[ 健康, 健康系その他] 2015年12月5日世界一受けたい授業でピリピリレシピ・作り方が紹介されました ピリピリレシピ 材料 にんじん 120g 玉ねぎ 80g パプリカ 40g 乾燥唐辛子 10g (※タネを取り除いたもの) 酢 60g 塩 5g レモン汁 15g 作り方 1.全ての材料をフードプロセッサーに入れ野菜がみじん切り程度になるまで細かくする 2.ビンに詰めて1日~2日置いたら完成 ※保存期間は冷蔵庫で約1ヶ月 使用例 みそ汁 焼き鳥・鍋 コメントは受け付けていません。
現在 書店では調味料の本が増加しており、家庭で作れる調味料に注目が集まっています。 そこで12/6の世界一受けたい授業では、美味しくて体にいい新調味料ベスト5を日本獣医生命科学大学の佐藤秀美先生が紹介してくれました。 塩トマトはお肌が気になる女性は是非とも取りたい調味料だし、ピリピリは是非ともカレーと一緒に食べてみたい!! 第5位:ピーナッツバター味噌 新調味料 第5位は、ピーナッツバター味噌です。 豚肉と野菜のピーナッツバター味噌炒めを作るのに使ったり、アツアツご飯にそのまま載せて食べるのにもオススメ! 冷蔵庫に入れれば約1ヶ月は保存が可能です。 冬になると便秘に悩む女性が増えますが、生姜に含まれるショウガオールやピーナッツに含まれるビタミンEが血行促進作用でお腹を温めてくれ、さらにピーナッツに豊富な食物繊維の作用で便秘を改善してくれます。 材料 しょうが 1個 みりん 大さじ3 味噌 60g 酒 大さじ1と1/2 ピーナッツバター(粒入り) 120g はちみつ 大さじ3 【作り方】 生姜30gをみじん切りにし、生姜大さじ2をすりおろす。 1とその他の材料全てを鍋に入れて混ぜ合わせる。 弱火にかけ、照りがでるまで3分ほど混ぜたら完成! 第4位:ピリピリ 第4位は和食にも合う!?アフリカ初の調味料、ピリピリ! ピリピリとはスワヒリ語で唐辛子という意味で、和食によく合い、味噌汁に入れたり、焼き鳥やカレーにトッピングしたり、鍋の薬味として使うのがオススメ! 授業復習 ｜ 世界一受けたい授業. 冷蔵庫で約1ヶ月保存可能です。 唐辛子のカプサイシン効果で身体の芯から温まります。 にんじん 120g 玉ねぎ 80g パプリカ 40g 乾燥唐辛子 10g (※種は取り除いておく) 酢 60g 塩 5g レモン汁 15g 全ての材料をフードプロセッサーに入れ、野菜がみじん切り程度になるまで細かくする。 ビンに詰めて1日~2日置いたら完成! 第3位:泡しょうゆ 第3位は泡しょうゆ。 網じゃくしで作ると泡だて器で作るよりも細かい泡が作れるのでオススメです。 醤油の量を1/8に薄めているので低塩ですが舌の上にもったりとした感覚が乗っかり味を感じるところに接触して、塩味が十分に感じられます。 ただ、時間がたつと泡がしぼみ風味も失われるので食べる分量だけ作るのがポイントで、お刺身や冷や奴にピッタリ♪ 醤油 10g(お湯の1/8) お湯 80g ゼラチン 1.
冷蔵庫に入れておけば、2~3日は保存できるとのこと。 ◆使用法 この豆腐クリームは、生クリームやホワイトソースの代用として使えるので、非常に汎用性があります。 グラタン作りに使ったり、カルボナーラを作る際に使ったりできます。しかもベースが豆腐なので、普通に作ったグラタンやカルボナーラよりもカロリーを抑えられるというメリットがあります♪ ◆健康効果 カロリーオフにつながることに加えて、大豆たんぱく質に含まれる「βコングリシニン」は体脂肪を減らすのに役立つため、冬太りを防止したい人におすすめの調味料とのこと。 塩トマト 最後に紹介された新調味料が「塩トマト」です。 ちょい足しに使えたり、料理の味つけにも使える、いわゆる万能調味料になります。 作るうえで必要な材料は以下のとおり。 トマト300g、塩15g、お酢15g、砂糖小さじ1。 作り方・レシピは次のとおりです。 まずは、トマトを7~8mm角にカットします。 次いで、そのトマトを瓶の中に入れ、さらに塩・お酢・砂糖を投入。 瓶に蓋をして、10回ほど上下に振ります。中の材料がよく混ざったら、1日ほど置いておきます。 1日経ったら、「塩トマト」の完成! 冷蔵庫に入れておけば、約1週間は保存がきくとのこと。 ◆使用法 いろんな使い方できる「塩トマト」ですが、番組内では、おでんと合わせて食べる「塩トマトおでん」、卵焼きに塩トマトだけを入れてくる「塩トマト卵焼き」、納豆と塩トマトを混ぜて作る「塩トマト納豆」の3つの使い方が紹介されていました。 ◆健康効果 言わずもがな、トマトには高い抗酸化作用をもつリコピンが非常に豊富! なので、冬のシミ・しわ予防や、免疫力のアップにはうってつけです♪ さいごに 以上、番組内で紹介された「新調味料5つの作り方・レシピ」の簡単なまとめでした。 個人的には、「あわ醤油」が印象に残りましたね。ふわふわクリーミーな醤油って、かなり興味を惹かれます! 5つとも材料さえあればとても簡単に作れるので、ぜひ一度トライしてみてください♪
