それと食材の相場を知らないのも危険です(笑)。 この外観、内装、そしてアットホームな接客ゆえに、高級なことをついつい忘れてしまいがちですし、そもそも頭の中で電卓をたたきながら食事するのは、望ましくありませんので、心配な方は最初に予算を伝えるというのもアリかもしれませんね。 関連記事 13席のカウンターのみのイタリアンレストラン 「フェリチェリーナ」 (2011/12/11) 萬来園 昼は中華屋、夜は高級中華料理。その実体は・・・? 大井町 (2011/10/29) ピッツェリアダペッペ ナポリスタカ (pizzeria da peppe NAPOLI STA'CA") 神谷町 (2011/10/21) スポンサーサイト
K・Tanaka 三石 洋 松本 秀一 TSUNE.
」:「かに玉御飯を…」 「 それはダメよ! 」 やはり断られました。゚(T^T)゚。 ちなみに焼きそばをキャンセルしても「かに玉御飯」は時間がかかるから出来ないとのこと… 営業時間30分しかない店だから、それは致し方のない結果 メニューにあるとはいえ、回転率の悪い料理を1人頼むのは野暮というもの 失礼いたしましたm(_ _)m 結果12人中、五目焼きそばが3人? 五目そばが1人いて、残りはみなチャーハンというオーダーに。 その間、ずっと背中を向け中華鍋の前で精神統一していたのは息子さん 何かの儀式でも始まるかのような鬼気迫る表情に、とても話しかけれる雰囲気ではない 昼間はその息子さんが鍋をふるう 夜にメインで鍋をふるわれてるお父さんは昼間はサポート役 アイアンシェフにも出場経験ある凄腕の料理人だが、技術向上の為に休憩時間を削ってまでランチ営業し腕を磨いているという中華に取り憑かれた変態だ(`・ω・´)ゞ オーダーを伝えると静かにチャーハンを作り始めた。 神聖な儀式を目の当たりにしているかのごとく、誰1人口を開くことなくストイックに中華鍋と向き合う男の背中を眺めた マジで背中からオーラが見えたかんね。(;°皿°) ザッザッザッと中華鍋を振る音以外は静寂な時間が流れ、5分ほどでそれは届いた 営業時間30分!萬来園の幻のチャーハン ○五目チャーハン 850円 シンプル まさにシンプルなザ・チャーハン 作り方はこうである… 1. まずは薬味を入れ、玉子を入れ、ご飯を入れ軽く炒め、基本の玉子チャーハン人数分を1度に作る 2. それを1度別の容器に移す 3. 萬来園(大井町/中華) | ホットペッパーグルメ. サポート役のお父さんが1人前に取り分け中華鍋に戻し、再び仕上げていく エビチャーハン・五目チャーハンかはここで具材を入れて作り分ける 4. 味付けし完成すると皿に盛り付け、すぐさま休む間もなく次のチャーハンへと取り掛かる 息もつかせぬ見事な連携だ そうして完成した崇高なるチャーハン 具材はネギ・玉子・チャーシュー・エビと王道な組み合わせ 鍋肌で熱し、しっかりと火にあて煽られたチャーハンは言うまでもなくパラパラ 口に入れると芳ばしい香りと、もっちりとした食感♪ 寸分狂わぬ鍋さばきでムラなく仕上げたチャーハンは少しカラメで、しっかりと味付けされている 使い込まれた中華鍋は油が染み込んでいるため、余計な油を入れずとも米1粒たりとて鍋につくこともない よって油っぽさとは全く無縁なチャーハン スープは物凄くいい香りが店内を立ち込めてました ラーメンも美味しそうだ チャーハンを全て作り終えると、焼きそばの準備に取り掛かる まさに第2ラウンドへと向かう格闘家の表情( ̄□ ̄;) 麺と海老・豚肉など一部の材料は仕込んであったが、 野菜や味付け調理はその場で行う 油通しをし、一気に人数分の焼きそばを完成させた ○五目焼そば 800円 むぅ…チャーハンより安いのか 乱暴に揚げてるように見えたが、野菜の火の通しかたが抜群 みずみずしさとシャキシャキ感が残る絶妙な食感!
