先の記事には 何回か行ったが、確かに味は家系の王道で申し分なかった…。でも従業員の態度が横柄なのが気になった 客に命令口調だし、この店は昔から接客の評判が良くなく自然と足が遠のいた などのネット上の「六角家」に対する否定的なコメントを紹介していました。 自分は思い当たる節がありありですが、これは人気が落ちた理由や閉店理由であって破産とは関係ないですよね? このコメントにあるように「六角家」は怖かった。自分が通っていたのは1990年台前半だったと思うのですが、当時は家系ラーメンは数店舗しかなかったはず。 いつもすごい行列ができているのですが、勝手に空いている席に座るとキツく叱られるなど現在では考えられない店でした。 それでも美味しいからと行列が途切れなかったのですが、美味しい店が他にもできると他に客が流れていったことが容易に想像できます。 また 六角橋にある本店も近隣に吉村家の直系が出店するなど新興勢力に圧されて客数は減少 とありますが、これがまさに「末廣家」と「とらきち家」だったと想像できます。 元吉村家直系「王道家」系列 東白楽「とらきち家」とは? 東白楽の「とらきち家」は食べログ3. 75で百名店。またラーメンDBは96. 51! スモーキーな燻製チャーシューが絶妙！家系ラーメンとらきち家(東白楽) | B級グルメランチ紀行. ラーメンDBの「家系」ランキングは錚々たる面々の中で第5位です。 【 ラーメンデータベース 家系ラーメン ベスト5 (2020. 09. 20現在) 】 第1位 杉田家 千葉店 東千葉 97. 49 第2位 末廣家 白楽 97. 40 第3位 厚木家 本厚木 96. 86 第4位 家系総本山 吉村家 横浜 96. 63 第5位 家系ラーメン とらきち家 東白楽 96.
ほうれん草が山のように盛られとるではないか! のりが3枚刺された家系定番のルックスだが、ほうれん草の量がメチャクチャ多くてビジュアル的にはなんともヘルシーな感じだ。 まずはスープを一口頂いてみた。 豚骨のガツンとくる味わいと、鶏油(チーユ)のまろやかな香りがフワッと口の中に広がる。 味は普通でお願いしたが、かなりパンチの効いた味わいでガツンと来る。いわゆる濃厚家系だ。 麺は若干平打ちの中太麺で、ワシワシと頂ける麺。口に含むと小麦の香りもフワッと広がり、硬めでお願いして正解の麺だ。 チャーシューは大判のものが1枚入っていて、芳醇でスモーキーな燻製の香りがふわ~っと口から鼻に広がり良い塩梅。これはマジ旨い!
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とらきち家でラーメンライス(^o^) こちらはラオタなら知らない人はいないであろう、王道家の系譜。 Retty☆☆人気店、食べログ3. 82、百名店2020、ラーメンデータベース96. 802、Google4. 0。 いつ行っても店外まで行列を作るラーメン店です! 今回は30分ほど並んで入店、デフォのラーメン中盛とまかない飯(並)を注文しました。 まずラーメン!このスープがめちゃくちゃうまい! 家系ラーメン とらきち家 – 王道家公式ホームページ. 豚ガラの濃い旨味、鶏油のこってりとした風味、カエシの塩分。三拍子そろって欠点がない(*゚▽゚)ノ どれが突出しているわけでもなく、高いバランスで纏まっています。 平ザルで上げられる中太麺は固めにしました。 たぶん同じロットの6杯、全部固めでしたね(笑) すこしワシっとした食感、スープをしっかり持ち上げてくるほどよい縮れ具合。 そして濃厚スープに負けない小麦の味(๑✧∀✧๑) 大ぶりな豚チャーシューは柔らかくて旨味たっぷり。ほうれん草、海苔も風味良くトッピングにケチのつけようがありません(´∇`) あまじょっぱい醤油タレ×カットチャーシューのまかない飯もかなりうまかった… 最後に王道家系ならではの醤油にんにくを入れて完食! 終始夢中になれる、最高の家系ラーメンでした(o^^o)♪ 個人的にはここ半年でNo. 1家系かも。ごちそうさまでした! #東白楽 #家系ラーメン #スープがうまい #Retty人気店 #プラ食券 05. 04(火) 少し外出の所用があり、本日は東白楽にある「とらきち家」で昼飯を食べてきました。約5年半ぶり2回目の訪問になります。 購入した食券は、「中盛チャーシュー」、「賄い飯」 現金で「賄い飯肉増し」 ※麺かためを申告。 麺は中太でコシがあり、ドッシリ食べ応えあり。平ザルで湯切りされており、美味さをシッカリ感じる麺でした。王道家製の麺です。 スープは濃厚豚骨醤油で、カエシをストレートにビシッと感じられました。ドンドンと飲みたくなるほどに旨みを感じてくる味わいでした。 チャーシューは厚切りな燻製モモ肉がのり、香ばしくそしてジューシー。5枚ものるチャーシュー増し、存分に堪能できました。 賄い飯(肉増し)は、細切れ肉がドッサリのり、タレもかかって満足な食べ応え。賄い飯180円・肉増し50円なので、かなりコスパ高く感じました。 かなり久々だったとらきち家。やはり、シッカリと本格的な家系ラーメンを味わえるお店だなぁと思いました。 近場なら頻繁に足を運びたくなりますね... また味わいたくなる、遠くても行きたくなる一杯でした(o^^o) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.
本日火曜日ですが たまぁーにはいいんじゃないか肩ロース煮豚チャーシューご用意あります!!!!! 無くなり次第終了です! 時短営業7時半頃までの営業です! 本日もよろしくお願い致します!
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