寝る姿勢を変える つわりで気持ち悪くて眠れないときには、寝る姿勢を変えてみてください。妊娠中は消化管の機能が低下し、胃酸の逆流が起こりやすくなっています(※1)。またつわりで吐くことでも胃酸が出やすくなり、気持ち悪さが増してしまいます。 寝るときは枕を少し高くすることで、胃酸の逆流を防げます。頭の位置を高くし過ぎると腰を痛める原因になるので、ほんの少し高くするだけでいいでしょう。 また、横向きでひざを曲げた「シムスの体位」をとると体がリラックスした状態になり、つわりが軽減される効果が期待できます。 つわりが夜ひどいときの対処法2. 日中はゆったり過ごす 日中に無理をすると、疲労が溜まって夜につわりがひどくなります。特につわりの合間の体調がいいときは、仕事や家事を一気にやってしまおうと無理をしがちです。 しかし夜につわりが悪化する可能性を考えて、つわりが酷くないときもアクティブに動きすぎるのは控えましょう。できれば人が多い場所への外出や遠出は避けてください。 ただ、家に閉じこもってばかりいるとストレスが溜まってしまうので、近所へ散歩や買い物に出かけるなどして、気分転換をしましょう。 つわりが夜ひどいときの対処法3. 夜食を食べてやりすごす 空腹時に吐き気を感じる「食べつわり」だと、夕食時に満腹になるまで食べてしまって逆に気持ち悪くなるケースもあります。できれば夕食は腹八分目にとどめておきましょう。そして、夜にお腹が空いたら、簡単な夜食をこまめに食べるのがおすすめです。 一口サイズのお菓子やおにぎりを枕元に置いておけば、寝たまますぐに食べられますし、夜中に吐き気で目覚めたときにもすぐ口に含むことができます。枕元に水筒やペットボトルの飲み物を準備しておき、少しずつ口にするだけでも食べつわりの対策になりますよ。 冷たい飲み物や柑橘系のジュース、炭酸水で胃の不快感が解消されたという体験談もあるので、自分にあったものを探してみてください。つわりの時期は嗜好が変化することが多いため、今まであまり飲まなかった飲み物を試してみるのもおすすめです。 ただし妊娠中は虫歯になりやすいので、夜に甘いものを食べたあとは、できる限り歯磨きも忘れないでくださいね(※2)。 つわりが夜ひどいときの対処法4. 妊娠悪阻(つわり)について | 西川医院 | 大阪市阿倍野区の産婦人科・内科. 早めに就寝する つわりがひどくなってしまう前に眠りにつけば、吐き気を感じる心配が少し減ります。就寝前に温かい飲み物を飲んで血行をよくし、体が眠りにつきやすい状態を作りましょう。音楽や照明で、リラックスできる環境を作るのもおすすめです。 つわりがきつくて眠れないからとスマホやテレビを見ると、目が冴えて余計に眠れなくなってしまうので、小説や雑誌を読む方がいいでしょう。 つわりが夜ひどいときの対処法5.
