タケノコを大根のおろし汁であく抜きをしているため、シャキシャキ感とたけのこの本来の味も楽しめます。 油揚げの存在感は控えめにしながらも、しっかりとした甘みがご飯と混ざり合い、旬のタケノコの味を存分に楽しめる極上たけのこご飯です。 感想 大根のおろし汁であく抜きするとかダシは入れないとか知らないことばかりでした…。 投稿ナビゲーション 筍 やってみました、大枚1000円を叩いて、朝取り長さ12cm、直径10cm程度の物件と、一本150円の大根買ってきました。 レシピ(録画しています)どおり、調理して、うきうき気分で、筍の刺身を家内と一緒に頂きました。さて結果は、結論を先に言います、「ソレダメ」は「それだめ」でした。喉の奥でチクチクひりひり、家内もMeも咳き込んでしまいました、チカチカする感覚を押さえきれませんでした。これじ一般的に市場に出回るサイズのエグミ処理には使えませんねー。 そこで、我が家の一般的処理方法で再処理を施しました、さて結果は! !。 チカチカひりひりはなくなりました、処理方法は、乞うご期待、質問いただければ回答いたします。 ここで一言、メデイア付けには気をつけましょう。 岩田様 ソレダメの大根おろしであく抜きは「ためしてガッテン」でも紹介してましたが、 わたくしはまだ実践してません。大根おろしではあく抜きできまませんか。 どのようにすればよいのでしょうか 昨日、タケノコ掘りに行きました、大根おろしでのアク抜きでアクが無くなるとの事なので皆で試してみましたが、ダメでした。 是非、処理方法を教えてくださいよろしくお願いします。 岩田さま、そうなんですか。 我が家ではまだ試していないので…。 報告ありがとうございます。 会社で筍のあく抜きが話題になっていますので、ぜひ処理方法を教えてください。 我が家もこの方法でやってみましたが、ちゃんとできましたよ。とても美味しい煮付けが出来たので、子どもも糠より手軽ですし、時間もかからない。 ダメと仰る方は大根汁につける時間や筍をもう少し細かく切るなど工夫されてみてはいかがでしょうか? ↑上の文章、「子どもも」って余計な言葉が付いている上に変な文章でした。すみません。 「…とても美味しい煮付けが出来ました。糠より手軽ですし、…」です。
歯ごたえも良く、シャキシャキしてて。 今まで食べてた筍と違う! 本当に違います! 素晴らしい! 天ぷらは甘くてコクもあってこれぞ、料亭のお味になりました。 お塩で食べる方が甘さを感じます。 和食料理人 野﨑 洋光先生ありがとうございます。感謝! ガッテンタケノコ凄し。 1昨日のブログもどうぞよろしく! ガッテンタケノコ 旬の筍を美味しく調理 ブログ村にも登録しております。 クリックお願い致しまーす。 ポチッ⤴
Description 旬のたけのこ頂いたので、アク抜き下処理方法を搭載♪ アク抜きに使うのは少量のお米だけ♪ 何も捨てすぎないエコライフ✨ 材料 (筍「中くらい2本」) 米のみ‼︎(☘️残った米は、こちらのレシピで再利用→ レシピID:6755455 大さじ2〜お好み調整 水 つかるぐらい。 作り方 1 笋の皮をひたすら剥がす(^◇^;)手を痛めないように気をつけながら✨ある程度はいだら 2 たけのこを剥いだ画像✨ 3 下硬い部分を切落す。先端の穂先は茶色部分の中央に縦。茶色部の下に横包丁で切込を入れ丁寧に剥いて♪穂先は繊細慎重に取り出す 4 鍋に水をはり、切った笋に米を入れる!ぶくぶく泡が出ますがほったらかしで※吹きこぼれ注意✨苦味が無いか確認して無ければOK 5 茹で上がり、ザルで湯切り後、キッチンペーパーの上へ。完成✨ついたお米は捨てずに、お米がアクセントの天ぷらにしたりします! 7 ✨たけのこの土佐煮✨ しょうゆ、砂糖(←ラカントetc)ほんだし等アレンジしてみて下さい。お刺身も 後で分量up(予定) 8 ✨超重要、友達用✨ 痛いそうたべたぃなー❤️ テレビで見たから、よくわからないケロ 無理しない今ある場所で楽しも☘️ 9 ※あくまでも参考程度でお願いしますね(°▽°)✨ プロではない、ただのオタク^^; チャレンジ精神ある方のみ。宜☘️ コツ・ポイント 茸と少量のお米だけでアク抜き✨「下処理」楽チン&エコ♪ ※筍を食べ過ぎてしまうと下痢になります(^◇^;)食べすぎ注意✖️ ※苦味が残っていると喉が痛くなる時あり。注意✖️ 旬の食材を食べて、健康+自然に頂いた恵みで元気を+&チャレンジ☘️ このレシピの生い立ち 米ぬかでアク抜きは洗い物大変(^◇^;) このレシピで使ったお米は「筍の天ぷらのアクセントになり見た目も華やか&糖質補給になります✨女性が見たらわかる♪グリーン&白の器大昔に買った100均&ニトリのもので(^^;持ちがよくて助る(参考程度) レシピID: 6755385 公開日: 21/04/28 更新日: 21/06/16
