TV」には腸内環境評論家として出演。その他「とくダネ! 」などメディア出演多数。 tenrai株式会社 桐村 里紗の記事一覧 facebook Instagram twitter 続きを見る 著作・監修一覧 ・『日本人はなぜ臭いと言われるのか~体臭と口臭の科学』(光文社新書) ・「美女のステージ」 (光文社・美人時間ブック) ・「30代からのシンプル・ダイエット」(マガジンハウス) ・「解抗免力」(講談社) ・「冷え性ガールのあたため毎日」(泰文堂) ほか
GI値60以下は、安心食品 2. GI値60~70は、要注意食品 3. GI値70以上は、避けるべき食品 4. 糖質制限 足がつる. GI値が低い場合でも、GL値が高い場合は少量にする 5. GL値は〜10=低値、11~19=中値、20〜=高値です。 例えば、GI値が低めのそばや玄米も、含まれる糖質量は多いため、GL値は高めです。 基本的に、主食となる穀物は、お茶碗に軽めに一杯。 麺類は、1食の摂取量が多いために高GL値になる傾向があるため、なるべく避けたい食品です。 バナナを見ていただくと、GI値55、GL値12といずれの項目も満たす安心食品です。 サツマイモも、GI値55と低いのですが、1食分食べるとGL値33と高くなります。GL値を減らすには、量を少量にすることです。50g程度の摂取量であれば、血糖値は上がりにくくなります。 2-4. 食べ順を意識する 食べ順も大切です。 まず、お米!と行きたい気持ちはわかりますが、それでは血糖値が跳ね上がります。 食物繊維を含む野菜や海藻類、キノコ類などの副菜だけでなく、タンパク質や油を含む肉や魚などの主菜をまずは先に食べること。 そして、最後に、炭水化物をちょっぴり。 これは、懐石料理やフルコース料理のような食べ方ですね。 昔は、主菜、副菜、主食を順番に食べるいわゆる「三角食べ」が推奨されていましたが、血糖値を考えるとこれはおすすめできない食べ方です。 2-5. よく噛んで時間をかけて食べる よく噛まずに糖質を含む食べ物を飲み込み、急にお腹に入れることで、血糖値の急上昇とインスリン分泌を促進してしまいます。 ゆっくりとよく噛んで食べることで、満腹中枢が刺激され、過食も防ぐこともできます。 2-6. 重度の場合は「少量頻回食」を 最終的には、食べるタイミングを朝食・昼食・夕食と1日3食にする方向に持っていきたいのですが、低血糖が重度な人では、これでは空腹時間ができてしまい低血糖になってしまうリスクがあります。 その場合は、1日の食べる全体の量は変えず、朝食・10時の補食・昼食・15時の補食・夕食・夜の補食など6回程度に分ける「少量頻回食」をおすすめします。 夕食が早い時間帯の場合は、夜間の低血糖を避けるために、夜に補食しますが、夕食が遅い場合は、これは不要です。 食後2〜3時間経過し、血糖値が下がりやすくなってくる時間帯に備えて、捕食をします。 慣れないうちは、バナナやサツマイモを少量。徐々に糖質を控えた食事に慣れてきたら、糖質量の少ない乳製品(ヨーグルトやチーズなど)やほとんど糖質を含まないナッツ類などに切り替えていきましょう。 3.
では、歩きながら食べる行動食や昼食は、どんなものを食べればいいのでしょうか?
体力には自信があるのに… 『体力には自信があるのに、登山の時に、途中で疲れて歩けなくなってしまった…』という話を聞くことがあります。その原因の1つとして考えられるのが、 栄養不足によるエネルギー切れ。 そこで、登山の時に途中でバテないための、正しい食事の摂り方を、フィットネストレーナーであり管理栄養士でもある山田賢児さんに教えてもらいました。 エネルギーの供給が間に合わなくなるとバテる まず登山の途中でバテて歩けなくなるというのは、栄養的な観点からどんな状態なのでしょうか? 「エネルギーの供給が間に合っていない状態です。つまり 血糖値が極端に下がっている ということ。そうなると、体に力が入らなくなり、思考力も低下します。眠くなったりめまいがしたら要注意です」(山田さん、以下同) 例えば、体を絞りたいからと、果物だけ、または野菜スープだけなどの軽い朝食で歩き始めた時に、こういう状態になりやすいとか。では、そうならないために必要な栄養素とは?