医師に相談する 毎晩眠れないほどつわりがひどい場合には、かかりつけの産婦人科に相談しましょう。睡眠不足になるとさらに気持ち悪くなり、日中の生活にも支障が出てきます。 つわりが重い場合には妊娠悪阻の可能性もあり、入院や治療が必要になるかもしれません。また点滴などで、つわりの症状を緩和することもできます。「まだ大丈夫」と思いすぎず、無理をしないことが大切です。 つわりが夜ひどいとき、眠れずにきついときは無理をしないで 妊娠中はほとんどの人がつわりを経験します。妊娠による体の変化なので、あらかじめ防ぐことは難しいものです。 しかし、妊娠中ずっと続くわけではなく、安定期に入れば落ち着く人がほとんど。特に、夜につわりが悪化する人は日中に無理をしないことが大切ですよ。家族やパートナーにも協力してもらいながら、乗り越えられるといいですね。 ※参考文献を表示する
妊娠悪阻(つわり)について はじめて、つわりの症状を感じるのは 妊娠5週はじめ頃です。ひどくなりだすのは、妊娠6週~7週頃です。 だいたいは、妊娠12週頃には、消失することが多いようです。 どのような症状があるのでしょうか つわりといってもいろいろあります。 単に気持ちが悪いという悪心嘔吐 唾液が出て止まらない 体があつぼったくて、眠くて仕方がない 味の好みが変わってすっぱいものが好きになった 嫌いなものが食べられるようになった・・・等 これらの症状は、朝が一番ひどいことが多いものですが、仕事に出ておられる方は、一日働いて疲れが出る夕方に、ひどくなることもあるようです。 つわりを乗り切るためのポイント! 環境を変えて 食事の環境を変えてみることが一番です。お昼には、公園に行ってお弁当を食べるのも良いかもしれません。 食べ方 一回の量をごく少量ずつ、なるべく頻回に自分がたべられると思ったものだけをすべて冷たくしてたべるということにつきます。 では、具体的にどのようにすれば良いのでしょうか?
妊娠してつわりがあるというママの中には、一日のうちでつわりがつらい時間帯があることに悩まされている方もいるのではないでしょうか。今回の記事では、つわりのつらい時間帯はいつなのかや、朝、夕方、夜など時間帯あわせたそれぞれの対処法を、ママたちの体験談をもとにご紹介します。 つわり中に1番つらかった時間帯はいつ?
中でもリカルデントガムは味が長もちし、歯にもいいので、お気に入りでした」 吐き止めバンドでツボを刺激 「朝ごはんを食べると気持ち悪くなり、そのまま一日中寝たきりの日も…。そんなとき、ツボを刺激する吐き止めバンドの存在を知りました。吐きけ、胃痛などに効くツボ『内関(ないかん)』を刺激することで、症状がラクになりました」 ラクになると信じて、起きたら吐く! 「食べづわりだったので、朝はとくにつらかったです。今、吐いておけばラクになる!と信じて、まずはトイレで吐くのが日課でした。すっきりしたところで朝食、そして出社。職場ではグミを食べて、しのいでいました」 助産師・長坂さんアドバイス 吐くときは、頭をできるだけ下げないで トイレで吐くとき、便器に向かって頭を深く下げるのはNG。平衡感覚にかかわる内耳の器官が刺激され、吐きけが助長されることがあります。袋や容器などを口元に当てて吐くのがコツです。 つわりの症状は個人差大! どの対処法が効くかも、人それぞれです。ここにご紹介した対策を、まずは試してみて。あなたに合った乗りきり術を見つけましょう。 (文・栗本和佳子) ■参考:『たまごクラブ』2020年2月号 初回公開日 2020/01/08 妊娠中におススメのアプリ アプリ「まいにちのたまひよ」 妊娠日数・生後日数に合わせて専門家のアドバイスを毎日お届け。同じ出産月のママ同士で情報交換したり、励ましあったりできる「ルーム」や、写真だけでは伝わらない"できごと"を簡単に記録できる「成長きろく」も大人気! 【医師監修】妊娠初期の気持ち悪い＝つわり！？タイプ別対処法 | マイナビ子育て. ダウンロード(無料) 妊娠中におススメの本 最新! 妊娠・出産新百科 (ベネッセ・ムック たまひよブックス たまひよ新百科シリーズ) つわりで胃のムカムカに悩まされたり、体重管理に苦労したり、妊娠生活は初めての体験の連続ですね。この本は、そんなあなたの10ヶ月間を応援するために、各妊娠月数ごとに「今すること」と「注意すること」を徹底解説!陣痛の乗りきり方や、産後1ヶ月の赤ちゃんのお世話も写真&イラストでわかりやすく紹介します。 Amazonで購入 楽天ブックスで購入 妊娠・出産 2021/01/31 更新 妊娠・出産の人気記事ランキング 関連記事 妊娠・出産の人気テーマ 新着記事
