TOP レシピ 鍋料理 定番から変わり種まで!「寄せ鍋」におすすめの具材23選 冬に向かって恋しくなるのが寄せ鍋です。具材は特定の決まりはなく、なんでもOK。逆に何を入れたらよいか悩みますね。今回は、定番から変わり種まで、寄せ鍋向きのおすすめ具材を徹底解説いたします。お好みの具材を、改めて発見してくださいね。 ライター: shucyan フードアナリスト / 江戸ソバリエ / ソルトマイスター 「日本ワインを愛する会」会員。フードライターとして新聞・雑誌・ムック本などの紙媒体を始め、これまで複数のグルメサイト、SNSで執筆・情報提供を行い、日本テレビ「ZIP」、テレビ朝… もっとみる 寄せ鍋に使う具材に決まりはない! 寄せ鍋には、具材に明確な決まりはありません。元は調理場の残り物で作った「まかない料理」が、始まりだという説があります。 特徴は、関西でよく食べられる「水炊き」に対して、だし汁に醤油や味噌など味付けがされているので、基本的にはそのまま味わうということ。おでんの「関東炊き」と同様に関東人好みです。 そんな寄せ鍋に合う具材とは、一体どんな食材なのでしょうか? 【野菜】寄せ鍋におすすめの具材8選 1. 冬野菜の王様「白菜」 鍋物でダントツの人気を誇るのが、冬野菜の王様「白菜」です。鍋物・炒め物・漬物と、さまざまな料理に活躍してくれる万能選手ですね。しんなりシャキシャキとふたつの食感が楽しめるので、好きだという方も多いのではないでしょうか? 2. 薬味ではなく具材としての「ねぎ」 ねぎは薬味として日常的に使われますが、鍋物では存在感のある具材のひとつです。関西では青ねぎが好まれますが、関東ではもっぱら「根深ねぎ」とも呼ばれる白ねぎが一般的。白ねぎは、アサツキなどの青ねぎと比べて太く、ぴったりです。 3. 鍋物には不可欠な名脇役「春菊」 最近ではサラダなどにも使われるようになりましたが、春菊の真骨頂はなんと言っても鍋物でしょう。その香りとほのかな苦みが、魚や肉の臭みを抑えてくれます。昔から、日本人に愛されてきた香草なんです。 4. あごだしの鍋の具材やしめのおすすめは？リメイクするならこの料理！｜知っておきたい食のあれこれ！. 女性に人気の「レタス」 最近、特に女性の間で人気の鍋食材がレタスです。サラダではおなじみですが、鍋に使えばそのシャキシャキ食感がクセになりますよ。さわやかなレタスの風味は、海鮮にもお肉にもよく合います。白菜が手に入らない夏場でも、一年中出回っているのがメリットです。 5.
