気温が上がる梅雨どきから秋にかけては食中毒のリスクが高くなります。つくってから食べるまでに時間があくお弁当はとくに注意が必要。避けるべきおかずやNG例を参考に、食中毒を防ぐためのお弁当づくりの基本ルールをしっかりチェックしましょう。 夏場は食中毒が心配。要注意行動をしっかりチェックして(※写真はイメージです) それ、食虫毒の原因に! ?梅雨どきにやってはいけないお弁当 弁当の大敵は水分!食材の水気が出ないよう対策を。また加熱不十分だと食中毒菌が残る原因に。 ●炒飯・混ぜご飯:ご飯に食材が混ざって傷みやすさアップ! カリカリベーコンのポテトサラダ 作り方・レシピ | クラシル. 加熱するから大丈夫と思いがちな炒飯ですが、常温で長時間おくと食中毒の危険が。混ぜご飯は、野菜など水気のある食材を混ぜることで水分量が増して傷みやすくなるので、どちらも避けた方が安全。 ●生野菜:仕切り代わりに使ったりそのまま入れるのは危険 生野菜は洗うだけでは落とせない菌がついています。水分が出やすいレタスなどの葉物野菜は要注意、おかずの仕切りに使うのはNGです。またミニトマトなどのヘタ付近には菌がついている場合があるので取ってから入れて。 ●ポテトサラダ:非加熱の食材が混ざっているので避けた方が無難 キュウリやタマネギなどを生のまま、加熱したジャガイモや調味料と合わせているため、傷みやすくなります。食中毒が心配な時季は、お弁当のおかずには避けた方がいいでしょう。 ●つくりおきおかず:保冷剤代わりに再加熱せずつめるのは危険 凍ったままつめて自然解凍する冷凍食品が人気。でも、衛生基準がしっかりした市販品ではない、自家製冷食の自然解凍は危険! つめる前に必ず再加熱を。 ●半熟卵:サルモネラ菌などの不安があるため十分加熱を "映え"重視の半熟卵はお弁当にはNG! 生や半熟の場合、サルモネラ菌による食中毒の恐れが。卵の中心まで75℃以上で1分以上火がとおるよう加熱を。 ●大きいサイズのおかず:ビッグサイズのハンバーグやから揚げは中まで火がとおりにくい 卵同様、肉もしっかり加熱することが大切。中心まで短時間で火がとおるように、から揚げは薄くそぎ切りにして揚げたり、ハンバーグは小さく成形を。 ●加工食品:加工品でも必ず加熱してからつめること 冷蔵のハムやかまぼこなど生のまま食べられる食品でも、常温で長い時間持ち歩くのは危険です。お弁当に入れるときには必ず一度火をとおすようにしましょう。 まだある!お弁当づくりの要注意ポイント ●スマホでレシピチェックしながら調理:付着した菌がおかずに移るのに注意 肉や魚を扱ったあとでスマホを触ると、菌が残り、また触ったときに、ほかのおかずにも移る危険が。調理中は触らない、触ったら手をよく洗うなどの対策を。 ●素手でおにぎりをにぎる:手についた菌が食中毒の原因に!
代用・食品 2020. 09. 25 2020. 19 ポテトサラダはご家庭でも簡単に作れる料理で、生野菜のフレッシュサラダよりもおかずになり、子供も食べやすいのでよく作る方も多いと思います。 ポテトサラダに入れる食材は家庭でも様々ですが、きゅうり、ハムは定番ですよね。 彩りも加えられるのでほとんどのレシピにこの2が入っています。 でもうっかりハムを切らしていたり、買い忘れた、ポテトサラダの為だけにハムを買いたくない、なんてことありませんか? 他の物で代用できるものがあれば知りたい、いつもと違うポテトサラダにしたい方のために、ハムの代用品ご紹介します。 ■必要なのはたんぱく質!
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★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2020/02/02
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他の人とはちょっと違う、「 自分だけの感性 」を大切にしながら暮らしたい。 そんな クリエイティブな人たち が、アートをインテリアに取り入れる生活を始めています。 ユニークで新しいライフスタイル を、あなたも始めてみませんか?
受験デッサン 2020. 07. 10 スポンサーリンク こんばんは!こざかいです。 今回は顔のパーツの描き方について解説していきます! 似顔絵とかを描くときの参考にしてみてください。 鉛筆でリアルにかけるようになると、イラストを描くのにもとても役立ちますよ! リアルな顔を描く方法! 顔のパーツごとにリアルに書く方法をまとめました! 目・鼻・口・耳の4パーツの描き方をそれぞれ細かく解説していきます。 目の描き方 目を描くときのポイントをまとめます。 ポイント① ・白目の部分は思っているよりも暗いので白くしすぎないこと →白くしすぎると人形のような目になります。グレーに見えるくらいでちょうどいいです。 ポイント② ・実際には無くても、最後に消しゴムで白いハイライトをいれること →ハイライトをいれることで目に生気が宿ります。少し大げさにつけるとgood ポイント③ ・立体感は球体を意識して描こう! →形としては球体が半分埋まったような形なので、球体を意識すると上手く立体感を描くことができます。 この3つがポイントになっていきます。 実際に描いてみた動画はこちら。 リアルな目の描き方講座!【鉛筆デッサン】 鼻の描き方 鼻を描くときのポイントをまとめます。 ポイント① ・顔の正中線(おでこの真ん中から顎までの線)を意識してかたちをとろう! →正中線を意識して形を描かないと、鼻が曲がったようにみえてしまうので注意です。 ポイント② ・飛び出るぐらいの立体感を出そう →鼻の反射光と影をしっかり描くことで立体感が出てきます。 リアルな鼻の描き方講座!【鉛筆デッサン】 口の描き方 口を描くときのポイントをまとめます。 ポイント① ・面の意識が大切 →大まかな形をとらえて明暗をつけること ポイント② ・上唇と下唇の間の影は同じ濃さで線を引かないこと →実は同じ影の中でも、暗さに変化があります。なので、暗さに強弱をつけてあげるとリアルになります。 リアルな口の描き方講座!【鉛筆デッサン】