リロ氏 YouTubeチャンネル「リロ氏のひとり遊びちゃんねる」、ブログ「ハイキングハンティング」の運営者。平成生まれのソロキャンパーとして、狩猟やアウトドアの情報を発信している。 ホットサンドメーカーで作れるのは「ホットサンドだけ」じゃない こんにちは。リロ氏と申します。アウトドアレジャー、特に狩猟やキャンプが好きで、普段からいろいろな場所へ繰り出しています。2年ほど前から「狩猟に行った時のお昼ごはん」を動画で撮影するようになりました。 その動画が、2019年の10月に突然バズり、今に至ります。 ホットサンドメーカーは、動画を撮影し始めた頃にポチったアイテムのひとつ。いつでもどこでも一人分の料理をパパっと作れるので気に入っています。 ホットサンドメーカーは名前の通りホットサンドを作るためのアイテムですが、実は 肉を焼くのにも便利 なんです。 手羽先やスペアリブなど厚めの肉でも両面からまんべんなく火が通せる →効率がいい! トントロや鳥皮のような脂が飛びやすい肉も蓋を閉じたまま焼ける →油が飛びにくい! 蓋を閉じて蒸し焼きにできる →火の通りがいい! 余分な水分や油をすぐ捨てられる →掃除しやすい! ブルーノのホットサンドメーカーは何枚切りがベスト？おすすめ具材も！ | くいしんbow☆ブログ. オーブンで焼いたようなカリっと食感を手軽に実現できるホットサンドメーカーは、普段から肉をよく食べる人にこそオススメしたいです。 この記事では、ホットサンドメーカーで作る1月29日(いい肉の日)にふさわしいメニューをレシピ形式でご紹介します。お酒でも飲みながら、気軽に作ってみてください。 関連するキーワード #料理 となりのカインズさんをフォローして最新情報をチェック! RECOMMENDED / おすすめの記事 POPULAR 人気の記事 Daily Weekly
長く家で過ごしていると、普段の食事でも"イベント感"のあるごはんが食べたくなりますよね。そんななか、キャンプブームも相まって注目されているのが「ホットサンドメーカー」。残りもののおかずも、ちょっと挟んで加熱するだけで、おいしくかわいく"リメイク"できる、便利なキッチンツールです。 今回は、料理家の今井真実さんにホットサンドメーカーの楽しさなどメリットと、タイプ別の選び方を解説していただきながら、3種類のホットサンドメーカーを使った3つのごちそうレシピを教えていただきました。 ホットサンドメーカーのメリットは? 卵ホットサンドを極めよう！ ホットサンドメーカーでつくる4つの超簡単＆絶品ズボラレシピ キャンプの朝食に♪ (1/3) - ハピキャン｜キャンプ・アウトドア情報メディア. ホットサンドメーカー自体は以前からありましたが、最近はコンパクト設計のものが続々と登場し、ひとり暮らしをしていたり、キッチンツールを増やしたくないという人からも人気を集めています。 "アウトドアごはん"のイメージが強いものの、もちろん家で楽しむこともできます。電気式ならスイッチひとつでできあがるので、バタバタした朝のごはんにもぴったり。直火式ならカセットコンロを持っていってベランダで調理、というシチュエーションに、非日常感が味わえて楽しいですよね。 そしてホットサンドメーカーの最大の魅力は、 和洋の食材を問わず、何でも挟めばおいしくなること! きんぴらごぼうやポテトサラダなどの残りものはもちろん、チョコレートやバナナなどのスイーツも、カリッと香ばしいパンに挟むだけで、サンドイッチとは異なるおいしさを感じられます。 「 挟む食パンを8〜10枚切りの薄いものにすると、カリッと感が増し、スナックのように食べられます。 お腹がすいているわけではないけれど、おつまみとして食べたいときや、食欲はないけれど何か口にしたい、そんなときなどにちょうどいいですね。 4〜6枚切りの厚めなら、外側はカリッと、中はふっくらとして食べ応えがあり、柔らかいパンのおいしさも感じられます。 こちらは夕飯にしたり、お弁当として持っていってもいいと思います。