店主がお客さんとコミュニケーションを取るために決まっているでしょ! 吉村さんもラーメン作りながら、お客さん全員笑わせていた。『美味い・安い・面白い』なんて、最強のコンテンツでしょ。やはり自分はそれを尊敬しているし、理想だと思っている。まぁ、今の時期はちょっと難しいけどね」 紆余曲折を経て、吉村家直系を外れることになりましたが、清水さんの根底には、今も吉村さん直伝の「家系魂」が脈々と流れています。 私は、そんな清水さんが作る「本物の家系ラーメン」を食べながら、これからも進化し続ける「王道家」を応援し続けたいと思います! 是非あなたにも「王道家」のラーメンを、あなたなりの「物語」を紡ぎながら食べて頂きたいです。 大人気のサイドメニュー「チャーシューまぶし」とセットで 卓上調味料で自分好みにカスタマイズして食べるのも家系の醍醐味のひとつ 名物店員の山ちゃん(左) 山ちゃんはかつてストラップが作られるほど愛されている(笑) 王道家の一杯、ぜひ一度味わってみてください ※新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止策により、営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 赤池洋文 Hirofumi Akaike (フジテレビ社員) 2001年フジテレビ入社。ドラマ「ラーメン大好き小泉さん」、ドキュメンタリー「NONFIX ドッキュ麺」「RAMEN-DO」などラーメンに特化した番組を多数企画。大学時代からの食べ歩き歴は20年を超え、現在も業務の合間を縫って都内中心に精力的に食べ歩く。ラーメン二郎をこよなく愛す。 百麺人( ) 本人Twitter @ekiaka
『大衆食堂@秋田県大館市比内町にて味噌ラーメンをオーダー!ちょいクタな野菜が堪らないノスタルジックなシャバ系味噌ラーメン♪』の続きを読む 大衆食堂@秋田県大館市比内町扇田 山さんと秋田県内を食べ歩き。秋田市で合流してから国道285号線を北上して向かったのは大館市にあるこちらへ。ノ... ラーメン(秋田県) 小上がりOR子供イスあり 秋田県大館市 神奈川の二郎によく行く日記 『横浜ラーメン 田上家』の続きを読む そして翌日極楽湯後、目の前通りかかったら空席がお昼すぎの到着で空席二つ チャーシューメン大とライスをポチり桜台二郎の千社札が気になって&n... お墨付き! 『富山湾の宝石!白えび のラーメン(京都拉麺小路・麺家いろは)レビュー』の続きを読む 富山湾の宝石!白えび が、2021年7月29日放送の【秘密のケンミンSHOW極! 】で紹介。白えび刺身は富山でなければ食べることができないグルメですが、白... 京都ラーメン速報 富山県 Dales Mivisのラーメン&一人飲み 『「がんこ総本家」一番弟子 尾山台の「らーめん あすなろ」にて らーめん』の続きを読む 東急大井町線尾山台駅から徒歩3分ほどの老舗「らーめん あすなろ」。「一条流がんこラーメン総本家」一番弟子の方のお店です。店頭には「総本家」に飾... 2021-07-29 21:20:44 くらくらな日々Z 大阪 『のスたOSAKA 難波千日前店@ラーメン 大阪 うらなんば』の続きを読む どもども。 続きを読む 難波・千日前・日本橋・ウラなんば 2021-07-29 21:00:49 ぼぶのラーメン紀行 『breath food@川崎(黒ラーメン)』の続きを読む 訪問日時:2021/07/28 13:44先週ひっそりとオープンしていた新店に行ってみた。情報がほぼない中、どんなラーメンでしょうか。breath foodという店名... 東京都品川区 2021-07-29 20:40:25 札幌 ラーメン行脚!! 『ファミリーにも優しい家系ラーメン屋さん』by enodasa : ラーメン大桜 十日市場本店 （らーめんおおざくら） - 十日市場/ラーメン [食べログ]. 『らーめん 心繋 SHINWA』の続きを読む タイガー ホットプレート 「これ1台」 (3枚プレート) CRC-A300 パーティー たこ焼き 大型 コンパクト 減煙 ヘルシー楽天市場9, 900円【冷たいアジ】今... 2021-07-29 20:20:26 ぼっちぼちいこう~懸勝麺ロード~ 『中華そば かつぶし太郎(松阪市)』の続きを読む 新店「麺や川」でレベルの高い一杯を頂いた後は、同じく松阪市に昨年末オープンした「中華そば かつぶし太郎」へハシゴde連食(o^-')b 松阪... 2021-07-29 19:20:22 『家飯 雑多な手抜き飯オンパレード - g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋・自炊飯)』の続きを読む 天気には恵まれた。 ちょっと暑い位の晴天。 車に荷物を搬入し、早速目的地へ向かう。 窓はほぼ全開にして目指す... 2021-07-29 19:00:28 『私が福岡で1番好きなラーメン店!!
トロっとした巻きバラチャーシューがうまそう。 大桜十日市場本店 チャーシューメン(970円)+半ライス(120円)+あかもちゃん(320円) 白い器に茶色いスープがなかなか映える一杯。 具は、チャーシュー4枚、のり3枚、ほうれん草、スープ中に薬味ねぎが少々。 豚の風味をしっかり感じる油分多めの豚骨醤油。 スープアップ!! では、いただきます!! 家系 ラーメン 家 系図 大学团. まずは麺、こちらの麺は緑製麺所の中太。 つるつるぷりぷりとした心地いい食感、ちぢれがあるためスープがよく絡みます。 家系の麺はもっちりしたものが多いが、こういうプリっとした麺もうまいなあ。 スープは獣感を少し感じるちょっとワイルド系豚骨醤油、鶏油(チーユ)の香りはほどほどで、バランスがいいです。 醤油だれの効き具合は控えめで、全体的にマイルドな味わい。 家族連れが多いのもうなずける。 大桜十日市場本店 緑製麺所 チャーシューは適度に味が染みた、柔らかい巻きバラ、赤身の旨味と脂身の甘味がちょうどいい。 これは丼にして食べてもうまいだろうなあ。 大桜十日市場本店 チャーシュー おつまみにちょうど良さそうなあかもちゃん。 湯通ししたもやしと、刻んだチャーシューをピリ辛ダレで和えたもので、箸休めにもピッタリ。 大桜十日市場本店 あかもちゃん 家系好きはなんでものりで巻いて食べるのです。 大桜十日市場本店 あかもちゃん海苔巻き もちろんご飯もね。 海苔巻きライス 神奈川県民に25年愛される味、たっぷり味わいました。 大桜十日市場本店のチャーシューメンを動画でもお楽しみください!! 本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした!! 最後までお読みいただき、ありがとうございます!!ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい!!
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