1プチッと1人前だから自分にぴったりの おいしさ見つかる!楽しさ広がる! プチッと調味料は、 ポーションタイプの調味料です。 好みの味を食べたいときに食べたい分だけ 手軽に料理が作れます。 プチッと調味料について プチッと調味料には それぞれの料理に合った味があります。 種類の数も豊富なので、 どのプチッとを選ぶか迷っているあなたにも ぴったりのプチッとが見つかるはず! この時期にぴったりの おすすめプチッと調味料をピックアップ! レシピを参考にぜひプチッとの 新しい楽しみ方を見つけてみてください。 PICK UP
では♡ レシピのご紹介です! 材料 (3~4人分) ・◎水 1200cc ・◎あごだし 3パック ・〇しょうゆ、みりん 大4. 5 ・〇塩 ひとつまみ ・お好きな野菜やお肉で! 詳しい作り方 ①◎を鍋に入れて沸騰してから5分煮出す! ②白菜は細切り!水菜やねぎ、えのきと火の通りやすいものを使用しています! ③〇を入れてひと煮立ちさせる。 ④お肉と魚と豆腐などを入れて火を通していく。 ⑤②を加えて煮たら完成です! あごだし鍋【博多とんこつ】｜商品紹介｜おいしさ、あごの差。くばら｜久原醤油. わたしはいつも茅の舎さんか兵四郎さんのあごだしをつかっています! いろんなあごだし試してみたいけど・・・ 一回失敗したことがあるのでそれを思うと色々挑戦できないわたし(笑) やっぱりこれがすきです♡ ♡本日のおすすめレシピ♡ あごだしで作る♡節約なのに!贅沢ピリ辛つけ麺♡ その他であごだしでつくったつけ麺のレシピになります♡ もしよろしければこちらもぜひチェックしてみてくださいね! それでは♡ 本日も最後までご覧頂きありがとうございました! おやすみなさぁい♡ かわいいお皿たちに出逢えるかも♡ 人気ブロガーMizukiさん プロデュースのお店はこちら♡ ↓ こちらのショップのモニターさせて頂きました♡ ブログランキングに参加しています おいしそうかも! っておもったらご面倒だと思いますが ><♡↓↓ ぽちっとよろしくお願いします><♡↓↓ 過去の投稿もこちから確認できます クックパッドはこちらから→ インスタはこちらから→ 私の投稿するレシピが少しでも皆様の食事のお助けになれたら ほんとうに幸せです (*´艸`*) 今日もこちらに見に来てくださった皆さん! 初めて来ていただいた方も 本当に本当に感謝です レシピブログやアメブロ、ぺこり、COOKPADなど! お気に入りや読者登録をしていただいていることに 本当に感謝しかありません! 本日も訪問ありがとうございました 過去に鍋部を企画した時のまとめ記事です こちらも是非チェックしてみてくださいね → ♡♡♡
TOP レシピ 鍋料理 身がふんわりぷりっぷり!「牡蠣鍋」基本の作り方と人気アレンジ10選 寒くなると食べたくなる「牡蠣鍋」。でも身が縮んでしまったり臭みが出てしまったりと、なかなかうまく作れなかったりしませんか?そこでこの記事では、牡蠣鍋の基本の作り方と人気レシピを10選ご紹介します。味噌味だけでなく、ほかの味付けの牡蠣鍋もおいしいですよ。 ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる 下処理しっかり。味噌だし「牡蠣鍋」の基本レシピ Photo by ako0811 牡蠣はとっても繊細。身を縮めないように、つるんとした食感を活かしたままおいしくいただきたいですね。そのコツは具材の入れる順番にあります。お味噌と、野菜から出る水分を使って作るスープは食材のだしがぎゅぎゅっと詰まって絶品なんです。 ・むき牡蠣……200g ・白菜……1/4カット ・糸こんにゃく……1袋 ・えのき……1パック ・豆腐……1丁 ・白ネギ……1本 ・春菊……2~3株 ・味噌……大さじ4杯 ・みりん……大さじ1杯 ・酒……大さじ1杯 ・おろし生姜……1片分 ・和風だし……1カップ 1. 牡蠣の下処理をする スーパーで販売されているむき牡蠣は、きれいな状態がほとんどですが、細かな汚れを取り除くために塩水を入れたボウルの中でやさしくふり洗いをします。 牡蠣はザルにあげて水気をきっておきます。 2. 合わせ出汁を作る 和風出汁を温め味噌を溶かし、残りの材料をすべて混ぜ合わせておきます。鍋スープは少なく見えますが、白菜からの水分が出るので少し濃いめにしておき、鍋に入れてから都度水を加えて調節します。 3. 具材をカットする 白菜を食べやすい大きさにざく切りにします。火の通りにくい芯の部分は、そぎ切りにしておくと食べやすいでしょう。 えのきは、石づきを取り除き半分にカットしましょう。白ネギは、2cm幅程度の斜め切りにします。 そのほか、糸こんにゃくは塩を加えたお湯で軽くゆでて臭みをとります。春菊は4~5cm幅のざく切りにし根と葉を分けておきましょう。豆腐は6~8個、好みの大きさに切り分けておきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