無反応性低血糖の特徴と症状 このタイプは、食事を摂った後の正常な血糖値の上昇がないままに、低血糖を起こします。インスリンの分泌が一定せず、出たり出なかったりします。 血糖値が十分に上がらないために、脳や筋肉などの細胞にエネルギー源であるブドウ糖を十分に送り込むことができません。 このタイプは、基本的に「エネルギー不足=電池切れ」の症状がメインになります。 疲労感、倦怠感、やる気の低下、集中力の低下、思考力の低下で、動作も億劫で緩慢になります。 「怠けている」と他人から思われやすいものの、本人は、非常に辛いと感じています。 3. 「炭水化物不足」が引き起こす9つの症状とリスク. 乱高下型低血糖の特徴と症状 このタイプは、食後の血糖値が乱高下します。 精神的にもアップダウンが激しく、本人も周りもその感情の変化に振り回されやすくなります。 血糖値が急降下している時間帯は、交感神経症状が中心で、イライラ、ソワソワ、ドキドキと興奮気味になり、低血糖になると、どんより、うつうつ、うとうとと鎮静気味になります。 これを数時間のうちに繰り返すことで、心身は大きなストレスを受けます。 1-4. 機能性低血糖かも?チェックリスト 機能性低血糖を疑う場合、以下のチェックリストを確認してみてください。 3つ以上当てはまれば、疑いがあると考えましょう。 ・砂糖の入った甘いものや清涼飲料水をほぼ毎日摂る ・空腹感を感じて、おやつや甘い飲み物を摂ることが多い ・夜間に覚醒し、何かを食べることがある ・夕方の空腹時に強い眠気を感じたり、集中力が落ちたりしやすい ・体重の増減が激しい ・体重が増えてきた、または痩せにくい ・イライラや不安感があり、甘いものの摂取で改善したことがある ・動悸、発汗、呼吸苦などがあり、甘いものの摂取で改善したことがある ・抗うつ薬や抗不安薬を服用しても、症状が改善しない ・糖尿病の家族歴がある (溝口徹「うつは食べ物が原因だった」(青春出版社)より改変) 1-5. 機能性低血糖の主な原因とは? 甘いものや糖質を日常的に過剰気味に摂取し、一方で、食物繊維が不足している傾向があります。 低血糖があるから、甘いものを食べているというロジックになっていることがありますが、元をたどれば、糖質の摂りすぎにより、膵臓からのインスリン分泌の異常が起こり、低血糖になり、それを回避するために、また糖質をとるという悪循環になっています。 1.
「 歩き始める2時間前からスタートするまでの間に、500mlほどの水を飲んでおくと、体のコンディションが整います。 また、歩きながら15分〜20分おきくらいに、1口〜2口ずつ水分補給しましょう。水や麦茶、スポーツドリンクなどでいいですが、個人的にはスポーツドリンクだけだと口の中が甘くなるので、水と両方持って行くほうがいいのではないでしょうか」 なお、前日にお酒を飲んだ場合、水分不足になりやすいので、特に注意が必要だそうです。こまめな水分補給を心がけたいですね。 バランスのとれた食事がバテない秘訣! 体力に自信がある人ほど、ついついおそろかにしてしまいがちな食事。山田さんいわく、登山の日のみならず普段からバランスのいい食事をしていることが望ましいとのこと。手間をかけなくても栄養バランスのとれた食事はできることがわかったので、ぜひ実践して行きたいものですね。 ◆お話しをお聞きした方:山田賢児さん 管理栄養士。フィットネストレーナー。「 YAMADA BODY MAKE. 」(ヤマダボディメイク)代表。トレーニングに加えて栄養指導を行うことで、健康的で機能的な身体作りをサポートしている。大学では栄養学を専攻するかたわら、陸上選手として箱根駅伝に出場した経験を持つ。 この記事を読んだ人はこちらもチェック \ この記事の感想を教えてください /
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