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Mon, 22 Jul 2024 22:43:38 +0000

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新たな腸活の主役、酪酸菌とは!? 年々高まる健康意識にともない、腸内環境を整えて健康な体を手に入れる「腸活」という言葉がよく聞かれるようになってきました。ここ数年では、健康と腸内細菌の関連性についても研究が進み、その腸内細菌の中でも「酪酸菌」が話題となっています。 一般的に腸内細菌というと善玉菌と呼ばれる乳酸菌やビフィズス菌が有名ですが、酪酸菌は腸に届いた食物繊維を発酵・分解して「酪酸」を作る細菌の総称です。酪酸は、短鎖脂肪酸(脂質を構成する脂肪酸の一部)の一種で、短鎖脂肪酸の代表的なものに酪酸のほか、酢酸やプロピオン酸があります。 短鎖脂肪酸とは 一部の腸内細菌が産生する物質「短鎖脂肪酸」は腸内を弱酸性に保ち、有害な菌の増殖を抑制したり、肥満予防や腸の炎症予防、免疫機能の調整など、様々な健康効果があることで注目されています。 ヒトの大腸内で腸内細菌によって作られる有機酸の一種で、私たちの健康において様々な働きを持つとして注目されています。 腸内で産生される主な短鎖脂肪酸・・・酪酸、酢酸、プロピオン酸 短鎖脂肪酸を産生する菌・・・酪酸菌、ビフィズス菌 酪酸を作り出すのは酪酸菌だけ! 酪酸を作り出せるのは酪酸菌だけで、乳酸菌やビフィズス菌には作ることができません。酪酸菌が作り出す酪酸は腸内を弱酸性にすることで、腸内にある悪玉菌が発育することを抑制し、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が住みやすい環境を作るのに役立ちます。腸内が弱酸性になることによって、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルの吸収性が上がり、ミネラル不足を補うこともできると言われています。酪酸は腸内フローラが健康な状態を維持する上で重要な役割を果たしているのです。 腸内フローラについて 私達の体は約37兆個の細胞からできていますが、腸内には、100兆個以上の細菌が住んでいます。なんと自分の体重の1.