しかし、パンティーテックス面白過ぎますね。今後の珠代姉さんの活躍に期待したいですね! 今更感なのかもだが 珠代姉さんの パンティーテックスってのがずっと面白い。何回も見てるのに面白い — なち (@natiharu) August 5, 2021 おうちで気づいたら、パンティーテックス🎶て口ずさんでることある、まずい — 卑ちゃん (@rukutanoshioshi) August 5, 2021 今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました。 また次回をお楽しみに〜
これからも面白いネタを期待しています♪
「劇場で、2階席の後ろの方まで、すべての人に声が届くように……。芸人が一生懸命やるっていうのもかっこ悪いんですけど、でもまず一生懸命やるっていうことを心がけています」 ●共演男性たちをどう見ている? 島田珠代50歳過ぎてもまだまだ進化中！！新ギャグ「パンティーテックス」でブレイク中！！ | 笑の壺売って〼〜お笑いに関わるアレやコレ〜. 「自分のためのステップ」 ●ファッション・スタイルに対するこだわりは? 「膝下が短いので、ショートパンツとか膝上のスカートを履くようにしてます。恋愛がうまくいっているときは服をよく買いますね。2年着てない服は処分します」 ●素の自分でいられる瞬間は? 「おうちでひとりで、aikoさんのライブのDVDとかを観ながら、ちょっとしたお刺身と、缶チューハイを2本だけ飲むって決めているんです。……500mlを2本です。至福のときですね」 ●恋とはあなたにとって人生のスパイス?メインディッシュ? 「メインディッシュです。恋とか人を愛することは、私にとって食べることや息をすることと一緒で……恋すること、愛することでいくらでも立ち上がれる。なんだか自分でも怖いですね」 PROFILE●しまだ・たまよ●1970年、大阪府吹田市生まれ。17歳で吉本入りし、22歳で『笑っていいとも!』レギュラーに。現在は主になんばグランド花月の吉本新喜劇の看板女優として活躍。アイドルグループ『吉本坂46』のメンバーでもある。 (取材・文/高松孟晋)
© 週刊女性PRIME 吉本新喜劇のベテラン女優・島田珠代 大阪発の"おばちゃんタイフーン"が今、日本を席巻(せっけん)中! 17歳で吉本興業に入り、新喜劇で30年の経歴を持つ大ベテラン女優、 島田珠代 (50)。『相席食堂』(テレビ朝日系)で千鳥が絶賛、放送後TwitterなどのSNSでもトレンド入りした彼女のギャグ「 パンティーテックス 」「 おばちゃんダンス 」。止まらないギャグとキレッキレの声と動きに、多くの人が元気をもらった! その"再ブレイク"をきっかけに『行列のできる法律相談所』(日本テレビ系)など、メジャー番組にいま引っ張りだこに。 何かと憂鬱(ゆううつ)なことが続くこの時代……。50歳を越えてなお若々しく、お笑いの最前線にいる珠代姉さんに、元気をもらいに直撃しました! 珠代姉さんに直撃! 「 珠代! 昔の吉本新喜劇メンバー. パンティーテックス! 」 前述したとおり、このギャグはSNSでバズり、声をサンプリングした作品や、老若男女がまねして踊る動画が次々とアップされた。日本に"テックス旋風"が吹き荒れる中、台風の目である彼女は驚くほど自然体だ。 「 最近『すごいですね』って言われるんですが、私自身はブレイクしている感覚がないんです。そんな"すごいですねシャワー"を浴びてしまったら、今までみなさんにお届けしていたパンティーテックスじゃなくなってしまうような気がして……。 "パンティーテックス"は芸人・島田珠代じゃなくて、人間・島田珠代に前からあったものなんです。小さいころから『珠代!