毎日ワクワクしてますか!? へようこそ。 Sync. です! ♪うさぎとかめ - Usagi To Kame｜♪もしもし かめよ かめさんよ【日本の歌・唱歌】 - YouTube. 阿倍野区昭和町にあるカフェ 「自家焙煎コーヒーのお店 うさぎとぼく」 に行ってきました。こちらのオーナーは、お店のロゴのデザインや公式HP、お店のブログを自らワードプレスを使って作られています。 このお店を知ったのはブログの記事をたまたま読んだのがきっかけだったのですが、ちょっとブロガーっぽい雰囲気を勝手に感じて親近感をもち、前々からブログのファンでした。 「うさぼく」(略称)はうさぎがモチーフの他とは違う雰囲気を持った喫茶店でもあり、スペシャルティコーヒーロースターでもあるカフェでした。なかなか全国を見渡してもこの様なお店は稀有だと思うので、ぜひこの 「うさぼく」ワールド を紹介できたらと思います。 築80年の長屋を改築されたノスタルジーとうさぎを感じるカフェ お店はあびこ筋より1つ西側の通りにあって、「うさぼく」(略称)の特徴でもある長屋作りの家のひとつが、このように改装されてカフェになっています。 道路向かいからの外観。一瞬ここにカフェがあるのを見逃してしまいそうなくらいに街に溶け込んでいます。 お店に近づくと長屋の雰囲気にマッチした、レトロな看板が見えてきました。 扉や窓に使われそうな目隠しガラスに、「うさぼく」の印象的なキャラクターが描かれた看板が、店頭でお出迎えしてくれます。 店頭上部の看板も「うさぼく」モチーフが。店頭だけでもう「うさぼく」ワールド全開です!
ハピー農場は比内地鶏やうさぎをメインに育てていますが、小規模ながら羊も育てていました。さらにその頃は、吉川社長が「秋田県緬羊(めんよう)生産組合」を立ち上げるタイミングでもあったので、羊好きの僕にとってぴったりだなと。 ここで2年間研修させていただいた後、独立を計画しています。 ※秋田県緬羊生産組合とは? 2019年4月設立。県内の畜産農家が羊肉の拡大を目指し、飼育技術の向上や安定供給できる体勢の確立に取り組む。組合長はハピー農場 吉川周平 社長 ー おっ、かわいい~! この羊はつい先日、北海道からやってきたオスの羊です。サフォークという種類で、ニュージーランドとオーストラリアから来た血統ですね。サフォークは国内で1番の飼育頭数を誇ってるんですよ。 この子はまだ2歳になったばっかりで80キロくらいですが、いずれは100キロ以上になります。 ― 羊肉って「ラム」や「マトン」と種類がありますよね?違いを知りたいです。 「ラム」は生後1歳未満の羊肉のことで、一番人気があるお肉です。ラム肉は柔らかく独特のクセがないので、初めて食べる方におすすめの羊肉ですね。「マトン」は生後2歳以上の羊肉のことで、羊本来の深みを感じれるお肉ですよ。 ― (みんなこっち見てる... ) こちらは群れで育てている羊のメスです。結構人見知りするので、少し警戒していますね(笑)もともと羊は群れで行動する動物なので、先頭にいる羊と同じ様に動くんです。 羊の毛を触ってもらうとわかるのですが、すこし油っぽくなっています。これは害虫や汚れから守るため、ラノリンという蝋(ろう)の成分を分泌しているからなんですよ。雨を防ぐ撥水効果もありますね。 <マンクスロフタンという羊。角の生え方は個体差がある> ― このうさぎ... ログイン｜Ameba (アメーバ). なんだか大きくないですか? このうさぎはずっと昔から秋田の人が改良を重ね、現在まで引き継がれてきた県特有の大型の白うさぎ、「ジャンボうさぎ」です。この子は3キロくらいあるんじゃないかな。 ― ジャンボうさぎって県特有のうさぎだったんですか!? そうです!だけど今となってはジャンボうさぎを育てる人が少なくて、絶滅寸前なんですよ。だから僕が独立したら、羊と一緒にジャンボうさぎも育てられる牧場をつくりたいと思っています。 <日本でうさぎを大規模飼育している農場は少なく、秋田でこれだけ多くのうさぎを育てるのはハピー農場だけ> ― うさぎは全て箱飼いなんですね。 そうですね。うさぎって群れで育てると、かなり運動しちゃって大きくなれないんです。他にも伝染病やケンカのリスクもあるので、おかげさまで毎日のお世話が忙しい(笑) ハピー農場は社員8名に対し、比内地鶏2, 000羽、うさぎ1, 200羽、羊30頭を育てています。毎日少ない人数での掃除やエサやりは忙しいですが、学ぶことの多い現場です。 <勤務時間は8時~17時。1日かけて掃除、エサやり、消毒、子供を産むための分娩・交配作業をする> 秋田×羊の可能性は無限大!