冷めてもこんがり焼けた香りがしておいしいですよ」(料理家・今井真実さん、以下同) 「電気式」と「直火式」、選ぶべきはどっち? ホットサンドメーカーには、電気で温めて作るタイプと、直火で焼くタイプがあります。また、パンを2枚入れてひとつのホットサンドを作るタイプや、4枚使って2つを一度に作れるもの、1枚を折りたたんでサンドするタイプなども。 ・電気式ホットサンドメーカー 「家電タイプは、 タイマーがかけられる ものが多いので、スイッチを押してしまえば、あとはほうっておくことができます。朝の忙しいときにはセットしておいて他の支度をする、ということができて便利ですよね。 両面が一度に焼ける ので、家族の分などたくさん焼くときに向いています」 ・直火式ホットサンドメーカー 「一方、直火式は火で焼くので、片面ずつひっくり返す必要があったり、火加減を見るなどの手間がかかります。でも、 自分好みの焼き加減に調整することができ 、 電気式よりコンパクト なので収納にも困りません。丸ごと洗えるので、お手入れも楽ですね。また、直火式は、アルミや鉄といった熱伝導率が高い素材で作られたものが多く、一気に焼き上げられるので、 パンの水分を飛ばしすぎずにしっかりカリッと焼くことができるんです 」 シーン別・今すぐ食べたいホットサンドレシピ3 ここからは、今井さん考案のホットサンドレシピを3つ紹介していただきます。 1.
ホットサンドの定番具材 "卵"。焼き方を変えたり、食材をちょい足しして味変したり... 卵を使ったホットサンドのアレンジに挑戦してみました。キャンプでも簡単に作るため、使うのはホットサンドメーカー1つだけ。シンプルだけに奥が深い、卵ホットサンドの世界へ、いざ出陣! ホットサンドメーカーだけで作る! 4つの卵ホットサンドの作り方をご紹介 筆者撮影 ホットサンドの定番具材 "卵" 。 ゆで卵を使って作るレシピや、目玉焼きを挟むレシピなど、様々な作り方がありますが… 今回は「キャンプ」で「簡単」にできることを目指して、 "ホットサンドメーカー1つ"で作るレシピ を研究しました! 筆者 別鍋で茹でたり、フライパンを変えたりなど面倒な工程は極力省いて、簡単に美味しい卵ホットサンドを作っちゃいましょう♪ 【準備編】用途によって決めよう ホットサンドメーカー選びの方法 筆者撮影 キャンプ調理グッズとして人気の ホットサンドメーカー 。 ダブルタイプやシングルタイプ、焼き上がりが可愛い絵柄つきのものなど、様々なタイプの商品が発売されています。 筆者 CHUMS(チャムス) ダブル ホットサンドウィッチ クッカー CH62-1180 【サイズ】H35. 0×W15. 0cm 【原産国】日本製 【メーカー品番】CH62-1180 【素材】本体:アルミニウム合金(フッ素樹脂膜加工)、ハンドル:ステンレス(フェノール樹脂) ※IHは非対応です。ご注意ください。 ¥7, 479 2021-01-30 16:42 筆者撮影 可愛さ100満点 テフロン加工がされているので、基本的に油をひかなくても綺麗に焼くことができます。 しかし、筆者は購入早々に金たわしで擦るという痛恨のミスをやらかしてしまいました。無知... スイーツもおつまみも「ホットサンドメーカー」で作るごちそうレシピと選び方 | @Living アットリビング. 恐ろしや... 。(テフロン加工がはがれるので、金たわしで擦るのはやめましょう!) ちなみにそんな状態でも、焼く前に軽く油をひけば綺麗に仕上がります。 筆者 健気なCHUMS... 愛しているよ。 ただし、パンを焼く以外の調理(例えばフライパンとして目玉焼きを焼くなど…)で使用しようとすると、絵柄部分の凹凸が少し気になります。 パン以外の調理での使用も考えている方は、 シンプルな構造のホットサンドメーカー もオススメです。 イタリア商事 ホットサンドメーカー バウルー シングル シルバー 日本製 XBW01 ◆商品名:イタリア商事 ホットサンドメーカー バウルー シングル シルバー 日本製 XBW01 メーカー型番: BW01 サイズ:14.