夕食は、おかゆとか雑炊の日が続きました。 運動もせず寝たきりなのに、 1 キロほど体重は減りました。 ( こんな時に少し体重が減って喜んじゃうのが乙女心。 笑) 吐きつわりは2回ほど。 眠りつわりは、悪阻なのか、妊婦なのか、とにかくめっちゃ寝る日もありました。 鬼滅の刃の豆子かな?ってくらいマジでほぼ1日中寝てた 寝たきりなので出来る事もなく、毎日スマホで「つわり いつ終わる」とか「 ○ 週 ○ 日 つわり症状」とかばっかり検索していました。 色んな方が悪阻で苦しんでいる内容を沢山見ました。 吐きづわりで水を飲んでも吐いてしまう方や、何ヶ月も寝たきりで、久しぶりに外に出て、歩いただけで筋肉痛になったとか、私の知り合いも、苺だけで 1. 2 ヶ月しのいだとか。 私よりもかなり大変だった方もいたり、私と同じ様に胃のムカムカが … って方もいたり。 ご飯は食べられる方だし、症状は軽い方だと思うのですが、 1 ヶ月以上ほぼ毎日、胃のムカムカ、食べるのが好きなのにご飯が美味しく食べられない、何もできない、歌の練習したくても体力落ちてるし、声も出ない、気力がない、寝たきり… いつ終わるのかもわからないし、夜になるにつれ辛くて、明日も 1 日あるのかぁ。早く過ぎないかなぁ。明日起きたら出産日にならないなかぁ。って考えたり、毎日ジャブをくらっている感じでした。 それが積み重なり、精神的にも疲労していました。 妊娠するとホルモンのバランスが乱れるので、辛くなりやすいのでしょうね。 悪阻の症状の重さに関わらず、辛いものは辛いと思いました。 ここ数年、風邪すらひかず、あまり体調不良になる事も無かったので、余計に辛かったのかもしれません。 なんなら、人生で 1 番辛かった。笑 他の方のブログ等を読んで、私だけじゃない! 皆さん大変な経験をされてきたんだなぁ。辛いけど乗り越えよう。と、泣きながら思っていました。 お仕事も普通にやっていく予定だったけど、不幸中の幸いとでも言いましょうか、コロナ禍でライブとか頻繁にできないからお仕事をドタキャンして迷惑をかけるような事も無かったし、なんだか、天から、お前はちょっと休んでなさい!とでも言われているかのようでした。 旦那さんも私を労ってくれて、俺がやるから寝といていいよ。とか、お腹の中で育ててくれてありがとう。今は寝るのが仕事だから寝ときとか。 とても優しい言葉をかけてくれて、うるっとしながら、 はぁー、こんなに色々してもらえるなら、ずっと妊婦のままがいいなぁとも思ったりしました。笑 そりゃ、お腹の中で人間育ててるんやから、大変よ!
この記事の監修ドクター 医学博士、東峯婦人クリニック副院長、東峯ラウンジクリニック副所長、産前産後ケアセンター東峯サライ副所長(いずれも東京都江東区)。妊娠・出産など女性ならではのライフイベントを素敵にこなしながら、社会の一員として悠々と活躍する女性のお手伝いをします! どんな悩みも気軽に聞ける、身近な外来をめざしています。 「松峯美貴 先生」記事一覧はこちら⇒ いつごろ、どんな訴えが多い? 妊娠初期の「気持ち悪い」という訴えについて松峯先生に尋ねたところ、個人差があり一概に言えないものの「つわりが始まる妊娠5〜6週ごろから感じる人がいる」とのことです。 ただし、まったく感じない人もいるそうで、実に個人差が大きく、また「以前の妊娠などとも同じとは言えない」とのこと。 松峯先生 : 「妊娠6週に初めて受診した産科の待合室が混み合っていて気持ちが悪くなり、つわりを自覚したという妊婦さんがいました。 一方、国際結婚の例で、妊娠するまでは夫の国の料理を作り、食べていたのに、妊娠をきっかけに味も香りもまったく受け付けなくなった、などというケースもあります。 気持ちが悪かったら、何か自分に合っていないことで無理をしていないか、生活を点検してみるのも必要かもしれません。そして、ぜひ家族にも協力してもらい、『気持ちが悪い』と感じるものをしばらく遠ざけてみましょう」(松峯先生) 妊娠初期に見られる「気持ちが悪い」とは?