昭和天皇、最後の言葉が泣ける…!日本人なら思わず涙する!最後まで叶わなかった陛下の願いとは… - YouTube
株式会社うさぎもち|生切り餅・鏡餅|新潟県燕市 - 日本の伝統的な食文化を大切にし、環境にも健康にも優しい、高品質な製品を提供し続ける、株式会社うさぎもち。米どころ新潟のメーカーとして、ふるさとの風土にこだわり、「味わう喜び」を求め続けていきたい。そのために、お客様の声を聞き、時代の流れを捉え、新しい技術を磨き、自由な発想で、お子様からお年寄りまで広く愛される食文化を創造してまいります。 商品紹介 レシピ 工場見学 品質 会社情報 Q&A お問い合わせ サイトマップ
2020. 08. 28 2020. 04. 03 2021年7月21日 NEW! 夢うさぎ かき氷はじめました 2021年6月24日 100歳のお祝い 2021年5月18日 待望の送迎用新車が納車されました! 2021年4月16日 「夢うさぎ」だより№33 2021年3月3日 春の便り アーカイブ お知らせ 一覧 > 夢うさぎ通信 一覧 > ご家族様へ 一覧 > 日々のようす 一覧 >
抄録 目的 :レジスタントスターチ(RS)は胃や小腸で消化されず大腸に達するでんぷんであり、大腸の健康に重要な役割を果たしている。しかし、でんぷん性食品の加熱調理条件や保存条件によるRS生成の違いを調べている研究、特にさつまいもについての研究は少ない。そこで本研究はさつまいもを試料とし、茹で、蒸し、焼きの調理方法の違いと調理後直ぐ(直後)、24時間冷蔵保存(冷蔵)、冷蔵保存後電子レンジ再加熱(再加熱)のRS量の変化について調べた。 方法 :試料は徳島県産なると金時(平成24年11月)で、皮なし直径約4㎝で2㎝厚さのものを用いた。茹では沸騰15分間、蒸しは20分間、焼きはオーブン予熱無しでアルミホイルに包み160℃20分間加熱した。水分量とRS量は各調理方法の、直後、冷蔵、再加熱の3条件を測定した。RS量測定は脱水操作後、Megazyme社のRS測定キットを使用した。 結果 :茹でのRS量は直後6. 17%、冷蔵7. 32%、再加熱7. 16%、蒸しのRS量は直後5. 45%、冷蔵6. 27%、再加熱5. 78%、焼きのRS量は直後3. レジスタントスターチ 再加熱. 06%、冷蔵3. 51%、再加熱3. 06%であった。茹でのRS量は、直後、冷蔵、再加熱後の3条件とも一番高く、次いで蒸し、焼きの順であった。また、茹でについては、直後より冷蔵および再加熱後のRS量が有意に高く、蒸しでは直後より冷蔵後のRS量が有意に高い値となった。
「痩せたいけど食べたい…」そんなことができればこの世にデブはいない!と言われてしまいそうですが、正直、痩せたいけれどあまり苦労はしたくありませんよね?好きなだけ食べてもスリムでいられるなら、どんなにありがたいことでしょう。 厳しい食事制限が要らないダイエット法として、糖質制限ダイエットがずいぶん有名になりましたが、ごはんをはじめとする炭水化物が我慢できないという人にとっては、ちょっと辛いものかもしれませんよね。 そんな人におすすめしたいのがレジスタントスターチを利用したダイエットです。レジスタントスターチとは、冷たい炭水化物のこと。炭水化物に含まれるデンプンが冷えると、何と通常より消化吸収が半分以下になるという説があるのです! 他にも血糖値の急上昇を抑え便秘を解消したり、また腸内環境正常化など、さまざまな効果が期待できる注目のダイエット成分「レジスタントスターチ」。テレビや雑誌でも注目のダイエット成分として取り上げられるようになりました。これを読んだだけで、あなたもちょっと興味が沸いたのではありませんか?もちろん、糖質制限ダイエットと併用すれば、ダイエット効果もアップすること間違いなしです! 