まされるような、不思議な気分になりました。 来年また振り返る用に、ここに全部リンク貼らせてもらっていいですか?
↓↓↓ 先日伊勢丹にて、またまたこのコをお迎えしちゃいました~ ゲラン「ラール エ ラ マティエール」のドロップ。 もう、来月末でなくなっちゃうんですよね この日は、わたくし実は別の夏の香りを買いに行っていて、ゲランの方は、まだドロップの在庫があるかどうかの確認だけで、買う予定はなかったのですが。 お話していて、実際に香りを肌にのせてみて、あれ?これ冬の香りと思ってたけど、案外今の季節でもつけたら落ち着くかも。 そしてやっぱり好き~~~ となって、あっさりお買い上げ。 まぁ、どっちにしろ廃盤までには買う予定だった香りなので、それが早まっただけと思えばいいんでしょうけど 今回GETした香りが何か、シースの色で分かるでしょうか? 「クルーエルガーデニア」同様、長年憧れだった 「ドゥーブル ヴァニーユ」 でした~ 琥珀色の液体、美しいですね シースの色、ブラウンにしようかベージュにしようか、さんざん悩んでブラウンに決定しました。 やっぱり、好きな香りは好きな色で持ってたいかなと 伊勢丹では、もう赤とグリーンが品切れで。 私これから、「ボワ ダルメニ」もドロップで買いたいと思っているんだけど、あれを買うとしたら何色にしよう・・・と考え中。 だから、もし買ったら、こっちのシースを「ボワ ダルメニ」用にしちゃうかも・・・ 今、「ドゥーブルヴァニーユ」をつけながらこの記事を書いてるのですが、トップからずーっとウッディ&バニラの馥郁たる香りが広がって、安心感があります~~うっとり なんとなく、ウイスキーとかの酒樽っぽいな、と思っていたんだけど、まさにラム酒などのお酒イメージでもある香りだったんですね。 ウッディ部分が重々しくなく、鉛筆っぽい(?)、シャープでスッキリしたウッディ。あ、シダーウッドなのかも? そんなスッキリ樹木にお酒、バニラ、その他スパイシーな要素(クミンみたいな)が複雑に絡み合って、大人の色気を感じさせる一品です。 バニラなどの深い甘い香りは、湿度が高い夏には重くしつこく感じてしまうので、やはり秋冬が綺麗に香ると思うのですが、これはアイスクリームみたいなスイートなバニラではなく、「バニラビーンズ」そのもののような苦みが感じられ、どちらかというと儚ささえあるようなバニラ。 だから、夏の夜にも似合うのかなと思いました。 ちなみに、この「ドゥーブルヴァニーユ」は、ラールエラマティエールの香りの「クルーエルガーデニア」以外のどの香りともレイヤリングが可能とのことでした。 意外と「ネロリウートルノワ」と合わせても良いとのことで、そんなお話も購入の決め手となりました。 売り場の方も「みんな大好きドゥーブルヴァニーユですよね~」と(笑)。 確かに、これはゲラン好きな人みんな好きですもんね!
1. スパイスカレーの味が物足りないのはスパイスが少ないからではない! スパイスカレーの美味しさの決め手となるのはもちろんスパイスだが、味が物足りないときに単純にスパイスを足せばよいと考えるのは危険である。スパイスカレーのレシピ通りの分量を入れていたのであれば、スパイスを追加することは避けたほうがよい。 スパイスはあくまでも香り付けの役割 味が物足りないときに何かを追加するなら、味を調えるものを選ばなければならない。スパイスは香りを付けるためのもので調味料ではないため、味が物足りないときに追加しても解決にはならない。カレーに使用するスパイスの役割は、香りや色みを加えて食欲を引き立てることだ。また、チリペッパーやカイエンペッパーは辛味をもつが、塩味はないため味を調えることはできない。 スパイスの入れ過ぎがNGな理由 スパイスカレーの味が物足りないからとスパイスを入れ過ぎると、カレーの風味が損なわれるという失敗を招くため注意が必要だ。ほかの食材の味やコクがスパイスの濃さですべて失われ、苦みや辛味だけがやたら強いカレーになってしまう。また、複数のスパイスのバランスも重要なため、安易に追加すると香りのバランスも崩れてしまう。 2.
家でスパイスカレーを作ると、なぜか物足りなさを感じるときはありませんか? パンチが足りないというか。。 とろみのある日本のカレーとは違うものを期待して、あえてシャバシャバで作ったみたけど、 なんか物足りない。 そんなあなたの悩みを、 2014年からカレーを作り続けた私が徹底解説します。 この記事で分かることはこちら ①カレーが物足りない原因3つ ②カレー初心者の良くある勘違い ③カレーを美味しく作る方法5つ ④上級者向け!香りを引き出すコツ タップできるもくじ 手作りのスパイスカレーが物足りない?味がぼやける理由 まずは実際に作ったカレーが物足りないと感じる理由を説明します。 以下の3つの理由が考えられます。 ①塩が少なすぎる ②水分が多すぎる ③具材の炒め不足 カレーはシンプルです。 特にスパイスで作るカレーはもっとシンプル。 主な材料も玉ねぎやトマト、メインの具、乳製品、そしてスパイスくらいです。 難しく考える必要はないんです。 使う材料が限られているからこそ、如何に美味しく作るかに集中しましょう。 手作りスパイスカレーがまずい理由:塩が少なすぎる スパイスカレーの命は「塩」です。 塩加減ひとつでカレーの味は大きく変化します。 あなたはどれくらい塩を使っていますか?
