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HOME > レシピ > アサリとトマトのパスタ 材料(2人分) ミニトマト…2パック(400g) にんにく…1片 アサリ…500g 白ワイン…大さじ1 オリーブ油…大さじ2 スパゲッティ…160g 塩・こしょう…各少々 作り方 1 ミニトマトはへたを取り、洗って水気をきり、横半分に切る。 2 にんにくはみじん切りにする。 3 アサリは砂出しをし、殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水気をきる。 4 フライパンにオリーブ油を熱してにんにくを入れ、香りが出たらトマトを加える。 5 別のフライパンにアサリを入れて火にかけ、白ワインを加えて蓋をし、強火で加熱する。アサリの口が開いたら火を止め、出てきた水分は[4]に加えて2~3分煮詰める。 6 スパゲッティは袋の表示よりも2分くらい短くゆで、トマトの入ったフライパンに加えてスープを吸わせるように少し煮からめる。最後にアサリを合わせ、塩、こしょうで味を調えて、器に盛る。 おすすめレシピ おすすめレシピ
ベーコンも加えてうまみ倍増! 材料(2人分) スパゲッティ …160g ベーコン …2枚 あさり(砂抜き) …300g にんにくのみじん切り …1片分 ホールトマト缶 …1缶(400g) パセリのみじん切り…適宜 ・酒、塩、オリーブ油、こしょう スパゲッティ…160g ベーコン…2枚 あさり(砂抜き)…300g にんにくのみじん切り…1片分 ホールトマト缶…1缶(400g) 作り方 あさりは酒大さじ1をふって殻と殻をこすり合わせ、流水で洗う(酒によって、あさりの身離れがよくなる)。ベーコンは1cm幅に切る。 スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より1分短くゆではじめる。 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、ベーコンを入れ、 弱火 で炒める。香りが立ったら中火にし、ホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加える。あさりも加えてふたをし、あさりの口があくまで、3〜4分蒸し煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。 にんにくとベーコンを風味よく炒めてから、トマト缶とあさりを加えて蒸し煮にし、うまみのあるソースにする。 スパゲッティがゆで上がったら湯をきって3に加え、手早く混ぜる。塩で味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
きょうの料理ビギナーズレシピ トマトの酸味、生クリームのまったりとした味があさりによくあいます。専門店にも、負けないおいしさ! 撮影: 榎本 修 エネルギー /470 kcal *1人分 調理時間 /20分 (2人分) ・スパゲッティ (あれば1. 6mmのもの) 150g ・あさり (殻つき/砂ぬきしたもの) 300g ・トマトの水煮 (缶詰/ホールタイプ) 1/2缶(200g) ・にんにく (小) 1かけ ・塩 適量 ・オリーブ油 大さじ1 ・白ワイン カップ1/4 *または酒。 ・こしょう 少々 ・生クリーム カップ1/6 下ごしらえをする 1 大きめの鍋に水1.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「お手軽に美味しく!ボンゴレロッソ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 あさり料理は好きだけど、あさりの砂抜きって面倒。。と思っている方へ!そんな時でも簡単に作れてしまうボンゴレのレシピのご紹介です。ニンニクがたっぷり入ったトマトソースには、あさりの香りも加わっているのできっと食欲がそそられるはず!ぜひお試しください! 調理時間:20分 費用目安:700円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) スパゲティ 200g 冷凍殻つきあさり 240g オリーブオイル 大さじ3 ニンニク 2片 輪切り唐辛子 適量 玉ねぎ 1/4個 白ワイン 100ml トマト水煮缶 1缶 コンソメキューブ 1個 塩こしょう 少々 ブラックペッパー パセリ 適量 作り方 1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。 2. フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れ、弱火でじっくりとニンニクの香りを出します。 3. ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるまでゆっくりと炒めます。 4. 玉ねぎが炒まったところでアサリと白ワインを加えて中火にし、蓋をしてアサリの口が開いたところで一旦アサリを取り出しておきます。 5. 4のフライパンにトマト缶、コンソメキューブを加えて水分がある程度飛ぶまで中火強で少し煮詰め、塩胡椒で味を調えたら取り出しておいたあさりをフライパンに戻します。 6. 5にアルデンテに茹でたスパゲティとブラックペッパーを加えさっと絡め合わせたら、器に盛り最後にパセリを振りかけて完成です! 料理のコツ・ポイント こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