所要時間: 60分以上 カテゴリー: その他 、 手作りベーコン 自家製ベーコンの作り方!本格燻製レシピ 豚3枚肉に、塩とスパイスハーブをすり込み塩漬けをした肉を、チップで飴色に燻製した自家製ベーコンの作り方をご紹介します。塩漬けなどの下準備には少々時間がかかりますが、かかった時間以上のおいしさを楽しめます。 ベーコン作りには、4つのステップがあります。 Step1: 豚ばら肉に塩とスパイス、ハーブをすり込み、1週間ほど塩漬けします。 Step2: 塩漬け肉を塩抜きします(1日)。 Step3: 塩抜きした肉を風乾、または脱水シートで乾燥します(約1~2週間)。 Step4: スモークをかけます(約6時間)。これでようやく完成です!
ヘタ紫茄子の揚げ茄子と豚三枚肉の煮物 ヘタ紫茄子を揚げて豚バラ肉と煮込んだ。茄子がトロトロで濃いめの煮汁との相性もばっちり... 材料: ヘタ紫茄子、豚バラ肉の塊、オクラ、酒、醤油、砂糖、鰹だしの素 駒豚肉ステーキ!ゆりさん風 by ♥ゆりさん風 見た目は豪華に見えます、こま肉なのでカットしてお子様やお年寄りに柔らかく召し上がって... 小麦粉または片栗粉、駒豚肉三枚肉、大葉、油、水、醤油みりん酒、砂糖、塩、片栗粉水1:... ヘルシー白滝豚三枚肉とキノコ味噌鍋 ぺトロ 財布にもダイエットにも優しくヘルシーな豚三枚肉、白滝、キノコ山盛りで簡単味噌鍋で身体... 北海道だし汁、酒、砂糖、蜂蜜、昆布茶、白味噌、合わせ味噌、三枚肉、ニラ、白菜、椎茸、... 照り旨!根菜と豚三枚肉の煮物❀ horseland 冷蔵庫に根菜類少しずつ残ってませんか?寒い時期は根菜類が美味しい!豚バラ肉と相性バッ... 大根、人参、蓮、牛蒡、豚バラ肉、下茹で用冷やご飯、水、日本酒、砂糖三温糖、醤油、生姜... 豚三枚肉とかぶとごぼうの醤油煮 来未恵 豚の甘味がかぶとごぼうに染み込んで、身体が温まります。 豚三枚肉(ブロック)、かぶ、かぶの葉、ごぼう、だし汁、酒、醤油、鷹の爪、はちみつ、し...
別の鍋に泡盛、醤油、みりん、黒砂糖を入れて味付け煮込みを開始する 別の鍋(フライパンでも)に 泡盛 、 醤油 、 みりん 、 黒砂糖 を入れ弱火にかける。 ※あくまでも自分が作る場合。人によって材料は違う。 沖縄の一般家庭に常備! ?されている普通の黒糖を使用する 黒糖は一般に売られてるものを使っている。自分ちでは レギュラーコーヒーに入れる 、 豚の角煮作りに入れる 、の2通りしか使わん。 10数年前に購入して保管しておいた泡盛(古酒クース) 泡盛は古酒を使ったけど、なんでもいいと思う。・・・ん?そうか!飲みながらホロ酔い状態で調理すれば長時間でも楽しめるかもな、、、ごめんウソ、危ないからやらないでくれ。 弱火で豚肉・三枚肉をグツグツ煮込む 先程の豚角切り肉を加えて、弱火でグツグツ煮込む。右の色が付いた肉は数分煮込んだもの。 焦がさないように裏返しながら、水分が少なくなったら水を加えて約30分から1時間は煮込む。※追加するのは水でなく茹で汁を使ったりもする。 ひっくり返しながら煮込むこと約1時間が経過・・・ 焦がさないよう裏表をひっくり返しながら約1時間煮込む 良い感じに染まってきたー! ※この時点からいつの間にか肉が減っている場合がある。実はそれ、、、視覚と嗅覚を刺激された味覚が、脳を騙しながら味見をしている可能性が大だ!一人で調理する場合は横で動画撮影しておくことをオススメする。無実の家族を犠牲にしないためにも。 煮込み終えたらすぐには食べず、味を染み込ませるため放置して冷ます さあ、煮込み終えたらいただきまーす!ではなく、放置して粗熱を取る。この冷える工程で味が染み込む(らしい、安全ちゃんによると)。 食べる直前に再び火にかけて温める 食べる直前に再び火にかけて温める 。 だってさ、熱々の肉をフーフーしながら食べたいじゃん? 炊きたての白いご飯の上に乗せて箸で割る瞬間の豚の角煮・ラフテー プニプニだ(笑)! 卓袱料理～豚の角煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚三枚肉やほうれん草を使った料理. 炊きたての白いご飯の上に乗せ、箸で割る瞬間の豚の角煮・ラフテーは永久保存級の画像だ! お箸で軽く摘むとポロッと崩れほどトロトロに柔らかくなっている ぷるんぷるんだ(笑)! お箸で軽く摘むとポロッと崩れほどトロトロに柔らかくなっているぞ! サックサクやで(笑)! 箸を突き刺して割ると、ホロホロって感じで崩れていくぞ! 角煮・ラフテーに付いた調味料の汁がご飯に垂れて超絶美味くなる!
