連載【日本酒ライターnagiy】|Moovoo ▲日本酒好きになって15年、好きが高じて全国の酒蔵訪問旅行を趣味にしているフリーライター。美味しい、珍しい日本酒の紹介・楽しい飲み方を提案していければと思います。 一合の量とは?和文化の単位について では早速、一合とは現在の単位でいくらくらいになるのか?といった基本の知識について見ていきましょう。和の単位を知っておくことで、より日本酒を身近に感じられるかもしれませんよ。 一合・一升の量 日本酒の単位として最も身近な和文化の単位である 「一合」 そして 「一升」。 現在の単位にすると以下になります。 ・一合:180ml ・一升:1800ml そもそも 一升は一合の10倍の単位 とされてきました。したがってどちらかの単位を覚えさえすれば、この2つの単位を覚えるのはけっこう簡単かもしれませんね。 他にも現在ではほとんど使われませんが、一合の10分の1(18ml)に当たる 「一勺(いっしゃく)」 といった単位もありますよ。一勺、二勺などはたまにおちょこの単位として使われているくらいでしょうか? 日本酒の一合は現在の単位でいくら？二日酔いを防止できる飲み方とは. また飲食店で働いていた人には身近な一斗缶に使われている 「一斗」。 こちらも和文化の単位であり、一升の10倍である18Lを示しています。 おちょこや徳利に入る量は? では次に気になる点として、実際に日本酒を入れる器であるおちょこや徳利には、どのくらい入るのでしょうか? 特に徳利には一合徳利と呼ばれるものもありますよね。 実際に一合徳利には一合分だけの日本酒が入っているのか?と聞かれれば実はそうでもない ことが多かったりします。 損してる? !なんて気持ちになりますが、多くの飲食店では一合ではなく 八尺燗と呼ばれる150ml入りの徳利であることが多いのです。これは徳利の形状や持ち運びの問題から、縁のぎりぎりまでお酒が入っていないことも理由の一つ。 どうしても一合徳利で一合分飲みたい!と思う場合は、 「正一合」 を掲げるお店を選んでみましょう。正一合とは きっちり一合分をはかって提供しています 、という宣言のようなものなのできちんと分量分の日本酒をいただけますよ。 上記のことを踏まえて考えていくと、おちょこで見られる 「一勺おちょこ」「二勺おちょこ」 なども、18mlは入らない。と考えておいた方が無難ですね。一勺おちょこでは、およそ15~16ml程度だと考えておきましょう。 日本酒は太る?一合に含まれるカロリー・糖質など 甘い日本酒やスパークリングが発売されたことから、女性にも人気が高くなっている日本酒。そんな女性が気になる点といえば、やはり日本酒に含まれるカロリーや糖質ではないでしょうか?
日本酒で「一合」とは、よく聞きますが皆さんは「一合」と言われてどのくらいの量なのかすぐに頭に浮かんでくるでしょうか? そもそも「一合」とは何ミリリットルなのだろう?おちょこで何杯くらい飲むと一合なのだろう?お店で頼んで出てくる徳利にはどのくらいの量があるのだろう?など疑問が沢山! そこで今回は「一合」についての沢山の疑問を徹底的に深掘りしてわかりやすく解説していきたいと思います。この記事を読むと日本酒の一合の疑問がすべて解決してしまうでしょう。 1. 日本酒一合は180ml 1-1. 神奈川の誇る日本酒が一合缶で新登場！９蔵元の飲み比べセットを届けたい - CAMPFIRE (キャンプファイヤー). 日本酒一合は、コップ1杯(180ml)と同量 日本酒一合とは、コップ1杯分の180ml量になります。わかりやすく計量カップに180mlの水を入れ、グラスに注いでみた画像が下記になります。 グラスで八分目程度、コップ1杯分と一般的に言われている量になることがおわかりいただけると思います。 居酒屋などで瓶ビールを頼むとよく出てくるグラスだとか、自宅でお水やジュースを飲むときなどに一般的に使用されているコップに、ちょうど1杯分そそぐと180mlになります。 また、料理のレシピなどに出てくるコップ1杯分などという表現は、おおよそこの180mlの量を指しています。 1-2. おちょこ1杯は、18ml 画像: おもてなし考房より おちょこのサイズの呼び方には勺(しゃく)という単位が使われます。一勺(いっしゃく)は18mlになります。おちょこ1杯は18mlになります。つまり日本酒一合を一勺おちょこで飲むと約10杯分と言うことになります。 