答えを言ってしまうと、 一度ベシャベシャになってしまった野菜は、いわゆる「細胞膜が壊れている状態」なので、残念ながらもとには戻りません。 今回は失敗してしまったことを認めて、野菜の食感がそれほど重視されない食べ物…チャーハンとかに使いましょう! 冷凍した野菜の解凍方法。味・食感を残したいなら⇒ | 野菜あんしん倶楽部. そして次回からは、解凍してもシャキッ!な「野菜の冷凍方法」を意識してみましょう。 解凍しても美味しく食べられる野菜の冷凍方法 野菜のみずみずしい歯ごたえを残したければ、解凍方法の工夫ではなく、冷凍方法の工夫をしなければなりません。 冷凍野菜が解凍されて野菜がベチャベチャになってしまうのは、細胞壁が破壊されてしまうのが原因ですから、 冷凍保存中に、なるべく細胞壁を傷つけないように気をつける必要があります。 そのためのベストな、 -35℃以下温度での急速に凍結させる必要があります 。 業務用に作られて市販されている冷凍野菜には、このような工程で作られています。 家庭で、出来るだけシャキシャキを残すには? 一方で、家庭用の冷凍庫では温度が-20℃が限界なので、解凍した冷凍野菜はどうしても水っぽくなってしまうことは避けられません。 ですが、野菜を冷凍するときに 下ゆでした野菜はよく冷ますこと、 野菜についた余分な水分をよくふき取ること、 熱伝導率の高いアルミのバットなどの調理器具を利用すること などを意識してもらえば、少しは水っぽくなるのを防げますよ! でもやっぱり、基本的には冷凍野菜は凍ったままの状態で火を通した方が良いですね。 そうすれば、解凍するよりも、より一層シャキシャキの野菜が食べられますから。 この記事の中でご紹介した、 冷凍野菜の食中毒を防ぎ、長持ちさせるスプレー は以下からどうぞ (⌒∇⌒) ↓オススメ商品はこちら↓
■「ツナとブロッコリーの和パスタ」の詳しいレシピを見てみる ブロッコリーは、イタリアンでも中華でも和風でも、どんな味付けにも良くなじんでくれる万能食材ですね! 冷凍したブロッコリーを自然解凍!のまとめ 冷凍したブロッコリーを自然解凍したとき、べちょべちょにならない方法について見てきましたが、いかがでしたでしょうか? ブロッコリーを冷凍して常備しておけば、お弁当にも夕ご飯のあと1品!にも大活躍してくれます。 ブロッコリーを沢山買った時には、是非冷凍してみてくださいね! 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スポンサードリンク