腸内細菌がつくる短鎖脂肪酸の働きについて(短鎖脂肪酸⑤) | ライラック乳酸菌のアテリオ・バイオ

肥満や糖代謝の改善 作り出された短鎖脂肪酸は、腸管で吸収された後に全身のエネルギー源になります。 エネルギー代謝を高めるだけではなく、脂肪細胞の肥大化を防いで脂肪の蓄積を抑えて、痩せやすい体質に近づけてくれます。 短鎖脂肪酸は、脳にも作用して満腹感をもたらし、食べ過ぎを抑えるのでダイエットにも役立ちます。 他にも、糖の代謝に関わるインスリンと消化管ホルモンに関与することで、糖尿病の予防をサポートします。 2-5. 脳や神経を活性化させる 短鎖脂肪酸は、大腸などだけではなく脳にも作用します。 自律神経の一種である交感神経といった神経細胞と結合して、脳や神経を活性化させます。 このように、短鎖脂肪酸は全身で活躍する頼もしい有機酸です。 2-6. 腸の健康と短鎖脂肪酸の関係性~短鎖脂肪酸を増やす水溶性食物繊維~ | 健康を支える研究と技術 | 食と健康Lab | 太陽化学株式会社. 腸内環境を弱酸性に保つ 腸内環境は、弱酸性であることが健康を保つ秘訣です。 詳しくはこちら。 ▼医師が解説する腸内環境は「弱酸性」であることが健康の秘訣 【医師が解説】肌だけじゃない! 腸内環境も発酵食品も「弱酸性」が健康の秘訣 短鎖脂肪酸は、名前の通り「酸」ですから、これが適切に分泌されている状態だと、腸内環境が弱酸性になり、有用菌が暮らしやすい環境を保ってくれる働きがあります。 一方で、悪玉菌と言われる種類は、アルカリ性の環境を好みます。有用菌に短鎖脂肪酸を分泌してもらうことで、腸内を弱酸性に保つことが大切です。 3. 短鎖脂肪酸を増やすためには 健康的な体を叶えて維持するためには、短鎖脂肪酸の働きが必要不可欠です。 ここからは、短鎖脂肪酸を増やすための方法を解説します。 3-1. 食物繊維を摂取する 短鎖脂肪酸を増やすためには、有用菌のエサとなる食物繊維を積極的に摂取することが大切です。 短鎖脂肪酸は酢などの食品に含まれていますが、口から摂取すると胃や十二指腸で消化されるため、健康に役立てるほどの量を摂取することは難しいです。 食物繊維を含む食品を食事に取り入れることで、大腸の中の有用菌の働きにより、効率よく短鎖脂肪酸を増やすことができます。 3-1-1. 水溶性食物繊維を含む食品 食物繊維には、水溶性食物繊維と非水溶性食物繊維の2種類があります。水溶性食物繊維は水に溶けますが、非水溶性食物繊維は水に溶けません。 2種類の食物繊維うち、有用菌のエサになるのは水溶性食物繊維です。 水溶性食物繊維を摂取すると、消化や吸収されることなく大腸に届きます。そして、腸内細菌である善玉菌のエサとなるのです。 水溶性食物繊維を食べた有用菌は、酪酸や酢酸、プロピオン酸などの短鎖脂肪酸、乳酸などの有機酸を分泌します。 水溶性食物繊維を含む食品は以下の通りです。 ・果物(リンゴ、プルーン、柑橘類など) ・海藻類(ワカメ、昆布など) ・野菜類(大根、キャベツ、こんにゃく) ・穀類(麦類) ・豆類 ・イモ類 豆類や野菜、海藻類や穀類などをバランス良く食べることで、水溶性食物繊維だけではなく非水溶性食物繊維も同時に摂取できます。 非水溶性食物繊維は、腸内細菌を育むために重要な役割を果たしています。また、腸内の運動を促すため便秘の解消に役立つのです。 短鎖脂肪酸を増やすために、普段の食事に上記の食材を取り入れて、まずは食物繊維を毎日摂取することを心がけましょう。 3-1-2.

腸の健康と短鎖脂肪酸の関係性~短鎖脂肪酸を増やす水溶性食物繊維~ | 健康を支える研究と技術 | 食と健康Lab | 太陽化学株式会社

A1 短鎖脂肪酸は大腸の粘膜細胞のエネルギー源 1) であり、大腸の粘膜にあるセンサーを刺激して腸管の蠕動運動を促進します 2~6) 。大腸の粘膜は血管から供給されるエネルギーよりも、腸管腔から供給される短鎖脂肪酸のエネルギーに依存していることがわかっています 1) 。 また、小腸や大腸の上皮細胞の増殖を促すことも報告されています。たとえば、腸内細菌を持たない無菌のラットや、短鎖脂肪酸の原料になる食物繊維を含まない餌で飼ったラットでは通常のラットに比べて、小腸や大腸の上皮細胞の生産速度が明らかに低下していることが確認されています 7) 。こうしたラットの大腸に短鎖脂肪酸を投与すると、小腸や大腸の上皮細胞の増殖は正常レベルに回復します。つまり、通常ラットでは腸内細菌が内容物の中にある食物繊維などの難消化性糖質を分解して短鎖脂肪酸を産生し、その短鎖脂肪酸が腸管上皮の新陳代謝をよくしていると考えられるのです 1, 7~9) 。 さらに、腸管の粘液の分泌や水やナトリウムの吸収を促す働きもあります 10~11) 。 表 大腸内の短鎖脂肪酸の働き Q2 短鎖脂肪酸が不足するとどうなるの? A2 感染しやすくなったり、病気が治りにくくなったりするといわれています。その一因として、大腸のバリア機能が低下することが挙げられます。 短鎖脂肪酸は、結腸の粘液分泌も促進します 12~13) 。腸の中の便と腸管壁の間には粘液の層があって 14) 、ここに水が分泌されると、滑りやすくなります。この粘液層によって、便がスムーズに腸内を移行できるだけでなく、便が腸管壁に直接触れることもありません。つまり、便に含まれる細菌が腸管壁から侵入することを防ぐバリアにもなっているのです( 図1 )。ところが、短鎖脂肪酸が不足して便が粘液でコーティングされないと軟便や下痢便になり、バリア機能も破綻すると腸管壁から病原菌が侵入しやすくなるため、病気に罹りやすくなるわけです。 戦争中に飢餓状態に陥った人たちの多くが下痢をしていたことが記録されていますが、それは腸内細菌の餌となる食物繊維を摂取していないために、短鎖脂肪酸が産生されなくなって、水の吸収がうまくいかなくなったことが主な原因と考えられています。ですから、毎日食物繊維などを摂取して短鎖脂肪酸の産生を維持することはとても大切です。 図1 腸管で分泌される粘液は、スムーズな排便とバリア機能に関与(イメージ) Q3 短鎖脂肪酸の不足は何でわかるの?

食事や運動で腸内の酪酸を増やす! | 酪酸菌大百科 -酪酸菌の秘められた力- | アリナミン製薬

記事の監修 管理栄養士 影山敦久 管理栄養士、栄養教諭。子どもからお年寄りまで幅広い年代の方に栄養指導や料理教室を行うかたわら、特定保健指導にも携わる。得意分野はダイエットとスポーツ栄養。 最近よく聞く短鎖脂肪酸って何だろう? 体に良いらしいけど、具体的にどんな健康効果があるんだろう? あわせて短鎖脂肪酸を効果的に増やす方法を知りたいと考えていませんか? 短鎖脂肪酸って何?

研究者の間でも意見はわかれていますが、糖尿病の予防や改善に期待できるという意見もあります。 内容としては、短鎖脂肪酸が糖尿病に効果があるというよりは、短鎖脂肪酸によって誘発されるホルモンの1種であるGLP1によるものです。 GLP1はすい臓のインスリンを出す細胞を保護しつつインスリンの分泌を促します。 2型糖尿病の治療にも使われている成分ですので、厚生労働省が認可しています。 また、アメリカ食品医薬品局にも認められています。 ですので、解釈としては、短鎖脂肪酸が直接糖尿病の治療に使われているわけではないということです。 サプリメントに頼って良いですか?

食べ物による腸内環境の改善だけではなく、適度な運動習慣は腸の活動を活発にし、酪酸菌の過ごしやすい環境づくりに効果的とされています。週3~4回のペースで1日30分~1時間程度、そして息が少し上がる程度の運動を心がけましょう。ウォーキング、ランニングやサイクリングなどの有酸素運動も有効であるとされています。運動を続けることで酪酸菌が増えることが報告されていますが、運動習慣が途絶えてしまうと、逆に酪酸菌が減ってしまうことも報告されていますので、酪酸菌を増やすためには継続して運動をすることが大切です。 育菌を継続することで得られる嬉しい変化 30日:便通が良くなる、お腹の調子が良くなるなど体感の変化を感じられる 60日:腸内フローラが変化しはじめる(多様性が豊かになる、腸にとって有用な菌(ex. 酪酸産生菌、ビフィズス菌など)が増えはじめる) 90日:体調と腸内フローラの両方が変化することで、体の内側から健康になる。自分の腸内環境に合った生活習慣を継続することで、その健康の維持に繋がる。 健康長寿にも酪酸菌!? 最近の研究では健康長寿にも酪酸菌が関係することが明らかとなりつつあります。長寿の方が多い地域で、元気な高齢者の腸内細菌を調べてみると、これまで善玉菌として重要視されてきたビフィズス菌以外にも酪酸菌が多く検出されることが分かりました。そのことから酪酸菌は「長寿菌」とも呼ばれることもあります。