投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年10月 2日 お菓子の基本とも呼べるパウンドケーキ。フランスではキャトルカールと呼ばれ、親しまれている。混ぜるだけで簡単に作れるケーキは、覚えておくと便利。それぞれ言葉や基本の作り方をお届けしていく。 1. パウンドケーキの話 名前の由来 パウンドケーキは、シンプルなバターケーキの一種。小麦粉、砂糖、卵、バターをそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから、この名がついたと言われている。パウンド型と呼ばれるスクエアの型で焼かれることが多く、具材のバリエーションも様々。 フランスのパウンドケーキ イギリスやアメリカでパウンドケーキと呼ばれるスイーツは、フランスに行くとキャトルカールとして親しまれている。キャトルカールとは、4/4という意味。これもパウンドケーキ同様、4つの素材が同量入っているということを示すもの。 膨張剤なしが基本 上記の通り、基本のパウンドケーキはベーキングパウダーなどの膨張剤が使われることは無く、材料だけで膨ませる。これは、贅沢に素材を使うからこそ、成せるワザ。きちんと基本さえ守れば、膨らむので、ぜひ膨張剤なしでトライしてほしい。 2. 基本のパウンドケーキ 要は計量 18×8×6cmの基本のパウンド型の場合、卵2個、砂糖120g、小麦粉120g、バター120gを用意する。レモンの皮を薄く削って入れると爽やかな香りが広がるのでオススメだ。下準備はバターを常温において柔らかくしておく。卵は常温に起き、砂糖と小麦粉はそれぞれ振るっておくとより滑らかな口当たりになる。オーブンは170℃に温め、型にはクッキングシートを敷いておこう。 作り方 やわらかくしておいたバターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで空気を含ませるようによく混ぜる。砂糖を少しずつ加えてその都度よく泡立てる。砂糖の粒が見えなくなる位よく混ぜたら、溶いた卵を少量ずつ加え泡だて器でよく混ぜる。卵を入れると分離しやすいので3~5回位に分けてよく混ぜるのがコツ。ゴムべらに持ち替えて、ふるっておいた小麦粉とレモンの皮を入れ、底からすくい上げ、切るように混ぜる。型に流し入れて、オーブンで30分ほど焼いて、出来上がり。 3.
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公開日: 2018年3月18日 更新日: 2020年10月 2日 この記事をシェアする ランキング ランキング
五能は各季節の気(エネルギー)によって発動する働きで、もちろん私たち人間にも影響します。 冬の「蔵」は、次の春に向けて蓄える季節となるので身体は蓄えよう!蓄えよう!とします。いつも通りに食事をしていても太りやすくなります。 冬場は痩せようとするのではなく、いつもより摂る量を気を付けて太らないようにしましょう! ■五味・・・自分にとって適切な量を摂ると、対応する内臓の働きが良くなりますが、摂りすぎるとかえって負担がかかり内臓の働きが悪くなるので要注意! 例)脾の働きが悪い人は甘いものが止めれず過食してしまう。。。 ■五色・・・対応する臓腑の働きが悪いとそれぞれの色が肌に出てきます。 例)脾が悪いと足の裏が黄色、肺が弱い人は色白、腎の悪い人は肌が黒ずむ(特に腰)など ■五官・・・対応する臓腑の働きが悪いとそれぞれの場所に症状が出る。 例)肝→視力低下・ドライアイ、脾→熱の花・口内炎、肺→鼻水・鼻づまり、腎→中耳炎・耳鳴りなど 5 体内の仕組み〜東洋医学の見方〜 5-1 西洋医学のいう内臓との違いは?
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これは受理するぜ。」と言って次の③男性器へ性的興奮を伝えてくれるんです。 脳の興奮が勃起神経に伝わっている時に、自律神経の当番が副交感神経さんであれば、性的興奮はスムーズに男性器へ行き渡ります。 自律神経は精神に関わる神経 なので、不安・プレッシャー・緊張がある時に勃起しにくいのは、その時の当番が交換神経さんっていうこと意味しているんです。 自律神経がED(心因性のED)と深い関係がある っていうのはこういう仕組みからです。 3-1. 男性器に性的興奮が伝わる 無事に自律神経の門番をくぐり抜け、いよいよ男性器に性的な興奮が伝わってきました。 まずは男性器の構造を簡単に紹介します。 男性器には海綿体と呼ばれる部分があります。 海綿体はスポンジ状になっているんですけど、このスポンジに血液が吸収されることで硬くなり勃起という現象が起こります。 通常の状態だと海綿体に血液が吸収されていなから、ふにゃふにゃで小さいくなっていて、勃起状態では海綿体に血液が吸収されるためカタカチで大きくなります。 3-2. 海綿体に血液が流れ込む 海綿体まで性的興奮が来ると血液中に 一酸化窒素(NO) という物質が増えます。このNOが増えることで、血管が拡張して海綿体へ血液が流れやすい状況を作ってくれます。 そして、NOが増えると同時 サイクリックグアノシン1リン酸(cGMP) という海綿体の入口を開けてくれる警備員のおっちゃんが現れます。 通常だと、血液が海綿体へ勝手に流れ込まないように平滑筋(臓器の筋肉みたいなもの)が入り口を引き締めているんですが、cGMPが増えることで緩めてくれるんです。 つまり、血管を広げてくれるNOさんと筋肉を緩めてくれるcGMPさんが共同してくれて海綿体へ大量の血液が流れ込ませているんです。 そして、性的な興奮が続く限りNOさんとcGMPさんは血管と海綿体の入り口を開けてくれているので、勃起が持続されるっていう仕組になります。 3-3.
ぜひ日常生活に役立ててください。 この記事をきっかけに東洋医学に興味を持ってもらい、病院に行くほどでもないけれどなんか体調がすぐれないという時に、「漢方薬飲んでみようかな」「鍼灸施術を受けてみようかな」など選択肢の一つになると嬉しいです。 執筆者プロフィール 佐々木友子 (はりきゅうメリディアンケアサロンRuyi院長 ホームページ 、 Facebook ) 19歳の時に2度のアキレス腱断裂を経験(1ヶ月で2回! )し、退院後のつらい時に鍼灸治療を受け、その治療効果に感銘を受け鍼灸師を目指す。 大学卒業後、専門書を原文で読めるようになりたいという思いから中国浙江省杭州へ語学留学、その後台湾台中で就業。帰国後、北京中医薬大学日本校に入学。当時、最高レベルの教授陣から本場の中医学を中国語と日本語で学び国際中医師の資格を取得。 日本で就業できるように鍼灸専門学校へ、鍼灸師の資格を取得。その後、鍼灸教員資格も取得。 専門学校で、教員補助→非常勤講師→専任教員→非常勤講師として鍼灸師育成に携わる。 鍼灸の良さを一人でも多くの人に知ってもらうために、東京・大阪でお灸教室を開催。