お腹がすいたときにガッツリ食べたい、牛肉をぎゅぎゅっと挟み込んだ「ビーフマッシュルームホットサンド」 2. おつまみや朝ごはんに食べたい「桜海老とパセリのピザ風サンド」 3. おやつにぴったりの、食パンの外側にごまをつけて香ばしく焼いた「あんごまサンド」 次のページで、1つずつレシピをチェックしていきましょう。
キャンプの朝ごはんの定番 といえば……? うちは ホットサンド です! 好きな具材をパンにはさんで、バーナーや焚火にかけるだけでおいしい朝食が手軽に完成するホットサンドメーカーに、まったりしたい朝はいつも助けられています。 今回は、10年選手で愛用している スノーピークのホットサンドクッカー と、ものづくりの姿勢に感銘をうけて新たに仲間入りした 4w1hのソロ用ホットサンドクッカー と、手に入りやすく人気な コールマンのクッカー を比較してみました! この夏、アウトドアや「 アウトドアな家暮らし 」をはじめてみたい方、ぜひ好みのホットサンドクッカーを見つけてくださいね。 3種類のホットサンドクッカーを比較してみたら個性が出たよ サイズ感は…やっぱりソロ用の4w1hがコンパクト! 写真右:スノーピーク ホットサンドクッカー トラメジーノ 8, 030円(税込)、写真中央:4w1h ホットサンドソロ 4, 950円(税込)、写真左:コールマン ホットサンドイッチクッカー 3, 980円(税込) さっそく、3つを並べてみました! 左から、コールマン、4w1h、スノーピークです。 中央の 4w1hがひとまわり小さい ですね。「ソロ」という名のとおり、一人用のホットサンドクッカーです。 重量は、 スノーピークが約850g、4w1hが約405g、コールマンが約550g 。軽さでも4w1hが優勝です。 収納のしやすさを確認。どれもコンパクトだな~ スノーピークは、竹集成材でできた手なじみのいいハンドル折り曲げて、小さくしてから収納することができます。 コールマンは、ハンドルの先がねじになっていて、くるくる回して取り外して収納。 4w1hは、そのままでもコンパクトですね。 クッカーの開閉は、どれもスムーズ!
【検証】食パン1枚でどこまで挟める? スリム&コンパクトさゆえ、実際には何枚切りの食パンがベスト? どんな具材まで挟める? など気になる点も。実際に検証してみました! 食パンは何枚切りがベスト? 用意した食パンは、4枚切り、5枚切り、6枚切り、8枚切りの4種類。取扱説明書には「6枚切りか8枚切りのものを使用」と書かれていましたが、実際にはどうなんでしょう? まずは、具なしで食パンだけを挟んでみました。 【8枚切り】 【6枚切り】 【5枚切り】 【4枚切り】 やはり4枚切りは分厚い感が否めませんが、挟めないことはありません。でも具材によってはパンパンで閉じないかも……? そして普通に挟むとパン耳がおさまりきらないので、この部分は焦げつくだろうな、という見た目。 いろんな具材を挟んでみた! では早速、具材を挟んでいきましょう。試したのは、前日の残りものカレー+ゆで卵、ハンバーグ+キャベツ、分厚いソーセージ、チョコバナナの4種類。キャンプのときに食べそうなものかつ厚みのある具材でトライしてみました。 【残りものカレー+ゆで卵】 まずはキャンプ料理の王道、カレー。1日目に食べて余った分を翌朝食べるキャンパーさんも多いのではないでしょうか? 今回は余りものカレーにゆで卵とチーズをトッピング。 食パンは6枚切りを使用。ゆで卵の直径は約4cm、さすがに分厚すぎたかな? と思いましたが、ゆで卵が潰れやすいからなのか意外とクリア。 ただ、挟むときにルーが漏れ出ししてしまったので、焦げ防止のために火にかける前に拭き取りました。 コツは、カレーの汁気を少なくしてから挟むこと。ちなみにルーがゆるいときは、小麦粉やパン粉(削った食パンでもOK)を入れるととろみをつけることができます。前日のカレーが新たな美味しさに早変わり! 【ハンバーグ+キャベツ】 お次は、ハンバーグ+キャベツ。ハンバーグの厚みは約3cm、食べごたえのあるハンバーグです。 食パンは6枚切りを使用。こちらも挟んだときに食パンが破れて、ソースが少々はみ出てしまいましたが、焼きあがりはなかなかイイ感じ! ポイントは、ソースとキャベツを欲張りすぎないこと。入れすぎると食パンが破れたり、ソースが漏れたりしやすかったです。でもソースはたっぷりの方がキャベツと絡んで美味しいので、その辺りは微調整で! 【分厚いソーセージ】 続いては、肉汁たっぷりな分厚いソーセージ。こちらもハンバーグ同様、約3cmの厚みがあるボリューム系です。 食パンは6枚切りを使用。いやいやこれは無理でしょ~と思いきや、こちらも意外といけました!
