江戸時代 江戸時代 (えどじだい)は、日本の歴史において徳川将軍家が日本を統治していた時代である。 江戸時代 の期間は主流の学説では、1603年3月24日(慶長8年2月12日)に徳川家康が征夷大将軍に任命されて江戸(現在の東京)に幕府を樹立してから、1868年10月23日(慶応4年/明治元年9月8日)の祐宮睦仁親王(明治天皇)の践祚及び「一世一元の詔」の発布により、慶応から明治に改元されるまでの265年間を指す。 江戸時代 は経済的には目まぐるしい発展を遂げ、その資本の蓄積は、明治維新以降の経済発展の原動力となる。各地の諸大名は、江戸藩邸や参勤交代の費用を捻出するために自藩産出の米や魚農産物を大坂で売ったため、大坂は諸大名の蔵屋敷が置かれ、全国の特産品が並び、活況を呈した。また、参勤交代やお手伝い普請で多くの諸大名が街道筋の宿屋・旅籠に泊まったため、経済の流通が活発化したのである。 江戸時代 には、戦乱が静まり社会が安定し平和になったことと経済活動が活発になったことにより、人々の言論活動も活発になり、多様な学問が開花した。また経済の発展による庶民の台頭は、学問の担い手を生むこととなった。 引用・出典: Wikipedia – 江戸時代 (動画引用・出典:Youtubeチャンネル「deko123」より – ) 1: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:37:27. 53 ID:o8Gh+Ifx0 江戸 120万人(世界1位) 大坂 43万人(世界5位) 京都 37万人 (世界6位) 金沢 12. 8万人 名古屋 10. 6万人 広島 7. 8万人 和歌山 7. 3万人 仙台 6. 0万人 鹿児島 5. 8万人 堺 4. 7万人 長崎 4. 5万人 福井 4. 3万人 2: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:37:48. 66 ID:BS4/WBrn0 えっど 3: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:37:54. 42 ID:v5qzFEBSd 和歌山すごいな 51: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:49:56. 100年前の都道府県別人口、神奈川県は茨城県よりも下の15位だった | nippon.com. 82 ID:dD6mCnPQ0 >>3 和歌山は徳川御三家だからな。三つしかない親藩大名だった。 57: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:50:51. 66 ID:S0igeBrnd >>51 明治維新で潰されて衰退したんか… 4: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:38:01.
25 ID:KhUq5OaJ0 金沢って都会やったんやな 27: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:42:42. 45 ID:p0plD5kod >>4 金沢はいまでも気候がいいからな 遷都するなら金沢だな 74: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:55:12. 35 ID:m1jvt+fm0 >>4 100万石だからな 5: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:38:12. 64 ID:gcOq+z/xd 和歌山が日本屈指の大都市だったという衝撃 178: 名無しさん 2020/03/24(火) 11:14:39. 57 ID:QXLGNPdQ0 >>5 サンキュー紀州徳川家 6: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:38:33. 11 ID:oUqVg+oJd 京都ざっこ 和歌山つっよ 7: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:38:35. 09 ID:ofulRICb0 一極化ってこのころからなんか 9: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:39:33. 03 ID:zFwSqpcn0 新潟が多かったちゃうんか 14: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:40:20. 62 ID:77dC3eMgd >>9 新潟は合併合併で無理矢理人口増やしたエセ政令市 77: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:55:39. 96 ID:7hFA1wWXd >>14 それは最近の話やな 明治のころは農家の中枢状態になってガチで人口最大だった 23: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:41:50. 59 ID:t4kHdb350 >>9 雪に慣れてるやろという理由で北海道開拓に駆り出された話草 55: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:50:46. 【中学歴史】「身分別の人口の割合」 | 映像授業のTry IT (トライイット). 17 ID:J/7/LkEX0 >>9 新潟が多かったのは明治時代 11: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:39:55. 90 ID:cS6wYY6Xr 和歌山すげえ 12: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:40:13. 35 ID:Ujf23MQG0 クールジャパン(笑) 13: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:40:14. 65 ID:jnvHE6tm0 堺すげ 15: 名無しさん 2020/03/24(火) 10:40:30.