冷たい炭水化物「レジスタントスターチ」とは? “炭水化物は身体に悪い”はもう古い！ 専門家が語る「冷まして食べる」驚きの効果 | 週刊女性PRIME. さっそく注目されている成分、レジスタントスターチの正体について、見ていきたいと思います。 冷やしてできるレジスタントスターチ 「レジスタントスターチ(RS)」の、「レジスタント(resistant)」とは「抵抗する、抵抗力がある」という意味、「スターチ(starch)」とは「デンプン」という意味です。この2つの単語を組み合わせたレジスタントスターチは、消化されないデンプン(難消化性デンプン、耐性デンプン)のことを表し、近年かなり注目度が上がっています。 私たちが食事から摂取したデンプンのうち、およそ2~10%は胃や小腸で消化・吸収されないと言われていて、この消化・吸収されないデンプンをまとめてレジスタントスターチと呼んでいます。 炭水化物に大量に含まれているデンプンは、加熱して火を通さなければ食べることはできませんから、米、小麦、蕎麦やジャガイモなども、必ず一度加熱しますよね? 例えばお米。お米に含まれるデンプンを加熱すると、デンプンを構成しているアミロースやアミロペクチンの結晶ほどけた状態になるため、非常に消化しやすい状態になります。炊き立てのごはんは適度な粘度があって舌触りも良いですよね?この粘度も、デンプンがほどけた状態になるからなのです。 しかし、一度加熱されたデンプンが冷めると、アミロースが再び結晶化しはじめ、アミロペクチンと絡み合ってボソッとした感じのごはんになってしまいます。この状態を「デンプンの老化」と呼ぶこともありますが、これがレジスタントスターチの一種。お世辞にも美味しいと言えないボソッとした冷たいごはんのデンプンは、胃や小腸で吸収されにくいとされるレジスタントスターチに変化しているということなのです。 働きが異なる4つのレジスタントスターチ レジスタントスターチと一言で言っても種類はひとつではありません。"なぜ消化されにくいのか?
新米が出回る季節がやってきました! この時期は「ついつい白米を食べすぎてしまう…」というぜいたくなお悩みを持たれている方がいらっしゃるのではないでしょうか? レジスタ ント スターチ 再 加坡toto. ご飯の食べすぎはダイエットの大敵。ただし、食べ方によってはダイエットの味方になるかもしれませんよ。 ご飯を冷やすと、ダイエット食に変身 "白米は太る"ということがよくいわれています。 たしかに玄米と比べると糖質の吸収が早いため、 白米のほうが太りやすい ということはいえるでしょう。 ただ、"やっぱり白米が好き"という場合、どうしたらよいのでしょうか? それは、「冷やす」です。 白米に含まれるでんぷんは、冷やすと一部が レジスタントスターチという食物繊維の仲間に変化 します。 これにより、炊き立ての白米を食べるよりも糖質がゆっくりと吸収されるため、太りにくさにつながります。 このレジスタントスターチが 一番増える温度は約4℃ 。つまり冷蔵庫の中の温度と同じくらいなので、 白米は冷蔵庫で冷やして食べるとダイエット食になる というわけです。 食べにくい冷やご飯、どうやって食べればいい? いくら冷やした白米がダイエットに良いといわれても、冷やすと食感がぼそぼそとしてしまい、正直あまりおいしくはないですよね。 そこで、日常生活で取り入れやすい方法をご紹介します。 ・コンビニのおにぎりがおすすめ コンビニのおにぎりなどが陳列しているショーケースは、庫内の温度が10℃前後に保たれています。レジスタントスターチがマックスに増える4℃とまではいきませんが、コンビニおにぎりも冷やされているので、冷やしご飯として成立します。 ・お弁当は、出社したら冷蔵庫へ!