そして肉汁と混ざった調味料がご飯に垂れると、極上のメシに変身するんだなこれが。 沖縄そば に乗せてもいいし、 こんがり焼いたパン に挟んでも、 おにぎりの具 にしても、そのまま晩酌で食べても(※からしを忘れずに)、なにをどうやったって旨いんだ。 というわけで終わるんだけど、作り方・レシピよりも無駄話がほとんどだった記事を最後まで読めたアナタなら、きっと美味しい三枚肉煮込(豚の角煮・ラフテー)が作れるはずだ。健闘を祈ってる。 あ、そうそう、 他のレシピサイトなんかでは指摘していない 一番重要なこと を書いておかないといけない。 それは、 翌日の脂の固まりを見ても決して罪悪感を感じないこと なんだ。 冷めて固まった豚の脂・ラード 「アキサミヨー!マブイ、マブイ、うーてぃくーよー!」 これ食ったんか?これがお腹の中に入ったんか?そりゃ太るわ(笑)とショックを受けるだろう。チョコレートのSNICKERSを食べた時も、これと似た罪悪感を感じるんだけど、大丈夫さ、 なにも見なかったことにすればいいよv(^o^)v~
白菜と豚肉の重ね煮
しんまで柔らかい白菜を、豚もも肉といっしょに薄味で煮た、やさしい味の煮ものです。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
白菜(大) 1/2株(約900g)
豚もも薄切り肉 300g
片栗粉 適宜
酒 大さじ3
だし汁 2~3カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ(あれば薄口) 大さじ3~4
熱量 224kcal(1人分)
作り方
白菜は葉を1枚ずつはがして、長さを半分に切る。鍋(口径22~26cmのものがよい)に白菜2~3枚を重ねて敷き、両面に片栗粉を薄くまぶしつけた豚肉を2枚ずつ広げてのせる。同様にして交互に重ね、最後に白菜をかぶせ、両手で上から少し押さえつけて形を整え、酒、だし汁を加え、中火にかける。
蒸気が上がったら、みりん大さじ3を入れ、ふたをして弱めの中火で20分ほど煮る。しょうゆ大さじ3~4を加えてさらに20分ほど煮、火を止めて、白菜と豚肉をそのままかたまりごと取り出す。
煮汁を再び火にかけ、煮立ったら、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて加え、大きく混ぜてとろみをつける。豚肉と白菜の粗熱が取れたら食べやすく切り分けて器に盛り、煮汁をかける。 熱量224kcal、塩分2. 6g(1人分)
レシピ掲載日:
1995. 豚三枚肉 レシピ 人気. 12. 2
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「スレイヤーズTRY」で、神すらも飲み込んで破壊の怪物とかした、異界の魔王「闇を撒く者」ことデュグラデグドゥが降臨するくらいの大ピンチなんだぞ! 異世界転生系主人公たちが総力を上げても、半分は食われるぞ! 2019-01-28 09:40:47 スパロボで例えるとユーゼス・ゴッツォみたいなもんだぞ。しかもα以降じゃなくて、ウィンキー時代の、「テストプレイしたのか!!」と怒鳴りたくなるほどの、頭のおかしい難易度設定でのユーゼス・ゴッツォだぞ。マジモンのチートなんだよやつぁ! 2019-01-28 09:42:58 拡大
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ホーム 漫画/アニメ 漫画 漫画レビュー 2019-09-26 『騎士団長 島耕作』とは 『騎士団長 島耕作』とは 、『課長 島耕作』から始まり、部長、社長と出世していき、現在は会長にまで上り詰めた島耕作が、まさかの異世界へと転生する物語です。 目が覚めるとナゼか異世界に転生されていた島耕作。その世界で島耕作は「シマ」と呼ばれ、ファーストターフ王国の騎士として働いていたようだが、その世界での記憶はなく、同僚によく似た人物も出てくるが本人ではない様子だ。 そしてひょんなことから出会ったスライムから、ファーストターフ王国に危機が迫っていることを告げられ、王国を救うようにお願いされます。 しかし今のままでは課長時代の記憶しかなく、世界を救うには会長にまで上り詰めた島耕作が必要だと。そして会長の記憶を取り戻すには「島耕作レベル」を上げる必要があると説明されます。 仕方なく島耕作レベルを上げ、騎士団長を目指すことを決意した島耕作は…。といった感じでストーリーが展開していきます。 まさか!? 異世界転生のテンプレである4tトラックとの衝突フラグを華麗にへし折る島耕作 ジワるけど物語はイマイチ 1巻での物語は 過去の『島耕作シリーズ』を異世界版としてなぞるような話 が多く、原作を読んでいるユーザーからすると 今の所 あまり面白くありません。 設定も そこら辺の異世界モノより雑 な気がします。狙って雑にしている様な感じですが、どうせなら作り混んで欲しかった。原作ファンとしては残念な感情が込み上げてきます。 しかしさすが島耕作。持ち前のシュールさで クスっと笑える 場面がちょくちょく出てきます。 剣と魔法の世界でよく出てくる女戦士の装備に真っ当な疑問を抱く島耕作 物語は思わぬ展開へ進む! (多分) イマイチな話が続き、このまま平行線で終わるのかと言うと違います。 1巻の終盤になると島耕作の同期である樫村によく似た「カシム」から、 実は本物の樫村である と告げられます。 さらに樫村は「 神から軽火器を出せるスキルをもらった 」と言い出し、M16A2と思われるアサルトライフルを空中から出現させたところで1巻が終了。どうやら2巻に続くようだ。 2巻ではどうなってしまうのだろうか。期待したい。 神が選んだのは、軽火器でした