【江戸時代の日本は大国だった! ?江戸時代から見る受け継がれていく歴史】 どうも、野本です。 久々の投稿になります。 今回は、 メルマガの内容をブラッシュアップ したものをお届けします。 江戸時代は何故、遅れた時代だと思われがち なのでしょうか。 実際の歴史は連続性があるので、 江戸時代があっての明治時代であるにも 関わらずです。 その内容に触れた記事です。 よろしければお付き合い下さい<(_ _)> また、 メルマガ へのご登録も、 是非、よろしくお願い致します。 ↓↓↓↓↓ メルマガ「一日一生」 〇人口大国!?江戸時代の日本! あなたは、 江戸時代が世界から遅れていた と思っていますか? そんなこと決してナッシング! 江戸時代は人口大国 でした\(^o^)/ 繰り返しますが、何故だか江戸時代って、 遅れていたと思われがちですよね。 それで、明治に花開いたみたいな。 ですが、江戸時代は世界と比べて かなり人口が多かったのです。 1750年くらいには、 すでに 3000万人 近くいました。 世界と比較(1850年)すると、 アメリカ→2300万人 イギリス→2200万人 フランス→3600万人 ドイツ →3300万人 ロシア →3800万人 のような感じです。 1850年時点の日本は、 人口3200万人 ですから、 世界の強国に匹敵しています。 そして、日本はいわゆる鎖国状況。 つまり、これだけの人口を 自国だけで支えていたことになります。 ということは、 ここに、江戸時代のかなりの発展ぶりを 見ることが出来るのです。 もちろん、現代と比べれば 色々とが遅れているのは当然です。 しかし、当時の世界と比べると、 日本は決して遅れていませんでした。 嘘でも何でもなく、これは事実ですから、 江戸時代も実は結構進んでいた。 こういうふうに教えたいですね。 〇明治時代が繁栄した理由とは!? 江戸時代の日本の人口統計. 明治時代が繁栄した理由は、 欧米列強と付き合い始めたからでは ありません、、、 明治時代はまるで、 今までの日本の閉鎖的で悪い部分から 抜け出したように語られますが、 決してそんなことはありません。 そもそも、 繁栄するには下地がなければ いけません 。 要は、その元は江戸時代にあるのです。 先に述べましたが、 江戸時代の日本は人口大国でした。 鎖国状況の中、 当時からすると多かった日本の人口を、 ほぼ自力で支えました 。 各藩で大名が統治し、産業を生み出し、 全国的な流通網(インフラ)が出来ました。 インフラが整備されていたからこそ、 明治時代の日本は更に伸びたのです。 明治時代の日本の成長は、 江戸時代が元になっている のです。 歴史の全てが転換したかのように 語られること自体、 おかしいのだと私は思います。 時代時代で受け継がれていく。 その観点を忘れてはいけません。 何にせよ、武士の時代を悪く言い、 遅れた野蛮な時代であったかのような 見方だけをするのは、 少し早とちり過ぎると思います。 〇鎖国した日本が遅れをとったものとは?
さて、江戸時代の日本は割と凄かった ことを延々と述べております。 しかし、日本が遅れてしまったものも 当然あるのです。 それは一体、何でしょうか? ・ はい、 すでにご存知の方もいらっしゃると 思いますが、 『軍事力』と『技術力』 です。 鎖国下の日本は、人口3000万人を 自国で支えることが出来る程に、 産業が発展していました。 そして、大きな戦争もなく平和でした。 それ故、軍事力や技術力に関しては、 世界に遅れをとってしまったのです。 いわゆる開国については、 そこを突かれてしまいました。 黒船来航以降、 蒸気機関が日本に入ってきますが、 自国の力だけでは、 そういう技術力は中々伸びません。 こういった遅れはあったわけですね。 そこから、再び白人たちと付き合う 明治時代へと移ります。 いかかでしょうか。 もし、江戸時代の鎖国状況下であっても、 蒸気機関などの技術力が発展していたら、 明治時代は来なかったのかも知れません。 歴史に「もし」はありませんので、 考えても仕方がないのですが…。 