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「カレールーを最初から入れて大丈夫かな?」と最初は心配でしたが、ちゃんとトロミがついたカレーが出来上がりました。 お水を使っているので、無水カレーとは違い普通の鍋で作る定番の味に仕上がります。 野菜の量や、ルーの種類によって水加減が変わるかもしれませんが、味見して薄ければ後からカレールーを追加して数分加熱を加えれば問題ありません。 逆に濃い場合はお湯を足してかき混ぜるだけで済みます。 ホットクックを使うメリットとしては、煮込んでいる時間に火加減を気にしたり、かき混ぜたりする必要がないところです。 自由な時間を過ごせて、出来上がりは美味しい定番のカレーなのでホットクックは本当に重宝しますよ。 勝間和代さんの新刊本が出ました アチーブメント出版 ¥1, 430 (2021/07/26 10:57:46時点 Amazon調べ- 詳細) 【ヨシケイお試し】メリット・デメリットをブログで公開 【ヨシケイ】のメリット・デメリットを現在利用して感じたことをレビューします。価格は?味は?時短になる?そんな疑問に全てお応えします。...
無水バターチキンカレー!簡単なのに濃厚でおいしいレシピ紹介 無水で作れる「焼きサツマイモのココナッツマリネ」レシピ!簡単なのに美味しくて家族に人気
063(ビーフカレー) → 調理を開始する → スタート ★カレールーを後入れする理由 カレールーがダマになり、まぜ技ユニットに大量にこびりつくのを防ぐため 。 1. 6Lのホットクック内鍋いっぱいに具材を入れているため、45分待って調理が完了した時点ではルーが混ざりきらず、鍋の上部で中途半端に溶けてまぜ技ユニットに大量に付着している、という経験を何度もしました…。 参考:我が家の失敗事例↓ 失敗と言っても、混ぜて加熱の延長モードで15分ほど煮込めば美味しくできますので大した問題ではありません!
ホットクック あやえみ ホットクックのレシピにはトマトなしの 普通のカレーがありません。 そこで「水あり・トマトなし」で普通のカレーを作ってみました。 美味しく出来たので作り方を紹介します。 スポンサーリンク 【ホットクックのカレー】材料 【カレー材料:4皿分】 カレールー………4皿分(一箱の半分) 鶏肉………………200g にんじん…………中1本 たまねぎ…………中1コ じゃがいも………中1コ 水………………… 180ml 材料を切って、ホットクックの鍋に入れます。 ホットクックは保温時間が長いとカレーの具がグズグズに煮溶けてしまうので、 ゴロゴロするくらい大きめに切るのがおすすめ です。 【ホットクックのカレー】水の分量 180ml がちょうどよい水加減でした。 これ以上少ないともったりしすぎるし、多いとシャバシャバになってしまいます。 【ホットクックのカレー】セットする番号は? レシピ本に掲載されている「 チキンと野菜のカレー 」の「 煮物1-14 」でセットしました。 まぜ技ユニット を使用します。 ホットクックの型番によっては使用する番号が異なるのでご注意ください 【ホットクックのカレー】所要時間は? 材料をカットするのに 約5分 、ホットクックで調理するのに 65分 かかります。 1時間10分 でカレーが出来上がります。 ホットクックでカレーを作っている間に白米を炊いておくと、できあがりの時間がピッタリ合います。 ホットクックは材料を入れると放置できるのが助かります。 その間に洗い物をしたり、サラダを作ったりと別の家事ができます。 【ホットクックのカレー】できあがりの写真 しっかりと具材に火が通って焦げ付かずにカレーが完成しました。 心配していたカレーの トロみ加減もちょうどよかった です。 鶏肉は 柔らかくホロホロの食感 でした。 この記事がすこしでもホットクックでカレーを作る際の参考になればうれしいです。 ▼料理を圧倒的に時短できるホットクック
材料(4人分) じゃがいも 2個 玉ねぎ 人参 1本 ニンニク 1個 生姜 ひとかけ 鶏肉(胸又はもも) 400g 水 250cc カレールー 4皿分 作り方 1 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉を食べやすい大きさにきります。じゃがいもは溶けてなくなりやすいので、大きめに切って下さい。 ニンニクはみじん切りにして、生姜は千切りにします。 2 ホットクックの鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉、ニンニク、生姜を入れる。 水を入れて、最後にカレールーを入れる。 3 まぜ技ユニットを取り付けて、メニュー番号No. 【我が家の最強カレーはこの食材で作る！】ホットクック無水カレーを食材の取捨選択でさらに美味しく｜みはらしラボ. 063【ビーフカレー】で調理開始! きっかけ ホットクックで無水カレーのメニューがあるのですが、トマトを入れずに作りたかったので、水を入れて調節しました。 