熱いカレーにかけると、少し溶けてすぐに混ざって美味しいですよ。 また 溶けるチーズ (ピザチーズ)も、熱い中に入れてしまえば、溶けてコクがでるのでおすすめ!
と考えるより、実際に食べてみれば良いのです。僕の尊敬するブルース・リー師父の言葉に「考えるな、感じるんだ!」というものがありますが、まさにそれ。 そして何でもジャンル分けしようとしすぎないのも大事かもしれません。ブルース・リー師父は「 型にとらわれるな 」とも言っています。いずれにしてもカレー界にも多様性が生まれているのは間違いありません。 スパイスカレーを食べてそれが気に入ったなら、スパイスカレーだけ食べるのではなくて、例えば好きなお店のシェフが カレーにハマるきっかけ となったお店を聞き、そこに行って食べてみて、またさらにそのお店のシェフのきっかけとなったお店を探っていくと非常におもしろいですし、そのようなお店の味を確かめることによって、最初に好きになったお店の凄さを再認識できたり、何より理解度が深まります。 難しいことは考えず、自由にカレーを食べ歩いていきましょう! ただし、お店への敬意は忘れずに。インド料理店へ行って「 スパイスカレー食べたいです 」なんてことは言わないように気をつけましょうね。 AKINO LEE カレーおじさん\(^o^)/ ヴォーカリスト、パフォーマーとして自身の活動の他、様々なアイドルの作詞作曲振付プロデュースを担当。ヴォイストレーナーとして後進の育成にも力を注いでいる。 音楽ライターとしても各種雑誌、ムック本などで執筆を担当。また、カレーおじさん\(^o^)/としても知られ、年間平均1000食以上のカレーを食べてきた経験と知識を活かしてTVや雑誌など各種メディアにおいてカレーについて語っている。
サブジ追加でこんなに色鮮やかで美味しいおかずがてんこ盛り! いろんなお味が楽しめてGOOD〜♪ 上: ダルカレー お野菜とお豆の優しさが溢れててほっこり♪(辛くない) 下: ココナッツポーク マイルドだけど旨味とコクが素晴らしい! あとからジワっと辛さがくる。でもすっごい辛いわけじゃないの! インド米のバスマティライスがパラっとあっさりしててよく合う〜! ベジカレーもあるのでベジタリアンの方も◎ 提供が早いので並んでいてもスムーズ◎ 火を噴く辛さではないんで、スパイスカレー初心者さんも食べやすい◎(日によるかも?) 毎日でも食べたくなる、そんなカレーがここにあります♪ 店名: ガネーシュN 住所: 大阪市北区天神橋1丁目10−18 TEL: 080-3888-6868 営業時間: 11:30~16:00(売り切れ次第終了) 定休日: 月・水と臨時休業あり JR 大阪天満宮駅 徒歩6分 谷町線 南森町駅 徒歩7分 3. ワンプレートの宇宙【本町】 【My Name is りんりん】 本町と堺筋本町の間くらいにあるMy Name is りんりんさん。 ビルに入ってすぐの入口がお店です。もうひとつ奥のドアからも入れて、こっちからあっちまでカウンター席。店内の写真がNGだったので撮れていませんが、どこに座ろうかしらと一瞬考えてしうほどの横長さw ミニカレーが付けれるっていいですよね👀 パクチーキーマにミニカレーは本日限定ポークマーラーをチョイス。 たまごスターとパクチーをトッピング!パクチーづくし♪ ごはんがお月様でたまごがお星様♡ヤダなんて可愛らしいの〜 上: パクチーキーマ おお〜パクチーいろ!すんごいパクチー感w あっさりしてる!辛くないので辛さ増ししてもよかったかな! 下: ポークマーラー 甘みがあって、シャキシャキのレンコンの歯応えが合ってる! 山椒がふわっと香って、んん〜美味しい〜(๑•⌄•๑) フレッシュパクチーといただくと、更にウマ!鼻に抜けるパクチーがたまらない! 可愛らしいカレーで、瞬間笑顔になっちゃいます^^ ミスチルのファンは嬉しい店内でpvが流れてます。奥の扉からはいりましょう♪ 店名: My Name is りんりん 住所: 大阪市中央区安土町3丁目2−8 TEL: 080-4766-8841 営業時間: 11:30~14:30(L. O)/18:00〜21:00(L. O) 定休日: 土日祝 中央線/堺筋線 堺筋本町駅 徒歩5分 御堂筋線/四ツ橋線 本町駅 徒歩8分 4.