(🎈📽 YouTube 11:00 ~) 🍜蒙古タンメン中本・材料の準備 蒙古タンメンは辛さが特徴のスープですが、それを支えるのは野菜の甘味と豚の清湯スープです。 辛さが立ってしまうラーメン(料理全般に言えます)は辛味だけでは成り立たず、甘味が支えないとおいしく作ることは出来ません。味付する味噌ダレにも甘味はあるのですが、それだけでなく 野菜の甘味もしっかりと引き出した土台となるスープを作ることが大切 です。 スープの材料 🍥スープ(動物系)の材料 豚の背ガラ・・・2kg分 🍥スープ(魚介系)の材料 昆布・・・切り昆布3枚程度 🍥スープ(香味野菜類)の材料 干しシイタケ・・・3つ 玉ねぎ・・・大1玉分(半分カット) 長ネギの青いところ・・・5本分 生姜・・・大き目&厚めでスライス2枚 にんにく・・・1玉(よこ半分にカット) キャベツの芯・・・1玉分 白菜の芯・・・1玉分 りんご・・・1個 タンメン用の肉の種類 豚肉・・・豚小間肉(どこでも可) 香味油はコレ 香味油・・・炒めたときの油とスープに浮かんだラード(豚脂) タレはコレ 味噌タレ・・・ 【#010】味噌たれの作り方 🍜蒙古タンメン中本・麺の選び方 蒙古タンメン中本に使用した麺は『中太麺』です! ベストマッチな麺はコレ!
まずは、時間をかけにかけまくったスープからいきます。 最初の手羽先の肉取り作業を開始してから5時間以上が経過。時間とガス代をかけたからこそ、期待が強いです。 から〜い!けど、それだけじゃありません! ちゃんと美味しいのです! 手間暇かけてじっくりと煮込んだスープが明らかな存在感を示しています。旨味が強い! 次に麺。 麺はスーパーで買った60円の安い麺です。そのため、麺に期待はしていません。麺に絡んだスープがどれだけ存在感を示してくれるのか、そこが大切なところ! 自分で言うのもあれだけど、マジで天才!美味しすぎ! 麺にスープがしっかりと絡んでいて、程よい塩っけ。 蒙古タンメン中本といえば、「旨辛」が特徴ですが、しっかりと再現できています。 お店で食べるのと同様に、汗の量も半端じゃありません。 ただ、食べ進めているうちに気がつきます。 美味しいことには、美味しいんだけども。。。 「やっぱり本家とは違うな。」と。。。 いや、似てはいるんですよ! しかも美味しいことには間違いありません。むしろ、自分で作った愛着もあり、本家よりも美味しいかも。。。と思っているレベル。 ただ、やっぱり似てるって言う感じですね。 自分なりに、本家の北極と違う点やもっとおいしくする理由を考えてみました。 一味唐辛子をもっと入れた方が良い。(できれば一味の小瓶2本分以上。) 使用する豆板醤の種類によって味がかなり変わる。 ニンニクをもっと焼く。(フライドガーリックくらい焼いた方が良い。) 豚系のスープが弱い。(本家はもっと豚っぽいスープな気がする。) といった感じです。 ただ、家でもかなり近い北極を作ることができました。お店に行くことができない今だからこそ、家で作ってみるのはありではないでしょうか。 ついでに友達に作ったこと自慢してみました。 なるほどですね。 別に5時間かけて作らなくても、アマゾンで頼めば3分で出来上がりますね。。。 残ったスープとタレは?キッチンは? 【みんなが作ってる】 中本のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 残ったスープとタレは分けて取っておくと後日料理に使えますよ。スープならシチューなどの煮込みに入れても美味しそうですね。 わたしは一人暮らしなので、小分けにして料理に使おうと思っております。 辛味タレは、炒め物などに使えそうですね。そのままご飯と食べても美味しいかも。 さらに、わたしの家のキッチンはこのくらい狭いです。さらに、IHでもうまくやれば北極を作れます。一人暮らしのIHでもラーメンは作れるぞ!
The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 意識低い系Webライターのぽんたまんです。みんなの暇つぶしになるような企画記事やB級スポット記事を執筆中。好きなものは音楽とお酒、路地裏。
蒙古タンメン中本北極ラーメン再現 蒙古タンメン中本美味しいですよね! 北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ! 材料: 生ラーメン味噌味、豚小間(豚バラでもお好きな肉)、乾燥にんにく、○鶏ガラスープのもと... 蒙古タンメン中本の辛旨だれ by ☆上雲☆ TVで見て凄く美味しそうだったので覚え書きに 麺類、冷奴、何にでも合うと言ってました... ※味噌、※一味唐辛子、※砂糖、※鶏ガラスープの素、※胡椒、※水、○ごま油、○サラダ油... 中本風 麻婆豆腐 ゆーこtrp ご飯にのせて麻婆丼、冷たい素麺にのせても♪ 豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、たけのこ、豆腐(絹ごし)、しょうが(みじん切り)、にんにく(...