おいしくなるコツ 出来上がりのカレーが濃いようであればお湯を足して、お好みに合わせて調整してください。 カレールーは必ず最後に入れてください。 レシピID:1270021090 公開日:2020/05/25 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チキンカレー 夕食の献立(晩御飯) 簡単鶏肉料理 その他の鶏肉 カレー鍋 Panda2020 2020/4月〜楽天レシピはじめました♫ ぱっぱと簡単に済ませたい時のご飯レシピや、 たまには手の込んだお洒落な料理を作りたい時のレシピを紹介しています! レパートリーを広げるために、備忘録として記録するようにしています♫ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) ssn. f 2021/05/01 12:10 凱まま 2020/07/14 19:53 うっかり0303 2020/06/28 13:13 おすすめの公式レシピ PR チキンカレーの人気ランキング 位 本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』 簡単手順で色々活用できちゃう*基本のスパイスカレー 基本のスパイスカレー 4 濃厚★本格☆バターチキンカレー 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
材料と作り方がシンプルなパウンドケーキは、お菓子作り初心者でも気軽にチャレンジしやすいスイーツのひとつです。 せっかくパウンドケーキを手作りするなら、風味はもちろん食感にもこだわっておいしく作りたいもの。 しかし、焼き上がった生地がパサパサしているのが気になるときは、どの要素に原因があったのかと悩んでしまいがちです。 今回は、パウンドケーキがパサパサになる原因やしっとりおいしく仕上げるコツのほか、逆にしっとりしすぎてしまう原因もご紹介します。 パウンドケーキがパサパサになってしまう原因 手作りパウンドケーキがパサパサとした食感になってしまう原因を知るには、まずは 材料の状態と作り方をチェックしていく のがポイントです。 材料の温度 パウンドケーキに限らず、卵やバターといった材料が冷たいままお菓子作りを始めてしまうのはNG!
グルメ 2020. 11. 21 2020. 04. 25 焼いた後のパウンドケーキって、 どうやって冷ましますか? 基本のパウンドケーキ | プロに教わる料理技（基本のお菓子） | 特集・栄養士コラム|料理レシピ［ボブとアンジー］. パウンドケーキの型からは、 いつ外せばよいのかな? ラップをかけるタイミングはいつ? パウンドケーキを焼いた後の作業工程、 分からないことが多かったので、 娘と一緒に調べてみました。 この記事では、パウンドケーキの冷まし方、 パウンドケーキを型からはずすタイミングや ラップをかけるタイミングについて紹介します。 パウンドケーキの冷まし方 金属の型の場合 パウンドケーキを型からはずすタイミング パウンドケーキがオーブンで焼けたら、 熱いうちに型からはずします! 型から外したパウンドケーキは、 ケーキクーラーの上に置きます。 直径30㎝の大型タイプなら、クッキーやスポンジケーキを焼いた時にも重宝します (⋈◍>◡<◍)。✧♡ クッキーやスコーンなど、小さいものを焼く機会が多い方は、角形のケーキクーラーのほうが下に落ちにくくておススメです。 ケーキクーラーがない場合は、 割りばしなどを何本か置いて、 下駄のような感じで、箸の上に、 パウンドケーキを乗せるといいですよ! 熱いうちに型からはずす理由 型からすぐに外したほうが良い理由は、 型の中に入れたままだと、 蒸気のせいで、周りがベチャベチャに なってしまうから です(>_<) また、型に入れたままだと、 パウンドケーキが縮んでしまうから(T_T) 焼きたては、ケーキがほわッほわで、 柔らかいため、型から外すのは大変ですが、 外側サクサク、中側をしっとりさせるために、 頑張って、取り出してくださいm(__)m パウンドケーキが熱いうちにシロップを塗る パウンドケーキを型から取り出したら、 ハケでシロップを塗ります。 側面 底 上面(表面) の全てにたっぷりまんべんなくシロップを 塗りましょう。 特に、上面のわれ目部分にたっぷり しみ込ませるとしっとりのパウンドケーキに なります(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 作業はケーキが熱いうちに行うと、 ケーキによくしみ込むのでしっとりします。 パウンドケーキシロップの分量 砂糖大さじ2 を 水大さじ3 に溶かして、 鍋で煮立たせれば完成です。 シロップは基本的には、砂糖と水だけで 作りますが、 洋酒大さじ1 を足してもOK 洋酒を加えることにより、賞味期限を 伸ばすことができます。 シロップに洋酒を加える場合 注意‼ 塗っている時、 アルコールの蒸気で 蒸せます (;^ω^) 気を付けて!