また、この歴史の事実から、 他の国に取り込まれないようにするには、軍事力や技術力が大事 なことが分かります。 子ども達に教える際に、 少し触れてみても良いかも知れません。 〇日本は小国なのか!? 突然ですが、 あなたは日本が小国だと思いますか? 日本は元々小国。 戦後は世界経済2位の大国になったけど、 それはたまたまで、これからは下り坂。 こんな風にお考えではないでしょうか? しかし、その元々小国だった日本が、 明治時代においてロシアと互角以上に戦い切る。 アジアのリーダー的存在として、白人たちの植民地政策と真っ向勝負する。 こんなことは可能でしょうか? 出来るわけがありませんね。 散々、江戸時代は結構凄かったんだよ。 こんなことを述べてきました。 (これからも述べるかも知れません。) ここで何を言いたかったのか。 それは、 日本は大国として存在するための下地が あった ことです。 時代は変わったとしても、 そこにあるものは受け継がれていきます。 江戸時代があったから、明治時代がある。 明治があるから大正、そして昭和、、、 幕末や明治の素晴らしき開国。 そういったイメージは、私たちの歴史を 分断しかねない考え方です。 何度も述べますが、 江戸時代があったからこそ明治時代の 更なる飛躍があったように、 その前がきちんとしていたから、 その後に続いているのです。 良い部分もあれば、悪い部分も 当然あったと思います。 良くも悪くも歴史は受け継がれます。 先程の素晴らしき開国の例のように、 突然何かが変わるということは、 ほぼ無いとみて良いのだと思います。 〇おわりに いかがでしょうか。 江戸時代があったからこそ、明治時代がある。 そのことを述べさせていただきました。 素晴らしき開国。 何故そうなっているのかというと、 白人が入り込んだことによる歴史の歪曲 です。 例えば 長州ファイブ 。 彼らはイギリスに渡りますが、 そんなお金はどこにあったのでしょう?
がめ煮の作り方 ① こんにゃくを茹でてアクを抜く ② 里芋、レンコン、ごぼうはしっかりと泥を落とし、大きめにカット。 その後アクを抜くために先に下茹でしてザルにあげておく。 ③ 大根、ニンジン、しいたけは大き目にカット。とり肉も同様に大き目に切る。 ④ 材料をすべて切り終わったら、油を引いたフライパンで鶏肉をキツネ色になるまで炒め、火の通りにくい野菜の順に炒める ⑤ ひたひたになるくらいに出汁を投入。 ⑥ 調味料を入れ、沸騰させながらアクを取り除き、落とし蓋をして具材が柔らかくなるまで煮たら完成! がめ煮はとってもシンプル♪ 全ての具材を、油でよく炒めた後にだし汁を加え、しょうゆ・みりん・砂糖・料理酒・お塩などで味見をしながら煮込んでいくだけなんです。 正直、我が家のがめ煮は「炒める」ので、筑前煮とあまり変わらないと言えば変わらないかもしれませんね(笑) 材料のお野菜にすべて「生野菜」を使う時は、灰汁抜きがちょっぴり手間がかかります。 一つずつの材料を下茹でする事で、灰汁が抜けて美味しい味に仕上がるので、やはり下準備は大切なんですね。 コチラでは、鶏むね肉、鶏もも肉を使った「筑前煮」の作り方を写真入りでご紹介しています。 福岡に暮らして65年のばぁばが、お正月やお祝いの席で食べられる福岡の郷土料理「筑前煮」の美味しい作り方のレシピを写真付きでご紹介します。具材の切り方や冷凍食品の野菜を使う時のコツもご紹介いたします。 郷土料理って、その土地の風習などが組み込まれているのですが、時代の変化とともにお料理も変化していってるんですね。 「我が家の伝統料理」として、ご家庭ごとの自慢のお料理に進化すれば、素敵な「お袋の味」になると思います♪ スポンサードリンク