暴走により手数を増やして回復スキルをすぐに打てるようにスタンバイしていますw 忍耐ルーンは余っていたから付けました。いずれは意志などにしたいです♪ 古代ルーンで誰でも手に入れられるとても優秀なモンスターです。 4人目 水海王のポセイドンです! 足止め+サブアタッカーです! スキル3が全体ゲージ下げ+速度デバフ付与で、スキル2も全体沈黙付与足で絶望スタンに期待の足止め係です。 ゲージ下げスキルや速度デバフスキル持ちがいた方が安定します!例えば、水シルクのタイロンや火グリフォンのスペクトラが全体ゲージ下げや速度デバフを持っています。 単体ゲージ下げであれば、火シルフのバレッタや光カウガールのローレンもおすすめです♪ ルーンは絶望+集中です。 全体攻撃が2つあるので絶望が効果的なのと、デバッファーでもあるため集中で弱化付与確率をUPさせています♪ 5人目 火イフリートのテサリオンです! 忘却というパッシブスキル封印係+アタッカーです! リリスボスの道中の敵はパッシブスキル持ちがとんでもないです。 火オラクルのジュノ(毎ターンに自分の弱化解除して解除1つにつき全体味方10%回復)や、闇イフのヴェラモス(毎ターン味方全員の弱化効果1つ解除)などリリス行く前に詰んでしまうこともあるくらいです(゚Д゚;) それを無効化するのが忘却です!この子がいるだけでかなり道中が楽になります。 また、リリスが分裂したあとの両枠の子分リリスにも忘却が効くというおまけつきw ルーンは暴走+反撃です! 【サマナーズウォー】ノーマルタワー攻略【初心者】 | marumanナリノ歩キカタ. 手数を稼いでどんどん忘却いれたいのと、反撃でも忘却を入れられるのでおすすめです(*´Д`) 99階までの道のり 99階まではもう一つの編成である持続ダメージパーティで着々と階段を上ってきました(`・ω・´) 耐久力もあるから98階なんかもオートで行ってくれちゃうのでなかなか楽でしたw 100階クリア実況 道中はテサリオンをいれたことで持続ダメージの効果がダイレクトに敵に効くようになったためかなり楽でした。 ジュノゾーンもヴェラモスゾーンもこんな感じですねw ここは持続ダメージパーティとあまり変わらない動きをしてくれています。 テサリオンの忘却をつけなければならない順番や優先度を敵の攻撃ゲージを見て判断して選択するくらいで、あとは通常の戦いでした! そしていよいよリリスです。 ざっくりいうと 青 が防御めちゃ高、 緑 はゲージ吸収、 赤 が反撃です。 青は無害なのでラッキー!って思って臨みましたw 左右の子分リリスを倒せたのですが、青の防御力が高すぎて全然削れませんw 700とか良くて1000くらいです(;∀;) そしてリリスのスタンするフェーズに入っても全然削れずに、再度分裂からです。 ここで分裂した結果、ボスの色は 赤 でした。。。 どうにか子分リリスを倒して、攻撃されるたびに反撃が痛いですが、あとは中央リリスのみです!
再使用時間を1ターン短くするので、 全員が再使用時間のあるスキルを使ったあとにマーブを動かさないとあまり意味がなくなります。 速度は+50くらいは最低ほしいですね ルーンは 「暴走+お好み」 で。 グリフォン(スペクトラ) スペクトラはアスタロス攻略に必須キャラです スキル3の全体30%ゲージ下げ+速度デバフもかなり使えますが スキル2の敵最大体力に比例するダメージを与えて、自分は10%の体力を削る このスキルがえげつないほどダメージを稼ぎます クリ率とクリダメをある程度確保すれば、 アスタロス相手に4万ダメ ほどいきます アスタロスに対しての僕の火力源もスペクトラ一択です ルーンは激怒+刃や刃と集中を掛け合わせても良いです 僕の場合は 「刃+集中+集中」 で 「クリ率+クリダメ+的中」 を重視しています。 まとめ ハードタワー攻略で大事なのは 「足止め+持続+行動順」 ということでした これは道中で必要な事で、BOSSは持続は効かないので、ファーやローレンが輝きます ただ、BOSSの周りに居る敵にはきちんと持続は入りますので BOSS階は使えないって事ではなく、逆に使わないと勝てない階も存在します BOSS階攻略はまた次の機会に。 ちなみにノーマル攻略はこちら↓ 試練のタワーノーマル攻略のおすすめモンスター
2019年11月11日 14時54分
この記事が攻略の参考になれば嬉しいです! ありがとうございました!