4 ベストアンサー 回答者: takapeko 回答日時: 2012/06/04 19:05 シュガーバッター法で最初に砂糖とバターをあわせ、この段階で白くなりすぎるほど混ぜるとポロポロ崩れます。 見極めはバターの粒子がなくなる程度を目安にしてください。 バタースポンジ・ジェノワーズ法でも空気をたくさん入れてしまうと同様の現象になります。スポンジ作りのときとは違い、卵と砂糖をすりあわせて、先のように砂糖の粒子がなくなれば次に進みましょう。 蒸しケーキ風になるというのは空気を生地の中にかなり入れていると想像できます。バター系焼き菓子の場合はサクサクにしたい場合は攪拌し、しっとりの場合はあまりしないようにします。 プロの場合の参考になる方法としては生地を一晩寝かせます。こうすれば、どういう状態でも安定しますから、ボロボロに崩れるということはかなり回避できますのでご参考に! (すべての配合をあわせ、涼しいところにラップをして置きます。冷蔵庫もいいですが20度以下なら常温でいいでしょう) 焼き菓子は仕込みの段階で決まりますし、コツを知ってるか知ってないかで大きく変ります。またレシピでどうこういうのは、よほどじゃない限りは関係しませんので!今回のやり方をぜひお試し下さい。 この回答への補足 こんにちは。昨日仕込んだ生地を今朝、焼きました!! パサ付きなど一切なく、キメ細かく、切っても美しい とーーーーーっても美味なパウンドケーキになりました。 感動です!!!! 的確なアドバイスをしていただきましてありがとうございます。 粗熱がとれたばかりですが、美味しかったので、一人でパクパク食べてしまいました。 補足日時:2012/06/06 09:52 7 件 この回答へのお礼 参考になる回答をしてくださいましてありがとうございます。 さっそく明日やってみます!!!! いいこと聞いちゃった! パウンドケーキは、なぜ失敗するのか(生焼け) | パティシエ 坂下寛志 Pâtissier Sakashita Hiroshi. 試した結果をまた書きますね。 ありがとうございます。 やったー!! お礼日時:2012/06/04 21:23 No. 7 suuzy 回答日時: 2012/06/05 00:01 邪道かもしれないですが・・ 私はヨーグルトか豆腐を入れます 量はお豆腐1/4丁くらい(小さいパックの半分)(ヨーグルトもそれくらい) 結構しっとり仕上がります 2 この回答へのお礼 お豆腐も時間がある時にやってみたいと思います。 アドバイスをしていただきましてありがとうございます。 お礼日時:2012/06/06 09:54 No.
2 nolly_ny 回答日時: 2012/06/04 16:35 卵の泡立て方、粉の混ぜ方。 それか、食べるとおいしいということだと、単純に、切り方のほうに原因はないですか? パサつくというよりはボロボロになるのだとすると、どんな包丁を使ってどんな切り方をしているのでしょう? フランスパンを切るような波型包丁を使ったりすると、ボロボロしそうに思いますが・・・ 波型包丁は使っていません。普段料理に使うような普通の包庁を使っています。 シュガーバッター法、バタースポンジ・ジェノワーズ法の2法でやってボロボロということは、泡立て方や粉の混ぜ方には問題がないと思います。 補足日時:2012/06/04 16:52 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございました。 お礼日時:2012/06/04 21:25 No. 「マドレーヌ」失敗から学ぶ、成功するお菓子レシピ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】. 1 mugi_to_ho 回答日時: 2012/06/04 15:45 バターは増やした方がおいしいですよ。 ・・・そして高カロリーにorz この回答へのお礼 バター美味しいですよね。 美味しいものはカロリーが高いですね。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています