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2020/10/20
1分
近年、人気になっているのが 「筋トレ」や「筋肉」 。NHKの「筋肉体操」なども話題になり、 フィットネスブーム が起こっていると伝えられています。気づくと駅前など身近な場所に24時間フィットネスクラブができていたり、コンビニでもプロテインが売っていたりして気軽なイメージになっている感じがします。そして昨今、筋肉に良いとされている「 鶏の胸肉 」が話題になり、茹でた鶏胸肉の料理や、レシピが多く紹介され、 「サラダチキン」 というものも店頭に豊富に並んでいます。では、鶏肉の中でもこの「 胸肉 」と、前からヘルシーと言われていた「 ささみ 」とはどういう違いがあるかご存知ですか! ?ということで今回の「今さら聞けないチガイ」シリーズは 胸肉とささみの違い についてです。
胸肉とは!? 価格的にも取り入れやすく、栄養価の高い鶏肉を上手に調理して、毎日の献立に役立ててみてくださいね。 投稿ナビゲーション フードラボ TOP 肉 鶏のむね肉・ささみ・もも肉の違いとは?栄養価や特徴・調理方法について解説します! ダイエットにおいてたんぱく質をしっかり摂取するということは、健康や美容、筋肉の維持などに繋がるので、カロリー管理と同じくらい重要です。
しかし、肉や卵、乳製品など、たんぱく質が豊富なものは高カロリーであることが多く、ダイエット中は敬遠しがちです。
そこでおすすめなのが「皮なしの鶏胸肉」です。
今回、鶏胸肉のカロリーや栄養成分について見ていきながら、これをダイエットに活用する方法をご紹介します。
鶏胸肉のカロリー
まずは鶏胸肉のカロリーについて見ていきましょう。
鶏胸肉100g当たりのカロリー
鶏胸肉(皮あり)100g:191Kcal
たんぱく質: 19. 5g(78Kcal)
脂質: 11. 6g(104Kcal)
炭水化物: 0g(0Kcal)
鶏胸肉(皮なし)100g:108Kcal
たんぱく質: 22. 3g(89Kcal)
脂質: 1. 5g(14Kcal)
鶏胸肉は皮がついているかどうかで大幅にカロリーが異なります。
それもそのはず、肉のカロリーの元凶とも言える "脂質" 、
鶏胸肉はこの 脂質の大部分が皮に集約しているのです。
脂質・カロリーを減らしてもたんぱく質が減らないというのも大変魅力的です。
皮なしの鶏胸肉が 肉の中でも例外的に低カロリー・高タンパク質 であり、
ダイエットに有用な理由ですね。
他の肉とのカロリー比較
では、他の肉のカロリーやたんぱく質・脂質などと比べてみましょう。
100gあたりの肉のカロリーやカロリー成分(三大栄養素)を表にまとめました。
肉の種類
カロリー
たんぱく質
脂質
炭水化物
鶏胸肉(皮あり)
191Kcal
19. 5g
11. 6g
0g
鶏胸肉(皮なし)
101Kcal
22. 3g
1. 5g
ささみ
105Kcal
23g
0. 8g
鶏もも肉
200Kcal
16. 2g
14g
手羽先
211Kcal
17. 5g
14. 6g
牛肩ロース
240Kcal
17. 9g
17. 4g
0. 1g
牛もも肉
182Kcal
21. 2g
9. 6g
0. 5g
豚ロース肉
263Kcal
19. 3g
19. 2g
0. 鶏むね肉の健康効果・効能と栄養効果！高いと高騰する理由！ – STOCK. 2g
豚もも肉
183Kcal
20. 5g
10.鶏むね肉の健康効果・効能と栄養効果！高いと高騰する理由！ – Stock
鶏肉の種類と栄養・効能は？人気の【鶏胸肉】についても詳しく解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
食品データベースとカロリーカウンター
栄養成分
分量
100 g
エネルギー
460 kj
110 kcal
たんぱく質
23. 09g
脂質
1. 24g
飽和脂肪
0. 鶏肉の種類と栄養・効能は？人気の【鶏胸肉】についても詳しく解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 33g
トランス脂肪
0. 02g
多価不飽和脂肪
0. 28g
一価不飽和脂肪
0. 3g
コレステロール
58mg
炭水化物
0g
糖分
食物繊維
ナトリウム
65mg
カリウム
255mg
最終更新: 2020年 05月 11日 10:46 午後
ソース: FatSecret Platform API
6%
1日の摂取目安*
(110 cal)
カロリーの内訳
炭水化物 (0%) 脂質 (11%) たんぱく質 (89%)
*1日の摂取目安の2000カロリーに基づく
私の1日摂取目安は何ですか? 写真
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栄養のまとめ:
カロ
110
鶏胸肉 (100 g)には110カロリー含まれています。
カロリーの内訳 11% 脂質, 0% 炭水化物, 89% たんぱく質.