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お店の看板は既にコンセントが抜けており、節電?とも思いましたが、夜は「予約ONLY」となるためで、予約外のお客様はお断りのサインのようです。 昼は見た目通りの中華屋、夜は高級食材を扱う高級中華料理店となる…さて、その実態は? この外観、内装ですが…。 1階はカウンターのみの、いわゆるどこにでもあるような中華屋さんの内装です。 (2階にもダイニングがあるようでしたが、今は閉鎖している雰囲気でした。) 普通の中華屋さんと異なる点は、カウンターテーブルが寿司屋か天麩羅屋さんを思わせるような「木」であり、カウンターからよ~く見渡せる厨房内がやけに綺麗なところ。 ○お通しとして盛合わせで トマト甘酢漬け、クラゲ、茗荷の酢漬け、金華ハム?、豚の胃袋などなど メニューは特になく、それをつまみながら、お父さんに食材を見せてもらい、調理法や味付けなども好みを伝え、一皿一皿を完成させていくスタイル。 ○ブロッコリーの原種を油通ししただけのもの 中国名では聞いたことのない名前で忘れてしまいましたが、スティックセニョールのような茎がメイン、花蕾の少ないブロッコリーです。 高温の油にほんの一瞬、ジュワッと揚げて、すぐにジャーレで取りだして油切り。 自家製タレと合わせていただきます。 葉がパリパリとしていて、油の温度が的確じゃないと、こうはいかないでしょうね。 ○烏賊の炒め物 アスパラ、パプリカと一緒に 「烏賊が美味しいよ!」と勧められ、彩野菜とともに炒め物にしてもらいました。 「世の中に出回っている烏賊は薬漬けだけど、うちのは違うよ」と料理補助を担当する息子さん。 薬漬け・・・って?! スーパーなどで売られる寿司ネタなどの加工品に薬が使われているという話は聞いたことがありますが… 市場で買うものにそんなことってありうるのでしょうか?! 萬来園 （萬來園 バンライエン） - 大井町/中華料理 [食べログ]. ○にんじんもどき あっさりとした炒め物 宮古島の契約農家さんではいろいろな変わり野菜を作ってるらしく、入荷したばかりだという「にんじんもどき」 人参の葉の形をしているわけでもなく、ぬめりのある食感や葉の見た目はモロヘイヤ風。 後味がかすかに人参を思わせるような? 調べてみたら「アフリカほうれん草」という別名もあるらしく。 鉄分たっぷりのお野菜であり、空芯菜同様、にんにくと醤油でさっと炒める感じが美味でした。 ○天然車海老、花山椒、トウガラシ炒め 車海老の風味を生かした調理法で~とお伝えしたら、この調理法となりました。 油通しした車海老は殻ごと食べられます。 お酒を飲む人には、殻の方に濃い味付けがされていますので、良いツマミとなります。 身のプリプリ感や殻からさっと離れるのも火加減の良い証拠。 花山椒とトウガラシがたっぷりですが、そのものを間違って食べなければ見た目ほどに辛くはなく、香りも楽しめます。 ○マコモ筍の牛肉巻き こちらは味付けを指定したわけではありませんが、豆鼓醤のソースでした。 豆鼓にもいろいろ種類があるのでしょうけれど、久々に美味しいと思える味でした。これも自家製なのかしら?
#千円ピッタシ、野口英世食堂!!
石川県白山市にある白山比咩(しらやまひめ)神社は、「富士山」「立山」とならび、日本三霊山のひとつである「白山」をご神体としています。境内には白山の伏流水が幾箇所にも流れ込み、「滝」や「禊場」、趣向を凝らした「手水舎」など、「霊峰白山」の幽玄パワーを身近に体感できる見どころも満載です。また、縁結びの神様として知られる「菊理媛尊(くくりひめのみこと)」がご祭神なので、良縁の御祈願にもおススメです。 パワースポットを体感する表参道を歩こう! 写真:きんぎょ 美歩 加賀一の宮としても知られる「白山比咩神社」には、表参道、北参道、南参道と3本の参道があります。中でもおススメは、杉やケヤキ、カエデなどの樹木や低木が250mほど続き、しっとりとした趣が感じられる「表参道」です。 表参道には、拝殿傍の神門まで、一の鳥居から三の鳥居までありますが、実は白山比咩神社は、長い間、鳥居の無い神社で、そのことは「白山七不思議」の1つとも言われていました。 参道の途中には、白山の伏流水が手取川に注ぐ「琵琶滝」のほか、御神木で、注連縄が掛けられた樹齢800年以上ともいわれる「老杉」や、推定樹齢1000年ともいわれる「大ケヤキ」などがあり、パワースポットであることが体感できる清々しい雰囲気にあふれています。 参道の静かな風情を楽しみながら、ぜひ歩いてみましょう! 石川県白山比咩神社に呼ばれた→龍神様とか縁切り効果で不思議な旅だったよ｜のびログ。. 加賀獅子も霊水も! 