ガーナチョコは失敗しやすいって本当!? レシピサイトのお悩みを見ると、「ガーナは固まらない」とか何とか、結構出てきますが。「ちょっとまてぇい!」とロッテが怒鳴り込みに来そうです(笑) ガーナミルクはカカオマスのほかに、植物性油脂や乳化剤のレシチン、砂糖などが入ってるため カカオ量が低くなっています。 ただそれは、 どこのミルクチョコでも同じ なので、一概にガーナは失敗しやすいとは言い切れないんですね! ただカカオ量が低いと生チョコは固まりにくくなる傾向はあるので、「ガーナミルクはちょっと固まりにくいな」と思ったら、 次はビターチョコ で作ってみてください。 後は普通の板チョコよりも、製菓用チョコレートの使用がオススメなのでチャレンジ! 固まらない時に効果的な3つのコツ! せっかく作った生チョコレートがどうしても固まらないと、「ムキー!くやしい~! !」ってなりますよね(笑) 冷静になると「さて、どうしようコレ?」と悩みますが、チョコを足す以外に 何とかする方法を3つ 見つけてみました! ①アーモンドパウダーを入れる 仕上げ用のアーモンドパウダーを混ぜ込んでみる方法。おそらく余分な「水分を吸ってくれるからではないかな~?」と予想しています。 きなこやココアパウダーでもいいですね!アーモンドはアーモンドの香りがしますし、きなこはきなこ。ココアはビターな感じが増すので、 お好みで好きなモノを混ぜてみましょう^^ ②長時間冷凍庫に入れてみる 冷凍庫に入れると、水分が少しずつ飛んでいきます。これを利用して、余分な水分を飛ばし硬くしちゃおうというワケ!何とも分かりやすい方法ですね(笑) あまり放っておくと普通の板チョコになっちゃうので、最長2, 3日で様子を見てくださいね。 ③他の料理として使う 思い切って他の料理に使うのもアリです! もう一度溶かしちゃって、チョコフォンデュやホットチョコレートが超簡単ですが、「お友達や彼氏に約束しちゃった~」という場合は、頑張って ガトーショコラやフォンダンショコラに変身 させちゃいましょう! レシピサイトにもお助けレシピがたくさんありますよ〜そして次では 私オススメのアレンジ法も紹介 しちゃってます! 急いでます！生ﾁｮｺを早く固めるｺﾂ急ですが､今日生ﾁｮｺを作って... - Yahoo!知恵袋. 管理人オススメのアレンジ法は何? 失敗しちゃうとそのままでは食べにくくて、扱いに困ってしまいますが、私はゼリーが得意なので、 牛乳を足してチョコプリン にしちゃってます!