また、おちょこの酒類は豊富で、一勺おちょこ(18ml)、二勺おちょこ(36ml)、二勺半おちょこ(45ml)、三勺おちょこ(54ml)など様々な大きさがあります。 通常、居酒屋などで使用される、また家庭向けで使用するおちょこでは、二勺おちょこ~三勺おちょこが多いようです。 写真にある一合おちょこ(180ml)は、日本酒を利き酒する際に使用する業務用のおちょこで、利き酒会に使用する、また蔵元で利き酒をする際に利用するものになります。 1-3. 徳利(とっくり)一合は、180ml 風景ドットコム:きき酒 蛇の目 徳利 1合2合より では次に、日本酒を入れる容器で徳利(とっくり)というのがあります。一般的には一合徳利(とっくり)や二合徳利(とっくり)といったものが多く使われています。一合徳利(とっくり)で180ml、二合徳利(とっくり)で360mlになります。 王子の狐さんブログより ただし、通常の飲食店などで使われている徳利(とっっくり)には八勺燗と呼ばれる一合の8割(150ml)程度しか入っていない徳利(とっくり)が使用されていることが多いのです。 また、市販の徳利(とっくり)にも一合と記載されていても八勺燗と呼ばれる150mlの徳利(とっくり)が販売されていることがあります。きっちり一合(180ml)飲みたい方は、お店選びや酒器選びに気を配るとよいでしょう。 文京区湯島にある居酒屋「シンスケ」さんは、正一合の店: 雑誌 BRUTUS 2014年11月号より 飲食店の中には「正一合」や「180ml」と掲示しているお店があります。「うちのお店では一合きっちり180mlで提供しています」という事を宣言しているお店です。このようなお店では、きっちり一合(180ml)でお酒が提供されています。 2.
じつは、ここ数年前まで、五合瓶は使われていたようで、当蔵の資材置き場にても数本ですが確認することができました。 どうして、消えてしまったのでしょう?? これには、諸説あるのですが、日本にはその昔、「盃(はい)」という単位があり、一盃を四合(720㎖)としていたことに準じているのではないかという説。 もう一つは、この五合瓶サイズから四合瓶サイズへの規格の入れ替わりは、消費者が求めるお酒の容量、併せて保管スペースの確保がひとつの要因なったではないかと…。つまり、消費者のニーズに応えた説。 仮に、前者だとすれば一周回ったということになります。五合瓶(900㎖)→四合瓶(720㎖)が語るように、僅か180㎖の差でも飲み手に対してのアプローチが変わっていくことは、大変興味深いところです。 余談になりますが、「四合瓶」は「しごうびん」と読むことは間違いではありませんが、シチュエーションによってはNGワード!! 特に冠婚葬祭の場では、忌み言葉と受け取られかねません。相手に不快な思いをさせないためにも細心の注意が必要ですね。その為にも、普段から「よんごうびん」と読んだほう良いでしょう。 300㎖瓶は尺貫法から? 日本酒ラベルの読み方を徹底解説【わかりやすくてためになる！日本酒の基礎】 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」. 300㎖以外は、尺貫法を用いて180の倍数なのに比べ、300㎖はなんとも中途半端な感じ。順当にいけば、二合瓶規格の360㎖がありそうなのですが…。 この60㎖の差、一体どこからきて、いつから始まったのでしょうか? 調べてみましたが、この真相に辿り着くことはできませんでした。 個人的には、五合瓶(900㎖)がまだ存在していた頃、五合瓶のちょうど1/3の容量であるお手軽小瓶として登場したのでは?なんてふと思ったのでございますが…。 このように、飲みきりサイズをご家庭のお料理と楽しむには丁度良いですね。 まとめ 少しニッチな日本酒の世界はいかがだったでしょうか。 みなさんがお酒を選ぶ時の基準は、味わい?サイズ?それとも?? 時代の経過とともにニーズが変わる。それは必然なことかもしれません。 しかし、長きにわたり日本の歴史が、いま現在まで継承されていることは、絶え間ない努力と、数々の葛藤があったにちがいありません。 「和の心をもって、酒造りの心とする。」 今後とも日本酒の更なる周知に向け進んでいきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。 それでは、17弾いきます!