梅一輪酒造 1985年に2つの会社が合併してできた比較的新しい酒蔵。高品質なお酒造りを目指してお酒造りに取り組んでいます。 まったりとした辛口が特徴で、地魚料理のお供に最適です。 21. 守屋酒造 明治26年創業の歴史ある酒蔵です。おすすめの銘柄は 舞桜 。 関東圏最大級の冷蔵蔵で、千葉県産のお米にこだわった丁寧な酒造りを行なっています。 名前入りのオリジナル酒の販売サービスなども行なっているので、贈り物として選ぶのも良いでしょう。 おすすめの地酒:舞桜 価格:1, 250円~(720ml) 22. 寒菊銘醸 130年以上の歴史ある九十九里を代表する酒蔵。日本酒だけではなく、焼酎やオリジナルのラガービールなども造っています。 品質管理の徹底やこだわりの素材で作られた地酒は香り高く、旨味が強いのが特徴です。 おすすめの地酒:寒菊 価格:1, 985円~(1800ml) 種類:本醸造 23. 花の友 千葉県山武市に根ずく老舗の酒蔵です。 おすすめの銘柄は、敷地内の井戸から湧き出る良質な水で作られた 花いちもんめ 。 上品な香りの優しい味わいが特徴です。熱燗としても美味しくいただけるので、冬の晩酌に最適です。 おすすめの地酒:花いちもんめ 価格:1, 100円~(720ml) 24. 東条酒造 九十九里にある山武市姫島にある老舗蔵元。東条酒造の「東」、地名から「姫」を取ってつけられた 東姫 がおすすめの銘柄です。 甘口でスッキリとした味わいなので、辛口が苦手な方におすすめです。 千葉の地酒➄上層エリア 25. 宮崎酒造店 上総丘陵から湧き出す良質な水を使って、伝統製法でお酒を造り続ける酒蔵。 パッケージがPOPで華やかなものが多いのも特徴です。 とくに、おすすめ商品の 春の宴 のパッケージは和紙で作られており、女将さんの手作り。味だけでなく、見た目も楽しめるお酒です。 26. 須藤本家 伝統を重んじながら、最新の設備も導入し常に最高品質を目指す君津市を代表する酒蔵。 フルーティーな甘みとやわらかな口当たりが特徴で、オリジナルのお酒造り(OEM)も受け付けています。 おすすめの銘柄、 天乃原 はどっしりとした、コクのある味わいです。 おすすめの地酒:天乃原 価格:2, 700円~(1800ml) 27. 吉崎酒造 水の町としても名高い君津市の城下町、久留里にある酒蔵。 キレ味と旨味が特徴で、おすすめは ふしぎな竹酒 です。 穴も栓もない竹の容器にお酒が入っている様は、なんともふしぎ。お土産などに買って行けば、喜ばれること間違いなしでしょう。 おすすめの地酒:ふしぎな竹酒 価格:4, 477円~(720ml) 28.
●2021年4月24日 千葉県いすみ市紹介の回 4月24日放送のTXNネットワーク系列『出没!アド街ック天国』の番組内において弊社がランクインしました。 熟成酒を古くから取り組む酒蔵として紹介いただきました。 番組は千葉県いすみ市特集で酒蔵以外にも多くのいすみ市のスポットが紹介されました。 ●ワイン王国の特集記事「ワイン好きにぜひ飲んでいただきたい日本酒」内において秘蔵古酒10年熟成が紹介されていました。 ●NHK総合『首都圏ネットワーク』で酒蔵を紹介いただきました 2020年1月24日放送の首都圏ネットワークにおいて2019年に発生した台風15号の被害からの復興について報道いただきました。 ●雑誌『一個人』・洋泉社MOOK『極旨の日本酒』にて純米醍醐を紹介いただきました。 ●MOOK本『自然栽培 Vol. 17 ~食が変われば、すべてが変わる。』において自然舞 純米酒を紹介いただきました。 ●『日刊ゲンダイ』にて増田晶文氏の連載コラム『いま呑みたい1本』にて紹介いただいています。 ●雑誌『steady. 』において『橘ケンチさんがこっそり教える おいしい日本酒』の特集ページ内において弊社の純米アフススパークリングが紹介されました。 ●『日本経済新聞』『日経MJ』『読売新聞』にて熟成古酒の特集記事で弊社が紹介されました。 ●雑誌『料理通信』において未来に届けたい日本の食材として自然醸造の日本酒として弊社の取り組みを紹介いただきました。誌面では熟成酒や自然舞、アフスについて紹介されております。 ●グランドジャンプ連載の日本酒漫画『いっぽん!! 』に掲載 日本酒漫画『いっぽん!! ~しあわせの日本酒~』で純米アフスが取扱われました。 ●日本テレビ系『ヒルナンデス!』・雑誌『TURNS』『週刊ダイヤモンド』で純米アフス生が紹介されました ●NHK総合『あさイチ』で蔵の仕込みの様子が生中継されました。 ●Discover JAPAN12月号でフレンチとのペアリングで『木戸泉 純米秋あがり』『長期熟成純米酒 古今』がお薦めとして紹介されました。 ●NHK-BSプレミアム系『六角精児の呑み鉄本線・日本旅』で弊社が紹介されました。 小湊鉄道といすみ鉄道を紹介する際に木戸泉酒造にお立ち寄りいただき古酒をお楽しみいただきました。