冷蔵庫と冷凍庫どっちがイイの? 生チョコは柔らかさが命なので、冷蔵庫に入れても柔らかさは残ります。もちろん冷凍しても、温度がまた高くなればそれなりの柔らかさに戻ります。 なので、 丁寧に出来上がりをきれいにしたい ⇒ 冷蔵庫でゆっくり冷やす 柔らかめにできそうな時 ⇒ 冷凍庫で固める という使い分けも出来ますね! 冷凍庫の場合は、 ココアパウダーをまぶすと形になりやすい ですよ〜(^^v 短時間で作りたい時、冷凍はアリ? 冷蔵庫で3~4時間は冷やす生チョコ。急いでいるときは冷凍庫もアリと疑問に思っちゃいますが、 結論から言うとアリ です! 生チョコの量や冷凍庫の大きさにもよりますが、 大体1時間ぐらいで固まる ようです。もちろん、出来上がりにはパウダーをまぶしてあげてくださいね〜! 生チョコが固まらない3つの理由 どうしても生チョコが固まらないときというのは、いくつかの原因があるんです! 今回はよくやりがちな、 3つの理由 を紹介したいと思います。 ①生クリームが多過ぎる 生クリームで柔らかさを出す生チョコは、口どけも生クリームだからこその味わいですが、比率が大事なんです! 正しい チョコレートと生クリームの割合は、2:1 になります。それより 生クリームが多いと固まらない ので要注意! 一般的なチョコと言うとミルクチョコを思い浮かべる人も多いですが、それは『カカオバター』などがビターチョコと比較して少ないため固まりにくくなっているんです! ホワイトチョコ、ミルクチョコ ⇒ 2:1より多めにして2. 2:1くらいの割合 にして、 生クリームの量を調整 してみましょう。 ②植物性の生クリームを使っている 植物性油を使ったホイップクリームは 水分や脂分、添加物などが多い ので、そもそも乳脂肪分とは成分が大きく違います。 そのため、チョコレートに使用すると分離しやすく、固まりにくくなってしまうんです!ちょっとお高いけど、綺麗に作りたいという場合は 『動物性の生クリーム』 を使用しましょう。 ③レンジで溶かしている あまり時間がない時や面倒な時に手軽なレンチンですが、実はコレ、 チョコレートにやるのはタブー なんです! 生チョコがすぐに固まる方法 | トクバイ みんなのカフェ. 理由は場所によって温度のムラができ分離してしまうから。 自分で楽しむ分を作ったりするにはお手軽だけど、彼氏やお友達に上げるときには 丁寧に湯煎でチョコづくりをした方が失敗しにくい ですよ!
生チョコは、なめらかな舌触りと濃厚な味わいが とても美味しいお菓子ですよね♪ 作り方が簡単なのでバレンタインやちょっとしたプレゼントに最適です! そんな生チョコですが、 「生クリームとチョコレートを混ぜてみたけど、なかなか固まらない!」 なんてことはありませんか? 生チョコが固まらない！冷凍するのはアリ？3つのコツも！ | 大福DAYS. 私も生チョコを作ったとき、固まらずに困ったことがあります。 固まらなくても食べられますが、ちゃんと固めて美味しい生チョコを食べたいですよね? そこで今回は、 ・生チョコが固まらない原因 ・生チョコを早く固める方法 ・それでも固まらないときの対処法 を調べてまとめてみました。 ・ 生チョコが固まらない原因は? 生チョコが固まらない原因は主に5つあります。 それぞれ紹介していきます。 ①チョコレートと生クリームの割合が間違っている 生チョコを作る場合、 チョコレートと生クリームの割合は基本的に「2:1」 と決まっています。 そのため、分量をきちんと量らずに 「なんとなくこれくらいかな?」と感覚で生クリームを多く入れてしまうと、 チョコレートが緩くなりすぎてしまい固まらなくなってしまいます。 作るときは、きちんと分量を計るのがポイントです。 ②チョコレートを高温で溶かしている チョコレートを溶かすときに 「面倒くさいから電子レンジでチン!」 「早く溶かすために熱湯で湯煎」 なんてしていませんか?