日本酒の単位をマスターする 日本酒1合のカロリーは? 太りやすいってホント? New Africa/ 日本酒1合のカロリーを他のお酒と比較すると… 文部科学省が発表している「日本食品標準成分表」によると、日本酒(普通酒)のカロリーは、100グラムあたり約109キロカロリー。1合に換算すると、約165キロカロリーです。 日本酒は米を原料とする醸造酒のため、「カロリーが高い」「太りやすい」といったイメージを持っている人も多いかもしれません。実際のところはどうなのか、ほかのお酒と比較してみましょう。 各お酒の基準飲酒量1単位(純アルコール量約20グラム)のカロリーの目安は以下のとおりです。 ◇日本酒(普通酒)180ミリリットル=約165キロカロリー ◇ビール(淡色)500ミリリットル=約200キロカロリー ◇ワイン(赤・白)180ミリリットル=約130キロカロリー ◇焼酎(甲類)110ミリリットル=約230キロカロリー ◇焼酎(乙類)110ミリリットル=約160 キロカロリー ◇ウイスキー 60ミリリットル=約140キロカロリー 日本酒1合の糖質は高い? 低い? 近年、ダイエットなどでよく話題になる「糖質」。「日本食品標準成分表」によると、日本酒1合の糖質は、普通酒で約8. 8グラム、純米酒で約6. 5グラム、本醸造酒で約8. 1グラムと、造りによって糖質の量が違います。 なお、お酒の基準飲酒量1単位(純アルコール量約20グラム)の糖質の目安は以下のとおりです。 ◇日本酒(普通酒)180ミリリットル=8. 8グラム ◇ビール(淡色)500ミリリットル=約15. 5グラム ◇ワイン180ミリリットル=赤:約3. 2グラム、白:4. 2グラム ※蒸溜酒である焼酎やウイスキーに糖質は含まれていません。 ちなみに、ごはん茶碗1杯(150グラム)に含まれる糖質は約55グラム。これと比較すると、お酒の糖質はそれほど多くはありません。揚げ物など脂質の多いつまみを控え、高たんぱく低脂質の肴を選んで、適量を飲んでいればあまり気にすることはないでしょう。 日本酒1合と酒器の関係 Shinari/ 日本酒の1合徳利 日本酒1合がちょうど入るサイズの酒器の代表といえば、1合徳利です。徳利に入れ替えて飲めば、風情を感じられるうえ、適量とされている1合分のお酒を、じっくりとたのしむことができるでしょう。 しかし、徳利はすべて1合徳利というわけではありません。徳利には、「8勺徳利(はっしゃくとっくり)」「8勺燗(はっしゃくかん)」という、1合の8割にあたる容量約150ミリリットルのものもあります。 お店で飲む場合、八勺徳利のほうが一回り小さいとはいっても、徳利の容量が1合か8勺かは、慣れている人でなければなかなか気づかないかもしれません。なお、メニューなどに「正一合」と書かれている場合は、8勺ではなく、1合で提供していることを指しています。 何杯飲めば日本酒1合?