また、たけのこの糖質についても気になったので詳しく調べてみました。 目で見て分かりやすいようにグラムと種類別にご紹介しています。 糖質制限中の方や血糖値を管理されている方の参考になれば幸いです。 たけのこの糖質量。生、水煮別に詳しく紹介します。 おすすめ関連記事 当サイト『【ライフドットネット】』ではその他にもガッテンで話題になった料理やたけのこのレシピをご紹介しています。 是非ご覧ください。 たけのこの人気レシピ19品まとめ。簡単おかずからメイン料理まで。 スポンサーリンク 春に旬を迎える山菜の1つ【たけのこの人気レシピ19品】をご紹介します。 簡単にできるおかずから基本のアク抜き、メインになる料理や洋食メニューまでをまとめました。 当サイトではテレビや... ためしてガッテンのレシピ92品まとめ。便利で画期的な料理集。 スポンサーリンク NHKためしてガッテン! (ガッテン)で話題になった【料理のレシピ92品】をご紹介します。 これまでにないような料理法や食材の使い方、目からうろこの調理法などが多いのが特徴ですが実際に... \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。 - ためしてガッテン, レシピ・料理, 料理の基本 - たけのこ, 大根
国営アルプスあづみの公園 大町・松川地区では、今年初めての日本の夏、和のひかりをテーマに『サマーイルミネーション』を開催。今年は、各地で花火や祭りが中止になり、さみしい思いをされている方には必見のイベントです。光と音とのコラボレーション、祭りをイメージした演出と花火のイルミネーションは、まさにお祭り&花火! !スクリーンを利用し見せ方にも工夫がされており、お祭り気分を楽しめます。さらに足を進めると風鈴と癒しの空間に・・・ここは涼しさ満載、イルミネーションと音との演出が癒し空間を作り出しています。 広い空間を利用したイルミネーションの演出は、この夏、大人も子どもも一緒に楽しめます。夏、「国営アルプスあづみの公園 大町・松川地区」へ2020年夏の思い出のひとつにいらしていただけたら嬉しく思います。いくつか画像でご紹介いたします。 ★必見情報 8/8~16の間、浴衣・甚平を着てご来場いただくと、線香花火のプレゼントがあるそうです!! 11/2(土)～2020.1/5(日)国営アルプスあづみの公園/堀金·穂高「光の森のページェント」★花火も!イベント多数@安曇野市. ★イルミネーションを楽しみに、是非足を運んでみてくださいませ。 国営アルプスあづみの公園 大町・松川地区 期間:2020. 8. (土)~23(日) 時間:18:00~21:00 静止画像ですから、伝わりにくいですが、音と光の演出が、とっても楽しい気持ちにさせてくれます。 昼間の国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区)も、暑い夏を涼しく過ごす楽しみ満載でスタッフ一同、お待ちしております。 ★夜、イルミネーション情報 ★昼 国営アルプスあづみの公園ならではの夏の楽しみ情報
スターバックスのコーヒーはおしゃれな雰囲気は好きなんだけど 苦くて苦手・・・ 家で美味しいコーヒーが飲みたい! ・・・けれど、美味しいコーヒーって どこで売っているのか? 違いが良く分からない素人ですが、 インターネットで検索してみると 安曇野市の「おみの」さんが美味しいと評判のようです。 早速、美味しいコーヒーに胸躍らせながら 「おみの」さんに車を走らせました。 店舗はパット見た感じでは気づきにくい 穴場的な感じのお店です。 入口の横の壁にある、 黄色い看板でお店を確認。 始めての方は以下の地図を参考にどうぞ。 店内に入るとコーヒー豆が仕入れた袋のまま置いてあり 私のような素人の来るお店ではないのかな? と思わせる雰囲気にやや圧倒されます。 入り口で迷っていると、 お店の方が出てきて、 コーヒーの好みを確認してくれたり、 豆の特徴を丁寧に説明してくれました。 今回選んだのは 「イェルガチェフG-1 イディド・ナチュラル」 バニラのような甘めの味わいでベリー系の風味。 好きな人はクセになる人気のコーヒー豆とのことで 今回はお試しで100gを注文。 早速、自宅に帰って飲んでみました。 濃さの調整は、 いつも自宅で飲んでいた市販のレギュラーコーヒーと同じ量で 最初にコーヒーを入れたところ、 薄くなってしまったので コーヒーの粉を1. 3~1. 5倍程の量にして入れてみたらにしたら ちょうど良い感じ。 程よいコーヒーの風味と 表現が難しいのですが、 飲んだ後に嫌な後味がありません。 コーヒーの香りで癒されるというのは こういう事なのかな? 休日の贅沢として、 休みの日の 朝一番にゆっくり楽しもうと思います。
掲載の内容は終了しました 甲信最大を誇るチューリップは、満開になると色とりどりの品種が公園を彩ります。チューリップは93品種30万球、ナノハナは500万本が咲き乱れます♪チューリップの形をしたフォトスポットが登場したり、チューリップ2021選抜総選挙も開催。国営アルプスあづみの公園(堀金・穂高)ではGW中イベントが盛りだくさん♪ぜひチェックしてください。 チューリップナノハナまつり ◇4月17日(土)~5月23日(日) 「チューリップ2021選抜総選挙」 園内を散策して自分のお気に入りの品種を選んで投票しよう!