バランスのよい食生活に欠かせない野菜、どのように保存していますか?ラップをして冷蔵庫に入れたり、乾燥させたりとさまざまな保存方法がありますが、冷凍される方も多いはず。 食材の保存方法としてすっかり当たり前になった冷凍保存ですが、解凍してみると、味や食感が変わってしまった経験は、ありませんか? しかし、コツさえ覚えれば、上手に冷凍保存できる野菜もあるのです。 今回も、ニチレイフーズに入社して14年。冷凍チャーハンや春巻きなどの商品開発に関わる庄司有希さんから、今日から使える冷凍保存のコツを伺いました。 「凍らせた野菜はそのまま調理した方が美味しい」「冷凍した野菜は1週間を目安に使い切る」など、庄司さんから、すぐに使える冷凍テクニックを教えてもらうことができました。 野菜を美味しく冷凍するなら、すばやく凍らせるのがコツ 野菜を冷凍保存すると、解凍した時に中身がスカスカになったり、水っぽくなったりするなど、野菜の食感が大きく変わってしまった経験はありませんか? 冷凍ブロッコリーが水っぽくならない解凍の仕方とコツ. その原因は家庭の冷凍庫にあります。 冷凍食品工場にあるような業務用の冷凍庫が、マイナス30~40度という低い温度で一気に「急速凍結」するのに比べて、家庭用の冷凍庫は庫内の温度が高く、「緩慢凍結」と言われるように食材をゆっくり冷やします。 そもそも「冷凍」は食品中の水分が冷やされて、食材が凍る現象ですが、その過程で発生する氷結晶が食品の組織や細胞を壊してしまいます。また、氷が溶けた時にできる空洞が原因で、スカスカしたり、ぐしゃっとした食感に変わってしまうのです。 急速凍結は、この氷結晶が大きくなる前に凍結させることができるため、味や食感の変化を抑えられます。それを応用して、家庭で上手に野菜を冷凍するためには、できるだけすばやく凍らせる工夫が必要です。 例えば、以下のようなことに気を付けてください。 ①食品についた水分はしっかり拭き取る ②冷却効率を上げるため、平たくする ③下ゆでや下調理の後は粗熱を取る ④熱伝導の良いアルミのバットなどに食品を並べる。ない場合は、ラップの上からアルミホイルで包んで冷凍する これらのコツを覚えておけば、家庭用の冷凍庫でも、上手に野菜を冷凍できるでしょう。 水分と繊維の多い野菜は冷凍に向いていない? 先ほどご紹介した「急速凍結」と「緩慢凍結」のことを考えると、水分や繊維質の多い野菜は、あまり冷凍に向いていない野菜です。 水分が多い野菜は、凍結させた時に、食材の味や食感を変える氷結晶が大きくなってしまいます。一方、繊維質の多い野菜は、解凍した時に繊維の周りの組織が空洞化し、筋っぽい感じが強くなってしまうのです。 具体的には、水分の多いレタスやトマト、人参や大根、ゴボウなどの根菜類は冷凍に適さない野菜です。 逆に冷凍に適した野菜は、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜、ブロッコリーなどです。これらの野菜はなるべく新鮮なうちに下ゆでし、小分けにして冷凍しておくと、色や食感を保ったまま保存できます。 綺麗にみずみずしく冷凍するコツと、冷凍の小ワザ 話は変わりますが、冷凍後の野菜が色あせてしまったことって、ありますよね?野菜はできるだけ、みずみずしく綺麗な色のまま食卓に並べたいものです。野菜の色あせを防いで冷凍するにはどのようにすれば良いのでしょうか?