2017/10/23 2019/1/1 家事 もう年末・・・ 色んなところでお節の予約のパンフレットが目につきますね。 そうか・・・早いな~暮れも目の前!今年は何から作ろうかな?・・・ なんて、お正月のお節料理のレシピが頭の中でチラチラとしていませんか? 福岡のお正月、お祝いの席に欠かせないお料理が「がめ煮」(筑前煮)なのですが… この2つの違いっていったいなんなんでしょう? スポンサードリンク 筑前煮とがめ煮の違いって? おせち料理に入れるのは筑前煮？煮しめ？その違いとは？ | おせちブログ【オージーフーズとっておきや】. えっ? がめ煮 ?・・・ 筑前煮とは違うの?・・・ 。 よく、若い人たちから、がめ煮と筑前煮の違いを聞かれるんですよね。 見た目は同じように見える料理なので、確かに違いがよくわかりません。 私も今だに「あれ?どっちがどっちかしら?」とわからなくなるんです(笑) 私も、お嫁入りする前は「筑前煮」ではなく「がめ煮」がメインだったんです。 でも、博多にお嫁入りをしたら、お義母さんから「筑前煮を作って」と言われて戸惑った記憶があるんですね。 がめ煮と筑前煮の由来 「筑前煮」と「がめ煮」。 どちらも「鶏肉とお野菜を使った煮物」のお料理ですよね。 全国では「筑前煮」と言ってるけれど、ばぁばが住んでいる福岡県では「がめ煮」と言う人が多い印象です。 がめ煮は元々は、福岡の朝倉郡の方の郷土料理だったのですが、それがいつの間にか、全国で「筑前煮」と言われるようになったそうなんですね。 福岡で作られている「がめ煮」という料理の名前は、元々は博多弁から来ているんです。 博多弁では「たくさん、多い」という言葉を「がめこむ」と表現するのですが、これが所以で『野菜をたくさん寄せ集めて煮込む料理』を、がめ煮と呼ぶようになったんですね。 ふしこ 方言が料理の名前になってるなんて楽しいですね♪ でも、料理の名前が違うだけでなく、作り方や材料も少しだけ違うんです。 がめ煮と筑前煮の違い 作り方や材料はどう違う?
)役に立つ(かも)です ネガイマス。
お彼岸には、 親族で集まって煮しめを食べることが多い。 煮ものには、 おもてなし料理の歴史があるので、 大勢が集まったお彼岸に煮しめを食べるのだ。 お彼岸に食べるのは煮しめ?
椎茸 亀に見立てて 「長寿」 の象徴。 人参 梅型にくり抜いておめでたい 「梅」 を表す。 こんにゃく 手綱こんにゃくにすることで手綱を締めるように 心を引き締める、戦いに備えるという意味 。そのほか、手綱の結び目から 縁を結ぶ という意味。 くわい 茎の先に芽が出ているのが見える事から「芽が出る」=めでたいという意味がこめられています。また、その芽が大きいことから、出世を期待する 出世祈願 としても縁起が担がれます。 筑前煮?がめ煮?煮しめ?うま煮?お煮しめ?の違い "地方や家庭によって入れるものも異なる" というのもお煮しめの魅力ですね。では各地ではどんな違いがあるのでしょうか?
「筑前煮」と「がめ煮」の違いとは? 全国の番組では筑前煮と言っていますが、福岡県のアナウンサーの方はがめ煮と言っています。 福岡県ではがめ煮が正しいのでしょうか?
8 アクをとったら、ゴボウとタケノコを入れて、落し蓋をして中火で10分ほど煮る。 9 里芋・人参も加えて、そのままの火加減で15分ほど煮る。 10 仕上げにしょう油を入れて味を整えて、火を止める。 11 器に盛って、絹さやを飾って出来上がり♪ <来年のお節はがめ煮?それとも筑前煮?> 名前の違いをちょっと調べるつもりだったのに、 調べていくうちにカロリーの違いまでわかっちゃいましたね♪ 「 炒めずにそのまま煮るがめ煮 」と「 炒めてから煮る筑前煮 」。 もちろん、 炒める方がその分カロリーは高く なりますね。 でも、 味的にはちょっと深みが出そう です。 でも、 骨付き肉を使う分 「炒めないがめ煮」にも、 その 味の奥行きが出そう ですよね・・・! だったら・・・ 「骨付きのがめ煮」を、 炒めてから煮たらどうなるのかなぁ・・・? もっともっと美味しい「煮物」ができそう! でも、それってもう・・・ 「がめ煮」でも「筑前煮」でもないっていうことなの?! 来年のお正月は、どっちの煮ものをお節に入れますか? 筑前煮とは何が違うの？福岡発祥「がめ煮」の作り方＆アレンジ3選 - macaroni. 困ったときは、市販の筑前煮も♪ Sponsord Link