日本酒の1合とは? Aoi190/ 日本酒1合の「合」という単位 「1合」の「合(ごう)」は、日本でかつて使われていた「尺貫法(しゃっかんほう)」の体積の単位で、現在は、おもに日本酒や米を計量するときに使われています。日本酒によく使われる尺貫法の単位は、「合」のほかに「升(しょう)」や「勺(しゃく)」があります。明治時代に「1升=約1. 8039リットル」と定められ、その10分の1の量が「合」、「合」の10分の1量が「勺」と定義されました。 ◇合(ごう) 1合=約180ミリリットル。ワンカップタイプの日本酒の多くが1合サイズです。 ◇升(しょう) 1升=約1, 800ミリリットル(約1. 8リットル)。よく見かける1升瓶には、文字通り1升分の日本酒が入っています。 ◇勺(しゃく) 1勺=18ミリリットル。おもに、テイスティングに用いる「きき猪口」や「徳利(とっくり)」のサイズを表すのに使われています。 日本酒1合の純アルコール量は? 日本酒を1合飲んだ場合、どのくらいのアルコールを摂取することになるのでしょうか。お酒の純アルコール量は、以下の計算式で求めることができます。 お酒の量(ミリリットル)×アルコール濃度×アルコール比重(0. 8)=純アルコール量(グラム) アルコール度数15%の日本酒を1合(180ミリリットル)飲んだとすると、「180×0. 15×0. 8=21. 6」で、純アルコール量は21. 6グラムとなります。 日本酒1合が健康的な飲酒量? 厚生労働省が提示しているガイドラインでは、節度ある適度な飲酒量として、「純アルコール量で1日平均20グラム程度」と定義しています。 また、日本では昔から、基準となる飲酒量を「単位」でとらえ、「1単位(純アルコール量約20グラム)=日本酒1合」を目安としてきました。 では、お酒の種類ごとに1単位の目安量を確認してみましょう。 ◇日本酒(アルコール度数15%):1合(180ミリリットル) ◇ビール(アルコール度数5%):中瓶1本(500ミリリットル) ◇ワイン(アルコール度数14%):1/4本(約180ミリリットル) ◇焼酎(アルコール度数25%): 0. 6合(約110ミリリットル) ◇ウイスキー(アルコール度数43%):ダブル1杯(60ミリリットル) 公益社団法人アルコール健康医学協会「飲酒の基礎知識」より ただし、上記はあくまでも目安なので、飲みすぎには注意しましょう。 一合って何ml?
セブンイレブン:スパークリング純米酒 ピアノ スパークリング純米酒 黄桜 ピアノ 瓶 300ML(税込495円): 黄桜酒造(京都) スパークリングワインのような日本酒がこちらの「スパークリング純米酒 黄桜 ピアノ」。まずパッケージがお洒落ですね! 味わいは甘口ですが、甘すぎずスッキリしており口当たりがとてもソフトです。アルコールの鼻に抜けるツンとした感じが苦手という人には飲みやすいと思います。 1-4. セブンイレブン:地域限定日本酒 国内の総店舗数20, 000店(2020年6月末現在)を誇るセブンイレブンだけあって日本酒においても地域限定品を多く取りそろえています。しかも、地方の老舗酒蔵や有名酒蔵の人気商品ばかりなので注目です。 旅行の際に現地のセブンイレブンに日本酒を見に行ってみるのも面白いと思います! 上記は、ほんの一部のカップ酒のみを一覧表にしてみました。このほかにも300mlの飲みきりサイズの瓶酒や沢山飲みたい方向けの720ml瓶などサイズも豊富です。 全国のカップ酒に興味がある方は、別記事をぜひご覧ください。 なかなか旨いぞワンカップ日本酒!全国人気銘柄を20本試してみた 1-5. セブンイレブン:菊水酒造「無冠帝」 菊水 無冠帝 吟醸 生詰300ML(税込638円): 菊水酒造(新潟県) 発売35年目を迎える菊水酒造の「無冠帝」は、新たなアプローチとしてこの夏からセブンイレブン限定で人気の吟醸酒「無冠帝」300MLの販売を開始しています。(※一部店舗を除く) このお酒はアルコール度数低め、切れがありさわやかな口当たり。香りや味わいも良い意味で日本酒の強い主張がないため、初心者の方でも飲みやすいです。 [追記]セブンイレブン津田沼店|別格なすごい品揃え SNSなどで何年か前に話題になったのでご存じの方もいらっしゃるかもしれません。「セブンイレブン 津田沼店」こちらのお店の日本酒の品揃えがすごいです。ぜひ行ってみるのも面白いと思います! もともとは酒屋さんを営まれており、45年前にセブンイレブンを始められたとのこと。セブンイレブンの商品と共にお酒も含めた店舗展開をしたいと考え始められたそうです。 一番最初は、新潟の銘酒「八海山」をこのコンビニ店舗で販売したいという思いから蔵元に実際に足を運んだといいます。コンビニには置きたくないという蔵元を説得し、ようやく5年後においてもらえるようになったそうです。 それ以来、各地の蔵元だったり展示会に足を運んで、お店で販売したい蔵元さんに自ら交渉をするスタイルで徐々に品数を増やしていったそうです。すごいですね!