スポンサーリンク おはようございます これからクリスマス料理でも彩りによく使われるブロッコリー 冷凍庫にねむっているブロッコリーがある人は必見 ない人もこれを知っていればいつかは得をしそうな、 冷凍ブロッコリーを美味しく食べる方法を紹介 していきます 冷凍ブロッコリーが水っぽくなってしまう原因は ⇒ 冷凍野菜を失敗なく解凍するための4つのコツ! 冷凍ブロッコリーを使うときに、みなさん一度は焼いたらべちゃべちゃ、煮込んでもなんだかシャキっとしない・・・サラダなんかには絶対入れられない 7 なんて経験をしたことがあるんじゃないでしょうか その原因は、 冷凍ブロッコリーについている大量の霜 お湯でゆがきすぎると、ブロッコリーの穂の部分がさらに水を吸ってしまい、ふにゃふにゃになってしまうそう 電子レンジでも加熱しすぎると、レンジの電波は氷よりも水に吸収されてしまうので、加熱されている所とされていない所にわかれてしまい、上手く加熱できなかったり・・・ どちらにも共通して言えることは、 加熱のしすぎが原因 ということですね 冷凍ブロッコリーは一度ゆでてから冷凍しているので、加熱をたくさんする必要はなさそうです こういったことがブロッコリーが水っぽくなる原因だそうです ⇒ ブロッコリーのふにゃふにゃにならない、冷凍保存の仕方! 冷凍 野菜 べ ちゃ べ ちらか. 冷凍ブロッコリーの上手な解凍の仕方とコツ! ⇒ 冷凍ブロッコリーの美味しい食べ方&便利な使い方 冷凍ブロッコリーの解凍方法は様々 色々な解凍の仕方やコツがあるので、見ていって自分の用途に合わせて解凍方法を変えてみてくださいね 冷凍ブロッコリーをサラダや和え物に使いたいとき お湯にさっとくぐらせるように茹でるか、電子レンジで1分ほど軽く加熱する どちらも、軽く、霜が解ける程度に加熱してください さっとゆでた後冷やして水切りをする と、色もよく仕上がりますよ お弁当にいれたいとき 自然解凍でも食べられるので、そのままいれて大丈夫 何かカップにマヨネーズを敷いて、その上に置いたり、グラタンの上にトッピングでおいたり・・・ ブロッコリーの緑は、色鮮やかになって助かりますよね スープや炒め物に使いたいとき 凍ったままお鍋やフライパンに入れて大丈夫 解凍に時間をかけられるとき 流水解凍や、自然解凍が一番おいしく、そのままでも使える気がします めんどくさいけど、加熱しすぎると、せっかくの栄養が逃げていってしまうので、この方法が一番いいかもしれません ちなみに ブロッコリーに含まれる栄養素は肌の若返りに効果的なビタミン と 肌ダメージに効果的なスルフォラフという栄養 が豊富です そんなブロッコリーを買うと、買ってからたった3日ほどで、変色が始まってしまいます 一房かっても食べきれないかたは、冷凍ブロッコリーに手を伸ばすのも経済的ですね
野菜は冷凍しても、栄養価はあまり下がらない…場合によっては栄養が増えることもあることを、以下の記事ではご紹介しました。 ⇒野菜は冷凍して解凍すると、栄養価は下がる? そんな便利な冷凍野菜なんですけど、最も難しいのは「解凍方法」ですよね(;'∀') 誰だって、冷凍野菜を解凍して、水っぽくなってしまった経験はあるはず。 そこでこの記事では、いい度冷凍した野菜を出来るだけ美味しく食べられる解凍方法についてご紹介します。 参考になれば、幸いです(⌒∇⌒) まずは自然解凍から。でも、大きな問題があって… 自然解凍は、最も思いつきやすい解凍方法ですよね。 私も以前は、この方法で解凍していました。 しかし、 上手に取り扱わないと、食中毒の原因となる場合もありますので、注意が必要 です。 冷凍野菜は自然解凍には向かない!雑菌が付きやすく、衛生面で不安… 野菜を冷凍で保存する場合は、下ゆでしてから冷凍したほうがいいものと、生のままで冷凍保存ができるものがあります。 基本的には、どちらの場合も解凍するときは、 自然解凍が向かないものがほとんど です。 特に、生のままで冷凍した野菜は、自然解凍をすると、凍結時に壊れた細胞壁から、水分が流れ出てしまい、 水っぽい状態になり、生野菜特有の食感も失われてしまいます。 したがって、 一度冷凍した野菜は、凍ったままの状態で、炒め物や煮物に使うほうが適しています。 加熱調理は、衛生面でも安心感がありますね。 下ゆで処理をしても、細菌がなくなるとは限らない! 確かに私たちは、きゅうりを塩もみしたり、枝豆を下茹でしてから冷凍保存しますよね。 この下処理をすると、確かに自然解凍でも食べられます。 特に下ゆでは食中毒や腐敗の原因になる食中毒菌が死滅しますから、いい方法です。 でも意外と注意しないといけないのは、(下処理をするときの)調理する人の手が汚れていたり、不潔な調理器具、保存容器などを使用したりすることにより、雑菌がついてしまうことが多いんですよ。 冷凍保存中の低温下では、雑菌の活動は抑えられていますが、死んでいるわけではありませんので、 自然解凍している間に、冷凍前に付着した雑菌の活動が活発になり、急激に増殖して、食中毒を引き起こすこともありえます 。 つまり、冷凍野菜を自然解凍するときよりも、下処理をするときこそ気を付けないといけない…と言うわけですね。 私が使っている、冷凍野菜の下処理に便利なアイテム 市販の冷凍野菜なら、自然解凍でも問題ナシ!
