ここから本文です。 市内で食品衛生責任者として勤務している方は、定期的に食品衛生責任者実務講習会を受講してください。 令和3年度は、会場受講型講習会とインターネット視聴型講習会の2つの形式で開催します。 令和3年度の講習会について 令和3年度に新たに許可又は更新する施設の食品衛生責任者 会場集合型講習会を受講後に許可証を受け取ってください。 日程については、窓口又は施設検査の際にご案内します。 令和3年度に新たに食品衛生責任者として勤務することとなった方 会場集合型講習会を受講してください。 日程については、食品衛生責任者を変更する手続きの際にご案内します。 上記2つのどちらにも該当しない食品衛生責任者 お持ちのパソコンやスマートフォン等でインターネット視聴型講習会を受講してください。 また、動画の最後に表示される案内に沿って、営業所名称、食品衛生責任者氏名等の必要事項を入力してください。 なお、インターネットを利用できる環境が整っていない方は、DVDをお貸ししますので、生活衛生課までご相談ください。 令和3年度食品衛生責任者実務講習会(動画) (外部リンク) (本年度の講習会資料は、神奈川県、藤沢市、茅ヶ崎市及び相模原市で共同制作しました) 【参考】講習会資料 (PDF 2.
食品衛生責任者について 食品営業施設には、その施設または部門ごとに食品衛生責任者を置く必要があります。 横浜市食品衛生協会では、横浜市保健所長の指定を受けて、食品衛生責任者を養成する講習会を行っています。 次の方は食品衛生責任者養成講習会を受けなくても「食品衛生責任者」になることができます。 「栄養士」「調理師」「製菓衛生師」「船舶料理士」「ふぐ包丁師(令和3年5月31日までに免許を取得した者に限る。)」「食鳥処理衛生管理者」「と畜場に規定する衛生管理責任者」「と畜場に規定する作業管理責任者」 食品衛生管理者又は食品衛生監視員となることができる資格を有する方 申込方法 講習会を受講するには、事前に申し込みが必要です。受付窓口にてお申し込みの場合は受講料(10, 000円)を持参のうえ来社して下さい。 インターネット申込みの場合は入力フォームから送信後、銀行営業日3日以内(土日・祝日を除く)に受講料をお振込み下さい。 (事前に申し込みが無い方の講習会当日の受講はできません。) 受講にあたっての諸注意 食品衛生責任者養成講習会受講予約される皆様へ(新型コロナウイルス感染症予防対策について) ・受講当日 マスク着用にて受講お願いします。(着用がない場合は受講できません) マスク着用確認、検温を行います。 ・ 受講前日、当日に37.
掲載日:2021年6月18日 平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、令和3年6月から原則として、許可や届出対象となる全ての施設に食品衛生責任者を設置する必要があります! 食品衛生責任者について 原則として、営業許可や届出対象となる全ての施設で食品衛生責任者を設置しなければなりません。 ただし、 公衆衛生に与える影響が少ない営業として規定されている業を営む者 については、食品衛生責任者を設置する必要はありません。 食品衛生責任者は営業者が自らなるか従事者から選任します。 食品衛生責任者は、従業員の衛生教育、施設や食品の取扱いについての衛生管理を行い、改善すべき事項があれば営業者に報告します。 食品衛生責任者になるための資格は 食品衛生責任者になるためには次の資格が必要です。 調理師、製菓衛生師、栄養士等の資格を持っている者 都道府県知事等が行う講習会または都道府県知事等が適正と認める講習会を受講した者 その他については、下記の問合せ先へお問合せください。 食品衛生責任者養成講習会(食品衛生協会主催) 公益社団法人神奈川県食品衛生協会が知事の指定を受けて開催する講習会の課程を修了すると、食品衛生責任者になる資格が得られます。 食品衛生責任者養成講習会の開催日程は以下のホームページをご覧ください。
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37. 5以上の発熱、咳、のどの痛みがある方の受講はご遠慮いただき、 補講の受講をお願いします。 2. マスクの着用、手洗い、手指の消毒をお願いします。 3. 神奈川県の「LINEコロナお知らせシステム」登録にご協力をお願いします。 (会場の入り口付近に掲示してあります) (QRコードを読み取った場所を、感染された方が利用したことが判明したときに 県のシステムからLINEでお知らせが届きます) 4. 講習会場では、水分補給以外の飲食はできません。 5. 講習会場には専用の駐車場はありません。公共の交通機関をご利用下さい。 6. 講習会場では、空調の関係から寒暖差がありますので、上に羽織るもの等をお持ち下さい。 7. 建物内は原則禁煙となっておりますので、ご承知おき下さい。 4.その他 講習会当日は、受講票と本人確認(氏名、生年月日等)のできる書類(運転免許証、健康保険証等) をお持ち下さい。遅刻は欠講となりますのでご注意下さい。 他地区の食品衛生責任者講習会日程はこちら
3MB) たばこに関連する法律・条例 改正健康増進法 このページについて、ご意見をお聞かせください このページに関する お問い合わせ
最後にちょっとニッチなお話です。 食品衛生責任者は飲食店営業許可等を申請するときに必要になります。 しかしギリギリで養成講習会に申し込みをしようとしてたために養成講習会が満席で受けれず、食品衛生責任者の選任がお店のオープンに間に合わない方がたまにいらっしゃいます。 早め早めに講習を受けていれば問題ないのですが上記のようなイレギュラーな場合、許可申請時は食品衛生責任者が不在になりますが、いつまでに養成講習会を受けていつまでに食品衛生責任者を就任させるという誓約書を保健所に提出すれば許可が取ることができます。ちゃんと食品衛生責任者を就任させたらその旨を保健所に報告することになります。 山中 養成講習会が満席で間に合わないって結構あるんですよ! あとから食品衛生責任者を就任させれますが、早めに講習会受けちゃいましょうね! まとめ 飲食店等を開業する際に必ず必要な食品衛生責任者のことを書いていきました。 食品衛生責任者は特定の資格を持っている人か、養成講習会を受けた人が就任できます。 食品衛生責任者は飲食店において食品衛生や公衆衛生に関して重要うな役割をもつポジションです。 早めに食品衛生責任者になれるようにしておいて、お客様に安心して料理を楽しんでもらえるようなお店の体制を作っていきましょう。
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