QLifeは、株式会社龍角散提供のもと、全国の漢方ドクター405人を対象に、漢方薬の服用と服薬補助ゼリーに関するモニタリング調査を実施した。これは、株式会社龍角散の「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」を郵送し、実際に体験してもらったうえで調査したもの。調査は2016年1月28日~2月19日に行われ、FAX経由で405人の漢方ドクターから回答を得た。 「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」について、漢方ドクターの81. 5%が「飲みやすい」、90. 6%が「患者さんに勧めたい」 「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」の飲みやすさの評価については、漢方ドクターの81. 5%が「飲みやすい」と回答。90. 6%の漢方ドクターが「患者さんに勧めたい」と回答した。 「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」評価する部分「ノンシュガー」「薬効に影響しない」「透析などで水分制限のある患者さんにも」「普通の錠剤でも飲みやすい」 「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」の評価する部分については、「糖分制限がある患者でも使えるノンシュガーであること」が最も多く、回答した漢方ドクターの72. 3%が評価した。次いで、「薬の効果に影響する成分が入っていないこと」「ローカロリー・ノンアレルゲン・ノンカフェインであること」が評価された。 ほかに「透析施設の患者さんで水分制限のある患者さんに使えるので便利」「顆粒は口内に残ることが多いが、"らくらく服薬ゼリー漢方薬用"ではほとんど残らない」「普通の錠剤を飲むのにも適していると思います」「イメージしていたよりも飲みやすかった。誤嚥予防にもなると思います」「受診当日に待合室で漢方を飲んでいただくことがあるので、水薬の代わりになりそう」「保存が効くので、便利だと思います」といった回答が寄せられた 患者さんから「漢方薬が飲みにくい」と相談を受けたこと「ある」90. 【龍角散×QLife漢方】全国の漢方ドクター405人が実際に体験 服薬補助ゼリー「飲みやすい」81.5％、「患者さんに勧めたい」90.6％～漢方薬の服用と服薬補助ゼリーに関するモニタリング調査を実施～ － 株式会社QLife（キューライフ）. 4% 漢方ドクターの90. 4%が患者さんから「漢方薬が飲みにくい」と相談を受けたことがある、と回答した。漢方薬の服薬については85. 9%が「適切ならば白湯や水以外でも良い」と回答した。 「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」について 「らくらく服薬ゼリー漢方薬用」は、漢方薬特有の苦み・えぐみ・酸味を利用して飲みやすい味に調整して、飲みやすくしてくれる服薬補助ゼリーで、飲みやすい味に調整するだけでなく、薬が口の中で広がったり、むせたりせずに、するりと飲み下すことができます。薬効の一部ともいわれる漢方薬特有の香りや苦み・えぐみ・酸味を完全に取り除かないのも特徴の一つ。合成着色料・保存料不使用に加えて、ローカロリー・ノンシュガー・ノンアレルゲン・ノンカフェインだから糖尿病やカロリー制限のある方にも安心。もちろん薬の効果に影響する成分は含まれていません。いちごチョコ風味とコーヒーゼリー風味の2種類があり、薬局・ドラッグストアなどで手軽に購入できます。 株式会社龍角散は1998年に「嚥下補助ゼリー」として世界ではじめて服薬補助ゼリーを開発。開発にあたって、薬の作用に影響を与えないか、体内での吸収を妨げないかなどを検証しています。その結果、医師、薬剤師、看護師、介護士の方々から高い評価を獲得。日本薬剤学会から「製剤学奨励賞」を受賞しています。また、すぐれた発明品に対して贈られる安藤百福賞「発明発見奨励賞」、発明協会「発明奨励賞」も受賞しており、日本をはじめ世界各国で特許を取得しています。 ( 詳しくはこちら[PDF] )