2020. 02. 03 ちょっと風味が悪くても、水っぽくても「冷凍食品だからしょうがない」と思っていませんか? それ、思い込んでいた勘違いを正せば解消できますよとは、冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんの弁。みんながやってしまいがちな冷凍食品の勘違いを指摘してもらいました。 こんな思い込みは全部NGです! 冷凍庫にただ入れておけば安心 開封後も賞味期限内は保存OK 霜のような氷が付いている魚介類は古い 冷凍野菜はゆでるとべちゃべちゃ いつもレンジの温めボタンにお任せ 当たり前のように思っていたことですが、山本さんいわく全て間違った認識なのだとか。これらを正すだけで冷凍食品へのプチ不満は解消され、今までよりおいしく食べられるかも。 NG! 冷凍食品は凍っていれば問題なし ▼ 「おいしい冷凍保存の 最適温度 は-18℃以下。 温度変化が意外と多い家庭の冷凍庫は要注意」 溶けなければOKと、冷凍庫に雑然と保存している方は意外と多いと思います。冷凍食品をより良い状態で保存するには実はきっちり並べて庫内をパンパンにするのが正解だとか。「アメリカで行われた実験で、冷凍食品は-18℃以下(0℉以下)という温度帯がいちばん効率よく味や風味を損なわずに1年間保存できるという結果が出ているんです。そして世界基準になりました。これを受けて日本の冷凍食品業界も-18℃以下を基準としています。しかしながら家庭の冷凍庫は開け閉めによる温度変化が激しいのに加えて隙間が大きいと扉を開けたときにそこに外気が入ってさらに温度が上がります。もはや常識になりつつありますが、冷凍庫内のものは互いに冷やす働きもあるので、できるだけパンパンに詰めるのが正解なんです。-18℃という温度にも注目してみてください」 NG! 半分食べても残りは冷凍しておけばOK 「度重なる温度変化は味の劣化をまねきます。 購入後1、2カ月以内で食べきる のが理想」 賞味期限内だからと一度買ってきた冷凍食品をずっと冷凍庫に眠らせていませんか? それ、冷凍食品的には品質を落とすNG行動なんです。「冷食企業が最も大切にしていることは温度管理。コールドチェーンと言われ、冷食を製造している工場から消費者が手に取るまで、低温での流通を途切れさせないことに気を使っているんです。というのも温度が上がると品質が担保できないから。買ってきたらそこからできれば1カ月以内、遅くとも2カ月以内には食べてしまいましょう。よくあるのが、賞味期限が1年あるからと開封後半分食べて残り半分を冷凍保存。その後期限ギリギリで食べると『あれ、なんか味が違う』という場合は、度重なる温度変化で味が劣化したせいです。開封したものをまた冷凍庫に戻す際は、できるだけ空気を抜き、保存袋などに入れるのがいいでしょう。そしてできる限り早く食べ切るのがおすすめです」 NG!