手水舎の情景 車でお越しの方や足腰に不安がある方は、「北参道」や「南参道」がおススメです。特に「北参道」には大きな駐車場もあり、本殿への移動も便利なので、楽に参拝ができます。 白山比咩神社には、参道ごとに趣の異なる手水舎(てみずや)があります。写真は北参道の手水舎です。こちらには神社のある旧鶴来地区ゆかりの、加賀の木彫りの獅子が飾られていますので、仰向いてご覧になるのをお忘れなく! また手水舎の横には、白山水系の伏流水「白山霊水」が。外拝殿横の三本杉の傍には「令和の霊水」が湧き出ていますので、ポリタンクをご持参されるのもおススメですよ。 良縁パワーのご利益も! 表参道から神門をくぐると、正面に見える堂々たる建物は外拝殿です。銅板葺き、檜造り、切妻造りの社殿は、外拝殿の奥に直会殿、弊拝殿、本殿と、一直線上に並んでいます。建物は、石川県の有形文化財にも指定されています。 ご祭神の菊理媛尊(くくりひめのみこと) は、日本書紀にも登場する女神で、イザナギとイザナミの夫婦喧嘩を止めた神様として知られています。 「くくり」とは物事をまとめたり、結んだりする言葉ですが、菊理媛はまさに縁結びの神様です。あらゆる良いご縁に巡り合えますよう、ご参拝くださいね。 ちなみに、先にご紹介した参道の御神木の「老杉」は、根元から2つの杉がくっついています。そのことからも、縁結びにご利益があると言われています。 白山比咩神社が、幽玄の世界を感じられるパワースポットとして人気なのも、納得ですね。 拝殿と対峙する神門の傍には、白山を開山した「禅定大師」が、白馬に乗られたご祭神「白山比咩大神」に導かれたという伝説から、白山麓の大欅が使用された神馬が奉製されています。神馬には、例年多くの絵馬が奉納されます。 絢爛豪華に飾られた神馬は、優しい雰囲気を醸し出しています。こちらもお見逃しなく!
みたいな感じで本気のお願いをさせていただきました(笑) そのときは全然知らなかったのですが、白山比咩神社って 龍神さま がいらっしゃるんですよね。 龍神さまって流れの神様なので、願ったことも良かったのかもしれませんが、すぐに叶いました。 龍神雲は幸運のサイン?龍神様の写真とスピリチュアルメッセージとは? 参拝後、すぐにチャンスがきたってよ。 自分でも驚きなんですが、その お願いをした次の日 にチャンスがきました。 そして 勇気を出してネガティブな状況をばっさり切り、それまで停滞していた状況が180度変わりました。 いや、それにしても次の日! あまりの展開の早さにびっくりしたのですが、 ここまでわかりやすくチャンスが来た ことは初めてだったので本当に驚きました。 神社ってやっぱり覚悟をもって誓う場所なんだとあらてめて感じることができた体験でした。 ちなみに神社参拝の帰り、駅のホームに龍神さんが2匹発見。 そういえば、5年前に参拝した時も、帰りに虹が出ていたんですよね。 いつだって見守ってくれていた神様に感謝です。 龍神様のタイプかわかる本→ ミラクルばかりの幸福な人生に変わる 七龍神の開運お作法 呼ばれたら早く行った方がいい理由 私は自分で 行きたいと思ったら呼ばれている と思うことにしています。 ただし、今回のように 何度も何度もサインがきたり、頭から離れないのは重症なので、まじで早めに行きましょう(笑) いつまでもうずうずしていると、流れやお知らせが来なくなってしまうこともあります。 自分にとっても、早く波に乗れますし、神様も応援してくれるはずです! 呼ばれていないと参拝できない?霊感がなくてもわかるサインとは? 神社に入った時に 「なんか嫌な感じがする」 とか、神社の前を通っていつもなら参拝するけど、 「なんとなく今日はやめておこう」 ということはありませんか? その感覚ってサインなので、大事にしておきましょう。 自分の なんとなくは正解 です。その感覚を大事にしてください。 なんか暗い感じがする、なんとなく入りたい気がしない…。そんな神社があれば無理して参拝しなくても良いんです。 まとめ:神社に呼ばれたらその意味を考えるといいよ。 というわけで以上です。 私なりに、流れに乗ることができた成功体験をご紹介しました。 もし私のように、 「なんか呼ばれている気がする」「どうしても頭から離れない」 という神社や場所があるのなら、ぜひ早めに行動することをおすすめします。 そしてきっとそんな時にはきっと悩みがあるはずです。せっかくですから、なんとなくの神頼みではなく、 絶対こうしたい、こうなりたい、だから〇〇するぞ!みたいな誓いを明確に神様にお伝えしましょう。 呼ばれて行った神社なら、きっと神様に届きますよ!
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