急いでます! 生チョコを早く固めるコツ 急ですが、今日生チョコを作って渡したいのですが、固める時間が1~1時間半くらいしかありません! できるだけ早く固める方法はないでしょうか(><) 生クリームの量を減らすとか…冷凍庫に入れるとかしても大丈夫なもんでしょうか(TT) レシピ ・ 17, 054 閲覧 ・ xmlns="> 50 チョコは冷めれば固まるわけですから、 要するに早く冷ませばいいわけです。 私の場合、元々かなり寒い部屋で作業してたせいで 冷蔵庫に入れる前から大分固くなっていたのもあり、 冷蔵庫に45分くらいしか入れていませんが完全に固まっていました。 だから1時間あれば十分固まりますよ。 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆さんありがとうございました!最悪溶けていいように、パイ生地を土台に生チョコ流してデコって渡しました!渡せるくらいには固まり喜んでもらえました!感謝します!いい日になりました!ありがとうございました\(^o^)/ お礼日時: 2013/2/17 9:24 その他の回答(2件) 無理でしょう。 生クリーム量を減らしても、すぐ固まる事は無いです。全く入れずに薄く作れば固まりは早いですが、生チョコじゃないですよね。 冷凍庫に入れてもダメですよ。 しっかりしたカップに入れ、ココアをふりかけ、半生状で持っていくしかないと思います。 私は普通に熱がとれたら、冷蔵庫に入れてます! とりあえず熱をとるんだ~笑 2人 がナイス!しています
口の中に入れると柔らかく溶ける 生チョコ。 いや〜どう考えても美味しいですよね~!!最近はクックパッドみたいなレシピサイトも充実して色々なレシピがたくさんあるので、簡単にチャレンジ出来そう! でも、いざ作ってみると「アレっ、 なんか固まらないぞーー!!なんで!? 」ってな事ありませんか? 溶かして混ぜて固めるだけの生チョコですが、実は奥が深いんですよ・・・そうなっちゃうと悲しいので、上手く出来ない理由を詳しく調べてみました! ズバリ冷凍するってどうなの? 美味しく出来る作り方動画! 冷蔵庫とどっちがイイ? とにかく早く作りたい場合は? 上手く固まらない3つのワケ ガーナチョコが失敗しやすいってマジ? 綺麗に作れる3つのコツまとめ! 管理人のアレンジ法も紹介! などもまとめているので、ちゃんと作れるようにチェックしちゃってください^^ 生チョコが固まらない時って冷凍はアリなの? まず「生チョコって一体どうやって作るのかな?」と、探してみたらこんな 分かりやすい動画 を見つけちゃいました! ほほ~、コレは意外と簡単かも! 動画の中でも何回も繰り返していますが、 『美味しいチョコ選び』がカギ みたいですので、いろいろ食べ比べておいしいヤツで作ってくださいね! チョコはすぐ柔らかくなっちゃうので、私は夏は冷凍庫で冷やしちゃいます。食べる時もヒンヤリしてておいしいです。 ぶっちゃけ冷凍庫で固めるのはアリなの!? でも、 「生チョコを固めるのに冷凍庫ってイイのかな?」 ってなんか不安になっちゃいますよね。間違っていたらちょっとイヤですし(笑) だって普通のチョコも下手に溶かすと、固めた時に白っぽく濁っちゃってあまり美味しそうにならないし、ツヤもなくなっちゃうんですよね・・^^; ちょっと手の込んだチョコレートの本を見るとテンパリング(なめらかでツヤを出すためにする細かい温度調節)とか書いてあるし、チョコは敷居が高いと思っていた時期もありました! (笑)「でも生チョコならなんか簡単にできそう!ちょっと柔らかくて食感も楽しいし」 それが固まらないと、ホントがっくり来ちゃうんです・・(泣) 固まらないなら冷凍庫に入れたらカッチカチに凍っちゃうだろうと思うんですが、油分や糖分などが多いため、板チョコのようにカチカチにはなりません! つまり冷凍庫に入れても、 柔らかさは保てる わけです。 なので、生チョコが固まらない時は 冷凍庫で冷やすというのはアリ と言えるんですね!
この記事では、溶かしたチョコを固める方法と保存方法を紹介します。 バレンタインが近づくと、チョコレートの手作りキットを買う人も多いのですよね。 でも、溶かしたチョコレートはどうやって保存したらいいのか迷う事ってありますよね?