できあがった龍角散のど飴水をかきまぜて飲んでみました。 味はそのまま「龍角散のど飴」。 「あれ?水で薄めたはずだよな?」ってくらいしっかり龍角散のど飴でした。 飲んだあと、吐いた息で若干ノドがスースーします。 一口ごとに効いている……気がします。 一気にゴクゴク飲むのではなく、チビチビとノドを潤すように飲むのが良さそうです。 あくまで個人の感想ですけど、効き目はありそうです。 まとめ 龍角散のど飴水は作るのがカンタン ノドに効く気はするが、客観的な評価が難しい 役者さんが勧めるケア方法なので効いていると信じたい 効く効かないにも病状次第なところ個人差があると思うので、「ノドが痛いの何とかしたい!」って方は軽い気持ちで試してください。 ※「ノドの痛みが軽くなった気がする」はあくまで個人の感想です。 「効かない!」と言われても責任は取れませんので、自己責任でお願いします。 おまけ 効いてる気がしたので2Lの水で作りました。龍角散のど飴0. 5袋分。 明日はこれを飲み続けてノドを完治させてやりたいと思います。 スポンサードリンク
龍角散ダイレクトは、のどに直接効いて、咳やイガイガやのどの乾燥に、直接潤すので、効果抜群と評判です。 漢方の生薬の成分が、のどに直接作用して、のどの異物排出に効果を発揮します。 これからの季節、空気が乾燥してのどの調子がいまいちな時期に、入っていきます。 龍角散ダイレクトは、そんなときにのどの大きな味方! 価格(値段)や使い方、種類などについて、調査しました。 これ・・よさそうですね。 みなさん、のどは大丈夫ですか? のどって微妙なんだな~~ 風邪? って思ったらそうでもなくって、今日はしゃべりすぎた・・会議で‥ そんな場合も、のどって違和感を感じるんだよね~~ 龍角散ダイレクトの成分と飲み方は? 龍角散ダイレクトの成分は、漢方の生薬のみです。 下記のような成分で、一日分6包での成分量です。 キキョウ末:84. 0mg セネガ末:4. 2mg カンゾウ末:102. 0mg キョウニン:15. 0mg ニンジン末:84. 0mg アセンヤク末:8. 4mg で・・飲み方というか回数は下記対象で 「6回」です。 大人(15歳以上):1包 11歳以上15歳未満:2/3包 7歳以上11歳未満:1/2包 3歳以上7歳未満:1/3包 3歳未満:服用しないこと 注意なのは3歳未満は、服用は不可ですよ~~~ 漢方の生薬の産地は? 漢方というとすぐに思いつくのが 「中国」 なんですが、龍角散では国産化の比率を高めることに、相当力を入れているようです。 日本の産地は、HPによりますと 「秋田県」 に、なるようです。 すごい畑です。 (出典元:り引用) ここまでにするのに、これは大変だったと思います。 私も農家ですが、とても畑はできないです。 手間暇が、お米とはけた違いですから。 龍角散ダイレクトの飲み方は? これ驚いたのですが、ほかののどのお薬と違うのは 「直接のむ!」 これです。 注意書きにあるように決して、 水で飲んでは、水で服用してはいけません。 龍角散の漢方の成分が、直接のどに届いて、のどの繊毛運動を活発にして、のどの遺物排出を促進すると、書いてあります。 なるほど~~ 水で飲んでは成分が全部胃に入って、おしまいだから、その肝心の患部の、のどに残らないわけですね。 ナットク!! 皆さん直接、水を使わずに飲むんですよ~~ 龍角散ダイレクトの種類と価格(値段)は? 龍角散ダイレクトの種類は下記のようです。 1:龍角散ダイレクトスティックタイプ 1-1:スティックミント ミント味のさわやかな味の16包タイプ 1-2スティックピーチ ピーチ味の、ジューシーな味の16包タイプ 2:龍角散ダイレクト・トローチマンゴーR マンゴー味の、トローチタイプの、20錠入りのタイプ この龍角散ダイレクトは 「第3類医薬品」 です。 価格は、下記の楽天のサイトでの、価格ですが スティックタイプ(上記の16包入り)で、送料無料で「700円前後」のようです。 勿論まとめ買いで安くなります。 トローチタイプでは送料無料で600円前後から~のようです。 詳しくは下記リンク(楽天のサイト)で確認してくださいね~~ 龍角散ダイレクト価格比較はこちら のどの薬のほかの商品との違いは?
前回のブログ「浅田飴と風邪薬って併用してもいいの?